хочу сюди!
-
-
39 років, водолій, познайомиться з хлопцем у віці 34-46 років
Замітки з міткою «блог»
Приглашаем всех наших зрителей и желающих 29 мая 2016 г в театр
- 29.05.16, 13:10
Приглашаем всех наших зрителей и желающих 29 мая 2016 г в 19.00
в театр БРАВО на отчетный концерт детей STAR WAY
в театр БРАВО на отчетный концерт детей STAR WAY
1
Якщо вам подобається те, що я описую в блозі, то підтримайте, будь-ласка, у голосуванні на сторінці проекту http://watcher.com.ua/buba/prodyzayn-2/
1
В гости к фрацузам!
- 23.02.08, 16:48
- КУЛИНАР
Французский сырный рулет с паштетом
Требуется (из расчета на 0.5 кг печени):
300 г свежего сала
300 г репчатого лука
300 г моркови
400 г твердого сыра
соль
перец
Сейчас нам понадобится двойной слой целлофана (не полиэтилен!). Идеально подходит тот, которым оформляются букеты цветов.
Твердый сыр заворачиваем в целлофан и туго перевязываем ниткой, чтобы вода не попала внутрь к сыру. Все это сооружение помещаем в кипящую воду и оставляем там. Это нужно для того, чтобы сыр стал мягким до такой степени, чтобы его можно было раскатать как тесто.
Берем знаменитый девайс - мясорубку. Честно говоря, было бы лучше и быстрее использовать для этих целей кухонный комбайн, но его потом долго мыть придется ;)
При помощи мясорубки перемалываем всё, что обжарили и в той же последовательности: сало, лук, морковь, печень. И только после этого все перемешиваем, добавляем соль, перец по вкусу, вливаем сюда оставшийся после обжарки печени сок и еще раз пропускаем массу через мясорубку. Это и будет наш паштет.
На сухую чистую сковороду выкладываем паштет и тушим его на медленном огне 10-12 минут (если было мало сала, то можно добавить сливочного масла, чтобы паштет не был сухим).
В это время достаем мягкий сыр из кипятка, разворачиваем целлофан и раскатываем сыр в корж. Слишком тонкий слой делать не стоит, иначе он порвется при заворачивании. Все это делается на том же целлофане.
Снимаем с огня наш паштет и выкладываем его на корж, заворачиваем в виде рулета.
Затем рулет заворачиваем в целлофан, кладем на поднос, сверху придавливаем чем-нибудь не очень тяжелым (поллитровой банки воды хватит с головой) и даем остыть.
Затем убираем гнёт, ставим рулет в холодильник и держим его там до тех пор, пока сыр снова не станет твердым (примерно 1-1,5 часа в зависимости от сыра). Зелень к столу не помешает!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Требуется (из расчета на 0.5 кг печени):
300 г свежего сала
300 г репчатого лука
300 г моркови
400 г твердого сыра
соль
перец
Печень может быть разная, но лучше брать индюшиную, она более нежная и не дает горечи.
Подготовительный этап.
Лук и морковь порезать крупными кубиками.
Порезать сало (предварительно срезав шкурку) и печень.
Ставим на огонь кастрюлю с водой (она должна закипеть к моменту использования мясорубки).
На горячую сковороду выложить сало и вытопить из него жир (не до состояния шкварок). Именно на этом жире будет всё обжариваться.
Сало готово. Вынимаем его на отдельную тарелку и даем ему остыть.
В это время на сковороде обжариваем лук до золотистого состояния.
Затем вынимаем его и на этой же сковороде обжариваем морковь, чтобы она стала слегка мягкой (3-5 мин.). Лук и морковь обжариваются отдельно.
Последней до полуготовности обжариваем печень (оставшийся после жарки печени сок не выливаем!)
Подготовительный этап.
Лук и морковь порезать крупными кубиками.
Порезать сало (предварительно срезав шкурку) и печень.
Ставим на огонь кастрюлю с водой (она должна закипеть к моменту использования мясорубки).
На горячую сковороду выложить сало и вытопить из него жир (не до состояния шкварок). Именно на этом жире будет всё обжариваться.
Сало готово. Вынимаем его на отдельную тарелку и даем ему остыть.
В это время на сковороде обжариваем лук до золотистого состояния.
Затем вынимаем его и на этой же сковороде обжариваем морковь, чтобы она стала слегка мягкой (3-5 мин.). Лук и морковь обжариваются отдельно.
Последней до полуготовности обжариваем печень (оставшийся после жарки печени сок не выливаем!)
Сейчас нам понадобится двойной слой целлофана (не полиэтилен!). Идеально подходит тот, которым оформляются букеты цветов.
Твердый сыр заворачиваем в целлофан и туго перевязываем ниткой, чтобы вода не попала внутрь к сыру. Все это сооружение помещаем в кипящую воду и оставляем там. Это нужно для того, чтобы сыр стал мягким до такой степени, чтобы его можно было раскатать как тесто.
Берем знаменитый девайс - мясорубку. Честно говоря, было бы лучше и быстрее использовать для этих целей кухонный комбайн, но его потом долго мыть придется ;)
При помощи мясорубки перемалываем всё, что обжарили и в той же последовательности: сало, лук, морковь, печень. И только после этого все перемешиваем, добавляем соль, перец по вкусу, вливаем сюда оставшийся после обжарки печени сок и еще раз пропускаем массу через мясорубку. Это и будет наш паштет.
На сухую чистую сковороду выкладываем паштет и тушим его на медленном огне 10-12 минут (если было мало сала, то можно добавить сливочного масла, чтобы паштет не был сухим).
В это время достаем мягкий сыр из кипятка, разворачиваем целлофан и раскатываем сыр в корж. Слишком тонкий слой делать не стоит, иначе он порвется при заворачивании. Все это делается на том же целлофане.
Снимаем с огня наш паштет и выкладываем его на корж, заворачиваем в виде рулета.
Затем рулет заворачиваем в целлофан, кладем на поднос, сверху придавливаем чем-нибудь не очень тяжелым (поллитровой банки воды хватит с головой) и даем остыть.
Затем убираем гнёт, ставим рулет в холодильник и держим его там до тех пор, пока сыр снова не станет твердым (примерно 1-1,5 часа в зависимости от сыра). Зелень к столу не помешает!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
-
-
-
-
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.
1
А. Виршинский - Время полумер.
- 27.12.15, 15:15
Время полумер
Моя жизнь - миражи, тетрадь и ручка,
Рифмы, ритм, бит, кипы текстов заученных.
Потраченные силы, растраченное время,
Бег в никуда, иногда не помня во что верил.
(Лигалайз - "Стресс")
- На самом деле, рано или поздно, мы должны были обложатся по-крупному. Не может в жизни всегда фартить, годами, - это не справедливо по отношению к многострадальным обывателям, вечно ноющим о своих проблемах. Что ж, откинем на секунду крылья, и присоединимся к давно уже чужой, но всё же ещё знакомой массе типичных Землян. - Нет, рассказывать о том, как в тесной печурке грёбаный огонь бился я не собираюсь, и скулить о нехватке средств, собственный идиотизм прикрывая ошибками действующей власти - тоже. - Прошедшие три с половиной недели насыщенностью событий вдребезги разнесли, казалось уже окрепший, фундамент пусть не обыденности, но какой-то по крайней мере постоянности. А начиналось всё с обычного старта, - когда одиннадцати граммовая, раскалённая, металлическая пластинка на бешеной скорости в буквальном смысле слова - ворвалась в организм. - Спросите, - как ощущения? - Ну, вообще-то - бодрит. Никакая целая жизнь перед глазами, конечно, не проноситься - это всё бредни. Но, на секунду задуматься о Вечном всё же приходится.
1
пересечение на графике
- 31.10.08, 18:36
Этот учитель готовил к поступлению в универ моего брата и сестру. 10 и 5 лет назад. В прошлом году пришла моя очередь. Ездила я к нему через весь город: сперва на маршрутке, потом метро,затем еще пару остановок троллейбусом или опять таки маршруткой, в завершении 5-7 минут пешком. Фантастика. Все это проделывалось во избежания пробок(на самом деле недалеко от моего дома через весь город ходит маршрутка приблизительно в те края) Приходилось выстаивать очереди и давиться в метро. Что поделаешь – династия,препод с универа… Вобщем ездила я к нему, кроме будней, в воскресенье на 11 утра. Глаза ели открывала,со слезами шлепала на остановку. Брр… И что с того? Раз приехала, его мать открыла дверь (а он был в разводе) и мило развела руками: мол, заболел гриппом,не мог позвонить ля-ля тополя. Обломали-то меня в воскресенье в 11 утра. Через пару месяцев эти его «болезни» начали повторяться чуть ли не каждый день. За день до экзамена так называемая "генеральная" репетиция провалилась – я пришла,а его мама тихо «на ушко» рассказала чем он «болен», а болен он … алкоголизмом! И на данный момент он просыпается! Вобщем я уже хотела откланится,как появился Он! Такого жалкого зрелища я долго после этого не видила…и он еще мужественно взял мою тетрадку и полестал(видно надеялся,что при види интегралов он проснется) ! Потом правда отпустил меня… Короче, я поступила,правда,его заслуг в этом мало,но да ладно… Время медленно подкатило к первой сессии, а у меня расчетка не зделана,а сама решить не могу. Позвонила я ему,слезно поумоляля,продиктовала задания – он сказал,что решит. На завтра я с денежкой в руках, счастливая стою как дура перед его дверью в 9 УТРА (это за день до экзамена-то)!!! Ну вы догодались – открыла дверь его мама. К ниму видите ли после моего звонка друг зашел блин. Не буду рассказывать как мне эту расчетку всеми силами делали друзья за пару часов.
Вот сегодня я шла к своему новому репетитору, миленькой девушке живущей в 20ти минутах ходьбы от меня, и увидела потрепанного мужчину, который сидел на бровке. В потертой серой куртке, он держал в руке сигарету и банку пива, а другой прижимал телефон к уху. И такой у него был нищасный вид…Этот мужчина был очень похож на моего репетитора, может это даже был он. Мне стало жаль моего учителя – как он своими руками уничтожает себя. А жаль, у него было хорошее чувство юмора, и в какой-то мере я его даже уважала.
Вот сегодня я шла к своему новому репетитору, миленькой девушке живущей в 20ти минутах ходьбы от меня, и увидела потрепанного мужчину, который сидел на бровке. В потертой серой куртке, он держал в руке сигарету и банку пива, а другой прижимал телефон к уху. И такой у него был нищасный вид…Этот мужчина был очень похож на моего репетитора, может это даже был он. Мне стало жаль моего учителя – как он своими руками уничтожает себя. А жаль, у него было хорошее чувство юмора, и в какой-то мере я его даже уважала.
2
0,12
- 15.04.10, 00:08
К счастью или к сожалению я сюда пишу, преимущественно, гадости. Не знаю, кто как, но когда у меня происходит много всего интересного и запоминающегося, то как-то не до мазни совсем
К тому же, где-то за три-девять земель моя мама заходит в интернет и, с недавних пор, мониторит мою в нем деятельность. По этому кое-что из этих записок следовало б упразднить или отцензурить, чтобы все оставались довольны. Хоть сюда она еще не добралась, но промодиджейский блог ей уже не понравился чем-то = ))
1
Полезные ссылки
- 24.03.10, 03:45
1
