Говядину нарезать тонкими (толщиной около 5 мм, шириной - 1 см) длинными полосками, посолить поперчить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле.
Затем добавить мелко нарезанный лук (если вы не любите лук, можно готовить и без лука) и обжаривать мясо с луком еще около 5-ти минут, интенсивно помешивая.
Обжаренную говядину залить кипятком, или мясным бульоном (чтобы чуть покрыло), добавить несколько ложек сметаны и тушить мясо под крышкой до готовности
(когда вода закипит - сделать маленький огонь, когда мясо почти готово - досолить по вкусу).
Настоящий беф-строганов должен таять во рту.
Вместо воды (или бульона) обжаренное мясо можно просто залить чистой сметаной (около 500 мл), для остороты добавив 1 чайную ложку горчицы или 1 столовую ложку острого томатного соуса.

Для теста:

картофель – 8 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца – 2 шт., мука – 4 ч.л., сметана – 4 ч.л.,

перец черный молотый, соль – по вкусу,

растительное масло – для жарения

Для фарша:

лук репчатый – 1 шт., шампиньоны – 8 шт., брынза – 80 г

Для украшения:

лук репчатый – 1/2 шт., бекон – 60 г, листья зеленого салата – 4 шт., укроп – 4 веточки, сметана

 

Картофель и лук натереть на терке. Замесить тесто из муки, сметаны, яйца, лука и картофеля. Приправить солью и перцем.

Для фарша лук натереть на терке и поджарить до золотистого цвета. Шампиньоны зачистить, помыть, нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле; слить образовавшуюся жидкость и добавить жареный лук. Через 3 минуты снять с огня и дать остыть. Добавить брынзу, нарезанную мелкими кубиками.

На раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, положить столовую ложку теста, в центр выложить 1/2 чайной ложки фарша и сверху – 1/2 столовой ложки теста. Обжарить с обеих сторон.

Готовые деруны выложить на противень и запекать в духовке на протяжении 5 минут при температуре 180°С.

Лук и бекон порезать соломкой и обжарить. Выложить сверху на деруны. Украсить листом салата и укропом. Подавать со сметаной.

помидоры - 1 кг

сахар - 1,2 кг

лимонная кислота - 4-5 г

 Для варенья возьмите помидоры с плотной мякотью, надрежьте их, удалите семена и промойте в холодной воде.

Залейте подготовленные помидоры кипящей водой, варите 5 минут, затем воду слейте. Вновь залейте помидоры холодной водой, варите ок. 5 минут, откиньте на дуршлаг.

Помидоры переложите в посуду в которой будете варить варенье, всыпьте сахар, влейте 1 стакан воды, на сильном огне доведите сироп до кипения, затем огонь убавьте.

Варите варенье в два приема, в общей сложности 4–6 часов.

В конце добавьте лимонную кислоту.

Удивительно, но это довольно вкусно!

бананы - 2 шт.

молоко сгущенное - 1/2 банки

мята - веточки (по желанию)

 

бульон куриный - 1 литр

яйца - 4 шт.

лук - 1/2 головки

растительное масло - 30 г

соевый соус - 1 ст. ложка

перец черный молотый , соль по вкусу

 

курица - 500 г филе

авокадо - 1 шт.

виноград черный - 200 г

мандарины - 2 шт.

салат - 4 шт.

орехи лесные, рубленые - 2 ст. ложки

майонез - 2 ст. ложки

сливки густые - 3 ст. ложки

сок апельсиновый - 3 ст. ложки

соль

 

хлеб белый - 4 ломтика

лук репчатый - 2 средних головки

перец сладкий крупный - 4 стручка

масло растительное - 1 ст. ложка

сок 1/2 лимона

кетчуп томатный - 1 ст. ложка

сахар - щепотка

сыр твердый - 4 ломтика

перец красный молотый - на кончике ножа

соль

 

батон

печень минтая

майонез

кетчуп

чеснок

 

батон пшеничный - 1 шт.

сыр мягкий, можно плавленый - 150 г

помидоры - 2 шт.

ветчина - 50 г

чеснок - 1 зубчик

масло растительное - 2 ст. ложки

перец черный молотый

соль