Недавно напряг свою хозяйственную мышцу, сходил на рынок, купил семь килограммов персиков совсем за недорого и сварил варенье.Варил просто: Персики нарезал крупными ломтиками, засыпал парой килограммов сахара. Оставил на ночь, чтобы пустили сок. Косточки прокипятил в небольшом количестве воды, отвар добавил к персикам, чтобы был вкус косточек. Добавил желатинирующий агент (2 пакетика «Конфитюрки» ), закипятил первый и единственный раз.Еще четыре раза, с периодичностью часов в двенадцать...

Читати далі...

Может кому пригодится, давно такое делаю.Раньше думал, что это фруктовый салат в моем исполнении магическим образом действует на женщин. Потом понял, что не во фруктовом салате дело.Поехали…Плюсы – дешевизна, вкусность, полезность, быстрота приготовления, доступные продукты, относительная всесезонность, относительно низкая калорийность, необязательность наличия прямых рук.Выход – четыре больших порции. Больших – это я с трудом съедаю.Хотя я и полсковороды жареной картошки не могу за раз в один...

Читати далі...

А сегодня, мои маленькие друзья, я хочу поговорить о приготовлении мяса методом Sous Vide.Для этого вам понадобится: термостат-сувидница, вакууматор, пакеты для вакууматора и толстый край говядины зернового откорма.Шучу, шучу.Суть технологии су-вид состоит в приготовлении чего угодно при сравнительно низких температурах, но длительное время.Конечно, есть специальные таблицы зависимости температуры от времени приготовления. В мире вообще ненужной херни дофига.Пересмотрев и перечитав гору...

Читати далі...

[Приєднана картинка][Приєднана картинка]Сегодня после длительного похода в Амстор за бычками Чухе (длительного по причине моей почти неходящей ноги) на обратном пути зашли еще и АТБ. А уже по пути из АТБ домой обнаружили вот это чудо. Так хотелось забрать себе, но слишком взрослая девушка, чтобы прижилась и с Чухой нашла общий язык.Из других новостей - готовил куриные бедрышки. Замаринованы часа за три-четыре до того, как. Маринад - молодой чеснок, карри, кориандр, чабрец, соевый соус, горчица...

Читати далі...

Дрожжевой зеленый омлет с вялеными помидорами и ветчиной[Приєднана картинка](сырой помидор, огурец и рюмка с зеленым луком - просто антураж,а вяленые помидорки - это коричневые вкрапления внутри омлета)Давно задумывал это рецепт. Уж очень хотелось забацать омлет на дрожжах. И сегодня наконец-то получилось. В молоке развел чуток дрожжей с сахаром. Через час, когда дрожжи очнулсь, добавил туда четыре яйца и муки. Еще около часа выждал. Потом туда - петрушку, чеснок молодой (и вершки и корешки)...

Читати далі...

(08-04-2017)[Приєднана картинка]Девятый день. Девятый. Довольно сакрально по всем параметрам. Поэтому буду краток - день очень херовый. Но зато рулетики поросячьи с айвой, черносливом, солеными огурчиками, чесночком, травками, шалотом и другими вкусняшками вышли офигенно. Даже сам не ожидал.Чтобы никого не залило слюной, фоток не будет.А в соус, в котором это тушилось, потом пошел кус-кус. Волшебно.[Приєднана картинка][Приєднана картинка]

(07.04.2017)[Приєднана картинка]Хороший день выдался - почти выспался, а потом после обеда (после обеда астрономического, но до обеда гастрономического) много ходил, пользуясь костылем еле-еле. А еще потом - судороги диафрагмы, рвота. Аллергия обострилась до невозможности - почти адский АД. Это просто кайф - столько острых ощущений. Куда там марихуана Познера...Снукер опять-же много радости доставил. Пока еще идет квалификация. Макманус был хорош.Сегодня ужин не готовил, потому что до...

Читати далі...

(05-04-17)[Приєднана картинка]Часов в шесть утра встал и покормил Чуху. В кухонном окне увидел дворника, который собрал выброшенную накануне нами хрень и доложил ее в аккуратную, но недостроенную оградку какой-то огородницы.Выпил кефиру, боярышника, капель Зеленина, водки и, отполировав пивом снова завалился спать. Спать получилось не сразу. Часа три (ну, два - точно) еще не спал и думал про главное. Главное -- что приготовить из свинины купленной на распродаже?Придумал. Сегодня купил...

Читати далі...

(03-04-2017)[Приєднана картинка]Чайна оупен закончился, поэтому сегодня была уборка. Пылесос-шмылесос, швабра-чупакабра и все такое. Пыхи-шмыхи, давление-шмавление и пр. и и т.д.Потом ходили гулять втроем. Я, Петрович и костыль. Нагуляли нехило,- эдак гривен на пятьсот и полтора часа. Такими темпами деньги у нас кончатся намного раньше, чем ремонт аппарата УЗИ. Эх.. Быть нам таки бомжами.А еще хуйло снова теракты устраивает. Людей жалко, они не виноваты. В Крыму тоже готовятся. Хреновые мысли...

Читати далі...

Совпадений не бывает. Фикус,день рождения и брезаола[Приєднана картинка]Довольно мистическое совпадение (если это совпадение). В августе я купил себе на день рождения фикус. Просто настроение было мерзкое, жить на чужбине уже достало, денег ни хрена нет, на родину не пускают, да и нечего там делать. А тут зашел в магазин за боярышником кефиром, а там целая ыставка ("в" пропустил) икусов (тут не пропустил "в", зато пропустил "ф"). И один из них смотрит на меня...

Читати далі...