хочу сюди!
 

Анастасия

41 рік, риби, познайомиться з хлопцем у віці 42-48 років

Замітки з міткою «тесто»

Пентхаус, тесто, Чуха



Все-таки я мастер теста (ну и текста тоже, чего уж скромничать). В последнюю неделю каждый вечер делал тесто (как ни крути, но более дешевой и доступной пищи человечество не придумало). 

Внутрь теста пошел купленный в АТБ по счастливой случайности уцененный фарш (в различных вариантах - с тыквой, яблоком, айвой). А еще творог и прочее. Это были всякие вкусняшки типа хачапури, пельменей, вареников, мантов и пр...

Очень недорого, жутко вкусно и тесто у меня получается всегда идеальное. 

Сегодня, пожалуй, от теста отдохну, хотя еще очень хочется рыбных пельменей, только где взять нормальную рыбу для начинки? Вернее, сформулируем иначе - где в наше время найти хоть что-то нормальное? Рыбу, мясо, морепродукты, овощи и пр. и пр?... Одно гамно вокруг... что в магазине, что на рынке (некоторым нравится писать "говно", но "гамно" звучит гаже и выразительнее)

А Чуха облюбовала себе пентхаус. Получилось слючайно - коробку картонную временно закинули на холодильник, а она уже тут как тут.

И последнее. Все водилы маршруток делятся на две категории - которые берут с меня 4 гривны и которые берут 5. Есть еще один очень редкий экземпляр (попадался всего пару раз) - тот брал три гривны, а один даже вообще бесплатно провез. Господи, неужели я в самом деле так жалко выгляжу?

В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327

Давненько не брал я в руки шашек (пельмени)



Тут вот какое образовалось событие. Лет пятнадцать не брал в руки шашек. Теста твердого, т.е. не делал. Такого что не для блинов, оладьев или для кляра, а именно такого твердого теста для  "пельмени, вареники, самса, ханум".  

Впрочем, самса - это другое тесто. Это я приврал, хотя тоже умею.

Короче. К тесту и к тексту. Помнят руки, помнит голова. Отличное получилось тесто. Только вода и мука. Ну еще немного масла. Вымешивал минут двадцать, аж подмышки вспотели.


И получилось просто заглядение и на ощупь тоже было заебись - трогаешь и балдеешь. Все-таки тесто - это что-то очень такое глубинное.

Безусловно, в историческом плане этот запах и ощущения на руках короче, чем запах мяса на костре, щекочущий ноздри, но тоже цепляет на самом низовом, генетическом уровне.

А вот готовые пельмешки не успел сфоткать - сожрато в три секунды было.

"И желал бы иметь восьмую. Она нужна под библиотеку".
В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Пирожки бомбочки с брынзой и томатами. БОМБА!

Пирожки бомбочки с брынзой и томатами

В ТОП самых вкусных блюд июля!!! Дожилась, то сын изучал кулинарную рубрику моего блога, готовил по маминым рецептам, а этот удивительный рецепт нашел где-то в Интернете, сделал и порекомендовал мне. Скажу я вам, вкуснятина неимоверная: сочное, ароматное, летнее, хрустящее, а какое симпатичное блюдо!!! 

Ингредиенты:   

Для теста:  
Мука -3-3,5 стакана   
Вода кипящая - 1 стакан   
Растительное масло - 4 столовые ложки 
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка

Для начинки:   
Помидоры -3 штуки   
Брынза (можнотворог) - 200 гр   
Чеснок - 2 зубчика   
Зелень, соль - во вкусу   
  
В закипевшей воде размешать сахар и соль, добавить растительное масло, затем муку. Замесить тесто.  Оно получается мягким, совсем не липнет к рукам, очень податливое и легкое в работе. Отложить тесто на 30 минут, пусть отдохнет. 
 
Пирожки бомбочки с брынзой и томатами
 
Помидоры порезать кружочками шириной 0,7 мм. Брынзу размять вилочкой, если вы готовите с творогом, то посолите его.  Выдавить чеснок, добавить порезанную зелень (я использовала укроп) и перемешать.   
 
Пирожки бомбочки с брынзой и томатами Пирожки бомбочки с брынзой и томатами

jul

jul

Закусочный пирог с брынзой

Закусочный пирог
Вкуснейший закусочный пирог, который легко можно разобрать на порционные булочки.
Ингредиенты
слоеное тесто(дрожжевое) 250 г.
брынза 200 г.
яйцо 1 шт.
сметана 2 с.л.
чеснок(зубчик) 2 шт.
сливочное масло 2 с.л.
сливки 1 с.л.

Готовим начинку:
Мелко нарезаем зелень.Свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза).Пропускаем чеснок через пресс.
Разминаем брынзу вилкой.
Читать дальше>>

Универсальное тесто – какое оно?

Предлагаю рецепт из газеты чуть не столетней давности, бережно сохраненный и проверенный тысячу раз. А помещаю в Интернете больше даже из-за того, что у меня та газетка затерлась уже до дыр, так вот – сохраню сама и с вами поделюсь.

А авторами является семья Дудыревых из города Борисова Минской области. Тесто подходит буквально для любой выпечки и любой начинки, только больше или меньше нужно добавлять сахару. Опробовано годами и мной, и многими моими подругами.

250 г маргарина растереть с 500 г муки до мелкой крошки, добавить сахар (по вкусу), 3-4 ст. ложки сметаны, 1/2 ч. ложки соды, 3 яйца + желток (белок оставить для смазки поверхности пирога или пирожков).

Замесить тесто. Оно должно быть таким, чтобы его можно было раскатать (если нужно, то добавляйте муку).

[ Читать дальше ]

Универсальное тесто на майонезе



Универсальное тесто на майонезе
. Подходит для любой выпечки! Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.
[ Читать дальше ]

тесто

Кухонные советы в приготовлении теста[ Читать дальше ]

Дети едят сырое тесто и не вредит ли это здоровью?

 
 

Дети часто любят дрожжевое тесто по причине того, что свежие дрожжи содержат много витаминов, в частности, витаминов группы В. Поэтому дети инстинктивно тянутся к свежему тесту и пытаются его есть. Отсюда же и любовь многих детей к свежевыпеченному горячему хлебу. Для детей это очень характерно, поскольку они, в принципе, употребляют больше углеводов. Но, в отличие от взрослых, большое количество углеводов не может принести вреда их здоровью. Поэтому, если ваш ребёнок любит сырое тесто – не стоит бить тревогу, в этом нет ничего страшного. А с возрастом эта привычка наверняка уйдёт.

Готовь сам - Пироги, пирожки, булочки

вкусные пироги, пирожки, булочки Кулинарные рецепты пирогов, пирожков, булочек. Пирог в сознании современного человека имеет четкий образ, сложившийся под влиянием многовековой традиционной кулинарии - это в основном сладкое блюдо, приготовленное из теста с добавлением самых разных видов начинки. Пирожки, частые гости на столах не только русского населения, являющегося создателем этой замечательной сдобы, но и застолий многих других национальных кухонь. Булочка является одной из самых известных разновидностей выпечки, представляет собой хлебец небольшого размера округлой или овальной формы.
Рецепты пирогов, пирожков, булочек!

Яблочный рай. Венгерское пирожное

jablochnij raj

Не просто в копилку, я сегодня же испеку!

Просто глаз не оторвать))))

jablochnij raj