Как утверждают биографы, Гёте начинал свой день с чашечки горячего шоколада, Казанова предпочитал шоколад с шампанским, мадам дю Барри предлагала его своим любовникам, чтобы разжечь страсть. Один из ацтекских рецептов «пищи богов» таков: жареные какао-бобы растереть с кукурузными зёрнами в стадии молочно-восковой зрелости, добавить мёд, уваренный сок агавы и сдобрить ванилью. Готово! Если вам не удастся раздобыть все компоненты, просто купите плитку хорошего шоколада - ацтеки позавидовали бы простоте вашего «рецепта».
Шоколад від Львівська Майстерня Шоколаду, доставка по Україні. Маленькі по 100 грам, - 20 грн. біла з лісовим горіхом; біла з родзинками; молочна з лісовим горіхом;
чорна з мигдалем.
Велика плитка шоколаду 700 грам. – 160 грн.
Растительное масло(без запаха)-350мл
Молоко-200 гр (подогреть что бы было теплым)
Сахарная пудра-5 ст.л без горки.(я положила сахар, всё отлично)
Какао-порошок-4 ст.л.без горки
Молоко сухое-2- ст.л (можно так же добавить орехи..но это по
желанию..я не добавляла( я тоже не ложила)
Ванилин по вкусу
Смешала всё вместе в миске и блендером взбила на максимальной скорости
минут наверно 3-5 (я взбивала 2мин, хватило) там будет видно, густота
покажет, всё, шоколад готов, можно в холодильник поставить. Правда, если
донесёте до холодильника ( мы не донесли)... моим так понравилось и
мне понравился этот мягкий шоколад очень..
Источник: Одноклассники Таня Исаченко (Бурмистрова).
P.S. Вчера вечером делала для своих - тоже не донесла до холодильника Вообще-то похоже на Нутеллу, мне так кажется
Этот рецепт навеян инструкцией к советской мороженице. Делаю часто с разными вариантами. Йогурт можно любой, на ваш вкус.
Захотелось мороженного, да так, чтоб сейчас и сразу. Нашла в холодильнике 0,5л пакет клубничного жирного йогурта, достала к нему пару свежих домашних куриных яиц. Этого хватит на 3-4 порции. Теперь сам процесс.
Отделила белки от желтков. Используются только белки - такой простой советский эмульгатор. К белкам добавила ок.150 граммов сахара (о каллориях не слова!) Я пользуюсь для таких целей ведёрком от майонеза - высокое и довольно узкое. В таком удобно взбивать до трёх белков с сахаром.
Поставила ведёрко в ёмкость с очень горячей водой, практически кипяток. Как ни странно, но моё ведёрко часто терпит такое и не лопнуло (тьфу-тьфу) Взбивала сперва медленно минуту, а потом на самой высокой скорости минут пять. Теперь вынуть ведёрко из воды, продолжая так взбивать ещё 3-5 минут. Сахар должен полностью растворится. Получается очень густая масса. Миксер в сторону.
Берём ложку или вилку с длинной ручкой в одну руку, а в другую вскрытый пакет с йогуртом. Понемногу добавляем йогурт и быстро перемешиваем. При желании можно добавить ванилин. Я добавила ещё и пару ложек 20% сметаны. Получилось жирненько и очень вкусно.
Можно, конечно поставить в морозилку и дождаться застывания, но моя семья ждать не любит. Съели в прохладном виде, всё равно вкусно! К тому же моему сыну всего лишь четыре года и я не даю ему очень холодного.
Если вместо йогурта взять холодное молоко и ванилин, то получится коктейль со вкусом сливочного пломбира. Украсить сверху можно тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!