Курица в красном вине
- 07.02.11, 10:32
На8 порций вам понадобится: курица весом примерно 2 кг., 1 бутылка красногосухого вина, лавровый лист, тимьян, 250 г бекона, 4 ст. л. сливочного масла, 8небольших луковиц, 250 г шампиньонов, 1 ч. л. растительного масла, мука 1ст.л., 125 мл бренди или коньяка, соль, перец. 1. Курицу тщательно вымыть внутри и снаружи, разрезать на 8 частей, сложить все куски вбольшую миску. Залить вином, добавить лавровые листья и тимьян, посолить.Накрыть пленкой, оставить мариноваться на 4-5 ч. 2. Лук...
5