Макароны со шпинатом, беконом и яйцом

Ииииииииииииииии..............самое невероятное. Заправка для макарон состоит из:

• жира, оставшегося после жарки бекона
  
• четверти стакана сахара
  
• 2 ст.л. винного уксуса
  
• щепотки соли
  
• 2 ст.л. воды

Как готовить. Отварить макароны заранее. В рецепте советуют яйца тоже пожарить заранее, но я холодную яичницу не признаю, поэтому жарила в конце. Также заранее нужно смешать все ингредиенты (кроме первого, котрого пока еще нет) для заправки и отставить в строну.
В кипящей воде в течении 2 минут бланшируем шпинат. Жарим на скоровродке порезанный маленькими кусочками бекон. Выкладываем в большую миску макароны (желательно альденте - так и вкусней и поправиться не рискуете), сверху шпинат (не забываем после бланшировки его просушить на сите), томаты порезанные дольками, а сверху выкладываем поджаренный бекончик.

В сковородку, где жарился бекон наливаем смешанные ингредиенты для заправки (вода, соль, сахар, винный уксус) и немножко подержите на медленном огне.
Заливаем всем это дело в миску с макаронами, перемешиваем.


Сверху посыпаем фетой и выкладываем яйца. Вуаля. Блюдо готово. очень вкусно и необычно именно из-за специфической заправки. Благодаря шпинату и помидорам блюдо не кажется таким жирным.
Совет от меня? помидоры выбирайте не особо сочные, а по-твержу, потому, что пустят сок и будет уже не то.