хочу сюда!
 

Ирина

35 лет, телец, познакомится с парнем в возрасте 31-43 лет

Аленка_2021

предыдущая
следующая

Варенье из черешни с косточкой


Фото к рецепту черешневого варенья с косточками

Сезон черешни открывает перед хозяйками массу рецептов. Черешня очень хорошо подходит и для консервирования, особенно если вы располагаете свободным временем. Но и для занятых людей есть варианты — например, вот такой рецепт быстрого варенья с косточками на зиму.

Кто о чем, а я снова — о черешне. Люблю эту сладкую летнюю ягоду и ничего не могу с собой поделать. 

Сегодня предлагаю вам приготовить варенье из черешни с косточками на зиму, вкусный рецепт понравится абсолютно всем, тем более, он настолько простой, что справится каждый – здесь нет стерилизации, также не понадобится чистить всю черешню от косточек.

Помимо самой черешни можно ароматизировать варенье несколькими щепотками ванильного сахара, можно добавить немного мяты, одним словом – все зависит от ваших вкусов. Зимой варенье можно использовать для разных целей: сладким сиропом пропитать домашний бисквит или любую другую выпечку, полить им мороженое или оладьи, блины, сырники, даже просто творог без добавок. Непременно попробуйте сделать хотя бы пробную партию варенья именно с косточками, косточки зададут лакомству особый приятный привкус. Обращаю ваше внимание, что это не тот случай, когда можно сэкономить сахар. 

Сахарного песка понадобится довольно много, соотношение его к черешне примерно 1.2:1 (на каждый килограмм ягод нужно 1,2 кг сахара).

Ингредиенты

1 кг черешни

1,2 кг сахара

1 стакан воды

щепотка лимонной кислоты.

Подготовить все необходимые ингредиенты, после чего выбрать сладкую вкусную черешню, оборвать хвостики, ягоды сложить в миску и залить чистой водой, затем промыть черешню еще раз и немного просушить, в процессе просмотреть, чтобы не попалось порченых ягод. В кастрюле сварить сироп, для этого нужно влить в емкость чистую воду, добавить сразу весь сахарный песок, проварить сироп несколько минут, постоянно перемешивая его, пока все кристаллы сахара полностью не растворятся. В горячий сироп выложить подготовленную черешню. Проварить черешню ровно пять минут с момента закипания сиропа и ягод, после остудить ягоды и сироп – на этот процесс уйдет до 5 часов. Спустя время повторить проваривание ягод в течение пяти минут, в конце добавить лимонную кислоту.

Накануне подготовить баночки для варенья – вымыть тщательно тару и стерилизовать любым удобным способом, можно над паром или в духовке, также можно воспользоваться микроволновой печью. Наполнить банки кипящим вареньем, сразу набросить крышки. Крышки предварительно нужно проварить в чистой воде около 10 минут. Закрутить банки с вареньем, поставить дном вверх, набросить поверх одеяло или плед, после заготовку нужно оставить на 24 часа в покое. Когда стекло и варенье полностью остынут, перенести лакомство в погреб, где и хранить его до зимы.

Надеюсь, вам понравился мой рецепт варенья из черешни на зиму

2

Комментарии

16.01.21, 18:39

"Сегодня предлагаю вам приготовить варенье из черешни" – Думаете сегодня, чуть ли не посредине зимы, самое удачный день варить варенье из черешни?

    26.01.21, 19:00

    Это я на будущее. А так исправлюсь, актуальными рецептами.

      36.01.21, 19:02Ответ на 1 от сказо4ник

      "Сегодня предлагаю вам приготовить варенье из черешни" –Думаете сегодня, чуть ли не посредине зимы, самое удачный день варить варенье из черешни?а у меня в другом проблема - у меня нет погреба...Где хранить варенье из черешни с косточкой?
      привет

        46.01.21, 19:12Ответ на 2 от Аленка_2021

        Это я на будущее. А так исправлюсь, актуальными рецептами.Ясненько, принимается.

          56.01.21, 19:15Ответ на 3 от Вал-на

          "Сегодня предлагаю вам приготовить варенье из черешни" –Думаете сегодня, чуть ли не посредине зимы, самое удачный день варить варенье из черешни?а у меня в другом проблема - у меня нет погреба...Где хранить варенье из черешни с косточкой?
          привет
          Привет. В течении одного года варенье можно хранить и без погреба. А вот с косточками лучше вообще не варить, ибо со временем ядовитая синильная кислота проникает из косточек в общую массу варенья.

            Гость: k@раблик*)

            66.01.21, 22:32

            Бог в Индии такой существует ВіШН@) Нельзя косточки консервировать, во избежание ботулизма)

              Гость: k@раблик*)

              76.01.21, 22:35Ответ на 1 от сказо4ник

              "Сегодня предлагаю вам приготовить варенье из черешни" –Думаете сегодня, чуть ли не посредине зимы, самое удачный день варить варенье из черешни?ну і что, у меня на подоконнику в пластмассовой ёмкости грецkій орех сейчас растёт)

                Гость: k@раблик*)

                86.01.21, 22:38Ответ на 3 от Вал-на

                "Сегодня предлагаю вам приготовить варенье из черешни" –Думаете сегодня, чуть ли не посредине зимы, самое удачный день варить варенье из черешни?а у меня в другом проблема - у меня нет погреба...Где хранить варенье из черешни с косточкой?
                привет
                драсте. Пояснюю, - варенье любит Карлсон, а как имя сильнейшего шахМАтиста Мира?

                  97.01.21, 00:02Ответ на 6 от Гость: k@раблик*)

                  Ботулизм не от косточек вообще, причем тут косточки? Ботулизм от недостаточной стерилизации консервированного продукта.

                    Гость: k@раблик*)

                    107.01.21, 08:45Ответ на 9 от Аленка_2021

                    Ботулизм не от косточек вообще, причем тут косточки? Ботулизм от недостаточной стерилизации консервированного продукта.ну так а разве косt04kу не тяжелее простерилизовать нежели не косТОЧКУ?)