Заметка поХМЕЛЬная....

  • 18.04.11, 17:07
Нет, речь не о похмелье, а о хмеле.



Хорошее растение. Родич конопли, кстати.

Применяется он как в кулинарном смысле, так и в медицине. И в народной, и в традиционной. Кстати, одно из применений (девушки, внимание!) - увеличение груди (лучше всего для этого использовать масло хмеля).
В медицине во всю используют успокаивающие свойства хмеля. Кстати, хотя он - основа огромного сегмента алкогольной промышленности, иногда именно с его помощью лечат алкоголизм.

Ну да ладно - пора к кулинарии переходить. "Философия желудка", как-никак.

[ Читать рецепты ]

Деруны с грибами

Вообще-то, их готовил не я, а моя половинка... Но почему-то в кадр постоянно я попадал, потому было решено рецепт разместить от моего, а не ее имени...
Гости к нам приехали на борщ, в общем. Но большой казан вот такого борща был сметен в рекордно короткие сроки. Посему потребовалось подкрепление. Ну, картошка-то всегда под рукой, так что решение созрело быстро.


[ Читать рецепт ]

Песня о буревестнике, интерпритация.


...Над седой равниной моря ветер тучи собирает. Между тучами и морем гордо реет Буревестник, чёрной молнии подобный. Реет он и так, и эдак!... То, крылом волны касаясь, то, стрелой взмывая к тучам, и "винтами", и "петлёю", да ещё орёт противно, хитро, гнусно подбоченясь.
Он горланит!!! Горлопанит!!! Пасть раскрыв!... И слышат тучи: "Чё-то хочет эта птица!?...". В этом крике столько ора!? Столько дерзкого бахвальства!? Силу лёгких, мощность горла и уверенность в успехе слышат тучи в этом крике.
Буревестник НЕ смолкает. Вывернувшись наизнанку, он орёт ужасным басом: "Буря! Скоро грянет буря!", на округу нагоняя страх огромный перед бурей!...
Чайки стонут перед бурей. "Срам" роняя прямо в море!... И на дно его готовы спрятать ужас свой пред бурей.
А Ему того и надо! До отрыжки надоели эти серые обжоры. ...Лишь одна - глухая... чайка преспокойно ловит рыбу - ни хрена ж она не слышит. Но!... Меж рыбою и чайкой затесался Буревестник! Хищно, гнусно умиляясь, прямо у глухой под носом, рыбу жрёт, давясь и пыжась! Рыбу он терпеть не может! Просто хочет сделать пакость. Что поделаешь? - характер.
А гагары то припухли... По ущельям позабились. Завывают: "Вот так парень!? Ни черта же не боится!? ...Буря скоро грянет буря!".
Глупый Пингвин тщетно прячет тело жирное в утёсах. Он не может уместиться! Клювом щёлкает, бедняга... За утёс себя трамбует, ныкает и весь трясётся! И себя же кроет матом за сегодняшний обед!...
...Только го-ордый Буревестник! Реет смело и свободно! Над седым от пены морем! Потому что, он то знает: ...БУРИ НИКАКОЙ НЕ БУДЕТ.
Просто, любит издеваться. Что поделаешь? - характер..smoke
(с)

Голубцы в виноградных листьях. Долма.

На сей подвиг меня вдохновила банка с виноградными листьями, которую я обнаружила в "Сильпо".

[ Читать рецепт ]

Кому поорать охота?

АААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА




Фотка (с)тырена,
Заметка ни о чем - просто чтоб не послать кого-нибудь,
СрачЪ и крик в камментах приветствуются!





13%, 3 голоси

22%, 5 голосів

30%, 7 голосів

9%, 2 голоси

0%, 0 голосів

26%, 6 голосів
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.

Вот бывает, когда кого-то послать надо...

  • 16.04.11, 12:12
Нет, я не о том.
Хочется-то часто, а иногда - надо!
Вот здесь и будут заметки, куда посылать.





Дичь с орехами и маком...

Нет, я обычную курятину так приготовил, но больше всего этот рецепт подходит к пернатой дичи... Почти к любой. Но об этом дальше. А пока - сам рецепт.



[ Читать и искушаться... ]

Луковый соус. Острый.

Рыбку-то приготовил, гарнир есть... Но есть на сухую... Сами понимаете. Так что захотелось лукового соуса.
Он на удивление хорошо сюда подходит. Делается-то он немного морочно, но по причине лени я его упростил.



[ Читать рецепт ]

Еще одна рыба с орехами

Давал я уже подобный рецепт, но, во-первых - там были не мои фотки, а во-вторых - по технологии они похожи, но этот вкуснее...
Кстати, взял для этого опять нототению, но пожалел. Нет, вкусно получилось, не сомневайтесь. Но, блин, взял-то я уже чищеную, вроде нормальную... А после жарки на ней немеряно чешуек неснятых оказалось... Они на тушках даже не прощупывались. Вдобавок за последние годы она сильно покостлявела, что сильно удручает. Так что Вам посоветую хека или минтая взять.



[ Читать рецепт ]

Пряные овощи. Луковичные. Часть вторая.

Надо уж дорассказать о луковичных, раз начал.
А на очереди у нас чеснок.

Чеснок (Allium sativum L.).


фото (с)
Вот уж про какой овощ можно рассказать много. И рассказать нужно, потому, что его используют практически все, но не все знают, как получить от него максимум вкуса и аромата.

[ Читать дальше ]