«Полное затмение» (Total Eclipse) — фильм совместного производства Великобритании, Франции, Бельгии и Италии, снятый режиссером Агнешкой Холланд (Agnieszka Holland) в 1995 году по пьесе Кристофера Хэмптона (Christopher Hampton) 1967 года основанной на реальной переписке французких поэтов Пола Верлена (Paul Verlaine) и Артюра Рембо (Arthur Rimbaud).



Фильм посвящён драматическим взаимоотношениям двух замечательных французских поэтов XIX века, Рембо и Верлена; отношениям, отмеченным любовной страстью, неумеренными возлияниями абсента и бесконечным бродяжничеством. Органичнейшего в роли Рембо, вундеркинда ДиКаприо (тоже своего рода голливудского Рембо) уравновешивает блистательный английский актёр Дэвид Тьюлис, бесподобно исполнивший роль порочного и, в конце концов, совершенно опустившегося символиста Поля Верлена.



Артюр Рембо - наверное, самая большая загадка французской литературы. Промелькнувший метеоритом на небосклоне галльской словесности, он все свои виртуознейшие стихотворения написал в возрасте до двадцати, после чего оставил поэзию и преспокойно занялся коммерцией.



Уже зрелый поэт Верлен встречает в 1871 юного гения Артюра Рембо и безумно влюбляется не только в его поэтический дар, но и в самого 16-летнего юношу, истинного "ужасного дитя" своего века. Сексуальные отношения между двумя поэтами развивались драматически, вплоть до драк, применения оружия и заточения Верлена в тюрьму - но именно в этот период они создали свои лучшие стихи.



Давний философский конфликт души и тела приобретает некое дополнительное измерение - Верлен, который после выхода из тюрьмы вынужден в мучительном выборе предпочесть тело Рембо, тут же теряет своего бывшего любовника, устремлённого за любые границы и пределы, географически затерявшегося в Африке, но нашедшего умиротворение там, где солнечный свет сходится над океаном с горизонтом. Как ни забавно, и гомофобы, и именно геи отнеслись к "Полному затмению" с раздражением, упрекая ленту Агнешки Холланд в натурализме и непоэтичности.



"Самое страшное ,что все можно пережить" заключает Рэмбо-ДиКаприо. Рэмбо быстро повзрослел и понял, что он один мир не способен изменить. Связь с Верленом погубила Рэмбо, что-то в нем умерло задолго до смерти. Более того разочарование во всем, кроме солнца и моря. Они вечны!

Задумывались ли вы когда-нибудь о происхождении слов "бухло", "бухать", "бухарики"? А вот мы вам сейчас расскажем…


Существует версия, что производная этих слов связана с заводом им. Бухарина, на котором выпускались гранёные стаканы. А поскольку спиртное народ пил и пьёт чаще всего из стаканов, то эти слова и получили "алкогольный" оттенок.
 

Сегодня же мы с Вами перенесемся в Пьемонт и посмотрим как же там готовят жаркое из говядины в вине - Brasato al Barolo.

Ингредиенты:

• Сельдерей черешковый – 1 пучок
• Луковица – 2 шт.
• Морковь – 4 шт.
• Лавровый лист – 3-4 листика
• Гвоздика – 3-4 шт.
• Розмарин, шалфей, петрушка – по вкусу
• Говядина (плечевая часть или кострец)
• Простое Barolo – 1 бутылка
• Оливковое масло – для жаренья
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль
• Черный перец

Читать далее Жаркое из говядины в вине Barolo

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее вино) - горячий алкогольный напиток. Особенно он хорошо в долгие зимние вечера, но неплохо согревает и в любую холодную погоду. Так как этот напиток прежде всего ароматический, то за основу как правило берутся красные вина или эль. В качестве пряных добавок используется корица и гвоздика. Иногда добавляются более крепкие напитки ром, коньяк, ликер, но в очень небольших количествах так что бы не изменился вкус, а только прибавился аромат.

Классический рецепт Глинтвейна:

При приготовлении глинтвейна, главное, запомнить истину - глинтвейн ни в коем случае не должен закипать, иначе впечатление от напитка будет напрочь испорчено. Температура готового "препарата" должна быть в районе тех же 70 градусов. Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина.

бутылка (0,75) столового красного вина,

6-7 штук гвоздики, мускатный орех по вкусу,

1/3 стакана воды, столовая ложка сахара.

Часто в этот канонический набор ингредиентов добавляют лимон, апельсин или лимонную цедру, фрукты, дополнительные специи или крепкие напитки в мизерных дозах, придающие напитку тонкий вкус. Гвоздика, молотый мускатный орех засыпаются в турку, заливаются 1/3 стакана воды, доводятся до кипения и варятся на маленьком огне одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. В едва подогревшееся вино выливается содержимое турки и добавляется столовая ложка сахара. Главное, не передержать глинтвейн на огне, лучше - для страховки - снять его с плиты просто достаточно горячим. После этого напиток надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник. Важно не забывать - глинтвейн не переносит охлаждения, так как нагретое один раз вино уже навсегда теряет свой букет и вкусовые качества.

Смотреть другие рецепты приготовления Глинтвейна

Источник: http://vkusnyashki-doma.narod.ru

Водка, равно как и другие крепкие алкогольные напитки, имеет свои традиции употребления. Как пить водку – вопрос, который оттачивался веками, потому что традиции русского застолья складывались на протяжении очень и очень долгого времени, и непременным атрибутом этого процесса была и остается водка. Нигде в мире с употреблением этого алкогольного напитка не связано столько традиций. Не зря водка является одним из символов России за рубежом.

Общие рекомендации по употреблению водки учеными

• Перед употреблением водку следует охладить до температуры 8-10oC. Водку пьют в умеренно (именно умеренно, не стоит охлаждать водку до состояния жидкого азота) охлажденном виде;
  
  
• Водку не рекомендуется употреблять вместе с другими алкогольными напитками;
  
  
• Водку следует пить из специальных узких стопок для водки объемом 50 мл. В последнее время наиболее модными считаются стопки с очень толстым, в 2-3 см, дном;
  
  
• Закуски для водки могут быть как холодными, так и горячими.

Водка – крепкий напиток, позволяющий расслабиться, раскрепоститься и хорошо отдохнуть. Закуска под водку должна быть сытной и обильной. Это не только дань традициям хорошего гостеприимства, но и метод борьбы с чрезмерным опьянением и похмельем. Лучшей закуской являются жирные и соленые продукты – икра, соленая или копченая рыба (осетрина, лососина, сельдь), соленые огурцы, маринованные грибы, квашеная капуста, пельмени. Традиционно русскими закусками являются также винегрет и холодец, различные заливные блюда (обычно с рыбой). Водка неплохо сочетается с блюдами из мяса птицы (курицы, гуся, дичи).

Так как водку в России обычно употребляют в больших количествах, а само застолье затягивается надолго (бывает, что и на несколько дней), то закуски, соответственно, тоже должно быть много. Кроме того, сам алкогольный напиток также способствует хорошему аппетиту. Следует помнить, что водка плохо сочетается с сыром, с вареной рыбой, с блюдами из баранины, с колбасными изделиями.

Ну и напоследок не о самом приятном. Любой праздник рано или поздно заканчивается, а последствия его не заставят себя долго ждать. Конечно, чтобы их избежать, следует пить в меру. Но если соблюсти меру не удалось, то существует несколько других способов борьбы с похмельем.

Перво-наперво, перед серьезным застольем можно принять превентивные меры, то есть - сработать на опережение. За 2–3 часа до застолья можно выпить 50 мл водки, сырое яйцо или ложку растительного масла. Непосредственно перед обильным возлиянием можно выпить чая или кофе с лимоном или таблетку активированного угля.

Еще одним антипохмельным средством является каша (гречневая, овсяная, манная), употребленная за полчаса до выпивки. Но если уж соблюсти эти меры предосторожности не удалось, то наутро помогут рассол, кефир или чашка крепкого чая или кофе.

«Покажи мне любовь» (Fucking Amal) — драма шведского кинорежиссёра Лукаса Мудиссона (Lukas Moodysson) снятая в 1998 году.



Фильм о первых романтических переживаниях двух школьниц, живущих в провинциальном городке Омоль.



Действие фильма происходит в Омоле — маленьком шведском городке. Школьница Элин красива и популярна, но томится скукой провинциального города. У Агнес, ученицы той же школы, нет друзей и она находится в депрессии, к тому же влюблена в Элин, но очень застенчива и не смеет что-то предпринять.



Элин обнаруживает, что ее тянет к Агнес, но боится признаться себе в этом. Она начинает встречаться с влюбленным в нее Юханом, избегая Агнес, но потом расстается с ним. На следующий день в школе Элин заталкивает Агнес в школьный туалет, где признается ей в своих чувствах; вокруг собираются школьники, думающие, что Элин заперлась в туалете с мальчиком, и стучат в дверь. В итоге Элин и Агнес выходят; Элин заявляет собравшейся толпе: «А вот и я! А вот моя новая девушка. А подвинуться нельзя? Мы трахаться идем!». В финальной сцене фильма Элин и Агнес сидят в спальне Элин и пьют шоколадное молоко.



Поскольку оригинальное название фильма (Fucking Amal - Ёбаный Омоль) содержит обсценную лексику, для проката в англоязычных станах пришлось сменить его — Лукас Мудиссон выбрал строчку из песни в конце фильма - Show Me Love (Покажи мне любовь). В других странах фильм шел также под названиями Raus aus Amal (Прочь из Омоля), Descubriendo el Amor (Открывая любовь), Amigas de Colеgio (Школьные друзья), Lаska je lаska (Любовь есть любовь).



Фильм стал лауреатом двух премий Берлинского кинофестиваля, обладатель четырёх наград «Золотой жук» (высшей национальной кинопремии Швеции) в номинациях «лучший фильм», «лучшая режиссура», «лучший сценарий» и «лучшая актриса»; последний приз поделили исполнительницы главных ролей юные актрисы Александра Дальстрём и Ребекка Лильеберг. Фильм вышел в прокат в более чем двадцати странах мира, что является несомненным достижением для шведского кинематографа. Финальная сцена, где Элин и Агнес вместе выходят из школьного туалета, является буквальным каминг-аутом — в английском языке выражение coming out (раскрытие, выход) или coming out of the closet (выход из чулана) описывает процесс добровольного и открытого признания человеком своей гомосексуальности. В Англии организацией «British Film Institute» этот фильм включен в десятку фильмов которые должен видеть каждый подросток. Именно фильм Мудиссона натолкнул продюсеров на мысль использовать лесбийский имидж для продвижения российского музыкального проекта "Тату".

«Подводная лодка» (Das Boot) — военный фильм немецкого режиссёра Вольфганга Петерсена (Wolfgang Petersen) снятый в 1981 году.



Экранизация романа Лотара-Гюнтера Буххайма (Lothar-Gunther Buchheim). Один из самых лучших и достоверных антивоенных фильмов о войне рассказывает о боевом походе немецкой подводной лодки. Люди, поставленные по воле судьбы и времени в ситуацию, когда необходимо убивать, чтобы жить, - вот основная мысль картины, и этому органично служит весь снятый материал. По большому счету солдаты по обе стороны любой войны обречены быть жертвами, но не буду зря тратить слова на то, что необходимо смотреть. Я лично мечтаю, чтобы все народы как можно скорее забыли о том, что это за праздник - День Победы. Номинации за режиссуру, адаптированный сценарий, операторскую работу, монтаж, звук, монтаж звуковых эффектов.



Первая значительная лента немецкого постановщика Вольфганга Петерсена, нынче весьма успешно работающего в Голливуде, является одной из лучших (и немногих) картин, показавших Вторую мировую войну глазами проигравших захватчиков. Главными героями являются солдаты в нацистской форме. Подобный ход всегда считался изначально чем-то аморальным, был недозволенным приемом, своеобразным кощунством над памятью пострадавших в этой войне. У нас-то обе ленты давно ходили в списках "фашистских", а попытка показать "Лодку" на Московском кинофестивале обернулась грандиозным скандалом. Это всегда была наша война, мы не позволяли трогать ее американцам или кому бы то ни было, тем более, чуть ли не подсудным делом считалось рассказать русским ветеранам, что их враги тоже были живыми людьми, проливали ту же кровь и умирали молодыми, далеко на родине оставив своих жен и детей.



Вместе с тем, как принято говорить, антивоенный, гуманистический пафос "Лодки" мог не заметить разве что слепой. Лишь рассказом о драматическом военном рейде режиссер не ограничивается. Воодушевленного "за Гитлера!" в "Лодке" не найти. Первая сцена перед грядущими событиями, где на пьяной вечеринке бравый офицер заводит патриотическую речь под скептические взгляды слушателей; капитан Лодки (Юрген Прохнов в своей лучшей роли) уважает врага и ни во что не ставит безумного главу Рейха, - эти и прочие мотивы разворачивают фильм в другую сторону. Не простая военная драма, а прямое антифашистское высказывание; как далеко это от того, что инкриминировали картине в Москве. Перед нами трагедия простого солдата, честно отправляющего свой долг, но начальниками назначенного лишь на должность пушечного мяса. В вертикальной армейской и государственной иерархии Петерсен ненавидит верхи, но не видит причин, почему нельзя отдать должное доблестным низам. Фильм - посвящение тридцати тысячам подводникам, погибшим во время войны. Акт, столь же благородный, справедливый и имеющий право на существование, как и фильмы о холокосте, концлагерях и победоносной советской армии.