Піддивилася у шоу "Все буде добре".

1. Яблука чистимо, нарізаємо шматочками й запікаємо зі шматочком масла й цукром за смаком (можна на вогні в кастрюльці, можна - в мікрохвильовці). Збиваємо на пюре.

2. Вершки збиваємо, вводимо цукор, додаємо обсмажені й мілко подрібнені горіхи (краще фундук, але звичайні волоські - також смачно). Можна влити трішки апельсинового лікеру й додати ваніль. Особисто я цього не робила, бо обожнюю горіховий присмак і запах.

3. Цукор карамелізуємо у пательні (на 100 г - 30 мл води) до золотавого кольору, вливаємо вершки. Коли маса стане однорідною - знімаємо з вогню.

4. У прозорі креманки викладаємо шарами: пюре, потім вершково-горіховий крем. Поливаємо теплою, майже гарячою карамеллю.

Можна їсти одразу. Або охолодити. Що я й зробила. Смачного!

 

Как-то нам понадобилась кокосовая стружка для торта. Я аккуратно разрезал болгаркой орех, извлёк ядро, а куски скорлупы склеил строительным клеем. Получилась вот такая карандашница. Теперь дочка в ней складирует косметические ништяки.
Недавно снова купили кокос, а в нём что-то булькает. Значит, содержимое мягкое и разрезать орех нежелательно. Я просверлил дырочку, слил жидкость и вырезал болгаркой лючок снизу. Ядро выскребли ложкой. Осталась такая скорлупа.


Края подровнял и зашлифовал болгаркой. Сделал грубо и неровно - мне показалось, что так будет красивей.




Хотел сделать еще одну вазочку, но жена подкинула весьма оригинальную идею. Поэтому я клеевым пистолетом соединил детали необычным способом.


Получилась вот такая салфетница-лимонница.






Она неустойчива, как кукла неваляшка, но это и неважно. За пределы стола не выкатится, а жидких или сыпучих продуктов в ней и не будет.
Теперь у нас есть новый столовый прибор.

  Есть вещи, которые поддерживают уровень белков/углеводов/жиров в организме, а есть продукты, которые поддерживают микрофлору организма в хорошем состоянии или обладают антибактериальным эффектом. Их потребление я считаю обязательным.

  Огромную пользу организму приносят продукты, переработанные в какой-то степени микроорганизмами, как например, кислая капуста, квас, простокваша, творог, сыр, кефир и т.д. Продукты, содержащие витамины, поддерживают сопротивляемость организма. Думаю, здесь приводить примеры не обязательно. Как и продуктов, обладающих бактерицидным эффектом.

  Отдельно можно сказать об уникальных продуктах, таких как мед, пчелиное маточное молочко, кедровые орешки. Переоценить их уникальность очень сложно, что и, конечно, сказывается на их цене, но пользы от них в сотни раз больше, чем от медпрепаратов, имитирующих их действия.

Продолжение статьи "Здоровое питание. Полезности."

Люди, как орехи... Одни внутри пустые, сухие, или даже с плесенью, другие - обычные, нормальные, но почему-то уже приевшиеся, третьи же - маленькие, в чёрной кожуре, но белые и сладкие под ней... Кто-то раскалывается легко - как правило, это пустышки... За два года расколоть можно кого угодно. И это скучно до невозможности.

Чтобы прожить долгую жизнь и быть здоровым, специалисты рекомендуют регулярно есть орехи. Эти натуральные продукты учёные пристально изучают с 1990-х годов, постепенно открывая всё новые и новые удивительные свойства. Итак, чем же так полезны орехи для здоровья? 

http://www.ecovizok.com.ua/

Профилактика заболеваний

Например, доказано, что частое употребление орехов способствует уменьшению риска развития основных хронических заболеваний, в том числе болезней сердца, нарушений кровеносных сосудов и сахарного диабета второго типа. Новейшие и наиболее убедительные выводы учёных, опубликованные в ноябре 2013 года в журнале The New England Journal of Medicine, подтверждают это.

На протяжении нескольких десятилетий медики наблюдали 119 000 женщин и мужчин, чтобы определить влияние потребления орехов на их здоровье. Исследователи проанализировали многие факторы, определяющие здоровье добровольцев, среди прочего и рацион питания. При этом выяснилось следующее: чем чаще орехи присутствовали в рационе, тем меньше была вероятность смерти от рака, болезней сердца и респираторных заболеваний. Те, кто ел орехи каждый день, были на 20% меньше подвержены риску развития у них серьёзных заболеваний, которые могли привести к смерти. А среди тех, кто потреблял орехи реже одного раза в неделю, уровень смертности был на 11% ниже, чем у тех, кто не ел их вообще.

В проведённом исследовании речь шла о таких орехах, как фисташки, миндаль, кешью, фундук, пекан, макадамия, арахис, а также грецкие, кедровые и бразильские орехи.

Калорийность орехов

Высокую калорийность орехов при этом, конечно, никто не отменял. Одна горстка этого продукта (30 г) содержит от 160 до 200 калорий, из которых почти 80% — жиры. По этому показателю орехи могут занять соседнее место рядом с другими высококалорийными закусками: чипсами, печеньем и конфетами. Но одно за другим исследования доказывают, что чем чаще люди едят орехи, тем более стройными они становятся.

Всё дело в норме потребления — не более 50-70 г в день. К тому же наш организм реагирует на калории, получаемые из орехов, по-другому, нежели на калории из сладостей. Например, как доказали американские учёные из Университета штата Пенсильвания, в орехах содержится много веществ, которые питают ткани, и именно их сочетание вызывает положительный эффект для фигуры. Эти сложные растительные продукты являются не только богатыми источниками ненасыщенных жиров, но и содержат некоторые обезжиренные компоненты, в том числе белки, клетчатку, растительные стерины, способные снизить уровень холестерина. Кроме того, в них содержатся полезные микроэлементы, такие как медь и магний.

Полезное содержимое

Грецкие орехи особенно богаты альфа-линоленовой кислотой, которая полезна для сердца. Большинство орехов, а особенно миндаль, является источником витамина Е — антиоксиданта. Кроме того, в этом продукте содержится фолиевая кислота, селен, магний и несколько фитохимических соединений, которые имеют антиоксидантные, противовоспалительные или противораковые свойства.

Арахис и особенно фисташки богаты ресвератролом, который проявил себя как антивозрастное средство. Фисташки к тому же содержат аргинин, улучшающий кровоток.

В любом случае, какими бы ни были причины, каждое исследование показывает, что орехи могут внести огромный вклад в наше здоровье и долголетие. И не только орехи. Новое исследование показало, что потребление арахиса, который относится к бобовым, также способствует профилактике хронических заболеваний.

Рецепт этой удивительной вкусняшки ТУТА