хочу сюда!
 

Юлия

31 год, скорпион, познакомится с парнем в возрасте 30-40 лет

Заметки с меткой «кофе»

5 бодрящих фактов о кофе




Традиция потребления человеком кофе уходит своими корнями настолько далеко в прошлое, что никто с точностью не может сказать, кто и когда положил этому начало. Cейчас кофе – это привычная часть нашей повседневной жизни, но при этом он таит вокруг себя столько интересного, что всегда может чем-то удивить даже самого заядлого кофемана!


Представляем вашему вниманию пять познавательных фактов:

1. Кофе всухомятку.
Довольно забавно, но самый известный в мире напиток начал с того, что был едой. Изначально африканские племена употребляли кофейные зерна, смешанные с животным жиром. Представляете, как бы выглядело такое приготовление кофе в современных домашних условиях или офисе?



2. Кофе всем и везде.
Занимает второе место среди самых продаваемых продуктов на Земле, уступая первенство только нефти. А ведь внешне они даже чем-то похожи!



3. Coffee, please!
Нью-Йорк потребляет кофе в 7 раз больше, чем весь остальной мир. То ли ньюйоркцы по жизни очень сонные, то ли мы намного бодрее.



4. Красивое и редкое имя.
Слово "кофе" пришло к нам от арабов и в изначальном варианте переводилось как "вино из зерен". Попробуйте так назвать этот напиток, когда в следующий раз будете заказывать его в кафе. Замешательство гарантировано!



5. Не водой единой.
Среди всех существующих на Земле способов утолить жажду человечество отдает предпочтение двум из них: обычной водой и... кофе.




Поэтому совсем не удивительно, что люди изобрели столько замечательных приспособлений для более полного, а иногда и изощренного распития короля утренних напитков!



Воскресный кофе с газетой, перчиком и лимоном.Кофе по-Украински

3518263__2_ (700x400, 240Kb)

Мой кофе  отчаянно-резко стал горьким с кислинкой терпкой..

...как будто вся крепость духа восстала с кофейной чашки,

... ...как вроде все силы разом смешались в одном порыве,

... ... ... как много в душе подъема, что пенка в два раза шире...

 

 

...Так хочется сжаться в комочек,

... ...так хочется спрятать в коленях

... ... ... то чашку с манящей горечью,

... ... ... ... то голову утомленную.

воскресный кофе девушка фото

А чтобы голова не слишком упивалась тяжелыми мыслями, хочу пригласить вас на ТАИНСТВО рождения кофе. Я давно слежу за деятельностью кофейного эксперта с мировым именем Сергея Реминного. Он киевлянин и, что характерно, патриот Украины, человек, который, несмотря на большую занятость активно поддерживал Майдан. Майдан  - это не место, это - состояние души, это ритм сердца, это наше сегодня. 

И именно сегодня рождается новый кофе по-Украински, это так символично и, с точки зрения истории, очень интересно. Приглашаю разделить этот интерес вместе со мной. Получила огромное удовольствие от статьи СергеяСОЗДАНИЕ НАЦИОНАЛЬНОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА «Кава по-УКРАНСЬКИ»

     "Эту идею я вынашивал давно. Когда мы 10 лет назад начинали проводить в Украине кофейные чемпионаты – это, казалось бы, был хороший момент для создания стандарта национального кофейного напитка.

     Оказией был и 2010-й год, когда Украина стала мировым лидером по растущей динамике потребления кофе за десятилетие (я писал об этом в заметке «Украина – МИРОВОЙ ЛИДЕР в потреблении кофе»).

     "Но тогда такая инициатива почему-то не зародилась. А сейчас, в 2014-м, мне попался всего один исторический факт, благодаря которому я немедленно и твердо решил сделать то, о чем пойдет речь ниже.

     Сначала – сама ИДЕЯ. Главный ее посыл звучит просто:

СОЗДАНИЕ НАЦИОНАЛЬНОГО КОФЕЙНОГО НАПИТКА

«Кава по-УКРАНСЬКИ»

Кава по-УКРАÏНСЬКИ

     ПОЧЕМУ СЕЙЧАС? Почему такой напиток не появился раньше?

     Не знаю. Но думаю, ранее этого не произошло по той простой причине, что по большому счету история нашей страны в составе СССР была лишена настоящей кофейной культуры.

     В течение почти всего прошлого столетия кофе проигрывал «напитку пролетариата» – чаю, и являлся уделом не широких масс (ведь именно это нужно для формирования ТРАДИЦИИ), а был более доступен узкой партийной номенклатуре.

     Но все-таки: почему именно сейчас – в такое тяжелое для страны время, возможно, САМОЕ ТЯЖЕЛОЕ за последние десятилетия?

     Скажите, вы знаете разницу между «кофе по-турецки» и «кофе по-гречески»?

     Вопрос несложный, но большинство любителей кофе, которым я его задавал, затруднялись на него ответить.

     Фактически речь идет об одном и том же напитке, просто в этих странах он называется по-разному.

     Как в Турции, так и в Греции такой кофе готовится в кофеварке, которую мы называем «турка». Турки называют свою кофеварку «джезва» («cezve»), греки – «ибрик» («briki»). Причем интересно, что греческое название «briki» тоже имеет турецкое происхождение, правда, в самом турецком языке слово «briki» теперь означает другой сосуд – емкость для воды.

кофе по-турецки

     Так вот, до 1974 года кофе в Греции также называли «турецким кофе», но после 1974-го греки стали резко уходить от названия «по-турецки» и быстро раскручивать статус «кофе по-гречески». И сегодня назвать кофе «турецким» в Греции и «греческим» в Турции – это если не оскорбить, то точно зацепить национальные чувства жителей той страны, в которой вы заказали кофе.

     А знаете, что случилось в 1974-м году?

     В 1974-м году ПРОИЗОШЛА ОККУПАЦИЯ ГРЕЧЕСКОГО ОСТРОВА КИПР ТУРЕЦКИМИ ВОЙСКАМИ.

     С того времени отношения между странами (в том числе их кофейные культуры) перешли в другое (как минимум – автономное) русло. Кстати, для политкорректности международные соревнования по приготовлению кофе по-турецки называются Ibrik/Cezve Championship – с уважением к кофейно-культурным особенностям обеих стран.

     Ничего не напоминает такой исторический сюжет?.. Правда, сегодня у нашего агрессивного соседа не существует сильного национального кофе-напитка, а кофейное влияние России на Украину ограничивается только упомянутыми выше растворимо-преснопамятными советскими временами.

     Но вышеупомянутая история подтолкнула меня к инициативе создания «кофе по-украински». Просто «пришло» в такой вот непростой момент...

     Конечно же, данный факт был не главным фактором моей инициативы, потому что в любом случае создание своего кофейного напитка является элементом национального самоопределения, государственной самоидентификации и, в конце концов – самоуважения самих себя.

     К тому же именно Украина дала миру Юрия Кульчицкого – создателя «кофе по-венски», ставшего одним из столпов мировой кофейной культуры...

3518263_r2 (640x412, 216Kb)

     А то, что наш национальный кофе может появиться в такое тяжелое время – это скорее преимущество, чем недостаток. Не мне рассказывать украинским любителям кофе (и не только им), насколько патриотичнее мы стали за эти всего лишь несколько месяцев, и настолько история Майдана (как и противостояние агрессивному соседу), сплотили нацию...

майдан небесная сотня киев

     Но давайте перейдем к тому, что предлагается.

     Здесь я сразу же хотел бы сделать оговорку, что такую инициативу я взял на себя исключительно по той простой причине, что в свое время мое поколение бизнесменов начинало кофейную историю независимой Украины, и мы просто немного старше по возрасту regular_smilegif.

     А если серьезно, то все описанное в этой заметке – всего лишь предложение, и каждый бар, кафе или ресторан, как и каждый любитель кофе, волен относится к этому так, как он захочет: пройти мимо этой идеи, разделить ее или видоизменить для себя.

     Но верю, что мы в этом все-таки нуждаемся.

     Итак, КАКОЙ ПРЕДЛАГАЕТСЯ НАПИТОК?

Название: 3-Zub (он же Tryzub)

Слоган: Кава Свободи (Freedom Coffee)

Состав: Кофе + Мед + Лимон

Кава по-УКРАÏНСЬКИ

     ПОЧЕМУ ИМЕННО ТАКОЙ НАПИТОК – «Кофе с МЕДОМ»?

     Мы исходили из того, что напиток:

     а) Должен быть создан на базе какого-то национального продукта, а мед всегда являлся нашим национальным символом. Конечно, в других странах он тоже производится и тоже важен (помните шотландскую поэму про вересковый мед, которую многие из нас учили в школе?), но знаете ли вы, что Украина является самым большим производителем меда на душу населения в мире?

Читать далее

Нам следует пить чашку кофе в день ...

Нам следует пить чашку кофе в день ...

1. Кофе снижает риск заболевания некоторыми видами рака. Кофе способен вызвать рак поджелудочной железы. Такое заключение сделали медики в 1980 году. В 2007 году, обработав 66 работ по этой теме, сделано другое заключение: кофе не является канцерогеном. В Швеции проводили эксперимент с участием 59 женщин. Результаты следующие: нет абсолютно никакой связи между кофе и раком груди. А у людей, употреблявших 2 -3 чашки этого напитка в день, гораздо ниже риск заболеть раком печени. Такое заявление сделали медики Японии после обследования 90 тысяч человек.[ Читать дальше ]

Кофе о котором Вы даже не знали


Безусловная вещь, без которой не обходится жизнь ни одного офиса — кофе. Начать день с чашки бодрящего напитка для многих уже ритуал. Но вряд ли можно сказать, что мы склонны к экспериментам в этой среде. Стандартные сорта, приготовленные по обычным методам, хоть и бодрят, но вряд ли удивляют разнообразием. ПРЕДЛАГАЮ ВАМ разновидности кофе, о которых Вы точно еще не слышали.

[ Читать дальше ]


Всем спасибо за внимание...

15%, 3 голоса

15%, 3 голоса

5%, 1 голос

5%, 1 голос

5%, 1 голос

0%, 0 голосов

55%, 11 голосов
Авторизируйтесь, чтобы проголосовать.

Мне говорят, что утро добрым не бывает.

Мне говорят, что утро добрым не бывает.
А я в рассвете вижу только свет.
В лучах и радость, и надежду мне вешают,
Не омрачен еще печалями рассвет.

Как воскресенье, как зарождение  жития.
Вот пробуждение, все осталось во вчера.
Мечта, надежда и грядущие дела,
Мне утренняя жизнь по этому мила.

О крепости кофе

Многие люди думают, что эспрессо (или ристретто) - это прям ваще пиздец, удар по мозгам, пуля в глотку, порция кофеина на неделю. 

На самом деле, эспрессо - самый нежный по содержанию из кофейных напитков. Зато у него самый концентрированный вкус. 

Чем больше времени вода взаимодействует с кофе, тем больше всякой хуйни экстрагируется из порошка. Больше всего кофеина в кофе в турке и в кофе, заваренном через фильтр.

Интересные факты о кофе

Привычный для всех нас и любимый напиток под названием «кофе» имеет давнюю и очень интересную историю, изобилующую очень интересными и необычными фактами. Мы попытаемся рассказать о некоторых из них. 

Кофейные плоды имеют косточки, которые прекрасно знакомы любому любителю кофе. Дело в том, что обычные кофейные бобы – это и есть плодовые косточки. 

Первая кофейня появилась в 1650 году в английском Оксфорде. Спустя полстолетия только в одном Лондоне насчитывалось уже более 2000 таких заведений. 

Среди поклонников кофе значатся самые великие люди в истории человечества. К примеру, одно из произведений Баха называется не иначе как Кофейная кантата. 

Оноре де Бальзак черпал вдохновение, в прямом смысле слова, в этом напитке, выпивая до 60 чашек в день. Еще один великий музыкант, Бетховен, даже разработал специальный способ приготовления кофе, добавляя в чашку строго 60 зерен. 

В XVIII веке француз Габриэль Матье де Клее решился на необычное преступление: он украл молодой побег королевского кофейного дерева. 

Спрятать украденную вещь он решил на острове Мартиника. Уже через пять лет на этом острове произрастало около 18 миллионов кофейных деревьев! 

Кофе – это источник кофеина. Об этом не знает разве что младенец. Между тем, это вещество было впервые открыто в 1819 году французским ученым Рунге, который выделил полупрозрачные кристаллы кофеина из кофейного экстракта. 

Мировым лидером среди экспортеров кофе по праву считается Бразилия. Это почетное звание южноафриканская страна приобрела еще в далеком 1800 году. 

Первое появление кофе в России было зафиксировано в 1665 году. При его помощи лечили царя Алексея Михайловича, т.к. в те времена считалось, что кофе помогает от головных болей и простуд. 

Продолжил дело отца Петр I (сын Алексея Михайловича). Во времена правления самого прогрессивного российского императора кофе стал самым популярным напитком верховной знати.

Кофе: все «за» и «против»

Многие люди ограничивают свой завтрак чашечкой кофе, при этом в течение рабочего дня повторяют сие действо еще несколько раз. Однако, правильно ли таким образом употреблять кофе? Попробуем дать на этот вопрос ответ 

Большинство женщин мечтают о стройной фигуре. В стремлении достичь положительного результата, они зачастую готовы пойти на все, забывая про то, что черный кофе отлично справляется с лишними калориями. Кроме того, он положительно влияет на жировую клетчатку, убирая все лишнее. 

Кофе – это тонизирующий напиток. Он добавляет жизненной энергии, поднимет общий тонус, заставляет быстрее проснуться и не дает тогда, когда нужно отправиться в мир сновидений. Кроме того, кофе с молоком очень благоприятно действует на желудок, помогает снизить риск возникновения таких заболеваний, как инсульт, сахарный диабет, старческое слабоумие, болезнь Паркинсона. 

Не случайно, что впервые появившееся на русских землях кофе было принято за лекарство, в том числе и от простуды. Именно с помощью кофе в далеком XVII веке лечили царя Алексея Михайловича. Кроме вышеперечисленных целебных свойств этого напитка можно отметить способность кофе бороться с гипотонией (низким давлением), головными болями, а также с лишней жидкостью в организме. В дополнение к этому, в 100 мг кофе содержит всего 9 калорий. 

Вместе с тем, все вышеперечисленные достоинства нивелируются для тех, кто любит принимать кофе более 4 раз в день. Люди, злоупотребляющие этим напитком, рискуют столкнуться с сердечнососудистыми заболеваниями и гипертонией. Кофе способствует возрастанию холестерина в крови, а также чрезмерно возбуждает нервную систему. 

Кроме того, кофе зачастую нейтрализует действие некоторых медикаментов. Но здесь все же необходимо напомнить, что такой негатив возникает при злоупотреблении этим благородным напитком. А вот гипертоникам, диабетикам и курильщикам кофе в любых количествах не рекомендовано.