В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли и тортелини на юге Германии в швабской кухне готовят блюдо маульташен, в Китае— цзяоцзы, баонзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сам, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще), в западных областях России — колдуны, в еврейской кухне — креплах в Крыму пельмени называются ефакъ-аш или татар-аш, в кухнях народов Средней Азии, Кавказа, Тибета...

Читати далі...

Пельмени являются поистине уникальным блюдом. Посудите сами, ведь фактически в каждой национальной кухне существует тот или иной вариант приготовления пельменей. А если где-то такового еще нет, то можно быть уверенным, что он обязательно появится и там, подстроенный под местные вкусы. Так где же был слеплен самый первый пельмень? К сожалению, доподлинно это не известно. История появления пельменей в различных странах довольно запутанная. Некоторые считают, что пельмени ...

Читати далі...

- Знаешь, что самое обидное, когда пельмени варишь? - Что они развариваются? - Нет. Когда вода вскипела, открываешь холодильник, а пельменей нет. [Приєднана картинка]

[Приєднана картинка]Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой. Читать дальше:

Название блюда "Пельмени" русские заимствовали у коми - пельнянь - «ухо-хлеб». В частности, Владимир Даль указывает, что слово «пельмень» происходит от пермяцких и вогульских слов «пель» - ухо и «нянь» - хлеб. Итак начинка : заяц - будем считать попался на охоте , говядина, жирная свинина - почему жирная, да потому, что надо немного энергетики дать телу. Зайца и говядину в одинаковой пропорции и приблизительно 10...

Читати далі...

[Приєднана картинка] • Все фотографии здесь: 49 фото. Сибирские пельмени. Из чего и как их делают? Фоторепортаж

Приветики! вот лепила сегодня пельменьки... да-да, сама, вручную, и тут то меня осенило! когда-то давно у мамы видела такую штуку- пельменницу, раньше часто ею пользовались, но вот после переезда она пропала, так вот стало интересно кто-то еще пользуется такой помощницей подружкой сейчас, или только покупаем магазинные? [Приєднана картинка]

очень вкусный рецепт [Приєднана картинка] Продукты для рецепта: Для теста: - мука - 500 гр - вода - 300 гр - морковь Для начинки: - свинина - 500 гр - имбирь - 20 гр - зеленый лук - креветки - 200 гр - соевый соус - 50 гр - соль - 20гр - перец - 1ч.л - кунжутное масло - 2 ст.л - сахар - 2ст.л Рецепт приготовления полностью с фото >>>

очень вкусный рецепт [Приєднана картинка] Продукты для рецепта: Для теста: - мука - 500 гр - вода - 300 гр - морковь Для начинки: - свинина - 500 гр - имбирь - 20 гр - зеленый лук - креветки - 200 гр - соевый соус - 50 гр - соль - 20гр - перец - 1ч.л - кунжутное масло - 2 ст.л - сахар - 2ст.л Рецепт приготовления полностью с пошаговыми фото >>>

Суши - это означает «счастье» по-японски, а пельмени переводятся на русский как «Мама приехала в гости!» (С) Алеся Петровна