Домохозяйкам. Консервация: как заквасить капусту на зиму
- 02.11.14, 17:36
Инфографика. Консервация, рецепт закваски капусты в банке.
• Источник полностью: Скачать большую картинку...
Инфографика. Консервация, рецепт закваски капусты в банке.
• Источник полностью: Скачать большую картинку...
Ось ще одну консервашку
вчора закрила. Ми з друзями називаемо це блюдо - українські оливки А все елементарно
просто: сливи і часник прижились у нас українців. В наших садочках ростуть не тільки
вишні, але і різноманітні сорта слив. А часник так це взагалі кладізь: його і до смачного сальця з прорістю додають, і борщ без часника немає
того пікантного смаку, і в куліш обов’язково бабуся вчила додати. А ще часник
оберігає від різної нечисті і має лікувальні властивості.
Ну та ладно, перейдемо до головного: рецепту Слив із часником.
На 2 кг слив, 750 гр. води, 300 гр. цукру, 100 гр. оцту, 6 горошинок духмяного перцю, 3 цяточки гвоздики, часник – по кількості слив.
Сливи миємо, виймаємо кісточку, на її місце вкладаємо часточку зубчика часнику. Зубчики я розрізаю, щоб часник віддав більше свого смаку сливі. В стерильні літрові банки кладемо по 2 шт. духмяного перцю горошку, по 1 шт. гвоздики і сливи – з порції виходить 3 банки. З води, цукру та оцту варимо розсіл і заливаємо ним сливи, даємо постояти 5-10 хвилин. Розсіл зливаємо, знову закип’ячуємо, заливаємо ним сливи і закатуємо. Банки вкутати і залишити до ранку.
Ці сливи дуже смакують до м’ясних страв ну і на закуску
Картинки не мої, знайшла для наглядності ))
Сплю я такая, правда уже одним глазом подморгиваю, вроде как на просыпание дело идёт. И тут бах-бах громище, встала закрыла окна, улеглась опять. И тут бам-бам-бум-бум ГлазЫ уже не подморгивают, а широко открылись
и понесли ноги к окну, а там ГРАДИЩЕ устилает землю. Мы такого не видели НИКАДА
Быстренько за фотик и давай фоторепортировать
Ну як же я, могла утриматись, щоб не законсервувати на зиму такий дар природи. Все гарненько підготувала
І ось вже смакота готова ПРИГОЩАЙТЕСЬ : Вареннячко царське з агрусу, Вареннячко з порічок і найсмачніше Консервований град у кислородному соку із запашними травами
Ось так ми гасали майже півгодини, вишукуючи найбільшу градину А син був здивований, чому тільки ми вийшли з градом погратись. А ми удвох як діти, які вперше побачили сніг, раділи такому цікавому і дивному явищу природи. Яблучко від яблуньки недалеко падає
Правильно приготовить домашние заготовки помогают многочисленные кулинарные книги, кулинарные школы, кулинарные журналы и кулинарные сайты. Последнее даже более предпочтительно, потому что в этом случае появляется дополнительная возможность обмениваться советами и секретами с единомышленниками. Домашние заготовки – это только вкусные рецепты, только проверенные методики и только качественные процессы приготовления еды.
Что называют домашними заготовками? Это разнообразные маринады, соленья, варенья, компоты, повидло и джемы. Это и домашняя тушенка, и приготовленное собственными руками лечо на зиму. Домашние заготовки – это готовая холодная закуска к любому праздничному столу. Домашние заготовки – это приятно хрустящие на зубах грибочки и огурчики, сочные зеленые и красные помидоры, любимая многими закуска под названием хреновина. Домашние заготовки – это квашеная капуста, икра из баклажанов или кабачков. Иными словами, домашние заготовки – это вкусные рецепты для нашего стола, все, что мы готовим дома с расчетом съесть приготовленное за зиму.
Салат с рисом и овощами на зиму
Кабачки в томатном соусе на зиму
Заготовка для баклажанной икры
Консервированные огурцы на зиму
Кабачки с морковью и сладким перцем
Баклажаны в томатном соке с перцем
Помидоры маринованные половинками
Салат из кабачков по-корейски на зиму
Хтось поночі
зілля варить,
Хтось долі пита в
світання.
У мене – буденні
чари:
Банальне
консервування.
Щось гарне – та й
бути мусить
Для любчика у
коханки…
Співаю собі,
сміюся,
Закручую літо в
банки.
І що ті знахарки?
Я би
І так тебе
зворожила:
Рум’янець на
щічках яблук
І синя, мов ніч,
ожина.
Ще сливи –
червоним глянцем
І теплий
пухнастий персик…
А щоби не
розслаблявся –
Закрию гіркого
перцю.
Ну точно, як я:
із медом –
А гострий, що аж
гарячий…
Так літо ворожить
щедро,
Щоб спадку зимі
настачить.
І сонце у
високості
Сміється до
всього світу…
А спробуй до мене
в гості
Щовечора не
ходити!