хочу сюди!
 

Ольга

41 рік, стрілець, познайомиться з хлопцем у віці 35-60 років

Замітки з міткою «рецепты»

Рецепт шоколадного торта для похудения.

Она заколдованная. Раньше она была худая и стройная. Могла есть всё что хотела, и никогда не набирала вес. А потом ужасно располнела.
 
А началось то всё с того, что делала шоколадный торт по строгому и точному кулинарному рецепту. Поленилась достать всё что необходимо, и  заменила одни ингредиенты на другие.
 
Ну казалось бы, что тут такого? Куриные яйца вместо перепелиных, сметана вместо сливок, кефир вместо натурального йогурта, обычный сахар вместо ванильного, и что-то там ещё.
 
Но не всё так просто в этом мире. Не стоит пытаться обмануть Верховное Божество Шоколадных Тортов. Оно не любит когда кто-то халтурит, нарушает рецептуру. Это может быть расценено как оскорбление священного истинного вкуса шоколадного торта.
Вот и нарвалась по глупости на божественный гнев.
 
Поначалу то и не поняла что происходит. В супермаркете не могла пройти мимо кондитерского отдела. Каждый раз возвращалась домой с чем-нибудь вкусным сладким и жирным. С каждым днём понемногу весы показывали всё больше и больше.
 
Но вот в одну из ночей дверца холодильника открылась. И прямо из холодильника вышла Шоколадная Фея. Фея эта прибыла от Верховного Божества Шоколадных Тортов. А девушка наша в это время в кухне сидела и ела что-то там сладкое и вкусное.
 
Ну, фея ей говорит, мол не пугайся, перестань жрать, сейчас я тебе всё расскажу и объясню. А она и так уже жрать перестала, и застыла с открытым ртом и широко открытыми глазами.
 
Глаза и рот можно было не открывать широко, а вот уши как раз услышали то, что было важно.
 
А важно было вот что. Она не сможет похудеть до тех пор, пока не сделает идеальный шоколадный торт по идеальному рецепту, и не съест этот торт весь без остатка.
 
Но этого идеального рецепта никто не знает. Его надо составить, ознакомившись со всеми известными мировыми рецептами приготовления шоколадных тортов. Овладев всеми тонкостями мастерства в этом деле, надо будет достичь идеала божественного вкуса и его привкусов. И только после этого она начнёт худеть и обретёт совершенную идеальную фигуру, как раньше.
 
Рассказала всё это фея, предупредила, что надо держать язык за зубами и не болтать об этой встрече, и ушла назад в своё шоколадное царство через пространственно-временной портал в холодильнике, слегка хлопнув дверцей.
 
Оказывается, в каждом работающем холодильнике, по ночам может открываться проход в мир идеальных продуктов. Люди просто не знают об этом. Да большинству и не положено знать.
 
А девушка с тех пор стала искать в интернете и проверять разнообразные рецепты шоколадных тортов. Её странички в соцсетях заполнены рецептами из разных стран мира. Проверяет она не только на себе но и на своих друзьях и читателях.
 
К тому же, я подозреваю, она не одна такая. Похоже, некоторым другим тоже пришлось познакомится с феей Верховного Божества Шоколадных Тортов. Они ищут рецепты, готовят торты, пробуют на вкус, едят, обмениваются мнениями, делятся опытом. Но, похоже, совершенство и идеал вкуса пока не достигнуто. Достаточно выйти на улицы и посмотреть на фигуры и тела.
 
Когда глубокой ночью вы открываете дверцу холодильника, Верховное Божество Шоколадных Тортов смотрит на вас ироническим взглядом с лёгким налётом сарказма. Только вы об этом не знаете.
 
 
 
Alek YelGor  (8 сент 2016г)

Как нам снова стать братьями?

Если вопрос переиначить и вместо «как» спросить «зачем», то тему можно сразу закрывать. Но мы же не ищем легких путей. Есть мнение, что я разжигаю и нагнетаю? Это очень обманчивое впечатление и сейчас я это докажу. Взаимоотношения российского и украинского народа длились веками и простыми их назвать сложно. Сложность взаимоотношений в том, что наладить их куда сложнее, чем испаскудить. По распространенному мнению, мы вообще один народ, у нас одна вера, одна история и одни истоки. Вся эта истерия с противостоянием, то угасающим, то разжигаемым – дело рук шведо-австро-поляко-америкосов. И знаете, что я Вам скажу? Лучше согласится! Да, действительно, мы один народ и нет никаких великих великороссов и малороссов мы один народ, одинаково великий. Вот попробуйте так сказать. Святотатство! Братство братством, но знай хохол свой шесток. У нас Пушкин, Королев, Сикорский и победа над Гитлером, у вас сало и трембиты. Все равно, что в церкви громко испортить воздух. И дискуссии быть! Быть спору и срачу. Как проблему решить я знаю и рецептом поделюсь, но не более того. Ибо нафиг надо?

Понимание народом начальства и наоборот всегда у нас было запутанным и не всегда ровным. Что сейчас, что тысячу лет назад – фактически ничего не изменилось. Возьмем например наших предков – древлян, обитавших в районе славных городов Коростень и Малин. Какие там грибные места! Так вот древляне устраивали акции протеста, жаловались на высокие налоги, бесчинства фискалов и удушения малого и среднего бизнеса. Киевский князь Игорь на конструктивный диалог с населением идти не стал, за что и поплатился. Древляне из одного целого жадного князя сделали двух при помощи согнутых деревьев. Его супруга, княгиня Ольга, от этого факта в восторг не пришла. Женщину можно понять. Она осталась вдовой с малым сопливым Святославом на руках, в окружении язычников. Но не зря ее назвали Великой! Княгиня Ольга и вправду была Великой. Суровой, но справедливой. С одной стороны, бунтарей она наказала, имея в своем подчинении силовые структуры – генпрокуратуру и нацгвардию, одних она закопала живьем, других сожгла, а третьих изрубила в фарш. С другой стороны она пошла на встречу народу. Провела либеральную фискальную реформу, установила простые и вполне подъемные налоги для юридических и физических лиц, навела порядок с коррупционным НДС. В общем, Великая Княгиня проявила себя как настоящий технократ, помимо фискальной реформы, она навела порядок в административной сфере, назначив в областях своих губернаторов - тиунов. А самое главное, за что и была причислена к лику святых, Княгиня приняла христианство. Выбрав для Киевской Руси цивилизованный  европейский вектор развития, Ольга понимала – с плясками вокруг истуканов надо завязывать. На сегодняшний день никто Вам точно не скажет, какого рода была Великая Княгиня, когда она родилась и где. Российские историки утверждают, что она русская княгиня и родилась под Псковом. Но российские историки много чего забавного утверждают, к тому же нет никаких признаков, что Ольга была русской – ходила она на двух ногах и рога у нее не росли. Но это и не важно. Важно, что все это происходило вот здесь на днепровских пагорбах. Сын Великой Княгини, Святослав, государственными делами особо не заморачивался. Ему больше нравилось кошмарить печенегов, в итоге из его черепа печенежский вождь лакал коньяк на майские праздники. А вот внуку, Владимиру Великому, идея с христианством Руси понравилась. Великий киевский князь решил не останавливаться на полумерах, крестить Русь целиком, одним махом отказавшись от темного языческого прошлого. Скажем прямо – решил не сразу, да и вопрос решался не так уж гладко. Вначале Великий Князь продолжил опыты с язычеством, но вскоре унаследованная от бабушки хозяйская жила взяла верх и Владимир сообразил, что поклонятся одному Богу значительно дешевле, чем пяти. Да и с религией Князь определился не сразу, изучив все возможные варианты, как из Багдада, так и из Германии. Кардинальская шапочка показалась Владимиру слишком смешной, а пояс шахида слишком стремным. Как и Ольга, Владимир остановился на православии.  Народ конечно возмущался и многие стояли на пути прогресса. Зачем сносить истуканов? Это наша история! Наши предки из поколения в поколение. А возле этого идола меня принимали в пионеры, мимо него я ходил в школу. Денег в Руси нет, дороги не мощены, заборы не крашены, враги жмут со всех сторон. Опять таки неудобства, документы исправляй, с пропиской проблемы, в БТИ вопросы. Но Владимир был хоть и вежлив, но настойчив – напомнил ватным язычникам о бабкиных методах убеждать непонятливых древлян и вопрос таки решился.

Не только взаимоотношения власти и народа с тех пор не изменились. Но не изменились и взаимоотношения власти с властью. Ни демократией, ни цивилизованной передачей власти и не пахло. Например Олег, который Вещий, захватил киевскую власть, убив Аскольда и Дира, как сам погиб неясно. Его сына и мужа Ольги, Игорька, как известно, оприходовали древляне, а внука Святослава – печенеги. Но этим еще повезло. Сын Святослава, Ярополк, повоевав с братьями, был убит Владимиром, который Креститель. И вот сын Владимира Великого – Святополк Окаянный, на момент смерти бати отбывал срок в качановской колонии, но откинулся по амнистии и взошел на престол, по ходу пьесы убив своих братьев Бориса, Глеба и Святослава, но в конечном итоге отдал трон опять же брату Ярославу Мудрому. Ну и дальше, в том же духе.

И тут на весь этот шум пришло иго. Иге, скажем прямо – зрелище понравилось. Особо напрягаться не пришлось, хозяева поля все сделали сами. Осталось лишь воспользоваться ситуацией и трофеями. И таки воспользовались. Иго приняло христианство, отрастило бороды, сменило овечьи шубы на бобровые, приучилось жить в домах, которые не помещались на двух верблюдах и в конечном итоге попросилось в Европы. В Европах за полторы тысячи лет христианство укоренилось, провело два вселенских собора и уже успело даже расколоться. Буквально пару слов о первом, Никейском соборе, для разрядки. Первый вселенский собор в лучших традициях парламентаризма длился несколько месяцев и проходил в огненных дебатах. В итоге был принят ряд стратегических религиозных решений, которые по сей день исполняются и нами в том числе. Есть версия, что в соборе принимал участие сам Николай Мирликийский и именно он привел самый сокрушительный аргумент своему оппоненту, Арию. Тем самым решив давний богословский спор, попросту дав ему по морде. А Николай Мирликийский известен нам как Николай Угодник, он же Николай Чудотворец, он же Святой Николай, приносящий детям подарки в день Святого Николая, он же Санта Клаус проникающий через дымоходную трубу к америкосикам. Так что тут мораль двойная. Мальчики и девочки – ведите себя хорошо, а то не только без подарков останетесь, но можете и по морде получить. А во вторых наши князья гнобили друг друга не потому что имели дурное воспитание, а потому, что жизнь была такая.

 Вернемся к нашему игу. Иге было толерантно но твердо отказано в евроинтеграции. У европейских христиан были совершенно другие грандиозные планы. Крестовые походы, акции по распродаже индульгенций и сожжение на кострах еретиков, утверждающих что земля круглая. Свежекрещенному иге выразили обеспокоенность по поводу работорговли и антисанитарии, а так же намекнули, что об участии в больших Г7 и Г20 можно забыть. Иго конечно расстроилось и даже планировало распространится на всю Европу до последнего моря, но в конечном итоге решило не связываться с придурками, закованными в железо ради пары гульденов и организовать третий Рим, пуп земли и большое Г на вверенной территории. В дальнейшем, иго не раз пыталось возобновить евроинтеграционные потуги, одевая каскадные парики, прорубывая окна, выписывая гувернантов из Парижа или просто угрожая. Но первое впечатление – самое устойчивое и результат был неизменно одинаков. Нет и все.

Сложно сказать, что собой представляла Москва, в те времена, когда Княгиня Ольга строила каменные сооружения в Киеве. Вероятнее всего ничего. Хотя неугомонные российские историки что то там откопали в районе Кремля и нашли какие то упоминания в каких то летописях времен охоты на мамонтов. Не смотря на все потуги,  на месте Москвы было болото. Тем не менее, местность иге понравилась, не так жарко хотя и комары. Формирование третьего Рима и пупа земли решено было перенести в Москву. К вопросу подошли просто и с минимальными затратами. Главное в собственном величии убедить себя же. А величие само по себе штука относительная. Если ты велик, значит кто то мелок. Вот так слово за слово, шаг за шагом, мы оказались этими забавными малороссами. Хотя конечно сами отчасти и виноваты, мы это допустили и мы сами в это поверили. Конечно, мы оказались одними из. Великое иго, помимо смешных хохлов окружают еще тормоза, бульбаши, узкоглазые, черножопые и т.д. Так метрополия выглядит внушительней, без этого метрополия – стая кочевников и комариное болото.

Перейдем к итогам и рецептам. Дружба, как и война, штука обоюдная. Мало хотеть быть братом и другом, надо что бы друг и брат этого хотел. Если кому из Вас уж так хочется братских отношений с российским народом, нет проблем – решение очевидно. Надо быть простоватым хохлом, прижимистым и недалеким. В шароварах, с носом – картошкой и гарбузовыми интересами. Со смешной телячьей мовой, несерьезной державной незалежностью, с забавными обычаями и игрушечной историей. Каждое свое решение хохол должен принимать с оглядкой – как на это отреагируют в Москве? А лучше не принимать никаких решений без согласования с Москвой. Вот и все, это же так просто.

Рецепт я озвучил, другого я не знаю. Лично мне он не подходит. Может у кого то другой есть?

Фасоль . Молодая . КАк правильно

 Купила  молодую фасоль.  Этого года. Бобы.  Много.  3 кг.  теперь вопрос : Как правильно
1. заморозить сырой и потом  размораживать и готовить .
2 .  сварить сейчас и потом просто размораживать.


Печенка по-Охотничьи

Печенка по-Охотничьи

Сразу же после удачной охоты на кабана, лося, косулю
Охотники готовят жареную печенку. 
Это быстрое, вкусное и
питательное блюдо можно приготовить по-разному.
Из всех способов приготовления хочется порекомендовать три,
наиболее интересных, на мой взгляд, рецепта.
Первый – Походный
Большие куски печени по 200–300 г насаживают на ошкуренные
и заостренные в виде ромба палки-вертела длиной около 1 м.
На кусках печени делают надрезы, которые посыпают солью.
Палки втыкают у костра с наклоном – куски печени должны
находиться на расстоянии 20–30 см от пламени костра с
подветренной стороны, чтобы печень не охватывалась дымом.
Палки несколько раз поворачивают. Чтобы ускорить
приготовление, можно срезать верхние прожарившиеся слои.
Второй – Быстрый
Печень нарезают кусочками не толще 1,5–2 см. Их укладывают
на горячую сковородку, смазанную сливочным маслом. Жарят
3–4 мин, затем переворачивают. Печень таким способом
жарится не более 8–10 минут Солят печень в самом конце
приготовления. Отдельно в большом количестве жира
обжаривают репчатый лук до светло-коричневого цвета и
посыпают им готовую печень.
Третий – Жаркое из ливера
Когда за стол садится много охотников, то можно приготовить
блюдо не только из печени, но и из сердца, легкого и почек.
Прежде всего почки разрезают до половины и кладут в
холодную воду на 3–4 часа. Потом их ошпаривают кипятком.
Для соуса на сковороде поджаривают муку с большим
количеством сливочного масла. Целиком запекают несколько
луковиц. Их протирают в пюре и вместе с мукой разводят
кипятком до консистенции густого супа. Добавляют в соус соль,
красный молотый перец, лавровый лист и другие специи. Ливер
нарезают кусочками, солят, обваливают в муке и обжаривают
на горячей сковороде 2–3 мин. Сперва легкое, потом сердце,
затем почки и в самом конце – печень. Обжаренные кусочки
ливера складывают в кипящий на слабом огне соус и
выдерживают 20–30 мин, помешивая. Можно положить в
кастрюлю заранее отваренный картофель.
На 1 кг печени или ливера: 1 стакан муки, 2–3 луковицы, 100–
150 г масла или жира. Соль и специи по вкусу.

Блюда из овощей - наилучшие рецепты из вкусных кабачков

Рецепты с фото. Кабачки всегда ассоциируются с теплым летом и здоровым питанием, ведь в овощах много пользы, витаминов и скрытого вкусового потенциала. Мы сделали интересную подборку блюд из кабачков для вас. Узнайте, что приготовить, если очень захотелось вкусненького.

наилучшие рецепты из вкусных кабачков

[ Смотрите полностью + ссылка на источник с фотографиями... ]

Как заготовить зеленый лук на зиму

Иметь зимой, всегда под рукой, зеленый лук, заготовленный с лета и не беспокоиться о его покупке, чтобы добавлять его при приготовлении различных блюд - это очень удобно, а главное, еще и очень просто: http://donets68.livejournal.com/67972.html

Ризотто из киноа с грибами и спаржей.

РИЗОТТО ИЗ КИНОА с грибами и спаржей.
-------------------------------------------------------------
Для тех, кто не знает что такое киноа, скажу коротко – это семена растения, родственного шпинату (ну вы поняли)
Киноа содержит большое количество протеина (белка) и в ней совсем мало жиров и много пищевых волокон.
В общем То, что нам надо!!!


Печень, тушеная в сметане

ПЕЧЕНЬ, ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты
Печень куриная или печень индюшиная – 500 грамм
Лук репчатый среднего размера – 3 штуки
Сметана 20% жирностью – 200-250 миллилитров
Мука пшеничная – 3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки блюда

1.С помощью ножа очищаем лук от шелухи и сразу же после этого промываем тщательно под проточной водой. Затем – выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем его на небольшие кусочки. Внимание: то, как мы измельчим лук, не повлияет на вкус блюда, поэтому компонент можно измельчить на квадратики, и на полукольца или даже нарезать кольцами. Одним словом, кому как вкуснее и красивее. После этого перекладываем лук в отдельную чистую тарелку и пока что откладываем в сторону.

2.Для начала хорошо промываем печень под проточной теплой водой. После этого выкладываем печень на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, очищаем ингредиент по необходимости от жилок и жирка. Внимание: если вы решили приготовить блюдо из индюшиной печени, тогда ее можно еще нарезать на небольшие кусочки. Подготовленную печень перекладываем в среднюю миску.

3.Итак, все составляющие блюда готовы, поэтому можно приступать к самому приготовлению печени, тушеной в сметане. Наливаем параллельно в две сковороды небольшое количество растительного масла и ставим емкости на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, делаем маленький огонь. И теперь, в одну сковороду высыпаем измельченный лук и, время от времени помешивая все деревянной лопаткой, обжариваем ингредиент до нежно-золотистого цвета. Внимание: если лук приготовится быстрее, чем обжарится печень, тогда выключаем конфорку, на которой стоит сковорода с жареным измельченным овощем, и ждем, пока все кусочки печени не приобретут золотисто-коричневый цвет.

4.Теперь, насыпаем в пиалу муку и приступаем к первому этапу приготовления печени. Для начала обваливаем по очереди кусочки печеночного компонента в мучной смеси и после – аккуратно выкладываем печень в другую свободную сковороду. Жарим ингредиент со всех сторон до образования на поверхности печени золотистой корочки. Внимание: печень должна получиться полуготовой, так как ее необходимо еще будет протушить.

5.Итак, сразу же после того, как печень будет готова, высыпаем в сковороду лук и добавляем в емкость сметану. С помощью столовой ложки или деревянной лопатки хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности. Солим и перчим блюдо по вкусу и снова все аккуратно перемешиваем подручным инвентарем. Накрываем сковороду крышкой и тушим печень еще в течение 10-15 минут. За этот период времени печеночные кусочки должны стать мягкими, сочными и пропитаться соком лука и сметаной. Важно: по истечению отведенного времени необходимо снять крышку с емкости и разрезать один кусочек печени с помощью ножа пополам, чтобы проверить степень готовности блюда. Если печень внутри будет нежно коричневого оттенка и, из нее не будет вытекать красная жидкость, значит – блюдо готово и скоро можно будет всех созывать к столу.

6.Сразу же после приготовления печени, тушеной в сметане, блюдо можно подавать к столу. А вот угощать своих домочадцев блюдом лучше всего вместе с картофельным пюре или таким гарниром, как гречневая каша, макароны или рис. Такое блюдо также отлично сочетается со свежими овощными салатами. Одним словом, вкусный, сочный и полезный завтрак, ужин или обед всем обеспечен.

Приятного вам аппетита!

3 рецепта блюд из лука-порея. Вкусно и полезно!

Прошлым летом в уютной деревушке Эз недалеко от Канн Моник, хозяйка местного ресторанчика, угостила нас дивным конфитюром. Мы сломали голову, строя догадки, из чего оно приготовлено. Оказалось, из лука-порея! Неожиданно. Но вку-у-сно-о-о! Кстати, будете проезжать мимо, не проезжайте мимо. Городок с эмблемой в виде птицы Феникс достоин всяческих похвал. Говорят, в Эз частенько отдыхал Уолт Дисней. И Ницше своего Заратустру написал тоже здесь. Ха! Останься мы там на недельку, мы бы еще и не такое написали. Благословенное место, где незнакомцев запросто угощают луковым конфи))

Без лука-порея средиземноморской кухни бы не было. Он там везде. Да и остальная европейская кухня без него бы обеднела. Порей – один из национальных символов Уэльса. Нежный, с приятным сладковатым вкусом и полным отсутствием горечи. Изысканный продукт. Один из столпов здорового питания. Его боготворят худеющие дамы. С ним дружат даже дети! Разве не печально, что мы в своей кухне ограничиваемся тривиальным репчатым луком? Ну, разве что еще зеленый знаем. Давайте срочно исправлять эту ситуацию! Существует байка, что фараон Хеопс награждал своих особо отличившихся подданных охапками лука-порея. Сейчас с этим проще. Сейчас порей – на каждом прилавке, и грех его игнорировать.

Жемчужный лук. Так его еще называют. Полезных свойств в этой не острой пряности множество. И нетрадиционная, и традиционная медицина поют ему оды. «Лук от семи недуг»? Берите выше! Как минимум, пару десятков болезней луку-порею точно под силу побороть. В общем, стоит полистать соответствующую литературу и изучить предмет. Мы же с вами пройдем на кухню и почитаем главу Best Secrets под названим РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛУКА-ПОРЕЯ.

Мы отобрали для вас три рецепта блюд из лука-порея, которые готовятся легко и быстро.

Рецепт из лука-порея №1. Суп «Вишисуаз». 

Традиционный парижский суп из порея, картошки и сливок едят горячим. Но в начале прошлого века выходец из Франции Луи Диа, шеф-повар «Ритц-Карлтон» в Нью-Йорке, подумал, а не сделать ли его холодным (в детстве он любил добавлять в суп холодное молоко). И назвал его в честь всемирно известного курорта Виши, рядом с которым прошло его детство. Да, это холодный суп-крем, не самая привычная для нас консистенция супа. Но, уверяем вас, попробуйте раз, и он будет завсегдатаем на вашем столе!

Итак, для Crème vichyssoise glace нам понадобится:

 Суп «Вишисуаз»

- полкило лука-порея;

- полкило картофеля;

- 1 штука репчатого лука;

- небольшой пучок зеленого лука;

- литр куриного бульона;

- полпачки сливочного масла;

- стакан сливок;

- соль, черный перец.




Обжариваем в масле нарезанный репчатый лук - в той емкости, в которой будет вариться суп. Добавляем мелко нарубленный лук-порей (используем белую и светло-зеленую часть). Когда лук станет мягким, добавляем картофель кубиками и, спустя пару минут, бульон. Солим, перчим, выдерживаем на медленном огне полчаса. Взбиваем в блендере с охлажденными сливками. На 30 минут в холодильник – и можно подавать, посыпав зеленым луком. А еще лучше подать по-французски: с обжаренными с чесноком креветками и соусом из мелко нарубленного фенхеля, лимонного сока и оливкового масла. Ну или хотя бы с обжаренными с чесноком сухариками.

Рецепт из лука-порея №2. Мясной рулет с луком-пореем: 

- 1 кг фарша из телятины;Мясной рулет с луком-пореем

- 2 стебля лука-порея;

- 1 стебель сельдерея;

- 2 ломтика свежего белого хлеба;

- 2 ст. л. сливочного масла;

- 1 ст. л. растительного масла;

- соль, черный перец, петрушка.





Лук-порей и сельдерей мелко режем, обжариваем в сковороде на сливочном и растительном масле в течение 5 минут. Добавляем хлеб (в состоянии крошек), петрушку, соль и перец. На пищевой пленке выкладываем прямоугольником фарш, разравниваем, выкладываем на него начинку. Сворачиваем при помощи пленки в рулет, помещаем на смазанный жиром противень, выпекаем в течение часа при 180 градусах.

Рецепт из лука-порея №3. Гратен. 

- 4 стебля лука-порея;Гратен

- 2 стакана сливок 33%;

- натертого пармезана (или любого другого твердого сыра);

- соль, перец.

Разрезаем стебли порея вдоль пополам, промываем, выкладываем в большую сковороду, заливаем сливками, солим, перчим. Доводим до кипения, затем тушим под крышкой в течение 5 минут на маленьком огне. Крышку снимаем, продолжаем тушить до размягчения порея – минут 10-15. Выкладываем содержимое сковороды в форму (вместе с оставшимися сливками), посыпаем сыром, ставим в духовку запекаться на 30 минут.

Итак, что будем готовить первым из этих трех блюд? BS не стал выбирать и приготовил сразу все три. Вкусно! Почти как луковое конфи во французском местечке Эз на Лазурном берегу;)
 

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ: