(Очень вкусное, овощное, легкое, осенне-зимнее. отлично сочетается с мясом и ганиром из риса)

На Рождество были у нас гости, которые вместо традиционной кути принесли необычное рагу: очень вкусное! Мы ели и заодно пытались угадать ингридиенты (один из них не угадал никто)

Итак,

нам понадобятся:

2 луковицы (нарезать)

2 морковки (натереть)

0,5 кг тыквы яркой (натереть на терке)

0,5 кг брюссельской капусты (предварительно бланшировать в подсоленной воде, либо пропарить в пакете в микроволновке минут 5).

Соль, молотая паприка, немного итальянских трав.

Кетчуп или томатная паста или томатный сок.

По желанию - немного чеснока (раздавить лезвием ножа и посечь мелко).

Вначале в прогретое растительное масло бросить морковь, через минуту прибавить лук и протомить минут 5. Прибавить тыкву - еще минут на 5-10. Затем уже добавить капусту, специи и кетчуп. Томить на малом огне до выпаривания жидкости, в самом конце прибавить чеснок. Это потрясающе вкусно и ярко (не говоря уже о полезности)

Смачного!

Міжнародна громадська організація «Дерматологи — Дітям»

Ми прагнемо допомогти дітям з тяжкими захворюваннями шкіри, використовуючи прийняті в ЄС та Світі стандарти доказової медицини. Для цього мало нашої відданості — потрібно об’єднати зусилля представників державних організацій, бізнес-спільноти, спонсорів і просто небайдужих людей.

Дерев’янко Л.А., президент МГО «Дерматологи — Дітям»

 

 

5 липня 2011 року представники МГО «Дерматологи – Дітям» Людмила Дерев’янко та Тетяна Заморська провели благодійний аукціон та зібрали 13 тис. доларів на підтримку хірургічного лікування кистей рук двох українських дітей із важким захворюванням — бульозним епідермолізом*.

 

МГО «Дерматологи – дітям» щиро дякує керівництву ресторану «Дежавю» та «Krilov’s Auktion House», без шляхетної допомоги яких проведення акції було б неможливе.

 

Завдячуючи коштам, зібраним на додаток до виділених Міністерством Охорони Здоров’я України 8 тис. доларів, а також 1000 доларів, що їх надали шведські колеги, ми змогли пролікувати двох дітей, Гліба та Віктора, у спеціалізованому Центрі з лікування дітей з бульозним епідермолізом у м. Зальцбург, Австрія.

 

У листопаді 2011 р. при МГО «Дерматологи — Дітям» створено центр Дебра–Україна, що допомагатиме родинам з дітьми, хворими на бульозний емідермоліз.

 

У вересні 2011 р. МГО «Дерматологи — дітям» за підтримки торгової марки «Mustela» започаткувала навчальні семінари для батьків «Школа Атопічного дерматиту», що їх проводять у поліклініках м. Києва. Освіта батьків дуже важлива, оскільки дозволяє тримати під контролем захворювання.

 

*Бульозний епідермоліз — це рідкісне тяжке генетичне захворювання, що призводить до тяжких інвалідізуючих деформацій кінцівок ті внутрішніх органів. На цей час лікування дітей з цим захворюванням в нашій країні неможливо.

 

Людмила Дерев’янко — президент МГО «Дерматологи — дітям», керівник дерматологічного центру клініки «Феофанія», к.м.н., доцент кафедри дерматовенерології Національной медичної академії післядипломної освіти ім. П.Л. Шупика

Тетяна Заморська — віце-президент МГО «Дерматологи — дітям», юрист-міжнародник, представник родин з дітьми, що хворіюсь на бульозний епідермоліз

Гуннар Ниман — віце-президент МГО «Дерматологи — дітям», лікар–дерматовенеролог, представник шведського Товариства дерматологів та венерологів (SSDV Foundation for International Dermato-Venerology)

 

Наші контакти:

Сайт: www.dermatilogy-dityam.com

Тел. Президента МГО «Дерматологи — Дітям»:

Тел. Віце-президента МГО «Дерматологи — Дітям»:

Електронна пошта: [email protected]

 

Реквізити

Міжнародна громадська організація "Дерматологи - Дітям"

Ідентифікаційний номер 37616420

Рахунок № 26002301349909,

в АТ „ОТП Банк” м. Київ, МФО 300528

 

In English:

 

(for USD):

Міжнародній громадській організації "Дерматологи - Дітям"

Acc.№ 26002301349909, in OTP Bank, Kyiv, Ukraine

SWIFT OTPVUAUK

Cor.Acc. in Standard Chartered Bank New York Branch, New York, USA,

#3582023463002, SWIFT code: SCBLUS33

 

(for EUR):

Міжнародній громадській організації "Дерматологи - Дітям"

Acc.№ 26002301349909, in OTP Bank, Kyiv, Ukraine

SWIFT OTPVUAUK

Cor.Acc. in Commerzbank AG, Frankfurt/Main, Germany, #400 8880064 01, SWIFT code:

COBADEFF

 

Для Російських рублів (RUB)

Міжнародній громадській організації "Дерматологи - Дітям"

Acc.№ 26002301349909, in OTP Bank, Kyiv, Ukraine

SWIFT OTPVUAUK

Cor.Acc. in OTP Bank, Moscow, Russia

Acc K 30111810600000000059

OPERU MGTU BR 30101810000000000311

INN 7708001614

BIC 044525311

SWIFT code: OTPVRUMM

в этот раз в плане уничтожения кухни они подошли наиболее качественно.

Норвежский способ - "Единорог"

 

Закусочные тарталетки с желе из желтка

Ингредиенты Икра красная — 3 ст. л. Икра черная — 3 ст. л. Яйца перепелиные (сырое) — 6 шт. Тарталетка (можно взять готовые из тонкого песочного теста, можно приготовить самому) — 6 шт. Масло сливочное (размягченное) — 50 г Приготовление Драконы любят золото. Угодить символу Нового года просто – преподнести ему по-царски роскошный подарок – например, «золото» в виде желточного желе. Желточное желе, а точнее, желток желееобразной структуры, получают, замораживая яйцо в течение 1-2 дней, затем размораживая его и отделяя от белка. Когда желток принимает упругую структуру, его можно брать руками. Он имеет необычный кремовый вкус. За два дня до этого взять перепелиные яйца, тщательно вымыть. Аккуратно разбить, чтобы не повредить желток. Вылить в очень маленькую емкость (например, в пластиковые стаканчики). Поставить в холодильник. За 2-3 часа до подачи на стол достать их из морозильника. Разморозить при комнатной температуре. Они не теряют своих качеств. Белок можно использовать для приготовления других блюд. В приготовлении этого блюда нужен исключительно желток.

Разложить тарталетки на блюде. На дно тарталетки поместить размягченное масло (просто ложкой или кулинарным шприцем). Заполнить тарталетки икрой (вид икры по вкусу). При помощи чайной ложки и пальчиков отделить желток от белка и выложить в тарталетку.

Смачного вам!

Сытый Дракон - добрый Дракон!

Захотелось устроить рыбный день.[ Читать рецепт ]

Вообще, правильно приготовленные мозги - деликатес. Но с большинством таких рецептов возни немеряно, а посмаковать-то хочется... Так что поделюсь простым, но чертовски вкусным и сытным рецептиком. Точнее - это рецепт-канва, где некоторые компоненты можно менять по разному, или вообще убрать...


Неизменные компоненты только сами мозги и горошек. Зато с остальным можно и поиграться.

[ Читать рецепт ]

Кстати, чтоб не забыть, скажу сразу: вовсе не обязательно завидовать владельцам гриля. Так же их можно приготовить в шашлычницах, ростерах, да и просто на шампурах как шашлыки - всяко вкусно получится.

[ Читать рецепт ]

Вообще, учитывая практическую нереальность заливать фотографии, надумалось мне поплагиатствовать и дать чужой рецептик:

"Бочку воды следует довести до кипения, потереть кофейный боб о боб цикория и последний бросить в воду. Выпрячь из плуга останки бывшей коровы, положить под гидравлический пресс и, получив чайную ложечку бледно-голубой жижи, которую немцы по недомыслию именуют молоком, развести его в кружке тепловатой воды. Смешать ингредиенты и пить, соблюдая умеренность. Во избежание перевозбуждения обвязать голову мокрым полотенцем."

А теперь представьте, что тогда пили американцы, если он же, Марк Твен, о кофе по-американски сказал так: «Вам вручат то, что называется кофе, однако он похож на этот напиток не больше, чем лицемерие напоминает правдивость. Это совсем некрепкое, безвкусное и не вдохновляющее пойло, которое пить нельзя!»

Приятного кофейку-сс!

Ну и как обычно - Пы.Сы. Так как мои заметки все еще в общую ленту не попадают, я буду благодарен, если Вы разошлете сие тем, кому это может быть интересно...

Поздняя осень для меня раскаршена яркими красками тыквы и хурмы (и если тыкуву мы уже готовили, то для хурмы тоже имеется один легкий и удивительно вкусный рецептик).

Итак, 

Ингредиенты:

Помидоры Огурцы Перец болгарский (можно разных цветов) Лук красный (салатный) Всё примерно в равных количествах. Сыр Фета. Маслины .Специи (перец черный молотый, паприка, орегано).Оливковое масло. Дополним этот салат хурмой, которая не вяжет во рту - это шоколадный королек( Необходима 1 плотная небольшая шт.) Бальзамический уксус и (ещё раз внимание!):белый кунжут.

Овощи режем кубиками, огурцы и лук полукольцами. Помидоры ошпарим и снимим кожицу. Кунжут пожарим до золотистого цвета. Хурму порежем соломкой. Выкладываем овощи на широкую тарелку, добавляем хурму, маслины, сыр и в последнюю очередь помидоры . Посыпаем орегано, поливаем оливковым маслом и соевым соусом. .Посыпаем кунжутом …. Сочетание солёного сыра со сладкой хурмой и хрустящим кунжутом это и есть изюминка данного салата!

 И чтобы продлить краски осени, можно приготовит этот салат и на Новый год!

Смачного!