[ Читати далі ]

Японские повара являются бесспорными лидерами по созданию милых блюд, глядя на которые в первую очередь хочется улыбнуться, а уже потом их съесть. Эти блестящие работы вдохновляют кулинаров всего мира на создание красивых и очаровательных блюд, с которыми так и хочется поиграть. Мы можем делать вид, что такой внешний вид еды это просто хороший способ заставить детей поесть, но в душе конечно знаем, что будучи взрослыми людьми, растаем от радости, если нам приготовят рисовые шарики в форме милых панд и в придачу к ним подадут булочки в виде маленьких очаровательных кроликов. Панды в карри 

У кожній сім"ї є свої коронні страви і рецепти. А ще, кажуть, часто родичів можна розпізнати за кулінарними уподобаннями. Мовляв рідні однаково люблять одні страви і терпіти не можуть інші. Не знаю аксіома то чи хтось сказав аби сказати. 

Однак це правило працює на мені. Нам з братом завжди казали, що нас впізнати можна по очах. але що вже абсолютно точно видає кровний зв"язок, то це:

- любов до сирого м"яса  (свіжа (в ідеалі ще тепла) свининка, заправлена сіллю, перчиком, часничком, можна при бажанні додати кілька крапель олії з краплиною оцту), татко нас привчив до такої смакоти;

- холодцю з оцтом (єдина страва, де я признаю оцет), таке своєрідне збочення нам теж дісталося по батьківській лінії;

- а головне -- любов до гречки, особливо до гречки з м"ясом, приготованої в духовці, і салату з редиски з зеленою цибулькою і яйцем. Ці дві страви ми обоє можемо їсти завжди і всюди і ніколи не набридає. Перевірено на обох. Брат під час військової служби попав в дивну частину, їх там годували гречкою з тушонкою кожного дня )) поки всі плювалися, брат кайфував. Ну і я, любителька проводити досліди, випробовувала любов до смачної кашки, гречаною дієтою. навіть щоденне кількаразове поїдання пісної каші без солі не спротивило її.

Салат з редиски, то взагалі окрема стаття, і я кожного року благословляю сезон травень-червень за море редиски. в результаті сезон схожий на монодієту, оскільки в раціоні переважно цей салат. Щоправда дієтичним назвати його дуууже важко.  Зато вітамінний )

АПД. На  ДН на роботу спеціально приготувала цей салатик, так його розмели в один момент, а м"ясо полишали 

Ми зібрали для вас найкращі ідеї оформлення закусочних дощок, аби ваш святковий стіл мав неперевершений вигляд, а гості були вражені!

[ Читати далі ]

Не стати мені хазяйкою… Я не вмію готувати, хоч як не намагалася навчитися… Єдине, що непогано в мене виходить – це вареники (тісто без дріжджів), галушки))) та бісквіт. Зварити макарони – для мене трагедія!!!!!!!!!! Ніколи не вдається досягнути такого результату, щоб всі макаронинки були окремо одна від одної і не сирі одночасно… (І чому сиру воду не можна підливати, коли та майже википіла ще до того, як макарони кидати???) З вареною картоплею завжди проблеми… Вода біжить з каструлі, як дурна…піною заливає плиту… І як не старайся, все одно, сук@, вода википить і картопля на дні згорить… Ну не так сильно я зазвичай стараюся… але все одно, коли маман з роботи приходить, то не похвалить за готову вечерю, а починає скандал ... а коли в неї поганий настрій, то і по фейсу отримати можна…. Коли одна вдома, то їм щось готове… А як такого нема, то бігаю «по бабам» точніше до бабусь, щоб накормили бідолашну внучку… А зараз розлінувалася, і я краще питиму каву і чай (через раз) з сухарями, ніж кудись іти… Але грінки жарені я обожнюю… І іноді балую себе таким делікатесом… Але вони у мене виходять не дуже гарні… Та це краще ніж нічого… Отаке я зазвичай їм)

Може хтось дасть якусь пораду… Наприклад: 1) Як зробити пересадку рук із місця звідки вони у мене ростуть і до плечей??? 2) Як навчитися не відволікатися від процесу приготування їжі??? 3) Як варити ті грьобані макарони???                                ДОПОМОЖІТЬ!!!!!!!

[ Читати далі ]

Оскільки кухонні справи являють собою ту частину життя, яка має вписуватись в загальний графік, маю сказати кілька слв про себе, а точніше про свою постановку цього самого графіку щоденного життя:1- працюю з 9:00 по 18:00, з понеділка по п'ятницю2- робота полягає в активній розумовій та (менше) у фізичній праці Ну от тепер можна повернутись ближче до теми.

Я дуже люблю чистоту на кухні, тому ненавиджу гору немитої посуди, крихти цукру, хліба і т.д. ( до речі тільки що готувала сніданок і під супровід ненормативної лексики розсипала чаїнки...Порядок у цьому храмі чистоти лягає, відповідно до суспільних стандартів, на плечі жінки - на мої відповідно. Ну і хіба це бииилін справедливо? Мені це все Дуже не подобається, тому ввожу строгі правила:Якщо є бажання їсти те що я готую, треба:

- мити після себе посуд, а саме тарілки, чашки, вилки, ложки, ножі* (*для тих до кого туго доходить інфо)- після миття посуд ставити на місця- мити газову плиту після за-ляпання її жиром в процесі жарки яєчні))) - гострити ножі,   -витирати крихти зі столу та змітати з підлоги

Бувають, звичайно виключення))):

---

Всім смачного!

---

У сучасному світі ресторани, де подаються незвичайні страви, стають все популярнішими. Деякі з них славляться своїми унікальними та дорогими інгредієнтами, а інші – складним процесом приготування. Але часто люди не розуміють, чому ці страви коштують так дорого і можуть вважати, що ціна на них просто надто завищена. У такому випадку слід пам’ятати, що ресторани не тільки продають їжу, але й створюють унікальну атмосферу, яка включає обслуговування, декор і багато інших аспектів. Тут і криється камінь, об який спотикаються багато ресторатори — подача. Навіть у дорогих закладах можуть так натворити, що у гостей очі на лоб лізуть, а фотографії миттєво опиняються у соцмережах.