Оказывается, можно так приготовить тыкву, что она станет похожей на ананас. И это не шедевр повара-виртуоза, а блюдо традиционной эстонской кухни (материал с сайта solenya.ru). Приготовил первую порцию, тыква чуть-чуть переварилась. Хочу добавить дополнительные рекомендации к рецепту: 1) постарайтесь использовать тыкву с плотной, жесткой мякотью 2) сначала разогревайте рассол до кипения, а потом кидайте в него куски тыквы (чтобы уменьшить неконтролируемое время разогрева). 3) лучше...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Казалось бы, сезон когда варят варенье уже закончился. Я тоже так думала, пока не наткнулась на один очень крутой и актуальный рецепт. И главное очень простой. Нам надо: Апельсины - 1 кг Сахар - 1 кг Вода - 2,5 стакана Корень имбиря - 150-200г Апельсины помыть, почистить от косточек и порезать кружочками. Почему кружочками? Тогда получаются цельные куски, такие прикольные апельсинки - мармеладки. Я давно хотела научиться их делать, они очень вкусные и...

Читати далі...

Итак, нам понадобится: 1 кг китайки 1 кг сахара 300 мл воды Яблочки хорошо промываем, удаляем у каждого жёсткую часть палочки, срезаем остатки соцветий и накалываем зубочисткой, чтобы кожица в последствии не полопалась. Воду кипятим с сахаром до полного растворения и заливаем сиропом яблочки, накрываем блюдцем, чтобы они были полностью туда погружены. Оставляем на ночь. Утром доводим яблоки до кипения на среднем огне. Оставляем ещё на 10-12 часов. Нужно чтобы яблоки...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Настало время апельсинов. Кожуру от апельсинов лучше не выбрасывать, а приготовить из нее ароматное, красивое и очень вкусное варенье. Рулетики из апельсиновых корочек будут замечательно смотреться в вазочке, также ими можно украсить десерт или торт. Неповторимый запах и вкус. Ингредиенты: апельсин 3 шт. вода 400 мл. сахар 300 г. лимонная кислота 1 ч.л. [Приєднана картинка] 1. Апельсины...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Фото к рецепту черешневого варенья с косточкамиСезон черешни открывает перед хозяйками массу рецептов. Черешня очень хорошо подходит и для консервирования, особенно если вы располагаете свободным временем. Но и для занятых людей есть варианты — например, вот такой рецепт быстрого варенья с косточками на зиму.Кто о чем, а я снова — о черешне. Люблю эту сладкую летнюю ягоду и ничего не могу с собой поделать. Сегодня предлагаю вам приготовить варенье из черешни с...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Первые ягоды весны – клубника. Очень хочется это лакомство кушать и зимой. На зиму можно приготовить варенье, которое любят и взрослые и дети. Для варенья, очень удачный рецепт это приготовление ягод и фруктов в сиропе. При таком приготовлении, и ягоды и фрукты, или частички фруктов остаются целыми и не развариваются. Ингредиенты: Клубника 2 кг. Сахар 1 кг. Вода 100 мл. Для клубничного варенья надо...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Варенье из абрикосов без косточек можно приготовить традиционным способом: удалить косточки из плодов, засыпать их сахаром, проварить и закатать. Конечно, изысканным такой рецепт не назовешь, зато быстро и просто. Но если у вас есть свободное время, а главное, желание немного поэкспериментировать, приготовьте янтарное варенье.Как это сделать? Читайте здесь: https://pomoshnica.info/yantarnoe-varene-iz-abrikosov-bez-kostochek/

Хвойное варенье для укрепления иммунитета. [Приєднана картинка]Рецепт варенья очень прост.1 стакан измельченной хвои сосны или елки, заранее промытой, смешайте с половиной стакана плодов шиповника, растолченных в ступке. Залейте смесь 1,5 л кипятка и дайте настояться 12 часов. Настой процедите, добавьте в него 700 г сахара или 500 г меда, поставьте на огонь, доведите до кипения и добавьте сок из двух лимонов. Убавьте огонь до минимума и томите варенье до загустения.Если в период сезонных...

Читати далі...

На этот раз хочу похвастаться своими кулинарными способностями... В этом году хороший урожай вишни. У меня перед домом, возле забора растет несколько вишен, все они разного срока созревания, а эта ранняя. [Приєднана картинка] Нарвала я ведерко вишен, косточки не выковыривала...времени нет... а с косточками даже вкуснее!!! от них привкус у варенья особенный! Посыпала вишню...

Читати далі...

Лепестки чайных роз 0,5кг промыть в дуршлаге проточной водой , засыпать 0,6кг сахара и влить сразу раствор лимонной кислоты(1 чайная ложка на 50г воды). Перемешать и оставить на 4-6 часов в эмалированной или фарфорвой посуде. Приготовить сироп -ещё 0,6кг сахара на 150г воды - и горячим залить в выдержанные 4-6 часов лепестки и варить до готовности. Приятного Вам чаепития!