хочу сюда!
 

Лена

40 лет, стрелец, познакомится с парнем в возрасте 38-45 лет

Заметки с меткой «йогурт»

Уперше в Україні — густі йогурти із фруктів рідного краю та пожи

Молочна компанія «Галичина» із Нового року презентує нову лінійку густих йогуртів із фруктів рідного краю та поживних злаків. Густий та ніжний йогурт із натурального молока робиться для тих, хто стежить за правильним та смачним харчуванням в умовах швидкостей сучасного життя.

 

Компанія приділила велику увагу адаптивності продукту. Йогурти зручно споживати в дорозі, в офісі, як перекус і повноцінний легкий сніданок чи вечерю. Комфорт тут забезпечує продумана упаковка — стакан 280 гр. + індивідуальна ложечка.

 

Дбайливо підібране сполучення в йогурті великих шматків фруктів та ягід у поєднанні зі злаками задовольняє вибагливі смакові потреби сучасного споживача і робить продукт максимально корисним. Велику роль тут грають злаки. Пшениця, ячмінь, жито, овес, спельта, окрім того, що розширюють смакові якості йогурту, їх клітковина корисна для споживання та заряджає енергією. За розрахунками лабораторії, поживна цінність 100 гр. йогурту – 91 ккал; порції 280 гр. — 255 ккал.

 

Компанія «Галичина» пропонує чотири смаки густих йогуртів, що вже так полюбилися споживачам питних:

•          Яблуко-кориця;

•          Полуниця-злаки;

•          Чорниця-злаки;

•          Чорнослив-злаки.

 

Інформація про молочну компанію «Галичина»

МК «Галичина» заснована у 1998 році. Виробничі потужності знаходяться в Західній Україні - м.Радехів, Львівська область. Потужність заводу з переробки молока становить до 500 т/доба.

Левову частку молока до 80% в структурі заготівлі — підприємство отримує від молочних господарств. Це забезпечує високий рівень вмісту білка і якісних показників продукції.

«Галичина» є лідером серед виробників питних йогуртів. Довіра до торгової марки та любов до улюблених смаків надихнули молочних майстрів компанії на створення нового продукту — густого йогурту.

 

«Галичина» живе серед вічних цінностей. Там, де сім’я – найбільший скарб. Де до природи ставляться як до святині, а до рідного краю - як до матері. Де поважають традиції та передають їх з покоління в покоління. Де чисте карпатське повітря, стиглі лісові ягоди та соковиті запашні трави. Де наповнюєшся життєдайною енергією, яка зміцнює тіло, заспокоює розум та дає душі відчуття гармонії.

"Корисна" їжа - шкодить здоров’ю!

На питання що їсти, я настійно раджу вам хоча б раз на день прислухатися до свого тіла - нехай воно саме підказує вам, що для вас корисно, а що ні. Я кажу це, оскільки знаю: багато продуктів, які ви вважаєте «корисними», здатні нашкодити вашому здоров'ю. Ось простий приклад. Як ви ставитеся до наведених нижче загальновідомих рекомендацій?

- Необхідно щодня з'їдати по йогурту - це корисно для товстої кишки.

- Щоб не вичерпався запас кальцію в організмі, потрібно кожен день пити молоко.

- Замість фруктів слід вживати вітамінні добавки, так як від фруктів повніють.

- Той, хто відповідально ставиться до свого здоров'я, повинен уникати продуктів з високим вмістом вуглеводів (рис, хліб) - від них швидко поправляються.

- Чи корисна низькокалорійна, але багата білками їжа.

- Щоб поповнити запас рідини в організмі, потрібно пити зелений чай - в ньому багато антиоксидантів.

- Воду з-під крана обов'язково слід кип'ятити, інакше в ній залишиться хлор.

   Корисність цих рекомендацій майже ні в кого не викликає сумнівів. Але насправді вони є не тільки помилковими, але й шкідливими.

   Чесно кажучи, я ще не зустрічав людини, яка, щодня з'їдаючи по йогурту, могла би похвалитися хорошим кишечником. Згідно зі статистикою, американці щодня випивають величезну кількість молока, і в той же час ОСТЕОПОРОЗ - мало не національне лихо Америки. Японці, які регулярно п'ють настільки багатий антиоксидантами зелений чай, шлунки виглядають досить гнітюче. Фахівці з чаю, які за службовим обов'язком змушені пити його літрами, нерідко стають жертвами атрофічного гастриту - передвісника раку шлунка.

   Але тоді чому ШКІДЛИВЕ вважають корисним? Та тому, що люди схильні звертати увагу лише на ОКРЕМІ властивості того чи іншого продукту і не беруть до уваги цілісну картину. Дійсно, в зеленому чаї багато антиоксидантів, він вбиває бактерії і уповільнює окислювальні процеси. Ось всі вирішили: чим більше його п'єш, тим здоровішим будеш і тим довше проживеш. На жаль, клінічні дані спростовують цей широко поширений міф. У тих, хто зловживає зеленим чаєм, погані шлунки.

   Справа в тому, що антиоксиданти, які містяться в чаї - не що інше, як різновид поліфенолу. Поліфенол зв'язує вільні радикали, тим самим нейтралізуючи їх негативний вплив. При цьому утворюється речовина під назвою «танін». Фруктам і овочам танін надає терпкий смак. Хурма гірчить саме тому, що в ній багато таніну. Але танін легко окислюється. При взаємодії з повітрям і гарячою водою він перетворюється на дубильну кислоту, яка сприяє згортанню білків. Не знаю, що про це думаєте ви, але, на мою думку, чай з дубильною кислотою - далеко не кращий напій.

   За даними ендоскопічних досліджень, якщо людина регулярно п'є чай (все одно - зелений або чорний, китайський або англійський), в слизовій оболонці його шлунку відбуваються атрофічні зміни і розвивається хронічний гастрит. До тих же висновків прийшов і професор Масаюки Каваніші (Школа Гігієни університету Міе). Більш того, у вересні 2003 року на Японській конференції, присвяченій питанням боротьби з онкологічними захворюваннями, він зробив доповідь про негативний вплив антиоксидантів,які містяться в чаї на ДНК.

   І це не єдина небезпека, пов'язана зі зловживанням чаєм. Адже в багатьох сортах чаю, що продаються в магазинах, міститься неабияка доза ХІМІКАТІВ, так як при його вирощуванні широко використовується агрохімія.

   Оскільки в чаї є дубильна кислота, агрохімікати і кофеїн, я настійно раджу вам втамовувати спрагу простою водою. А тим, хто не мислить свого життя без чаю, рекомендую пити тільки той чай, який вирощений на органічних добривах. І тільки ПІСЛЯ їжі. І не більше двох-трьох чашок на день.

  Чому там, де йдеться про наше здоров'я, загальноприйнятий «здоровий глузд» часто-густо веде до кричущих помилок, жертвами яких стають багато людей? Тому що ми перестали розглядати людське тіло як єдине ціле. Але ж в людині все взаємопов'язано, і якщо якийсь продукт благотворно впливає на один його внутрішній орган, це ще не означає, що він корисний всьому організму. Тому, складаючи меню, не забувайте, що за кількома деревами деколи можна не помітити лісу. Не варто судити про корисність того чи іншого продукту за інформацією про один (або навіть два-три) його інгредієнти.

Далі буде

http://www.pisni.org.ua/songs/4636.html


"Здорове харчування"


33%, 3 голоса

11%, 1 голос

22%, 2 голоса

0%, 0 голосов

33%, 3 голоса

0%, 0 голосов

0%, 0 голосов
Авторизируйтесь, чтобы проголосовать.

Торт "Клубничный сад" / Giardino di fragole (L. Montersino)

Сразу хочу предупредить: торт получается не просто большим, а О-ГРОМ-НЫМ. Поэтому рекомендую делать половину нормы.

Для йогуртового слоя:

400 г сахара2 г лимонной кислоты
30 г желатина в листах
1 кг натурального йогурта (у меня valio)

Для клубничного мусса:

500 г итальянской меренги (6 белков, 450 г сахара, 110 г воды)
40 г желатина в листах
1 кг пюре из свежей клубники (1 кг клубники измельчить в блендере)
1 кг сливок 33 % + 4 ст.л. сахара

Для пропитки:

150 г воды
150 г сахара
30 г лимончелло

Для бисквита:

6 яиц
200 г сахара
60 г картофельного крахмала
170 г муки
ваниль

+ клубника, фисташки и "нейтральный" желатин для украшения (20 г желатина я замачиваю в 150 г воды + сок половины лимона)

Сначала нужно испечь бисквит.
Яйца с сахаром и ванилью (семена) помещаем в кастрюльку и смешиваем венчиком. Ставим на огнь и нагреваем до 45 градусов, постоянно помешивая венчиком (не перегрейте!). Снимаем с огня и взбиваем около 7 минут миксером на высокой скорости до получения пышной белой массы. Муку просеиваем с крахмалом в яичную смесь. Аккуратно мешаем лопаточкой снизу вверх. Форму для выпечки смазываем слив. маслом и обсыпаем мукой. Выпекаем бисквит при температуре 190 градусов около 20 минут. Остужаем на решётке не меньше 12 часов (чтобы не крошился и хорошо резался). 

Йогуртовый слой:
Замачиваем желатин. Немного йогурта (я взяла 1 баночку - 200 г) нагреваем в микроволновке (да-да, йогурт немного расслоится, это нормально). В нагретый йогурт кладём отжатые листы желатина и всё хорошо перемешиваем до полного растворения. Добавляем лимонную кислоту, сахар, снова хорошо перемешиваем. Доливаем остальной йогурт и снова перемешиваем.

Берём разъёмную форму. Дно выстилаем пергаментом или пищевой плёнкой так, чтобы он был в состоянии натяжения. Это будет верх нашего торта. Укладываем красиво нарезанную клубнику.
Заливаем йогуртовой массой и отправляем в морозилку до полного застывания.


Пропитка:

Варим сироп из сахара и воды. Полностью (!) остужаем, добавляем лимончелло и перемешиваем.


Клубничный мусс:

Свежую клубнику (1 кг) измельчаем в блендере до состояния пюре. Замачиваем желатин. Взбиваем сливки с 4 ст.л. сахара и убрала их в холодильник.
Готовим меренгу. Для этого взбиваем белки до твёрдых пик. Пока они взбиваются сахар с водой доводим до кипения и вливаем их прямо во взбивающиеся белки. Взбиваем её минут 15.
Часть пюре нагреваем в микроволновке. В нагретое пюре добавляем отжатые листы желатина и размешиваем до полного растворения. Добавляем остальное пюре и снова размешиваем.
В меренгу понемногу добавляем клубничное пюре и размешиваем венчиком.
Полученную массу добавляем к взбитым сливкам и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
Крема у меня получилась целая жаровня :-D 

Достаём нашу застывшую заготовку для торта и выкладываем ровно половину клубничного мусса. Порезанный на полоски бисквит укладываем сверху и пропитываем. Выкладываем вторую половину клубничного мусса.
Снова выкладываем бисквит и пропитываем его.

Убираем торт в морозилку до застывания (2-3 часа). Потом храним в холодильнике. Если торт всё же немного "замёрз" просто ставим его в холодильник, и он придёт в норму :-) 
Проходимся ножом по краям формы, переворачиваем торт, снимаем разъёмную форму.
Мажем верх торта нейтральным желатином, украшаем клубникой и молотыми фисташками.
Торт готов!

Маркетологи рулят покупателями

Что только не используют маркетологи, чтобы заманит нас с вами - покупателей. Это и то что продукт не содержит ГМО, холестерина или он постный. Тут и о целебных свойствах йогурта, что у поваренной соли неизменна ДНК, мучные продукты не содержат глютена, Но тем, кто реализует товар опасно обманывать, вот поэтому маркетологи и ищут новые ходы по завлечению покупателей купить именно тот или иной товар. Стоит посмотреть видео, чтобы быть более бдительными.

Смотреть видео