Особливості міського харчування.

  • 27.05.15, 16:49
Не радитиму як зекономити на харчуванні. Не можна на ньому економити.
Хоча існує одна універсальна порада - вирощувати і споживати, що виростив сам. Як і готувати самому те, що дійсно потребує власний організм.

З*ясувала, що їсти м*ясо для мене зайве. Наїлась. М*яса не доїдали мої батьки, тому була впевнена, що то найцінніший продук і його треба обов*язково готувати смачно. Думаю, що то найбільше їжа чоловіків і дітей.
Зараз коли ім курятину починається алергія. Не можу істи нем*ясної ковбаси. так само як молоковмісні сири, іншу профануючу, бездушно приготовану їжу.
Охоче їм свинячі вуха, шкірку, хвостики, маслаки обгризаю залюбки.

Вживаю рибу, яка попадеться. Влаштовуємо як у радянські часи день риби, вечр риби. Їмо сушену, копчену, смажену (морожену або свіжу) рибу. Рідко червону, вона майже ніяка за якістю, більше річкову та білі ризновиди  морської.

Виявила. що повноцінно горіхи, бобові, крупи, сир можуть замінити м*ясо. Хоча не за тварин переймась, а за власне здоров*я і сили. Один чоловік росповдав, що так постував близько півроку - висипався за 4 години і був жвавий. Заздрю!

Досі вважаю, що найкраще істи до 70 % продуктів, які вирощені у навколишній природній зоні. Інші 30 % - екзотика - шоколад, чай, кава, арахіс, горішки, банани, екзатичні наповнювачі йогуртів, десертів, спеції.
Так воно у нашому середньовіччі було, здебільшого, правда, наші предки пили замоські вина. могли собі паштет замовити з Германії. (Їх привозили запеченими у хлібах "Онегін"). Було багато тоді солоної риби. Було застосовано рецепти европейські, французськи ("Яєшня, якась німецька, нетутешня...", "Єнеїда" Котляревського). У "Єнеїді" ціла збірка назв страв, які вже майже вишли з ужитку.

Імо багато зелені, вона поряд з крупами, оліями, картоплею, хлібом і складає ті 70 % раціону харчування. на підвіконні буквально колоситься цибуля, її посадовили ще 1,5 місяців назад. Виростили врожай перцю на підвіконні. зростає різновид апельсину чи лимону. не сподіваюсь на квіти чи плоди. Тримаю для ароматизації.

Хліб на 50 % віпікаю сама. Залишаю тісто на ніч. Вранці за 20-30 хв. вихотить паляниця. Раніше тримала форму, яку, як і моя бабця, не мила, а залишала трохи закваски на наступний раз. Зараз не їм дріжджового тіста, принаймні власного виробництва. Розпушую тісто содою, жирами, начинками, способами вимішування і розкладання.

Досі їм цукор! А що робити! діди-прадіди їли мало, варення варили без цукру і іли власними зубами до смерті! не можу без підживлення мозку і швидкого відновлення сил. Хоча вже за 10-15 хвилин відчуваю, як у рот стає кисло. Організм швидко абсорбує штучну глюкозу і процеси, що проходять у організмі далі близькі до процесів розщеплення алкоголю. Для зубів цукор шкідливий не тільки через те, що створює сприятливе середовище (кисле) для вірусів, але й тим, що зв*язує кальцій. Пам*ятаєте відчуття після кока-коли, коли здається, що зуби стали як кришталь і стасканням щелеп їх можна розкришити.

Іноді ім у ідальнях. Аби зберігати імунітет до "іжі загального вживання".

Залюбки ім смажену картоплю. За охотою. Як "присмажить" попоїсти смаженого.
Здебільшого варю, печу, роблю гриль. Мариную.

Сало збірігаю іноді у пакетах з-під солі. іноді кладу туди вуха, за місяць-два виходить в*ялено сушена смакота.

Збираю дикорослі істівні рослини. готую салад з лебеди (марь) з цибулею, редисом та інш.

Огород на подоконнике.



Собственно, кому же не хочется свежих витаминчиков, да еще и домашних, без химии?..
А, ведь, нет в этом ничего сложного!

[ Читать дальше ]

Притча о двух ангелах

  • 29.05.14, 16:49
Два ангела-путника остановились на ночлег в доме богатой семьи. Семья была негостеприимна и не захотела оставить ангелов в гостиной. Вместо того они были уложены на ночлег в холодном подвале. Когда они расстилали постель, старший ангел увидел дыру в стене и заделал её. Когда младший ангел увидел это, то спросил, для чего. Старший ответил:

— Вещи не такие, какими кажутся.

На следующую ночь они пришли на ночлег в дом очень бедного, но гостеприимного человека и его жены. Супруги разделили с ангелами немного еды, которая у них была, и сказали, чтобы ангелы спали в их постелях, где они могут хорошо выспаться. Утром после пробуждения ангелы нашли хозяина и его жену плачущими. Их единственная корова, молоко которой было единственным доходом семьи, лежала мёртвая в хлеве. Младший ангел спросил старшего:

— Как это могло случиться? Первый мужчина имел всё, а ты ему помог. Другая семья имела очень мало, но была готова поделиться всем, а ты позволил, чтобы у них умерла единственная корова. Почему?

— Вещи не такие, какими кажутся, — ответил старший ангел. — Когда мы были в подвале, я понял, что в дыре в стене был клад с золотом. Его хозяин был груб и не хотел сделать добро. Я отремонтировал стену, чтобы клад не был найден. Когда на следующую ночь мы спали в постели, пришёл ангел смерти за женой хозяина. Я отдал ему корову. Вещи не такие, какими кажутся. Мы никогда не знаем всё. И даже если имеешь веру, тебе надо ещё внушить доверие, что всё, что приходит, есть в твою пользу. А это поймёшь со временем. Некоторые люди приходят в нашу жизнь и быстро уходят, некоторые становятся нашими друзьями, и остаются на минуту. Вчера — это история. Завтра — тайна. Настоящее — это дар. Жизнь есть волшебство, и вкус каждого момента неповторим!

Рисовый гарнир с горошком

Вот, как и обещано во вчерашнем рецепте, предлагаю Вам вкусный и очень простой в приготовлении гарнир:



Такой гарнир шикарно сочетается с жареными (или тушеными) рыбой, свининой и курятиной.
Впрочем, если его полить какой-нибудь подливкой, вполне сгодится и как самостоятельное блюдо.

[ Читать рецепт ]

Жареная селедка почти по-вьетнамски.

Итак, как я и обещал - на сей раз жарим селедку на сковородке.



И, разумеется, рецепт простой и вкусный...
[ Читать рецепт ]

Шашлычим селедку...

Собственно, рецепт для тех, кто хочет попробовать вкусную жареную селедку, но боится жууткого запаха... podmig
Ну или для тех, кто просто любит рыбу на углях приготовленную...



[ Читать рецепт ]

Гороховый суп-рагу.

Всем привет! Давненько я, однако, новых рецептов не выкладывал... Но вот вчерась сподобился добраться до плиты с фотоаппаратом и, разумеется, делюсь рецептом.
Как всегда в меню - простое, вкусное и диетичное блюдо.



Как обычно - расчет на казанок 3 литра.
[ Читать рецепт ]

Выскакивает окно ... stat.*********.com типа - проблема.

В общем, как убрать такую гадость: http://static.icmwebserv.com

Уж простите мой плохой французский, но сии хрени антивири не ловят.


Ну и как бы есть варианты:
1) Есть куча ссылок, на которых Вам нашару дают лечилку...
2) Есть сайт, который халявно вылечит Ваш комп...

1* Лечилка, походу, как раз и есть троян, который нормальным путем не загнать!!!
2* говорят, что помогает, но для этого нужно:
     а) прогнать комп бесполезными в данном случае прогами
     б) зарегиться на сайте и создать запрос (минут 15-20, нормально)
     в) отослать отчеты с этих прог и дождатья ответа
     г) прописать скрипты для прог по их указаниям.......

а можно и проще:
ента 3.14здень заходит из мелких програмулин/игр левого происхождения...
время активации до 13 (пока я больше не видел) дней.
тобишь все лечение:
[пуск]
[панель управления]
[установка и удаление программ]
там выбираете весь хлам, который за пару-тройку недель наставили и удаляете...
Это первый шаг...

второй:
каждый браузер сбрасываете до стандартных параметров.

если надо - пишите, распишу для каждого...
сейчас княпать лениво...

В год нынешний взяла с собой.

В год нынешний взяла с собою Веру,
Взяла мечту и жажду.
А без них никак!

Взяла друзей, и... недругов!
(Мы - квиты!)
Их я "держу" для бодрости своей!

Взяла Мадан, ведь в нем кусочек Воли!
(И пусть ее во веки "не видать"!)
Душа не терпит мелких своеволий,
Так дайте же хоть там ее "плекать"!!

Взяла народ...
И отпустила.
Тяжко!

Взяла детей,
и мужа,
 и семью.

Взвалила все на будни, как поклажу.
Ведь далеко от будней не уйду.

Взяла себя...
И поняла, что ценна,
Тем, что сама несу я этот крест!

Вот отдохну минутку...
 
 

КОТ в стакане со сметаной.

  • 12.10.13, 01:11
Купила давеча сметану с "котом".  В смысле, там, где котик такой на баночке нарисован. открыли попробовали и всю банку съели. Ан, нет что б к борщу оставить! нет, банку оставили. Но речь не в в ней, и не в том, что вкус оказался практически "неуловимый". Вероятно, (при производстве не присутствовала) во время изготовления  был добавлен компонент, который заставляет без разбору есть и есть этот продукт. Точнее можно только с Дональдсом сравнить. (Раз в полгода беру меню).