хочу сюда!
 

Людмила

41 год, рак, познакомится с парнем в возрасте 40-50 лет

Заметки с меткой «завтрак»

Итальянская фриттата. Для завтрака и пикников

Омлет с начинкой на завтрак

Это рецепт на грани изысканности и простоты. То ли омлет, то ли яичница – на родине, в Италии, это блюдо называют фриттата. В стране, где отличная еда – не искусство, а повседневность, готовить фриттату может каждый. Впрочем, с удовольствием едят ее и в других странах: в Испании она существует под видом тортильи, в Англии – под видом яичного пирога, в Тунисе – таджина, а в Иране – кюкю. Все это одно и то же – омлет с начинкой. И вот в этой самой начинке и кроется главный секрет ее необычайной популярности: начинка может быть любой!

Овощи, мясо, колбаса, зелень, сыр, макароны, грибы – все здесь уместно. Все, что стоит без дела в холодильнике, любые вчерашние остатки сытного обеда или ужина – все пойдет фриттате на пользу. В неаполитанскую фриттату добавляют макароны, крестьянскую готовят с луком-пореем и пармезаном. Но прелесть рецепта фритатты в том, что рецепта, собственно, и нет. Чистая импровизация, полет фантазии и сиюминутная прихоть – вот что такое фриттата.

Если у вас на завтрак фриттата – утро обязательно будет добрым. Харрисон Форд в фильме «Доброе утро» говорил, что он готовит фриттату 20 лет. Представляете, сколько вариантов этого итальянского омлета перепробовал за 20 лет Харрисон Форд, точнее, его герой?

Рецепта нет, а правила есть.

Однако рецепта нет, а правила есть. Ничего сложного, поверьте. Наверняка вы захотите использовать помидоры – безжалостно удаляйте из них семена и мякоть, лишняя влага нам здесь совершенно ни к чему. Твердые овощи обязательно бланшируйте, иначе вы получите омлет с сырыми овощами. Все в курсе, как бланшировать? Для новичков в кулинарии объясним: режем, к примеру, морковку и на несколько минут погружаем ее в кипящую воду, потом остужаем и делаем с ней дальше все, что хотим. И, если, например, для того, чтобы снять шкурку с помидоров, достаточно их просто ошпарить кипятком, то цуккини (в нарезанном, разумеется, виде) придется подержать в кипятке подольше, минуты 2-3. Так и быть, сдадим вам еще один секрет: если в кипяток добавить чуть соли, зеленые овощи приобретут просто изумительный изумрудный цвет. Экспериментируйте!

                          Фритnата

Итак, к делу. Из чего будем готовить? Открываем холодильник, смотрим, что у нас есть для нашей фриттаты:

- брокколи;

- пара помидоров;

- луковица;

- чеснок;

- отварное куриное филе;

- небольшой ломтик сыра;

- 5 яиц.

Годится? Годится!

Режем помидоры, убираем из них мякоть с семенами. Бланшируем брокколи в подсоленной кипящей воде минуты 2 – главное, не сделать овощ вареным! Обжариваем на глубокой сковороде нарезанный лук и чеснок (подходит и сливочное, и оливковое, и подсолнечное масло). Взбиваем яйца с солью и перцем (никакого молока, никаких сливок не нужно). Добавляем в них натертый сыр.

Дальше события могут развиваться в двух вариантах:

1) Выкладываем на сковороду к луку помидоры, брокколи и кусочки курицы и заливаем яично-сырной смесью.
 
2) Добавляем помидоры, брокколи и кусочки курицы в яично-сырную смесь, перемешиваем и выливаем на сковороду к луку.

Выбирайте, какой вариант ваш.

                          Фритnата на завтрак

Классическая фриттата 

готовится в два этапа: сначала на плите, затем в духовке. Итальянцы для этого блюда даже придумали специальную сковороду с двумя металлическими ручками. В конце концов, ручку сковородки можно отвинтить;) Держим минут 5-7 на маленьком огне, пока омлет не схватится по краям, потом ставим его в духовку минут на 10-15, чтобы пропеклась и серединка. Хорошо бы еще под конец включить гриль, чтобы фритатта подрумянилась. Однако можно обойтись и без духовки и приготовить омлет обычным способом.

Фриттату можно есть и в горячем виде, и в холодном. Разрезайте, как пирог, на треугольные ломтики и наслаждайтесь вкусом. Причем, каждый раз – разным!

«Не разбив яиц, фриттату не сделаешь», - гласит итальянская поговорка. Трудно с этим не согласиться. Загляните в холодильник, наверняка там что-то есть для фриттаты;)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

Мифы о завтраке или как похудеть



Считается, что для получения энергетического заряда на весь день нужно обязательно плотно позавтракать. А ещё говорят, что для похудения важен обильный завтрак, и уже менее обильные обед и ужин… Так ли это? Разберёмся вместе!

Миф 1: завтрак необходим, чтобы худеть

Реальность: жевание по утрам не оказывает прямого влияния на потерю веса.

Недавно опубликованные в The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) результаты исследования показали, что для людей, желающих похудеть, не так уж важно, завтракать ли сразу после пробуждения или пропускать первый приём пищи. В исследовании принимали участие 300 здоровых людей с избыточным весом, и спустя 16 недель было установлено, что те, кто ел по утрам, не имели большего успеха в снижении веса.

Наличие или отсутствие завтрака не является ключевым фактором в потере веса. Большее значение имеет его состав. Поэтому, если вы хотите похудеть, недостаточно просто начать завтракать. Лучше уделить большее внимание тому, что конкретно вы едите и насколько регулярно.

Мифы о завтраке или как похудеть


Миф 2: не стоит есть каши быстрого приготовления

Реальность: избегать нужно избытка сахара в составе таких каш.

Большинство каш быстрого приготовления в индивидуальных упаковках содержат много сахара. Однако это не отменяет полезного влияния злаков на уровень холестерина, функции пищеварительной системы и поддержание нормального веса.

Для того чтобы каша пошла вам на пользу, обращайте внимание на состав злаковой смеси и рассчитывайте размер порции, исходя из её калорийности.

Мифы о завтраке или как похудеть


Миф 3: вам нужна еда для утренней тренировки

Реальность: еда даёт силы, но не является строго необходимой для тренировки.

В целом утренний приём пищи, скорее всего, поможет вам на тренировке. Исследователи из Университета Бата в Великобритании установили, что те, кто завтракает, тратят больше энергии на утренней тренировке, чем те, кто ест только в полдень. Более высокий уровень глюкозы у завтракающих способствует большей активности.

Если физическая нагрузка не слишком высока, то вы можете пропустить завтрак. Однако в целом он способствует более активному образу жизни.

Мифы о завтраке или как похудеть


Миф 4: небольшой перекус с утра поможет вам есть меньше в течение дня

Реальность: завтрак не гарантирует, что вы потребите меньше калорий за день, но поспособствует поддержанию нормального уровня сахара в крови.

Как показали исследования, проведённые в Университете Миссури, завтрак, особенно с высоким содержанием белка, увеличивает уровень дофамина, который отвечает за чувство удовлетворённости. Благодаря этому вы будете меньше хотеть есть и переедать в течение дня.

Если после полноценного трёхразового питания вас всё ещё тянет пожевать перед сном, причин может быть много: скука, стресс, поиск комфорта или вознаграждения. Одним только завтраком эти проблемы не решить. Однако благодаря завтраку потребление калорий будет более равномерным в течение дня. Это может снизить риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета.

Мифы о завтраке или как похудеть


Миф 5: завтрак — самый важный приём пищи

Реальность: важно питание в течение всего дня.

Как уже было отмечено выше, если вы хотите похудеть, то неважно, сколько раз вы едите — два или шесть. Важно количество потребляемых за день калорий. Но в то же время это не повод отказываться от завтрака вовсе. Утренний приём пищи в целом способствует более сбалансированному питанию.

Лучшие варианты для утреннего приёма пищи — наполняющие энергией злаки и фрукты, а также помогающие контролировать голод молоко, йогурт ияйца.

Если вы тренируетесь рано утром, съешьте что-то небольшое (особенно если у вас чувствительный желудок), например банан или цельнозерновой тост с арахисовым маслом или мёдом.


:::: Розыгрыш ::::


Начало дня, как и начало нового осеннего сезона – это всегда новые надежды, новые планы и новые мечты! Предлагаем начать Ваш день с сытного завтрака в ресторане «Три Вилки»!

Сегодня мы решили разыграть по-домашнему вкусный Завтрак в украинском стиле! Чтобы выиграть приз, жмите Like и Share, а также подписывайтесь: https://www.facebook.com/3vilki

Победителя, который насладится Завтраком в украинском стиле в ресторане «Три Вилки», мы выберем 21 сентября с помощью Random.org. Заходите и смотрите, кто же первый в списке!

Желаем удачи! ;)



Идеальный завтрак ..

eda...для тех, кто любит поспать smile
Пять идей, как разнообразить базовый завтрак:




йогуртница есть
скоро вишенки, ягоды пойдут
овсянку купим 

нужно пробоватьdada

1. Нам понадобятся:

  • нежные овсяные хлопья (НЕ быстрого приготовления);
  • обычный йогурт, без наполнителей;
  • молоко, обезжиренное;
  • стеклянная банка с крышкой, 0,5 или 0,4 л.

2. Добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар и фрукты или ягоды.

3. Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты.

4. Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем.

5. Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.

Храниться такая овсянка может до 2 дней или даже больше, в зависимости от типа и зрелости плодов. Например, овсянка с бананом остается вкусной даже спустя 4 дня пребывания в холодильнике. За ночь овсяные хлопья пропитываются молоком, йогуртом и фруктовыми соками. На следующий день каша уже будет мягкой и нежной.



Источник: http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/idealnyj-zavtrak-dlya-teh-kto-lyubit-pospat-910510/#image15692560 © AdMe.ru

Правильный старт: завтраки в ESHAK c 10:00 до 13:00

Теперь каждый день мы открываемся в 10:00 и до 13:00 готовим для Вас завтраки!


Составляя меню, мы постарались учесть все гастро-пожелания наших гостей. Для тех, кто любит сытно поесть, рекомендуем обратить внимание на так называемые "блюда из яиц": "Яйца Бенедикт" (90 грн), которые подаются на хрустящем тосте под Голландским соусом - невероятно питательно и вкусно. Если Вы привыкли встречать утро омлетом (110 грн) или яичницей (80 грн), Шеф чайхоны ESHAK предлагает разнообразить эти традиционные блюда различными добавками: ветчиной, грибами или овощами.


Любители полезной пищи по-настоящему оценят "правильную" ароматную овсянку (40 грн). И уж совершенно невозможно устоять перед мюслями с молоком, сладким творогом и свежими ягодами (60 грн).


Также нам хотелось добавить что-то очень вкусное из детства, а что может быть лучше бабушкиных пышных сырников с домашней сметаной (85 грн) и воздушных блинчиков (50 грн)?!


А дополнить свой завтрак Вы можете богатыми витаминами свежевыжатыми соками, чаем, кофе или какао. Мы делаем все возможное, чтобы Ваш день начинался со здорового, вкусного завтрака и безупречного сервиса.

Получите заряд бодрости и отличного настроения с самого утра в чайхоне ESHAK!

ул. Красноармейская, 85/87

Резерв столов: (044) 383 33 00

Бесплатная доставка: (044) 228 50 50

www.eshak.com.ua

Завтрак в постель.


В постели завтракают лишь ленивые и наивные.

Вкусное утро: новые завтраки в ресторане "Три Вилки"


Завтрак - лучший повод заглянуть в любимый ресторан, чтобы отлично начать свой день. Ведь утро должно быть добрым и вкусным!


На завтраки в ресторане "Три Вилки" успеют даже те, кто любит подольше поспать - здесь варят каши, готовят омлеты и миксуют смузи ежедневно с 09:00 до 13:00.


"Три Вилки" приготовили для вас завтраки на любой вкус: яйца, приготовленные на ваш выбор: омлет, глазунья, болтунья; яйцо пашот с хамоном на гренке чиабатта; сендвич с лососем и яйцом; домашние йогурты; сырники, ленивые вареники, оладьи; множество полезных и вкусных каш. И, конечно, любое блюдо вы сможете дополнить на свой вкус разнообразными топингами! А чашечка горячего кофе или ароматного чая, свежевыжатого сока или смузи станет идеальным дополнением к вашему завтраку и подарит заряд бодрости на весь день!


Для тех, у кого насыщенные будни и нет времени на полноценный обед, в меню есть специальные предложения: сытный завтрак "Три Вилки",  "Завтрак в украинском стиле", завтрак "Asian morning", а также "Континентальный завтрак".


Адрес: ул. Владимирская, 76

Телефон: 0675010505 // 0442894559

www.nasha-karta.ua

www.facebook.com/3vilki