вкусный рецепт супа

Продукты для рецепта:

2 средних крыла индейки 1 стебель сельдерея 1 средняя морковь 1 небольшая луковица 2 лавровых листа соль 1 крупный лук порей 200 г корня сельдерея 3-4 картофелины 1 стакан отварного риса

Рецепт приготовления полностью с фото  >>>

вкусный рецепт супа

Продукты для рецепта:

2 средних крыла индейки 1 стебель сельдерея 1 средняя морковь 1 небольшая луковица 2 лавровых листа соль 1 крупный лук порей 200 г корня сельдерея 3-4 картофелины 1 стакан отварного риса

Рецепт приготовления полностью с фото  >>>

Хех... У многих при фразе "луковый суп" выражение лица становится... Ну, типа "ой, фу, какая гадость!.."
А на самом-то деле французы издревле знают толк во всякого рода вкуснятинах... Вот и луковый суп - вкуснотища неописуемая! И самый большой его недостаток - он готовится порционно и на один раз! И, хотя он сытный, каждый раз, как я его готовлю, меня прямо в процессе поедания начинает мучить желание сразу же приготовить еще...


Первый раз я на его рецепт натолкнулся в детстве, в книге Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха. Ну, это было раннее детство, я тогда почти не готовил, так что благополучно о нем забыл. Но лет в 12 встретил болгарина - шеф-повара, который приехал поучить наших поваров в каком-то ресторане. Он-то мне и напомнил... Тогда я этот суп в первый раз и приготовил... Честно скажу: до сих пор не видел ни одного человека, которому бы этот суп не понравился!
Как и борща, вариаций лукового супа, вроде, множество. Но! Чем он меня еще поразил: все вариации настолько мало отличаются, что отличий можно просто не заметить! Даже свежесть булки может влиять на вкус не меньше, чем разница, скажем, между Льежским и Дижонским рецептами. Но я по прежнему предпочитаю галльский, пропорции которого помню с детства...
И сейчас самое время кусать локти тем, у кого нету духовки, или, хотя бы, микроволновки с грилем - приступаем.

[ Читать рецепт ]

Продукты для рецепта:

0,5 кг морского коктейля (мидии, креветки, кальмары, осьминожки, моллюски) 1,2 литра куриного бульона 1 средняя морковь 1 средняя луковица 2 дольки чеснока 1 ст.л. сливочного масла 150 гр. сливок 1 ст.ложка без верха муки 2 столовые ложки мартини (или 1/2 стакана сухого белого вина) петрушка 3 перчика душистого горошком, 2 гвоздички, пару листиков лавра, листик кафрского сорго или веточка лимонной травы сок из дольки лимона (совсем немного) соль, перец

Рецепт приготовления полностью  >>>

Этот супчик готовить просто и очень быстро. Особенно спасает когда домашние начинают протестовать и требовать мяса в супе, а времени варить бульон просто нет. Почему с баклажанами? Обжаренные баклажаны в супе напоминают грибы, это вкусно.

[ Читать рецепт ]

вкусный и нежный рецепт

Для рецепта потребуется:

Картофель 300 г Лук репчатый 50 г Лук порей 100 г Масло сливочное 50 г Сливки 100 г Куриный или овощной бульон 1 л Оливковое масло Белые грибы 100 г Зелень Соль,перец

Рецепт приготовления полностью с фото >>>

вкусный и нежный рецепт

Для рецепта потребуется:

Картофель 300 г Лук репчатый 50 г Лук порей 100 г Масло сливочное 50 г Сливки 100 г Куриный или овощной бульон 1 л Оливковое масло Белые грибы 100 г Зелень Соль,перец

Рецепт приготовления полностью с фото >>>

вкусный и нежный рецепт супа

Для рецепта потребуется:

Для бульона:

горбуша холодного копчения    0,5 тушки вода  1,5 л

Для заправки: рис    1 стакан масло растительное    1 ч. л. мясо краба    200 г сельдерей    2 веточки яйца крупные    2 шт. соль    по вкусу

Посмотреть рецепт приготовления >>>