Мои сирийские братья этому рецепту научили. Берёте или филе или лучше бёдрышки ,промываете,пусть вода стечёт. Прокалываете вилочкой,но не сильно.Дальше выдавливаете на мясо половину лимона. Лучше отрезать,загнать вилку и крутить. Сок течёт на бедную курочку. Отставили. Далее мелко режете лук,петрушку и потом давите его руками. Сложили в кучку. Пару зубочков чеснока надо измельчить но после обязательно подавить деревянной давилкой,добавив перед этим немного соли,щепотку сахара и чёрный перец горошком,но его надо тоже подавить или помолоть. Молотый применять нельзя-это как виртуальный секс вместо настоящего! Карри применять нельзя;вы ж правоверный а не индиец!Применяйте мясные и шашлычные приправы. Дальше берёте руками и тщательно осыпаете бёдрышки приправами,солью и перцем .Потом натираете чесноком,а уж после вываливаете в смеси лука и петрушки.Кстати кинза тоже идёт.Зелени и лука много не бывает!

 Лучше если это будет делать мужчина:в них больше любви и заботы. Измазав уложите и залейте молоком. В холодильнике на ночь-хорошо.Но потом часика четыре перед приготовлением в обычной температуре,впрочем при обычной температуре 4-5 часов для маринования хватает. Потом конечно можно на сковороду,но лучше на решётку,когда угли в мангале уже серые. Жарим переворачивая,не торопясь,наслаждаясь вкусным запахом,а потом сочную и нежную курятину на стол. Перед едой не забудте поблагодарить Всевышнего за его милосердие и щедрость.

Тем более, что приготовить тирамису совсем несложно: воздушный десерт даже не требует выпечки. Поводом же говорить, что только в Италии встречается настоящий тирамису, стали составляющие десерта. Его основа, то, что делает десерт неповторимо нежным и калорийным – сыр маскарпоне. Именно тот, который производят только в Ломбардии, напоминающий то ли жирную сметану, то ли сливочное масло.

Но впервые приготовили тирамису, согласно легенде, в тосканской Сиене, принимая в гостях герцога Козимо III де Медичи. Остроумные кулинары назвали тогда десерт zuppa del duca, «герцогским супом». Герцог увез с собой рецепт во Флоренцию, а попав в Венецию, тирамису стал излюбленным десертом аристократов. Они и подарили ему название «подними меня» -- тирамису. Такой калорийный десерт, и действительно, воскресит и поднимет на ноги кого угодно. Другое же толкование названия тирамису – «возбуди меня». Так якобы обращались к десерту итальянцы, принимая его перед свиданием с дамой сердца.

Но вернемся к насущному – трудностям в приготовлении тирамису. Не только ломбардийский маскарпоне делает неповторимым тирамису. Классический рецепт включает еще вино, обязательно – Марсала, и савойарди – бисквитные трубочки, которые, как вы уже догадались, готовят только в Италии тоже.

Но весь мир не желает жить обделенным тирамису. Поэтому вместо Марсала для пирожного успешно используют ром или различные ликеры. Хорошо подойдет Амаретто. Савойарди заменяют бисквитным печеньем, обязательно очень пористым, воздушным – чтобы оно моментально пропитывалось кофе. Хороши для тирамису могут оказаться и шоколадные бисквитные коржи.

Сложнее всего, конечно же, -- с маскарпоне. Можно найти в супермаркете настоящий сыр. Или взять вместо него: базарную густую сметану; очень жирный творог смешать со сливками.

Итак, вдохновясь тем, что главное в тирамису – необычайно нежное сочетание вкуса сливок и шоколада, приступим.

• 250 гр. маскарпоне

• 3-4 яйца

• 75 гр. сахарной пудры

• 20-30 шт. печенья

• 150 мл крепкого кофе

• 1-2 ч. л. Марсалы (ликера Амаретто или любого другого кофейного ликера)

•1-2 ч. л. порошка какао

• щепотка соли

• тертый шоколад для посыпки.

Разминаем, затем слегка взбиваем венчиком маскарпоне или то, что его заменяет. Отдельно взбиваем с сахарной пудрой желтки и белки яиц. Осторожно добавляем по очереди в маскарпоне, взбиваем – и крем готов. Теперь завариваем кофе, остужаем его (можно сделать это заранее), смешиваем с ликером. В него мы будем быстро окунать бисквитное печенье. Затем – укладывать его на дно формы. Форму для тирамису лучше всего взять со съемными бортами, но можно и просто аккуратно выложить десерт на блюде. Можно сделать и порционные тирамису - в стеклянной посуде. Тогда еще и будут красиво смотреться слои тирамису. Итак, сначала обмакиваем и укладываем на дно формы половину печенья, сверху осторожно накрываем кремом, посыпаем тертым шоколадом. Еще раз повторяем все слои, остужаем в холодильнике примерно 3 часа.

Не хуже чем в Италии получилось ;)

Повторяю по просьбам читателей.Блюдо простое,люблю его как борьщ,каждую неделю обязательно готовлю.

 Говядину берём,промываем и целиком варим до почти полной готовности.Вынимаем,режем мелкими кубиками.На сковородку,подсолнечное масло и слегка обжариваем,а потом засыпаем мелко резанный лук.Его много не бывает,накрываем крышкой и томим,перемешивая.А потом томатный соус,из расчёта столовая ложка на порцию.Перемешиваем и через минуту выгружаем содержимое в бульон.Варим несколько минут,соль по вкусу.

  Далее добавляем лапшу,если лень делать,берём покупную,типа "гнёзда".Её должно быть так,чтоб в глубокой тарелке её горка торчала над жидкостью,тоесть это не суп а более густое блюдо.Далее бросаем красный перец и чайную ложку уксуса.Это уже в порцию.Перемешиваем.

 Далее кконечно надо поблагодарить Всевышнего и есть , но правильно,а то как в анекдоте:

 При ограблении банка одна женщина провокативно легла на стол, но грабитель сказал ей: «Это ограбление, а не изнасилование. Веди себя соответственно!»

  Кушать будем не спеша.Вилку в правую руку,ложку в левую.Вилочкой наматываем лапшу и в рот,а потом бульон с ложечьки.Если перца положено правильно,то должно прошибать потом.Если желудок слабый,то уксус и перец не ложите,всё-равно вкусно.Готовлю часто,мои арабские братья поднатаскали и приготовление одобряли.Я много блюд на Востоке научился готовить.

   Уважаемой VsBeluchi спасибо за то,что натолкнула рассказать.Это не соления рецепт,но вкусно.

Взял полкило свинного балыка и решил заделать диетичекское блюдо.Если хотите вкусно поесть-женщин удалите от кухни.Только мужчина готовить должен,да с любовью.Мясо обмыть и положить в кастрюльку.Туда пригоршню шелухи от лука,да Вы не ослышались-я её не выкидываю,сам лук-жалкое подобие шелухи.Вкус...Теперь пару зубков чеснока меленько накрошите,пяток горошков чёрного перца и лист лаврушки.Варите до полуготовности.

  А потом на дачу.У меня коптилка сделана из духовки печной-квадратный ящик с крышкой.На дно веточки фруктовых деревьев,лучше с листьями.Персик,абрикос,яблоня,АЙВА,но можно и вишню.Выше в пяти сантиметрах подставка для установки поддона для капающего жира.Выше на 10 сантиметров-решётка.Вот на неё продукт.Сверху крышка.Сделать можно и из кастрюли,только не оцинковка.

  Если готова коптилка,мясо пересыпаете специями и перцем.А дальше бинтуете в один слой обычным марлевым бинтом.Перехлёст минимальный.Далее обвязываете шпагатом и кидаете на верхнюю решётку.Закрываете крышку и ставите на огонь.Час.Потом вынимаете.Пахнет-вкусно,важно не захлебнуться слюной.Пусть немножко остыне.Срезаете шпагатик и режете.Мясо плотное,да настоящее!Нет жидкого дыма и химии.Я не ем магазинские копчёности-только своё,да и рыбку тоже.Запах и вкус,да во рту тает.Кстати отрезали и обратно заматывайте бинтом.В нём остаются лишние фенолы и мясо хранится лучше.Хотя о чём это я?Это мясо исчезнет быстро.Так можно и почерёвок,сало,рыбу,курицу и индюшку.Один раз попробуете и поймёте,как нас дурят.

 Выигрышь по цене и всё натуральное.А магазинское-как резиновая женщина.Попробуйте,просто и выгодно.