хочу сюди!
 

Людмила

56 років, водолій, познайомиться з хлопцем у віці 44-57 років

Замітки з міткою «київ»

Знайдіть свій шлях з МАУП!

Зручне розташування для мешканців Троєщини та Голосіївського району, європейська якість освіти, широкий вибір престижних спеціальностей та можливість отримати унікальний трудовий досвід — ось що вам пропонують Деснянський економіко-правовий коледж та Економіко-правовий технікум при МАУП!  

Деснянський економіко-правовий коледж при Міжрегіональній Академії управління персоналом навчає за наступними спеціальностями: облік і оподаткування, фінанси, банківська справа та страхування, маркетинг, менеджмент, інженерія програмного забезпечення, право, управління персоналом та психологія.

В Економіко-правовому технікумі ви зможете опанувати одну з наступних спеціальностей: фінанси, банківську справу та страхування, менеджмент, право чи соціальну роботу. До того ж, на додачу ви отримаєте:

-        можливість після закінчення закладу вступити до ВНЗ одразу на третій курс;

-        доступ до найбільшої в Україні електронної бібліотеки;

-        участь у научно-практичних конференціях, всеукраїнських конкурсах наукових робіт, міжнародних виставках та форумах.

-        сучасний навчальний процес з використанням новітніх методів навчання;

-        навчання за денною та заочною формами;

-        можливість вивчати предмети за напрямком, який вас цікавить, і почати свій професійний шлях раніше за однолітків, які навчаються у школі.

Якщо ви хочете знайти свій шлях та опанувати професію мрії — завітайте на Дні відкритих дверей до Деснянського економіко-правового коледжу або Економіко-правового технікуму при МАУП!

Відкрийте себе з МАУП!


Деснянський економіко-правовий коледж при МАУП

вул. М. Закревського, 45-Б

(044) 515-61-63, (044) 548-29-46, (098) 375-47-10

http://dcmaup.com.ua/


Економіко-правовий технікум при МАУП

проспект Лобановського (Червонозоряний), 146

(044) 258-21- 24, (044) 527-92- 45

http://elcmaup.com.ua/


Відкрий себе з Дитячо-юнацькою спортивною школою при МАУП!

На території Міжрегіональної Академії управління персоналом розташована Дитячо-юнацька спортивна школа. Тут проводяться тренування з кікбоксингу та рукопашного бою для дітей з 5 років. У школі можна підготуватися до спортивних змагань, зміцнити здоров’я та розвинути фізичну силу та витривалість.  

Бойові мистецтва викладають відомі тренери, такі як Безверхий Дмитро Ігоревич, Чемпіон світу з кікбоксингу, Чемпіон світу з таеквондо; Гартвич Олександр Георгійович, майстер 10 дана з рукопашного бою, Почесний доктор Академії бойових мистецтв (США); Ушинкін Андрій Володимирович, майстер 4 дана з рукопашного бою, та Гартвич Андрій Олександрович, майстер 2 дана з рукопашного бою.

Вихованці Дитячо-юнацької спортивної школи вже почали свій шлях у спорті, і у досить юному віці досягли неабияких перемог — серед них Переможець Кубка Києва з кікбоксингу, призер чемпіонату Київської Конфедерації серед юніорів, призер Кубка України серед юніорів з кікбоксингу.

Школа пропонує безкоштовно відвідати перше пробне заняття. Якщо ви прагнете виховати характер та силу волі, загартувати тіло і дух, навчитися перемагати та досягати мети — вам варто спробувати сили у бойових мистецтвах! І вік не має значення — адже почати ніколи не рано!

https://sportmaup.com.ua/

вул. Фрометівська, 2, корпус №6
+380633438181


Навпростець

"Йди навпростець.
Йди навпростець!
А якщо не підеш навпростець
Буде повний пі***дець!"
(Пародія на Поплавського від дуету "Світязь").


Дороги тротуари у нас будують не там, де ходять люди, а там, де є місце. Ось показовий приклад.

Посеред пішохідного тротуару опинився вентиляційний кіоск метро (це витяжка з метро). Раніше його не треба було обходити, та під час ремонту Шулявського мосту вирішили зробити обхід. Цікаво, перехожим той зайвий гак потрібен?


Як ви в подібних ситуаціях дієте? Йдете по газону, або обходите по облаштованій доріжці?

33%, 2 голоси

67%, 4 голоси
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.

Японский сад из камней

Японский сад из камней

Японские реки не глубоки и коротки, но многие из них берут своё начало в горах и, обладая бурным течением, увлекают за собой со склонов камни, донося их до устья.

Это не ледниковые валуны, а камни, отколовшиеся от скал, т. е. камни с острыми гранями. Разыскивание между ними камней красивой формы, в которых таится нечто божественное, выявление их красоты путём расстановки было, как правило, занятием буддистских священнослужителей средневековья.

Связывая легенды об этих островах с идеей буддистского рая, люди стремились создать в садах острова в миниатюре.

В Восточном море есть острова бессмертных,

главный из которых называется Хорай.

Сад камнейВ поисках этих островов они приплывали и в Японию.

Связывая легенды об этих островах с идеей буддистского рая, люди стремились создать в садах острова в миниатюре. Сначала это были искусственные островки среди садовых прудов, затем появились сухие сады, где расчёсанный песок изображал морские волны, а камни – острова бессмертных.

Позднее камни начали выкладывать в виде священных животных, чаще всего в виде журавля и черепахи, символизировавших долголетие, а также высоты воспарения человеческого духа и глубину познания.

Камень мог символизировать и гору Сумэру, по буддистским представления, священную гору в центре мира, и какого-нибудь из мифологических персонажей, и самого Будду.

Таким образом, сухой сад для непосвящённого – это сад-загадка.

Как правило, он воспринимается европейцем только эмоционально, эстетически, глубинный же его смысл можно понять, только владея древним языком символов.
Но и эмоциональное воздействие камня бывает очень сильным.

Недаром культ камней существовал во всём мире, а в Японии до сих пор живы отголоски анимистической веры, обожествлявшей необычные по размерам, форме или окраске камни, скалы и целые горы.
В магические свойства камней верят в наше время не только на Востоке.
В связи с этим вспоминаются строки из стихотворения Гумилёва
«Камень»:
Взгляни, как злобно смотрит камень,
Как щели странно глубоки,
Под мхом мерцает скрытый пламень:
Не думай, то не светляки!

Давно угрюмые друиды,
Сибиллы хмурых королей,
Отмстить какие-то обиды
Его призвали из морей.

Он вышел чёрный, вышел страшный,
И вот лежит на берегу,
А по ночам ломает башни
И мстит случайному врагу.

 Японские реки не глубоки и коротки, но многие из них берут своё начало в горах и, обладая бурным течением, увлекают за собой со склонов камни, донося их до устья.
Это не ледниковые окатанные валуны, а камни, отколовшиеся от скал, т. е. камни с острыми гранями.
Разыскивание между ними камней красивой формы, в которых таится нечто божественное, выявление их красоты путём расстановки было, как правило, занятием буддистских священнослужителей средневековья.

Их называли «монахи, договаривающиеся с камнями».

Священнослужитель мог, обработав исходный материал, будь то камень или дерево, извлечь из него статую.

Считалось даже, что большие камни уже скрывают их в себе.
Если так, то можно говорить о поклонении Будде, ещё не вышедшему из камня, большому камню, таящему в себе статую Будды.

Этот камень должен был занять достойное место благодаря искусству расстановки камней.

найти красивые сами по себе, от природы, камни для такой расстановки нелегко

Однако найти красивые сами по себе, от природы, камни для такой расстановки нелегко, поэтому со временем камни стали подвергаться небольшой дополнительной обработке, стремясь, тем не менее, к тому, чтобы расстановка выглядела как можно более естественно.

Создатели садов камней тех времён оставили после себя выдающиеся произведения.

По этим садам можно судить о прекрасном чувстве формы дзэнских монахов средневековья.

В этом смысле садовые композиции из камней, в отличие от посадок, конечно, причастны вечности.

В настоящее время сакральный аспект не имеет определяющего значения при создании сада камней, хотя и не сбрасывается со счетов окончательно.

Тем более становятся важны его эстетические достоинства.

Не будет большим преувеличением назвать отношение японцев к садовым камням прямо-таки трепетным.

Достаточно сказать, что если растения поливают водой по мере необходимости, то камни истинные ценители поливают каждый день, следя, как оживают они от игры светотени на гранях, любуясь свежим блеском вкраплений, изменением их окраски в течении суток.

Однако следует помнить, что сад камней состоит не только из камней, песка и гравия. В него могут входить и растения, и дорожки, и вода. Как было сказано выше, название саду даётся только по его «главному герою», но это вовсе не обязательно должен быть моноспектакль. За столетия существования садов камней были выработаны пять принципов, лежащих в основе их создания.
Основные принципы использования камней
Камни – объект поклонения !
Камни всегда были связаны с жизнью людей независимо от части света, но представления о них в разных районах земли не всегда совпадали.
Во многих странах Запада камень в больших количествах использовался для строительных работ, но в Японии камень для этих целей использовался редко.
Он играл особую роль в культовой практике, где он одухотворялся, становился объектом веры и эстетического наслаждения естественной красотой, не меняющейся с калейдоскопической скоростью.

Объектом поклонения могли стать не просто камни, целые скалы, которые сплошь увешивались симэнава – ритуальными соломенными верёвками с вплетёнными в них полосками бумаги. Такие огромные камни считались местом обитания божества, а не просто минералами. Отголосок культового значения камней сохранился в расстановках сухих пейзажей более позднего времени. Например, можно установить камни в саду такими способами, как «Гора Хорай», «Гора Сюми» (гора Сумэру), «Три драгоценности» (Будда, дхарма, сангха).

При расстановке «Гора Хорай» посреди водоёма ставится один большой камень, символизирующий эту гору. Гора Сюми изображается расстановкой из группы сурового вида камней в центре водоёма или на искусственной горке. «Три драгоценности» тоже является расстановкой, основанной на буддистских представлениях.
Используются также постановки, основанные на народных поверьях и мифологических сюжетах, такие, как «Остров журавля» и «Остров черепахи».

Все эти расстановки продолжают существовать и в наше время. На их основе создаётся всё больше типов островов, причём «Остров журавля» предпочитают формировать, сажая на нём деревце, что чрезвычайно оживляет вид.

2. Выбор камней
Форма
На форму внимание обращается прежде всего.
Камни лучше использовать в группах, тогда даже при наличии в форме одного из них дефекта, в целом возникает гармония.
Однако для пейзажных камней, которыми любуются по отдельности, выбор подходящей формы чрезвычайно важен.
При выборе камня необходимо также учитывать характер места, где этот камень будет установлен.

Естественный характер камня
Камни, обретшие свой облик в результате долгого пребывания под ветром и дождём, размытые течением или волнами лучше подходят для сада, чем камни со свежими сколами, обнажающими их структуру.
Часть камня, выступающая из земли и подвергающаяся климатическому воздействию, окисляются, мелкие включения растворяются, камень стирается.
Острые углы исчезают, и тогда он выражает покой.
Обычно любят замшелые камни и, вообще, камни, имеющие старый вид.

Цвет и блеск
Бывают садовые камни различных цветов: зеленоватые, коричневые, красные, белые, фиолетовые и др.
Когда в одном саду используются камни, значительно отличающиеся цветом или глянцевитостью, начинают разбегаться глаза и пропадает успокоенность, что нежелательно.
Гладких камней белого цвета тоже следует избегать.
Хорошо, когда камень обладает спокойным влажным блеском, слишком же сверкающий камень использовать для сада нежелательно.

Включения в камне

В камнях часто встречаются отчётливые инородные включения, и, выбирая направления сторон при установке, их нельзя не учитывать.

Твёрдость
Камни различаются по твёрдости в зависимости от породы. Твёрдые камни обладают значительными достоинствами, в частности, легче покрываются патиной (налётом, появляющимся под воздействием факторов окружающей среды).
Икиои (сила, мощь, энергия)
В камнях присутствует икиои. Она рождается из различных элементов, таких, как форма, величина, включения и становится важным фактором при установке камней.

3. Баланс при расположении камней
Место и способ установки камней меняются в зависимости от цели, преследуемой при разбивке сада, поэтому нельзя сказать, что то, что хорошо в одном месте, наверняка подойдёт и в другом. Но в любом случае для сохранения динамики и баланса следует избегать фронтальных композиций. Это относится также и к камням для водопадов, и к тем, что устанавливаются рядом цукубаи. У водоёмов и потоков камни часто устанавливаются в ключевых точках.

В случае моделирования с помощью камней гор и островов, важным моментом обычно является сбалансированное распределение камней, осуществляемое при отсутствии горизонтальной симметрии.

Количество расставляемых камней.

Общей основой расстановки камней является использование их нечётного числа, т. е. три, пять и семь, хотя могут составляться и два камня.

В Японии любят нечётность, поскольку число 753 считается счастливым. В принципе, камней может быть сколько угодно, но, как правило, они составляются группами из двух-трёх штук или берётся просто один камень.

Например, расстановка пяти камней может состоять из групп 2-2-1 или 3-2, из семи камней – 3-2-2 или 2-3-2.

При этом расстановка не должна обладать горизонтальной симметрией.

5. Запрещённые расположения камней.

Плохо устанавливать рядом камни одинаковой высоты.
  • Не ставятся рядом камни одинаковой формы и объёма.
  • Не используются вместе горные, речные и морские камни.
  • Не составляются камни разных цветов.
  • Кисэй (сила духа, дух) камней не должна работать в разных направлениях.
  • Нельзя игнорировать включения.
  • Избегают расположения камней на одной линии параллельно постройке.
  • Камни не располагают на одной линии по вертикали.
При создании композиций из камней необходимо использовать основной композиционный приём, всегда применяемый при планировке японского сада.
Он заключается в том, что любые композиционно связанные объекты сада должны образовывать воображаемый разносторонний треугольник.
Во многом именно благодаря этому приёму японский сад, даже самый абстрактный, вызывает ощущение некоей скрытой внутренней энергии, сдерживаемой динамики.

В случае обрыва корней или наличия дефекта у камня лучше посадить траву или кустарник, скрыв эти недостаткиДля сада камней простейший случай такой композиции – группа из трёх камней, вершины которых, соединённые друг с другом, образуют треугольник.
В более сложных случаях в одной или нескольких вершинах могут находиться группы камней, связанные своими внутренними треугольниками.
В случае группы из двух элементов одна из вершин остаётся пустой, но эта пустота должна быть обыграна так, чтобы третий элемент там как бы подразумевался, сохраняя баланс композиции.

Среди садовых камней есть горизонтальные, плоские, вертикальные, наклонные, ступенчатые. Есть угловатые и округлые камни.
При расстановке они группируются определённым образом, но способы установки каждого отдельного камня, в принципе, одни и те же, только круглые камни и камни в форме игрального кубика в расстановках не используются.

При установке камня, прежде всего, необходимо, чтобы возникало чувство устойчивости. Камни, которые выглядят валяющимися или опрокинутыми, не годятся.
Чрезвычайно устойчивы камни, закопанные в землю.
Считается хорошим способ, при котором камень закапывается наполовину или на две трети, но на это требуется особое настроение, поэтому, как правило, закапываемая часть незначительна.
Если основные правила установки выполнены верно, камень выглядит устойчиво.

Когда в земле тянутся корни, и есть опасность их обрыва, важнее думать не об устойчивости камня, пропадающей из-за плохого контакта с землёй, а скорее о том, чтобы камень был поменьше и полегче. Лучше, чтобы подземная часть камня имела форму, позволяющую сохранить эти корни. Даже если камень особенно ценный, и хочется, чтобы он выглядел большим и высоким, всё равно возникает неприятное ощущение от мысли о повреждённых корнях.

Камни, найденные стоящими вертикально в естественных условиях, обычно устанавливаются вертикально и в садах.
Существует и наклонная установка, но и при ней камень не должен казаться падающим. Для выражения силы и движения, как правило, применяется ступенчатая расстановка.

В случае обрыва корней или наличия дефекта у камня лучше посадить траву или кустарник, скрыв эти недостатки.

Труднее всего правильно установить главный камень, остальные же как бы починяются его воле, составляя вместе с ним гармоничную композицию.
Главный камень, который, как правило, является и самым большим, обычно располагают на заднем плане, чтобы он не действовал на зрителя подавляюще и не отвлекал на себя всё внимание.
Правда, бывают случаи, когда для увеличения глубины сада пользуются обратной перспективой, располагая на переднем плане крупные объекты, но этим методом надо пользоваться с большой осторожностью.

Песчаные узоры

Не исключено, что началом создания рисунков, называемых «песчаные узоры» или «след метлы», послужил красивый вид двора после его уборки. Наверное, беспорядочным следам подметания стали придавать вид узора, чтобы они выглядели прилично.

С давних времён служители синтоистских храмов вызывали ощущение чистоты, посыпая площадки белым гравием или мелкой щебёнкой. То же делали и в эпоху Хэйан, посыпая белым гравием широкий двор перед святилищем и дно водоёма. Однако белый гравий хорош не всегда, на солнечных участках он утомляет глаза, а вот на северных участках, в тенистых садах и т. п. белый песок или гравий создаёт ощущение освещённости. Если нужно, чтобы от площадки исходило чувство покоя, лучше использовать коричневый или другие тёмные тона. Этот приём применяется в сухих садах и в настоящее время, причём при создании узоров, безусловно, привлекают, прежде всего, образы, связанные с водой, такие, как морские волны и речные потоки. Узор из прямых линий обычно символизирует стоячую воду, из волнистых – проточную, а концентрические окружности – волны бьющиеся о берег острова.

 1 – клетчатый узор;

2 – узор из изогнутых линий;

3 – узор в виде морских волн;

4 - спиральный узор;

5 – плетёный узор;

6 – растительный узор;

7 – узор из изогнутых линий (2);

8 – узор в виде мостовой;

9 – узор из прямых линий;

10 – спиральный узор (2);


узор в виде переплетающихся волн.

Узор наносится с помощью специальных тяжёлых грабель, форму зубьев которых можно менять в зависимости от создаваемого узора. Узор выбирается не только исходя из личных пристрастий. Необходимо, чтобы он гармонировал с остальными элементами сада и, при необходимости, нёс функциональную нагрузку. Например, линии, расположенные горизонтально по отношению к точке обзора, уводят взгляд в глубину и способствуют зрительному расширению пространства.

Мощёные дорожки

В качестве материала для мощения дорожек используются обработанные природные камни, кирпичи, различные изделия из бетона и др., но в любом случае должен присутствовать декоративный узор, образуемый камнями. В случае камней неправильной формы ширина швов между ними неодинакова. При использовании округлых камней в местах, где сходятся три камня, могут образоваться свободные промежутки треугольной формы. Когда промежутки слишком велики, возникает ощущение пропуска, и если заполнять эти промежутки мелкими камнями как попало, вид будет весьма неприглядный.

При любой форме камней, неправильной или обработанной симметрично, в садах в японском стиле нежелательны четыре шва, сходящиеся в одной точке. Укладку надо производить так, чтобы при составлении камней не образовывались четырёхугольники. При этом длинная ось каждого камня должна быть перпендикулярна направлению дорожки.

Мощёные дорожкиШирина шва различается в зависимости от размеров материала и окончательной отделки, но плохо и когда он слишком узок, и когда слишком широк. Например, для кирпичей подходит ширина около 10 мм. В случае больших камней зазоры делаются широкими, и можно, заполнив их землёй, посадить туда траву и цветы. Кроме того, впечатление, создаваемое дорожкой, зависит и от глубины шва. Если материал толстый, лучше делать глубокий шов. При тонких камнях, укладываемых с использованием строительного раствора, он должен быть достаточен для заполнения раствором.

При всей прелести дорожек из естественных камней они неровны, и ходить по ним трудно. Дорожки же, составленные из плоских обработанных камней – это и классика, и современность, поэтому они с успехом используются в наше время.

Тобииси

В японских садах существует вид дорожек, укладываемых особым образом из отдельных камней. Эти камни называются тобииси – «взлетающие камни». Очевидно, они названы так потому, что могут довольно сильно, до 8 см, возвышаться над поверхностью земли. В отличие от мощёных дорожек, основной целью которых является обеспечение удобства передвижения, дорожки из тобииси в значительно большей степени служат эстетическим целям.

Более того, зачастую они сознательно делаются неудобными для быстрой ходьбы. Поэтому чаще всего дорожки такого типа создаются в чайных садах с их неспешной, спокойной, медитативной атмосферой. Великий мастер чайной церемонии Сэн-но Рикю, фактически определивший её ритуал, полагал, что дорожка из тобииси только на 60% должна служить практическим целям, а на 40% - эстетическим. Другой же мастер, Фурута Орибэ, считал, что эстетическая нагрузка должна быть основной.

По тобииси посетитель идёт, внимательно глядя под ноги, пока не дойдёт до обзорного камня большей величины. Дойдя до него, посетитель останавливается, поднимает голову и замирает, очарованный чудесным видом или особой деталью сада, на которую хотел обратить его внимание хозяин.

 Если сад достаточно большой и дорожка разветвляется, то хозяин может управлять движением посетителя с помощью сэкимори иси («камень – страж»).


Это небольшой, 8 – 10 см в диаметре камушек, красиво перевязанный чёрной верёвкой и закрывающий проход по дорожке, в начале которой лежит. Всё это служит для того, чтобы доставить посетителю наибольшее эстетическое удовольствие и настроить на чайную церемонию.

Благодаря своим эстетическим достоинствам тобииси стали использоваться не только в чайных садах. В садах, не рассчитанных на прогулки по ним, такие дорожки могут быть чисто декоративными или служить садовнику для ухода за растениями.

Там, где тобииси предназначены, всё-таки, прежде всего для хождения, они могут подвергаться обработке, придающей им более удобную форму, поскольку найти много естественных камней, удобных для хождения, довольно сложно. Могут использоваться и искусственные тонированные камни. Лучше, если с помощью тонирования создаётся впечатление старого камня. Размеры тобииси определяются удобством ходьбы и составляют обычно 40 – 60 см. Обзорные камни несколько больше.

Существует несколько традиционных способов расположения камней в дорожке:

 

 

 клин («гусиный строй»),


четыре с тремя,

три через два,

зигзаг («тысячи птиц»).

Всем хорошего настроения и удачи ...
С ув.Сергей

Шулявський міст

З'їздив на заброшку, а потім поїхав дивитись ремонт Шулявського мосту.
Цікаво, що при мені ще одимн чувак фоткав.

Щодо ремонту: зрізають огорожу, асфальтове покриття, демонтують стовпи.

Як завжди, дядя Макс сфоткав не все, що хотів. Треба ще раз пертися...


Екскурсія по підземній річці

На 36-річчя зробив собі подарунок — замовив екскурсію по підземній річці. Клов. "Баян" серед діггерів і сталко-діггерів. Але ж я лише сталкер. Тому для мене це нова тема, хоч і популярне місце.

Мама істерила, хоча в умовах була права. Але не послизнувся і не намок. І майже не забруднився.

1. Дохріна води (а буває ще більше — ледве не під самий верх).
2. Ходити незручно: в підлозі вимоїни і ями, слизький мул, місцями слизькі плити, треба перелазити труби.
3. Є місця, де можна позлизнутися або впасти. Див. п.2.
4. Є водоспади, через які треба проходити.

І це ще не все. Просто труднощі у вигляді пролазання через люк і низька стеля — це дрібниці в порівнянні з вищезазначеним.

Про довбання рекламно - інформаційного поля Києва

Залишається тільки згадувати ті старі добрі часи, коли користуючись нехитрими методами просування своєї інформації, за дві - три ночі вдавалося потрапити в "десятку" видачі Гугла. Тоді ще не було величезної кількості бажаючих і уміючих.

А тепер - жах якийсь. Рекламу пишуть якісь треті особи, обіцяють людям "дешево швидко якісно гарантія, живу поруч", а люди ведуться на все це...

Люди якісь дивні. Вірять в те, що їм хтось щось винен, вірять в "безплатно", вірять в "дешево". Якась втрата відчуття реалій реальності. Сумно.

Депресивне становище.

Мабуть, все таки не треба соплі розмазувати, а знову налаштовувати себе на рекламну діяльність, де всі проти всіх. Але ніякого обману людей не можу собі дозволити. Якось потрібно оцьому всьому давати раду, самотужки.

Інформаційне поле Києва тверде, але треба його подзьобати, може десь шпарини якісь виникнуть

Мандри. Романтика -

з настанням ночі романтика мандрів дещо поступається вульгарному "а ну його в с...ку". Організм така штука, що хоче спати. І спати достойно.

Київські хостели у масі своїй - жах жахний. Краще вже приїхати рано вранці. роботу нормальну зробити, і гайда до люльки.

Хоч і 6 годин їхати в один бік.

Але все одно в мене цікаве і насичене життя :)

Звичне діло для Києва

Вечірній затор на бульварі Дружби народів (і не тільки там).


Кава по-київськi, цукерні Семадені, Богдан Хмельницький та iнше

      Куштувала каву у Вiднi, Львовi, Туреччинi, в однiєї з арабських країн Перської затоки, але найсмачнiшою здалася менi кава в кав’ярнi Ужгороду їхнього ж ужгородського обсмажування. А нещодавно прочитала у Олексiя Мустафiна (до речи, автора книги «Напій змін. Як кава створила сучасний світ») трохи неочикувану думку. Здається, киянам можна пишатись не тiльки київськими котлетами або київським тортом. Цiтую Мустафiна дещо щодо кави.

       «… цей збадьорливий трунок в Київі почали пити аж ніяк не пізніше, аніж у Львові чи Відні, а швидше за все – навіть раніше.

       На територію нинішньої України кава потрапила не з Заходу, а з Півдня. І спочатку до неї привчилися в Криму. Справжньою батьківщиною напою є не Ефіопія, а Ємен. А ім’я кави походить від арабського прикметника "кагва". Це слово багатозначне і могло означати як "міцний" , так і "той, що втамовує голод". Цікаво, однак, що так напій називали не так араби, як турки. А вже від них і сам трунок, і його ім’я запозичили інші народи. Кримські татари зробили це одними з перших, ще в XVI сторіччі. 

       Політику в iсламських державах, де заборонено вживати алкоголь, цілком замінювали неквапливі розмови чоловіків за філіжанкою кави (слово філіжанка, до речі, теж запозичене зі Сходу і походить від переінакшеного перського "пінджан" - миска). 

       Богдана Хмельницького, мабуть, можна назвати першим українським кавоманом. Про його пристрасть до кави збереглися достеменні свідчення – і вони наразі є першою письмовою згадкою про вживання кави в тодішній Гетьманщині. Полонили Хмельницького в 1620 році, і за однією з версій бранець два роки був перекладачем в турецького адмірала, тож міг не лише спостерігати за османською "кавовою церемонією", а й брати в ній участь. 

       Перші кав’ярні в тодішніх землях, населених українцями, з’явилися лише в 70-х роках XVII cторіччя, коли до складу османських володінь увійшло Поділля. Столицею приєднаних територій став Кам'янець. І в ньому з’явилася не лише мечеть, а й з десяток "кафехан".

       Любителем кави був i Іван Мазепа. У Батурині зберігається металева філіжанка, що, як вважають, належала Мазепі. Згадує "турецький трунок" у своїх щоденниках і наступник Мазепи Пилип Орлик.

       Кавові зерна згодом навіть включили до "пакету" матеріального утримання київських посадовців. Кавовий "пайок" отримував i перший головний архітектор Київа Андрій Меленський. Це був, до речі, неабиякий привілей. Зерна коштували чимало.

       Але публічному вжитку кави у Київi спочатку перешкоджав її гіркий смак. Каві був потрібний союзник. І ним стали… солодощі. Першим здогадався їх об’єднати київський підприємець німецького походження Готліб Фінке, який мав магазин на Михайлівській вулиці. У 1840 він відкрив у ньому цукерню, в якій разом з тістечками і цукерками подавали каву. 

       Потiм з’явилася "Швейцарська цукерня" Мартіна Штіфлера. Пiзнiше ціла мережа кафе-цукерень "Франсуа", створена Францишеком Голомбеком. В 1872 році на місці Грецького базару, де торгували солодощами, виходець з Пруссії Георг Дортенман заснував славнозвісний "Жорж". І нарешті в 1888 році з’явилася перша кав’ярня чи не найвідомішої мережі київських цукерень "Семадені", названа на честь свого фундатора, швейцарця Бернарда (Бернарда-Отто) Семадені.

       Заклад Семадені на Хрещатику на початку XX сторіччя називали "другою Думою", бо він був розташований навпроти міської думи і владці проводили в ньому чи не більше часу, аніж на своєму "робочому місці". Як власне й ділки з сусідньої біржі. Але й ті, й інші, пили каву саме по-київськи – із тістечками і цукерками. Можливе, це й випадковий збіг, але справжнє відродження київської кави через століття почалося саме з кондитерських». 

 

Але це з кавової iсторiї Київа. А зараз? Кияни, якщо менi доведеться вiдвiдати Київ, де ви пєте найсмачнiшу каву?

А поки я йду до кухнi зварити собi кави. Пiдозрюю, хтось теж?..