Ладно прибежал с работы, нажарил отбивных, картошки и сын ушёл погулять. Доброй охоты! Меню у нас такое; завтрак, буженина и гречка, в обед суп гороховый (рецепт вчера выкладывал), за вечер рассказал. Ну более часа на кухне, но это не обуза, это интересно и спортивно. Интересно, это лучше, чем сидеть за компьютером!
Я притворяюсь, что умею готовить, есть у меня друг, он как и всякий мужчина готовить может. Но у него призвание. Он семь лет служил механиком на яхте у миллионера, понятно с коками дружбу водил и многому от них научился. Да и они у него: он научил варить их борщ и его правильно кушать. Подсадил и они без этого блюда не могут!
На даче мы было взялись мясо готовить, да стихийно прикатили, мясо есть, а времени нет. Бутылочка ждёт и попискивает от нетерпения. Я стал картошку делать, а он метанулся по моему дачному участку. Вернулся, ну блин зелёные ягоды крыжовника и смородины, молодые листочки и цветки кабачков.
-А что за рецепт?
-Сам не знаю, сейчас придумывать буду!
Мясо отбил и засыпал специями, солью. Ягодки крыжовника порезал кружочками и на масле томить на сковороде начал, смородинки бедные раздавил и туда же. Я почти начал плакать, как мне этих не созревших жалко было! А дальше были подкинуты порезанные листочки молодые вишни и смородины. Больно смотреть было, но изыскания пошли дальше: мясо было закинуто и жарилось в порезанных ягодах крыжовника, листиках и безжалостно подавленных смородинках. Щепотка сахара окропила это изощрение и пьянящий запах заставил соседей и их собак изойтись слюной. Моя мечта перестать кушать, любить женщин, курить и пить водку, привычно дала трещину. Лучший способ борьбы с соблазнами- пресытиться ими.
Мясо доходило, а мой друг решил сделать последний аккорд казни и рассёк цветки кабачков вдоль и забросил их к мясу. Оно стихийно возмутилось, но мы отключили сковородку и дали ему дойти. Я такого не пробовал, с опаской укусил. Ой!
С чем бы сравнить?Кислота естественная с мясом чудеса делает, у меня яблоки круглый год в ходу. Если тушите мясо до сих пор без яблок, то вас надо перевоспитывать!
Но вернёмся к этому мясу. Сложно описать вкус,но я попробую. Поцелуй девственицы сладок и прян, она вся в нём, но не позваляет большего. Не то. Поцелуй опытной женщины крепок, статичен и умел. Но немножко привычен, хоть и очень хорош. А поцелуй молодой девушки, которая не решила ещё выйти замуж и ей нравится всё, она вся идёт на встречу. Вот это состояние и ближе к вкусу мяса с лепестками кабачков.
Мой друг всегда лучше меня. Мы кушали с удовольствием. Но я его в этом году приглашу на дачу и угощу мясом в вишнёвом соусе. это старинный украинский рецепт, так что наше соревнование продолжится.
