[Приєднана картинка]
Сразу хочу предупредить: торт получается не просто большим, а О-ГРОМ-НЫМ. Поэтому рекомендую делать половину нормы.Для йогуртового слоя:400 г сахара2 г лимонной кислоты30 г желатина в листах1 кг натурального йогурта (у меня valio)Для клубничного мусса:500 г итальянской меренги (6 белков, 450 г сахара, 110 г воды)40 г желатина в листах1 кг пюре из свежей клубники (1 кг клубники измельчить в блендере)1 кг сливок 33 % + 4 ст.л. сахараДля пропитки:150 г воды150 г сахара30 г...
3