Имбирь: что он собой представляет, и в чем его польза?

Оказывается, и в кулинарии, и в народной медицине имбирь используют уже не одну тысячу лет. Причем, если большинство из нас знает имбирь, как пряность, которую мы используем при выпечке, домашних заготовках или в салатах, то народные целители издавна лечат имбирем множество различных заболеваний, начиная от простуды и морской болезни и заканчивая серьезными расстройствами здоровья. И в косметологии имбирь применяется, а уж для похудения просто находка!

Имбирь – корневищное тропическое растение. Листья напоминают высокую траву, удлиненные по форме. Действительно, внешне имбирь напоминает осоку, так как листья, свернутые в трубочку, похожи на стебли.

" Следует помнить, что использовать имбирь нельзя при язвах, кишечных заболеваниях, колитах, а также во время беременности. "

Корень имбиря – это корневище или подземные стебель растения. Имбирный корень часто имеет причудливую форму, например, напоминает руку с пальцами. При выращивании в домашних условиях и правильном уходе имбирь может вырасти до 10-100 сантиметров.

Как подготовить имбирь для выращивания в домашних условиях?

Для начала озаботьтесь подбором правильного горшка – он может быть не глубоким, но обязательно широким, чтобы в нем свободно помещались все корни.

В качестве грунта вполне подойдет субстрат для овощных культур. Земля должна быть рыхлой, а не плотной, чтобы ростки могли свободно пробиваться. Не забудьте настелить на дно слой керамзита или сделать дренаж, который бы впитывал лишнюю влагу, чтобы корни не подгнивали.

Теперь нужно правильно выбрать имбирный корень для посадки. Нужно, чтобы он был гладким, без заметных повреждений, а также имел большое количество «глазков».

Как правильно высаживать корень имбиря?

Сначала нужно замочить имбирный корень, опустив его в теплую воду на 3-5 часов. Затем корень требуется разрезать по перемычкам, а срез следует слегка подсушить или посыпать порошком древесного угля. Можно срез обработать и слабым раствором марганцовки.

Высаживают имбирь ранней весной или зимой. Разрезанные части корня помещают в грунт горизонтально, «глазками» вверх. Прикапывать корень имбиря глубоко не следует – важно, чтобы почки были прикрыты почвой на 2-3 сантиметра.

Уход за имбирем в домашних условиях

Главное – выбрать для имбиря правильное место. Растение любит свет, но не переносит прямых солнечных лучей. Лучшее место должно быть теплым, светлым, слегка притененным.

Имбирь – растение тропическое, поэтому поливать его нужно часто, но важно не переборщить, чтобы не начали загнивать корни. Так что полив имбиря должен быть более обильным в жару и умеренным при понижении температуры. Кроме того, имбирю будет полезно опрыскивание.

Если вы правильно будете ухаживать за имбирем и создадите для него необходимые условия, растение может вырасти до метра в высоту и через несколько лет зацвести.

По мере того, как имбирь будет расти, его листья и стебли, обладающие приятным лимонным вкусом, можно аккуратно срезать и использовать для приготовления салатов.

Особенности выращивания имбиря в домашних условиях

Сразу определитесь, для чего вы собрались выращивать имбирь – для получения корневищ или же, как декоративное растение. Именно от вашего выбора зависит и подход к уходу за растением.

Если вы хотите вырастить именно имбирный корень, то листья срезать не нужно – пусть они вырастают. Полностью имбирь вырастет через 8-9 месяцев. К этому времени стебли и листья высохнут, и поливать имбирь уже будет не нужно. Тогда корень можно аккуратно выкопать, очистить от земли, вымыть, высушить и хранить в сухом темном прохладном месте. Можно корень имбиря и заморозить – он не потеряет своих полезных свойств.

Если же вы хотите выращивать имбирь, как декоративное растение, то сажать его нужно в небольшой по объему горшок. А после усыхания листьев и стеблей, корневище не выкапывать на зиму в течение нескольких лет.

Во время зимнего отдыха имбирь требует небольшого полива, а весной, после того, как растение «проснется», потребуется увеличить полив и подкормить его удобрением для комнатных цветов с калием.

Цветок имбиря, окруженный прицветниками, светло-желтого цвета с лиловым краем. Он распускается на длинном прикорневом стебле.

Как использовать имбирь?

Имбирь – отличное средство для возбуждения аппетита, а также для активизации пищеварительных процессов. Он очень полезен при заболеваниях ЖКТ. Кроме того, имбирь хорошо восстанавливает силы, снимает головокружения.

В кулинарии с имбирем готовят соусы к вторым блюдам, а также добавляют при приготовлении маринадов.

Русская кухня в своих рецептах использует имбирь для выпечки, а, кроме того, для приготовления различных напитков, в том числе, квасов, сбитня, настоек и пр.

В восточной кухне широко используется маринованный имбирь, имбирный уксус и засахаренный корень имбиря.

Следует помнить, что использовать имбирь нельзя при язвах, кишечных заболеваниях, колитах, а также во время беременности.

С ув.Сергей

Вице-президент крупнейшей соцсети мира Джей Перикх (Jay Parikh) рассказал журналистам о некоторых статистических показателях работы Facebook.

В интернете мы, как в бане,
обнаженная душа,
неприкрытая названьем,
можно видеть не спеша.
В жизни внешней столько масок,
ну а тут, проступит суть,
словом вылетевшим ярко,
не поймать и не вернуть.
И поэтому, не надо
ни регалий, ни чинов...
Пообщаемся душевно
доберемся до основ.
С добрым утром, всем привет...
мир привычный, интернет.

 По даннымInternet Fraud Complaint Center, количество жалоб на мошенничество в Internet
за последний год увеличилось втрое. Суммарный ущерб, понесенный вследствие
правонарушений в Сети, достиг отметки 54 млн. долл. При этом ФБР обращает
внимание на то, что большая часть преступлений даже не расследуется из-за того,
что жертвы зачастую стыдятся собственной наивности или жадности.
[ Читать дальше ]

.

Тихо и незаметно, 22 октября еще, Верховная Рада Украины приняла в первом чтении законопроект № 3271.

Полный текст, на украинском, лежит здесь:

http://gska2.rada.gov.ua/pls/zweb_n/webproc4_1?id=&pf351..

Приведу, в переводе на русский, самые интересные места из нового законопроекта:

"Провайдеры коммуникаций обязаны сохранять информацию о всех соединениях своего клиента с ресурсами, доступ к каким предоставляется провайдером. Срок, порядок и полный перечень такой информации устанавливается Кабинетом Министров Украины."

"На основании мотивированного представления правоохранительных органов провайдеры телекоммуникационных услуг обязаны принимать меры по ограничению доступа своих клиентов к ресурсам, через которые осуществляется распространение незаконного информационного наполнения (контента)."

"Потребители телекоммуникационных услуг обязаны в случае выявления в информационно-телекоммуникационных системах, в том числе в сети интернет, информации и данных, связанных с насилием, порнографию, проявлениями расовой и национальной нетерпимости и терроризма, пропагандой наркотиков, нарушением прав интеллектуальной собственности сообщать об этом провайдеров телекоммуникаций и / или правоохранительные органы."

"В случае выявления нарушения клиентом законодательства Украины, в том числе распространение продукции порнографического характера с использованием детей, провайдеры телекоммуникаций обязаны информировать правоохранительные органы."

"Ввоз в Украину продукции порнографического характера, созданной с участием ребенка или с использованием ее образа, с целью сбыта или распространения, ... в том числе путем предоставления доступа к такой продукции с помощью информационно-телекоммуникационных систем, а также покупка, обмен и хранение такой продукции в любой форме и в любой способ, - наказываются штрафом от пятисот до семисот необлагаемых минимумов доходов граждан или ограничением свободы на срок до пяти лет, или лишением свободы на тот же срок."

Как видите, дамы и господа, под предлогом борьбы с порнографией, в т.ч. детской, наши парламентарии "протаскивают" закон, позволяющий ввести чуть ли не всеобщий контроль за пользователями Сети в Украине.

...В разработчиках законопроекта значится некий Уколов В.О. Это не тот ли Уколов - депутат от БЮТ - который замешан в "артековском" скандале с изнасилованием детей?...

...За законопроект проголосовала большая доля депутатов ВР - 404 человека из 452. Показатель того, насколько наши депутаты хотят свободы слова?...

...С принятием законопроекта во 2-м чтении не смог разобраться. По идее, его должны были проголосовать до 29 октября, но никаких упоминаний об этом я пока не видел...

Но не будем впадать в панику, дамы и господа. На каждую хитрую попку есть болт с резьбой. Найдутся таковые и на "товарищей майоров" из СБУ, желающих знать, какие сайты мы посещаем, что читаем в Интернете, и что передаем :-)

Есть хороший русский сайт, посвященный криптографии и анонимности в Сети - http://pgpru.com Советую поизучать его материалы. Да и я сам готов ответить на вопросы... скажем, по использованию сети анонимизации - Tor, или анонимных прокси-серверов.

Взять пример с колллеги что ли? :-)