хочу сюди!
 

Юлия

42 роки, рак, познайомиться з хлопцем у віці 30-50 років

Замітки з міткою «вкусно»

Итальянская кухня - вкусный рецепт ризотто



вкусный видео-рецепт приготовления ризотто >>>>

вкусный рецепт из итальянской кухни - ризотто с раковыми шейками, а также вкусный рецепт лимонных тарталеток с кедровыми орешками, и рецепт закуски с тунцом и цукини.
готовит - Юлия Высоцкая

Ризотто в итальянской кухне стоит чуть ниже пиццы, но тем не менее - это одно из основных блюд.

Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли (последние три сорта считаются лучшими для ризотто и они наиболее дорогие). В зависимости от обычаев региона, рис предварительно обжаривают на оливковом, либо сливочном масле, либо на курином жире. После в рис постепенно мало-помалу доливают кипящий бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей), либо обычную воду (как правило, для ризотто из морепродуктов) из расчета 3-4 стакана на 1 стакан риса и тушат при постоянном помешивании. Следующую порцию жидкости добавляют только тогда, когда зёрнышки риса впитали в себя предыдущую порцию. В конце приготовления добавляют желаемый наполнитель — мясо, морепродукты, грибы, овощи или сухофрукты.

Кроме того в этом видео рецепте мы приготовим вкусный рецепт выпечки - лимонные тарталетки с кедровыми орешками и простую, но очень полезную закуску - рецепт закуски с тунцом и цукини.

Приятного аппетита!


Новогодний праздничный стол - встречаем 2014, год Голубой Лошади

что подать в новогоднюю ночь, что приготовить вкусненького, как ублажить Голубую Лошадь)



При подготовке праздничного стола, желательно отдать предпочтение блюдам, которые нравятся Лошади – хозяйка года оценит ваше угощение и позаботится о том, чтобы на вашем столе весь год было изобилие. Но для этого необходимо понимать, что же любит хозяюшка...

Читать полностью статью о новогоднем столе и рецептах  >>>



Новогодний праздничный стол - встречаем 2014, год Голубой Лошади

что подать в новогоднюю ночь, что приготовить вкусненького, как ублажить Голубую Лошадь)



При подготовке праздничного стола, желательно отдать предпочтение блюдам, которые нравятся Лошади – хозяйка года оценит ваше угощение и позаботится о том, чтобы на вашем столе весь год было изобилие. Но для этого необходимо понимать, что же любит хозяюшка...

Читать полностью статью о новогоднем столе и рецептах  >>>



тортик за 10 минут

тортик (400x300, 27Kb)

Ингредиенты:
Мука - 100 гр
Сахар - 100 гр
Масло сливочное - 100 гр
Шоколад - 100 гр
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Коньяк - 2 ч. ложки
Для крема:
Масло сливочное - 100 гр
Сахарная пудра - стакана
Шоколад - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Ванилин - 1 пакетик
Приготовление:
1 Шоколад поломать, смешать с маслом и растопить в микроволновке около 2 минут. Смешать муку, сахар, яйца, разрыхлитель, коньяк и растопленное масло с шоколадом, хорошо перемешать. Форму смазать маслом и вылить всё тесто. Выпекать в микроволновке 7 минут.
2 Для крема взбить яйцо с сахарной пудрой, добавить масло, шоколада 50 гр, или ванилин для ванильного торта.
3 Остывший бисквит разрезать на 4-5 поперечных частей, смазать кремом, 50 грамм шоколада натереть на тёрке, обсыпать крошкой тортик. Приятного аппетита!

Торт Трюфель (по ГОСТу) и не только...



Бисквит: 120г муки 120г сахара 4 яйца Сироп для пропитки: 100г воды 100г сахара Крем: 180г масла 30г яиц 160г сахара 100мл молока 1 пакетик ванильного сахара 1 ст.л. коньяка 25г какао-порошка Крошка: 80г помады 20г какао-порошка 5г сливочного масла
Бисквит печем по стандартному рецепту. Диаметр коржа для торта весом 1кг обычно 20 см, а высота - 4см. Часть муки (30г) заменяем картофельным крахмалом. Бисквитным коржам требуется выстаивание не менее восьми часов, чтобы не разваливались после пропитки
Сироп для пропитки коржей - 100г сахара залить 100мл воды и вскипятить, остудить. Для этого торта сироп не ароматизируют. Для трюфельной крошки: растапливаем 80г помады с кусочком сливочного масла (5г), ни в коем случае сильно не нагревая.
Снимаем с огня и добавляем 20г какао-порошка. Быстро и тщательно размешиваем. Остывшую и затвердевшую массу натираем на терке или размельчаем пальцами.
Для крема: сначала варим сироп. Для этого смешиваем один желток и немного белка (яйцо не целое, так как по рецептуре надо 30г) и 100мл молока. Процеживаем.
Добавляем 160г сахара и ставим на средний огонь. При помешивании доводим до кипения и варим 4-5мин до загустения и крупных белых пузырей. Сироп переливаем в небольшую посуду и остужаем иногда помешивая. Для крема взбиваем 180г масла с пак. ванил. сахара
Добавляем по столовой ложке сироп, каждый раз тщательно взбивая. Как использовали половину сиропа - добавляем 25г какао-порошка, тщательно взбиваем.
И снова понемногу добавляем сироп.
В конце надо добавить ложку коньяка (в смысле бренди). Готовый крем ровный, гладкий, блестящий, легко снимается с венчиков миксера и хорошо держит форму.
Бисквит разрезаем на два коржа, пропитываем каждый корж сиропом. Я просто столовой ложкой наливаю сироп на бисквит. Затем нижний корж смазываем кремом, накрываем верхним коржом и обмазываем кремом весь торт.
Посыпаем готовой крошкой - сначала бока, потом верх. И в холодильник! Украшают торт традиционно фигурным шоколадом или шоколадными конфетами.
источник Кулинария Блинчики из пресного теста Борщ украинский  Говядина с черничным соусом  Канапе с паштетом  Рулеты из лаваша  Винегрет  Азу с картофелем по татарски  Шашлыки  Классический рецепт блинов  Бутерброд с яйцом  Мясо кролика с соусом из сладкого перца  Солянка по татарски  Пасхальный стол. Жареный гусь Выпечка к завтраку Отбивные из баранины с грибным ризотто Узбекский плов Манты  Суши дома Грибы на столе Мясо с репчатым луком  Икра из овощей Курица запеченная с яблоками  Запеченный картофель  Тефтели в томатном соусе  Готовим на аэрогриле  Готовим мясо "Дары осени" и свиные ребрышки с медом и апельсинами

Салат "мимоза"





Ингридиенты:
100 г "Голландского" сыра; 100 г сливочного масла; 1 банка лососи
(горбуши); 5 яиц, свареных вкрутую; 1 маленькая луковица; 1 пачка (200
г) майонеза.

Приготовление:

Выкладываем слоями:
  1. Яичные белки.
  2. Сыр, натертый на терке.
  3. 0,5 банки лососи.
  4. 0,5 пачки майонеза.
  5. Сливочное масло, натертое на терке.
  6. Мелко нарезаный лук.
  7. 0,5 банки лосося.
  8. 0,5 пачки майонеза.
  9. Желтки, натертые на терке.

Источник: zastolom.blogspot.com/

Рулетики из лаваша







Ингредиенты:
крабовые палочки 200 г; сыр голландский 150 г; яйца вареные 4 шт;
майонез 250 г; средних размеров зубчик чеснока; лаваш, 9 штук, круглых,
размером примерно со стандартный корж для торта (это лаваши которые, мне
нравятся. Но если Вы найдете для себя другие, например, прямоугольные
лаваши, оно может еще и лучше будет, главное, чтобы число их было кратно
трем).
Приготовление:
Перемешиваем мелко нарезанные крабовые палочки[ Читать дальше ]



Источник: zastolom.blogspot.com/

100%, 5 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.

Макароны со шпинатом, беконом и яйцом

Этот рецепт позаимствован с сайта http://soupbelly.com и немного адаптирован под наши украинские условия))))

57%, 4 голоси

43%, 3 голоси
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.

А какая малина растет у Вас?

Большинство из нас малину cчитает не только вкусной ягодой, но и средством от многих заболеваний и болезненных симптомов. При простуде малина помогает справиться с болью в горле и нормализует температуру. Многие неприятные ощущения, связанных с пищеварительной системой (гастрит, изжога, язвенная болезнь, тошнота и другие), тоже способна облегчить и даже вылечить малина. Эта ягода состоит из огромного количества витаминов и других полезных веществ. Выращивать малину на своем земельном участке сможет любой терпеливый и любящий земледелие дачник. Для получения хорошего урожая необходимо соблюдать все рекомендации опытных огородников и не нарушать правила ухода за малинник. Это обеспечит вас отличным урожаем на ближайшие 15 лет.

Если говорить о новых сортах малины, то они значительно отличаются формами разветвления, а также длиной и количеством веток, в результате чего каждый отдельный сорт следует выращивать с учетом его особенностей и характеристик. Если брать современные урожайные сорта, можно рассчитывать на 3-6 и до 8 кг с куста в зависимости от типа - традиционные или ремонтантные (плодоносят не только на двухлетних а и на однолетних побегах). Старые, плодоносят в основном на верхушках побегов отдают в среднем до 1-2 кг с куста. Сроки плодоношения - еще один первостепенный критерий выбора нового современного сорта конкретно для вас.

Среди новинок  есть к чему присмотреться.
 Ранние: Ляшка (Laszka), Malling Minevra, Glen Moy, Mallig Jewel, Promis.
Основной сезон (средне-ранние): Гусар, Гордость России, Glen Ample, Glen Prosen, Malling Admiral, East Malling.
Поздне-основной сезон: Glen Fain, Glen Doll, Tulameen, Cascade Delight.
Поздние: Glen Magna, Malling Hestia, Octavia, Tadmor.
Ремонтантные - плодоносящие осенью на побегах текущего года: Геракл, Таганка, Polana, Pokusa, Polka, английские Himbo Top, Joan J, Autumn Treasure, Autumn Bliss, Sugana, Erika.

Джоанджы (Joan J) - сорт выведен в 2008 году в Англии
  Урожайность: 500-750 грамм с каждого куста. 16-19 т / га - по обобщенным средним результатам, зафиксированных в Польше, Чили, Великобритании.
  Плоды крупные, форма коническая широкая, твердые, средний вес 7 г в начале плодоношения, до окончания снижается до 4.3 г, темно-красного цвета, немного темнеет при перезревании. По сравнению с полкой - ягоды крупные.
Сроки сбора: с середины июля до середины октября.
Куст среднерослый, раскидистый - требует нормирования, прямостоячий, боковые побеги 52-76 см.
Зимостойкость: не ниже -20С (корни не вымерзает)
Ремонтантная

Зюгана (Sugana) сорт выведен в 2008 году в Швейцарии
Очень вкусная, большая ягода, весом 4-7,5 г, сочная, ярко-красная, вкус насыщенный, сбалансированный - сладкая, с едва уловимой кислинкой, ароматная. Тверже, чем Полка, Джоан Дж.
Урожайность Зюганы достигает - 8-9 кг с куста в течение сезона в целом. По сравнению с вышеперечисленными сортами не уступает, в некоторых случаях опережает.
Отличная приживаемость саженцев;
Побеги вырастают до 1.4-1.8 м, на каждом 250-300 завязи.
Ширина куста около 55-72 см, иногда выше при интенсивной агротехнике.
Зимостойкость: не ниже -28С.
Устойчива к основным болезням.
Ремонтантная.

Зева (Zeva) - сорт выведен в Швейцарии
Ягоды, достаточно большие, округло-конической формы, темно-красные. Вкус приятный кисло-сладкий. Средняя масса плода составляет примерно 2,8 г, максимальная - 5.6 г. Ягоды хорошо транспортируются.
Образует куст с прямостоячих толстых побегов, умеренно покрытых шипами. Окраска стеблей светло-коричневые. Кусты компактные, сильнорослые, высотой более 1,4 м.
Плодоношение затягивается до поздней осени до заморозков. Плоды созревают до тех пор, пока позволяют погодные условия.
Урожайность малины Зева - около 5 кг с куста.
Устойчива к основным болезням.
Зимостойкость: не ниже -29С.
Ремонтантная.

Глен Ампл (Glen Ample) - cорт выведен в 1996 году в Швейцарии
Высокорослая малина - дерево, высотой до 2.6 - 3.7 м.
Побеги характерного серо-бежевого цвета, без шипов, покрытая слабо выраженным восковым налетом.
Каждый побег дает около 1.1-1.6 кг ягод, промышленная урожайность Глен Ампл при густоте посадки 3-3.5 м высокая - 20-22 ц / га.
Начало плодоношения середина июля
Ягода округло-конической формы, кисло-сладкая, довольно приятная на вкус, позиционируется как десертная, пригодна для переработки и заморозки.
Зимостойкость: не ниже -29С.
Устойчивость к основным болезням средняя.
Требует внесения минеральных и органических удобрений
Ремонтантная

 
Источник: http://shostka-flora.in.ua/publ/botanika/jagidni_kulturi/jak_virostiti_malinu/21-1-0-140



50%, 1 голос

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

50%, 1 голос
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.

Новогодний праздничный стол - встречаем 2014, год Голубой Лошади

что подать в новогоднюю ночь, что приготовить вкусненького, как ублажить Голубую Лошадь)



При подготовке праздничного стола, желательно отдать предпочтение блюдам, которые нравятся Лошади – хозяйка года оценит ваше угощение и позаботится о том, чтобы на вашем столе весь год было изобилие. Но для этого необходимо понимать, что же любит хозяюшка...

Читать полностью статью о новогоднем столе и рецептах  >>>