хочу сюда!
 

Оленька

36 лет, козерог, познакомится с парнем в возрасте 26-50 лет

Заметки с меткой «вафли»

вафли со вкусом канфет (слышь, BESTIA!)...и с йЯйцами!..флешик)

ну шо ж, віртдрузякі, зі святом вас яєць і яїчек!ura )) вітаю )))cvetok

Представляю вашему вниманию вафли "Вишня в шоколаде"love "тадаааам" !)))


при чем здесь яйца, спросите вы?) а при том, что без яиц и не туды и не сюды)) потому что яйца, это то, что я не меняю в рецептах вафель)

и как всегда, рецепт из серии
- быстроо
- мало калорий..
- вкусно, но не для любителей жирного и очень сладкого...
полезно, за счет протеина, клетчатки, полезного жира, и разной мелочевки типа витаминов и микроэлементов...вот!))

итак: в основе - их величество - ЯЙЦА - аш 2 шт!!!

остальные составляющие могут меняться)))
чуть молока, чуть растворимого кофе, чуть какао, чуть ванили, чуть стевии вместо сахара, чуть корицы, чуть рафинированного оливкового масла.. .не устали?))))
..и вместо муки - протеиновая смесь со вкусом шоколада и со вкусом ванили, также смесь овсянояблочного напитка (прим.автора - эти продукты, по правилам сайта, не рекламирую, и они не продаются в супермаркетах)nevizhu
..и последний герой етого блюда - вИшни замороженые, предварительно размороженные и очищенные от косточек!)
Действие приготовления обычное - яйца! Хозя, йЯйца, не йяичкиdraznilka , взбиваем венчиком, добавляем фсьо остальное, размешиваем и готовим в вафельнице! 

...фсьо!ura dance

вафли "Вишня в шоколаде " готовы! mmmm

 ..всем спасибо за внимание и всем смачного вечера и ночи smutili тожа))))) обнимаю, лублу, целую)kiss

когда кАтлеты надоели...))

угощаемся в формате вафель)))
Сама не ожидала, какое разнообразие блюд можно приготовить в вафельнице...абАлдеть)))
Сладкими вафлями уже никого не удивишь, овощными тоже, а вот мясными можно  попробовать))
Первая порция удалась на ура!, 


но количество ингредиентов  не записала,  фсьо было "наглаз", поэтому второй раз готовила по памяти и по вкусу отличался от первых)   сыну, главному дегустатору) очень понравилось, т.к. было съедено с примечанием "очень вкусно")))
вдохновению не было предела, поэтому решила приготовить еще раз, одну порцию строго по записанному рецепту, а вторую чуть изменила, убрав углеводную составляющую - овсянку, добавив чистый протеин ... ну интересно ж)) 

по виду их не отличить, а вот по вкусу можно...с протеином получились более сухими, такие вафли полезно кушать на ужин))
фото для сравнения))

сверху вафели, пока горячие, присыпала тертым сыром)
 Итак, если кому интересно, можете попробовать)


куриное филе - 300 г,  (1 шт.)
яйцо - 3 шт. - 150г,  ( на 100г филе 1 среднее яйцо ),
овсяная крупа или хлопья (измельченные) 30 г ( 1ст.л. с горкой), крупа или хлопья из серии " которые надо варить",
оливковое масло - 2 ст. л.
семена льна (тоже измельченные) - 1 ст.л. 
зелень ( обязательно) - зеленый лук, базилик, петрушка или на свой вкус, по 10-15 г
приправа для курицы, соль, лимонный сок.

Филе мелко рубаем ножиком, сбрызгиваем лимончиком, даем пару минут постоять, а тем временем нарезаем мелко зелень. Или филе можно заранее полить лимонным соком и дать ему помариноваться)


Вбиваем в филе яйца, солим, добавляем приправу и хорошо перемешиваем,зелень,перемешиваем, потом овсянка, льон (если его нет, то можно и без него),перемешиваем, и в конце добавляем оливковое масло. 
Если тесто приготовить с вечера и поставить в холодильник, то утром можно быстренько приготовить на завтрак или взять с собой на работу-учебу)

Нагретую и уже горячую вафельницу смазываем кисточкой оливковым маслом и готовим...в среднем по 5-6 минут. Из одного филе получается где то 8 вафель или 10...не успела подсчитать))
  дяки за внимание!!  всем смачного разнообразия!!!kiss

...освоила новый девайс )))

ну наконец то, я решилась и выбрала долгожданную вафельницу)))


вы себе не представляете кАк это быстро....и вафли можна  готовить на любой вкус))
..на фото не сладкие со вкусом томатного супа))
...а теперь баиньки, споки, сладких снов))

кто об чОм, а я опять о вАфлях)

Мвбуть, я вам уже надоела с этими вафлями, но не могу не поделиться))
Все таки универсальное это пиСЩа, если приготовить ее с умом)
Вчера наслаждалась ягодно-фруктовыми вафлями, позавчера овощными...сегодня, опять с овощами, но почти без муки и на овсянке.

Сегодня, у меня овощные "зеленые" вафли, по цвету и содержанию))

С утра разморозила горох, спаржевую фасоль и брокколи. По дороге купила соевый сыр тофу, моцареллу - шарики и авокадо.
Была идея еще нут добавить, но передумала, шо занадто то нэ здраво)
Измельчила это все блендером до состояния пюре, посолила, и сбрызнула лимонным соком.
Отдельно веньчиком взбила яйца, добавила овсяные хлопья, чуть спельты, соль, сода, перемешала, добавила измельчённые овощи, и дала постоять минут 10, чтобы набухли хлопья.
Получился очень красивый цвет) Пекла в вафельнице не 3 минуты, как обычно, , а 5.


Вкусно ооочень, полезно ооочень, сытно нуууу оооочень)) 

такие вафли можно назвать сбалансированными по питательной ценности...почему?
потому чтО, калорий мало, белок есть, полезный жир тоже есть, углеводы сложные с клетчаткой присутствуют, витамины и микроэлементы есть!

Провела "исследования", в смысле пробовали сын, кума и ее доця...попросила ответить чесТно))
все одобрили, и сказали, что напоминает вкус пицы)
Если вы или ваше дитё не любите овощи или овсянку, это самый простой и удобный способ спрятать их в вафлях))

смачного ..и давайте жить дружно!)

вариации на тему вафель))

праздники позади, разгрузки тоже)) день стал длинее , солнышко выглянуло, и даже настроение появилось "к чему бы руки приложить")) Стоит на столе вафельница, скучает, но сладких вафель не хочиЦа ...скуШно это)) а вот от хлеба не отказалась бы, но только не магазинного... поймала себя на мысли, что можно ж сделать и не сладкие вафли, своего рода заменитель хлеба!) у меня свой алгоритм рецепта вафель )) это яйца, что нибудь из 'загустителя" типа муки, и время приготовления не меньше трёх минут! все остальное по вкусу и желанию) вчера попробовала, учла ошибки, и вот сегодня получились вкусные и сытные ! не поленилась, подсчитала каллорийность, плюсминус, т.к. продукты не взвешивала: на 100г - 314, 28ккал, белков - 21,61, жиров - 11,3, угл. - 28,25, всего получилось маленьких 8 шт общим весом 140г, т.е. 1шт.- 39,3 ккал В чем польза...в питательной ценности и сытости за счет белка, т.е. протеина и остальных полезных элементов) Вкус за счет приправ - кориандр, тмин, чеснок, гвоздика!
  Состав приблизительный 1 яйцо, чуть кефира, чуть воды, неполная ложка молотых семян льна, 1,5 ст.л. ржаной муки, 2 л.протеина (12г), чуть стевии, чуть оливк. масла, кориандр, тмин, гвоздика, чеснок, соль. на фото ниже это я готовила вчера, по другому рецепту) есть можно, но удовольствия мало)) с салатом было съедобно))


вот такое вафельное разнообразие и безобразие)) Всем смачного нескуШного вечера)

новенькое...вафли из спельты)

О спельте слышала уже давно, но как то не особенно обращала внимание...а зря)

вот первая инфа, которая попалась из тырнета..
"...у людей, которые начинают употреблять в пищу спельту, наблюдается снижение веса, поскольку содержащиеся в ней углеводы медленно перерабатываются организмом, как результат меньше ощущается голод. У спельты низкий гликемический индекс. Спельта показана при наличии проблем с артериальным давлением, она способствует лучшему кровообращению.

Для выращивания спельты не используются химические удобрения, она их не выносит. Поэтому в ней не содержится канцерогенов и других вредных веществ. Растение устойчиво к заражениям окружающей среды, даже к радиоактивным. Спельту выращивают без применения генной модификации.

....Мука своеобразная.
Зерно спельты довольно сложно размолоть в муку. Оно вымолачивается с цветковыми и колосковыми чешуйками.
Мука спельты обладает особым качеством клейковины, поэтому она отлично подходит для выпечки. Спельтовую муку можно использовать и для бездрожжевой и для дрожжевой выпечки. Особенностью такой муки является то, что тесто быстрее подходит.

Готовые изделия отличаются особым вкусом и ароматом, у них более плотная структура, а сверху получается хрустящая корочка..."

Вчера купила вот такую муку,

и замесила тесто для вафель


..одна смешная особенность при выпекании, крышка вафельницы аж подпрыгивала, когда ее открывала)


...по вкусу получились очень плотные... в следущий раз добавлю соли, меда или стевии , и обязательно соды с лимонным соком или разрыхлитель, и чуть больше оливкого масла...

Выход 8 шт = 230г
В 100г - 281,74 ккал,
белков - 12,78
жиров - 10,16
углеводов - 38,24
Вафли действительно очень сытные, вчера съела 4 штуки за два прийома пищи. Буду экспериментировать дальше)) очень хочу шарлотку попробовать с такой мукой) всем смачного дня и вечера!!

Большой гастротур ради маленьких вафель

BEST SECRETS  Гастротур без визы


Мы совершим с вами совершенно очаровательный гастротур в Бельгию, для которого виза не понадобится..

У каждой страны есть своя кулинарная визитная карточка. Италия представляется нам как паста с соусом болоньезе, Япония заполонила мир суси и ролами, Украина угощает борщом, Франция – круассанами, но Бельгия – это значит вафли.

Их подают во всех кафетериях, ресторанах, в местах уличной торговли. Этот народный десерт обожали короли и пекли простые бельгийцы. Именно тогда, в XIII веке на голландской части Бельгии приготовили первые вафли. Их так стали называть, потому что форма вафель была похожа на соты «Wafel» по – голландски.

Бельгийские вафли

Готовили из простой муки, а форму определяли две рельефные сковороды, между которыми их выпекали. Это мучное блюдо поначалу было чуть ли не вместо хлеба, под Новый год его готовили со сладкими добавками, преподносили друг другу как угощение. Позже вафли переделывали – заливали топингом, посыпали сахарной пудрой.


История происхождения бельгийских вафель


Сразу нужно отметить, что сами жители Бельгии различают два вида вафель – льежские и брюссельские. Они принципиально разные. Льежские вафли имеют хрустящую структуру, подаются либо горячими, либо холодными, их можно хранить несколько дней, а также брать с собой в дорогу. Секрет такого сладкого вкуса таится в его истории происхождения.

Льежские вафли Льежские вафли

Однажды принц Льежский попросил своего пекаря приготовить сдобную булку, но необычно сдобную. Кондитер по щедрости добавил значительные бруски сахара прямо к тесту. В результате сахар карамелизировался при выпечке, а внутри такого хлебца образовались хрустящие включения. Хозяин был доволен. Позже лакомство сбежало с королевского двора к людям, которые, в свою очередь, прославили вафли.


Кофейные заведения хранят традиции.


Настоящие брюссельские вафли в кофейных заведениях Бельгии готовятся совсем по-другому. Их основа - очень густое блинное тесто без дрожжей, с большим количеством растопленного сливочного масла. Рельефные квадратики получаются пышными, мягкими. Их едят только теплыми. Традиционно должны присутствовать еще сахарная пудра, клубника и взбитые сливки.

Бельгийские вафли Бельгийские вафли

Явление Бельгийских вафель всему миру произошло в 1958 году на Брюссельской Всемирной Выставке. Именно тогда началась новая история вафель. Каждый гость Бельгии хочет попробовать их в оригинальном виде. Шоколад, корица, клиновый сироп, мята, апельсиновый сок, бананы – все эти компоненты украшают их величество бельгийские вафли.

Приготовить этот десерт можно дома самому.
Вашему вниманию один из традиционных рецептов брюссельских вафель с клубникой.

На десять вафель вам понадобится:

4-5  яиц
2 ст.л. сахарного песка
100 мл сливочного масла предварительно растопленного
400 мл молока
500 г муки
0,5 ч.л. соли
1 упаковка сухих дрожжей
Ванильный сахар
Клубника

Способ приготовления:

- Перед началом работы отделите желтки от белков.
- Сухие ингредиенты, а именно – муку, сахар, соль и дрожжи смешайте.
- Теплое молоко, растопленное сливочное масло и желтки добавляем к муке, мешаем. - - Белки взбейте до состояния хорошей пены, добавьте к общей массе.
- Накрывайте и ждите 45 минут.
- Выпекайте в специальной вафельнице около 3-х минут.

Подавать следует брюссельские вафли теплыми с кусочками сладкой клубники. Откройте для себя секрет бельгийских вафель и совершите гастротур в века.

сладенькой кислинки в ленту))

Хеллоу, здравомыслящие юашники))) сладенького вам для настроения! Полезные вкусности стали модным, а значит , они в трЭнде) И вуаля , представляю новинку по теме "вафли" со вкусом черной смородины для любителей сладко - кисленького)) Случайно обнаружила ягоду, одиноко лежащая в морозилке, и прям "запахло" смородиной....чтО мне нравится в ней, так это тО, что заморозка совсем не портит ее вкус...мням) 

Вкусное может быть полезным, если вместо сахара использовать стевию или, как в этом рецепте, пищевые волокна овсяно-яблочного напитка .(это не реклама, а для информации))...и если муку в/с заменить на муку из спельты....


Вот мой рецепт: смородина (заморож.) - 200г, кефир 1% - 100г, ОЯН - 20г, протеин - 10г, 2 яйца -112г, спельта - 100г, кукурузная крупа - 20г, соль, сода, разрыхлитель, ванилин в 100г всего 131ккал, белков - 7,45, жиров - 2,91, углев.- 17,89 


вот бы к вафлям еще б и мороженого...пломбира...мммм))

из серии "слепила из того, что было"))

но получилось нууу очень вкусно)
чем мне нравятся вафли, так это тем, что можно их быстро приготовить, при чем на любой вкус)))
..вот думала, как доесть замороженные овощи... осталась спаржевая фасоль и остались помидоры...в тушеном виде они уже немного приелись, но не выбрасывать же
...не представляла, как из них приготовить тесто для вафель, но решила, что что-нибудь придумаю по ходу дела...хотелось добавить какого-нибудь протеина для сытости, но мяса не было и не хотелось ... пришла идея загустить бобовой смесью, купленной для пробы в ВКишене, отварила, на вкус получилось неплохо)

Сначала измельчила зелёную спаржу, помидоры и бобовую смесь.
Потом взбила яйца, немного авокадо, добавила ложку томатного кетчупа, спельту, кукурузную крупу и немного ржаной муки соль, приправу "Аджика" и соду, гашенную лимонным соком...вроде все))

кароч, убила сразу двух зайцев) т.е.два в одном, вкусно и питательно, получила порцию разнообразных овощей, клетчатку, растительный белок и всяко разно полезного в одном блюде))) смачного дня, юашники)

Рецепт вафель для электровафельницы


Ингредиенты на 25 вафлей:

- 350-400 г муки;
- 250 г сливочного масла;
- 250 г сахарного песка;
- 100 г молока;
- 5 яиц;
- 1 ч. л. растительного масла.

Приготовление:

Яйца взбить с сахарным песком. 
Добавить масло комнатной температуры. Взбить.
Добавить молоко комнатной температуры. Взбить.
Муку просеять, добавлять небольшими порциями, вымешивая тесто.
Тесто должно получиться достаточно жидким.
Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом с помощью кондитерской кисти, прокалить. Взять несколько ложек теста и вылить его в электровафельницу, плотно закрыть крышку и готовить вафлю до подрумянивания (степень "золотистости" каждый выбирает сам, как ему больше нравится).
Горячую (!) вафлю с помощью ножа или вилки вытащить из вафельницы и сразу же свернуть.
Таким образом приготовьте остальные вафли. Приятного вам чаепитияЕсли вам нравятся вафли с кремом, то приготовьте ваш любимый крем и начините вафли с помощью кондитерского шприца. Можно приготовить, например, мандариновый заварной крем.

Страницы:
1
2
предыдущая
следующая