Ленивая лазанья от Допплера (принудительно-веганское)



Про кулинарное искусство

Как-то случайно на распродаже купили довольно разрекламированные макаронные изделия. А приготовили - хуйня-хуйней. Потом (уже в очках и с лупой) перечитал упаковку. Дурят.  Делают поляки и твердых сортов там даже не кот наплакал. В лучшем случае - это генетически-модифицированная мышка слегка всплакнула в перерывах между опытами.


Короче, паста оказалась даже не так-себе, а просто откровенное дерьмо. 

А денег-то жалко. Долго думал-думал. Измышлял. Полгода наверное прошло.  Я такой. 

Неожиданно. Сегодня исхитрился и соорудил вполне приемлимую ленивую лазанью (она же типа аки запеканка ну или даже не знаю). Не просто съедобно, но и очень даже вкусно оказалось.

Рецепт до смешного прост и родился экспромтом просто в силу стечения обстоятельств. 

По пути домой зашел в АТБ и увидел творог. Уценка -40%, а это для меня словно подарок судьбы с моей-то зарплатой. Лучше бы -99%, но так не бывает (мечты-мечты). 

Купил, конечно. Жрать-то хочется, особенно когда пешкодралом 7-10 километров каждый день в одной рубашечке.

Короче. Эти горе-bucatini я приварил и слил (две минуты вместо положенных 9-ти). Слегка покромсал и смешал с творогом, яйцом, обжаренным луком. Еще вяленые помидоры, травки всякие. Немного растительного масла. Никакой муки.

Все это в сковороду и на медленный огонек под крышкой. Герметичной крышкой - это важно. Минут 20. 

Потом смазал сверху чем нашлось.  Нашлось не так уж много- ложка майонеза и примерно столько же соевого соуса (больше не было). Ну и в духовку под самый верх на 10 минут. Если бы были деньги на сыр - то сверху его бы натереть или выложить... Мммм. Это было бы вообще нечто волшебное.

Но и так охренительно вкусно. 

Мораль: даже самый отстойный продукт можно вкусно приготовить. 

Впрочем, из этого-то и рождалось кулинарное искусство. Если бы все продукты изначально были вкусными и хорошими, то и не пришлось бы голову ломать "А как это приготовить, чтобы съедобно стало?" Лучшие кухни мира - еда бедняков. Как там? Голь на выдумки хитра?

В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

О многообразии - мыслей, поступков и слов



К сожалению, пациентов не очень много. Хотя.. Почему к сожалению. К чьему и какому сожалению? Моему или пациентов? Вопрос тоже еще тот. 

Одна точка зрения (врача) - будь зарплата хоть втрое больше, то ни одного пациента даже на горизонте и нафиг не надо, ибо.. Отвлекают от умных мыслей типа о смысле жизни.

Другая (отстраненная) - без пациентов мозг профессионала дубеет и сам он тоже несколько деградирует. Потому надо. Надо и много пациентов и много работы. Иначе Альцгеймер и обкаканые штаны.

Еще одна (философская)  - какая нафиг разница? Все равно все умрут. Одни в мучениях, другие (не вынеся оных) покончат с собой, третьи - счастливо и тихо во сне к завистливой злости родственников.

И еще могу десяток точек зрения привести. Даже сотню.

Дедуля вот сегодня был - на днях 82 (восемьдесят два!) стукнет. Кроме небольшой аденомы простаты - просто в идеальном состоянии. Впервые вижу мужчину такого возраста в таком идеальном состоянии. Даже в почках кист нет. Тело, кожа - я даже рядом не валялся. 

Так вот у него другая точка зрения - пришел спросить, надо ли теперь идти к доктору или можно самому, травками. Там моча хлопьями. 

У всех своя правда, но.

Если не прет с одной стороны, приготовься к другому ракурсу. Это вот о чем. Много стал читать на работе. Смотреть в кабинете фильмы как-то не комильфо, да и насмотрелся уже за полгода. И изрядно.

И вот встретил удивительную, кристальной правдивости цитату про тех, кто кого-то критикует. Прямо восхитился тем, насколько мой внутренний мир и мои идеалы жизненные совпадают с автором нижеприведенного.

"Критик должен быть готов и способен в любой момент и по первому требованию занять место критикуемого им и выполнять его дело продуктивно и компетентно; в противном случае критика превращается в наглую самодовлеющую силу и становится тормозом на пути культурного прогресса."

Ну как не согласиться? Лучше и не скажешь. Вот только с внутренним общим миром и идеалами придется слова свои брать назад. Ибо автор сей безусловно гениальной и правдивой мысли оказывается ... 

доктор Йозеф Геббельс.

Все-таки репутация (дела человека и что после останется) много значит. Одни и те-же слова в устах разных людей и звучат по-разному. 
В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Справка (случай на работе)



Случай на работе

Иногда начинаю даже понимать врачей-садистов. Ну, тех которые энергетические вампиры и пока пациента до слез, истерики или поноса не доведут, то и день не день.

Сегодня в кабинете было. Толпа мужиков ломится в дверь. Толпа разноголосо вопит, басит, материт, воняет.

Почти со всеми разобрались. Но один - вообще беспредельщик какой-то из Энергодара. Требовал сатисфакции иначе удавится сам и нас всех передушит. 

Сделали исключение. Обследовали прямо сегодня, только передвинув под конец. Он же кофейку с утра выпил и вот ту штуку, которую на всех рекламах лекарств от печени рисуют под ней в виде красивого надувного шарика с узким горлышком исследовать не получится никак, ибо опорожнился пузырик. А без него - нельзя. По приказу не положено.

Вот мы покумекали, высчитали время принятия напитка из молотых кофейных бобов, приплюсовали агрессивность и вычли нашу благонастроенность. Короче около часу дня сделали-таки мужику УЗИ и его желчного пузыря и окрестностей в животе.

Но не об том пациенте речь, а об другом. И тот уже был конкретно наглый. Ввалился в кабинет потный, с табачным перегаром и нахрапом. 

- УЗИ мне надо.

- Хорошо. Запишем на.. когда Вам удобно?

- Какого хера записать? Мне срочно, потому как без комиссии до работы не допустят.

- Вы же не готовы к обследованию. Выбирайте удобный для Вас день, удобное время и мы постараемся подстроиться и чем-то помочь.

- Да пошли в жопу, козлы-лепилы! Давайте мне справку. Освобождение от работы давайте и буду готовиться к вашему УЗИ хоть месяц. Мне похрен. Или УЗИ срочно делайте или справку гоните, чтоб на работу не ходить!

...

И вот тут я превзошел самого себя. Ну, может и не превзошел, но чем гордиться под конец дня имею. Тихая гордость.

- Справку? Да без проблем. Катюша, голубушка, а выдай-ка мне бланк для справки.

Катя понимает с полуслова (сработались уже) и подает четвертушку формата А4. Ну, это бумажка которую мы из макулатуры сами режем для стат-талонов. Ну не мы режем. Катя. А я только приношу накопившееся из дома (хотя чей вклад более ценен - еще вопрос). 

Ну вот не снабжают канцелярскими товарами наше медицинское ведомство (впрочем и остальным тоже не снабжают - гель заканчивается катастрофически).

И вот на этой четвертушке от А4 и пишу своим любимым Паркером:

- Предъявитель данной справки освобождается от любых работ до особого распоряжения.  

И подпись. Доктор Борменталь.

Короче... Ушел мужик в каком-то странном состоянии. Придет или нет? Впрочем, в любом случае не огорчусь. Много чего за долгую практику насмотрелся... Конфликты улаживать научены...

В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Про все на свете (поползновения измучившейся головы)



Так хочется написать какой-то гениальный стих, нарисовать удивительную картину, сочинить волшебную музыку.

Но приходишь домой, а там - вот это все... А еще и на работе такое-же. И в магазине. Маршрутке. И никакого волшебства ни для стихов, ни для картин по приходу домой уже не остается. 

И вот. 

Хочется сделать на прощание перед сном только поэтический квадрат Малевича. То есть во всех клеточках чтобы одни матюки, как ни читай. И по диагонали и по вертикали. Вообще везде. Магический квадрат называется. Древние греки изобрели. Или индусы - не суть важно.

Натурально - вечером хочется только самого настоящего черного поэтического квадрата из отборных матюков.

Типа сесть за клаву и понеслась. Пи-пи-пи. пи-пи-да... распи-пи. ху-пи-пи и пр. Вот только азбуку Морзе выучить и передатчик купить.

Хотя,.. в целом жизнь я люблю. Как ни крути, - жить (пока терпимо и хватает обезболивающих) таки чуть лучше, чем не жить. Но и тут ситуация спорная. Возможно, что не жить - чем-то лучше. Но дискурс на эту тему (между живущими и неживущими) представляется малореальным и не совсем достойным марксистско-ленинской философии.


Теперь про зрение.

Удивительно, что за неполный месяц работы зрение опять вернулось в полную жопу.. Когда проходил всяческие тесты (ЛОР, окулист и пр...) - выглядел практически космонавтом. Зрение было - 0.9 и 1.0. Левый и правый. Даже радовался.  Сейчас, если меня проверить (кстати, завтра попрошу Катю, если не застесняюсь), то выше 0.4 точно не будет.

Все-таки, УЗИ - очень вредная штука для доктора. И очень полезная для пациента.

Про голову. 

Головная боль доводит до сумашествия. Иногда просто падаешь натурально на людях и стонешь. Сегодня в АТБ на кассе была такая картина.

Про работу. 

И еще меня сильно волнует коллектив. Если специалист по определенным органам не знает, что может означать аббревиатура ПМР, то становится не то, чтобы страшно. Мне-то не страшно, много повидал,  максимум - уволят по статье "писал гадости в интернете". 

А вот где-то глубоко внутри души становится очень даже огидно.

Про альтруизм.

А еще сегодня бабуля (78 лет) пыталась всунуть нам деньги. Пристыдили, отказали и объяснили куда их лучше потратить. 

Вот даже не знаю, что могло бы быть хуже, чем взять в карман деньги от еле стоящей на ногах бабули за то, что я сделал ей обследование, которое ей и так положено. Другое дело, что оно ей было ни хрена не нужно. Но то, что ей точно стало после него легче - зуб даю...(последний, кстати)

Про философию и обувь.

Короче - жизнь штука сложная и многогранная. Весь вечер занимался тем, что снова пытался склеить кроссовку. Вроде-бы получилось. Проверю завтра на маршруте. 

Про еду.

А потом готовил вкусняшки. На фото - не сегодняшняя, сегодня некогда было фоткать. Это дня три назад я готовил гратен. Редкостная объедалка слюнявая.


В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Немного философ, немного поэт. И про говно




то-ли стих написать
то-ли просто посрать?...
замер в задумчивой позе философ

Как и следовало ожидать, после пятничного инцидента с аварийным отключением света аппарат УЗИ сегодня не включился. 

С первого раза - нет. 

И со второго - нет. 

Потом потихоньку-потихоньку поехало, но работать -- невозможно, сплошные тормоза, даже печень измерить невозможно. Пришлось призвать все свои компьютерные знания и устроить ревизию жесткого диска. 

Исправил. 

Вредительский УПС от аппарата УЗД отключил. Лучше напрямую. 

И через полчаса-таки удалось кое-как начать работу.

Интересно, мне какие-нибудь надбавки к зарплате полагаются за самообслуживание уже далеко не гарантийного аппарата УЗД?

Отчетливо помню - в Крымском Центре Охраны Материнства и Детства, как ведущему специалисту по допплерографии, мне доплачивали (если не изменяет память) от 30 до 50% оклада "за интенсивный труд". Не отказался бы и тут, ибо коммуналка слишком дорога, да еще и периодически очень хочется кушать. 

Особенно ночью. Или под утро. Ну, тут возможны варианты...


В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Кассирша

Отражение реальности и реальность как она есть (отсылка к Канту)



Сегодня попытался сфотографировать кассиршу из АТБ, которая была в недавней заметке нарисована. Мне кажется, что рисунок и оригинал вполне соответствуют.


В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Расстрелять. 11 копеек пенсии в Ощадбанке



Расстрелять. 
про 11 копеек пенсии в Ощадбанке.

Состояние здоровья близко к нулю, поэтому шутить искрометно и др. и пр. и развлекать интернет-публику не стану.
Пробурчу свою ежедневно-вечернюю прощалку и досвидос. На боковую.

Ходил сегодня в ощадбанк оформлять адресную помощь (я - переселенец из Крыма). Очередной этап унижения. Наверное уже стодесятый или даже двухсотый.

Если повезет, то через две-три недели мне начислят 440 гривен, как лицу, которое временно переместилось из Крыма на материк в виду нехороших действий "дружественной" страны.

Ну как-то так.

Но я не об этом. В Ощадбанке мне попалась совершенно удивительная девушка - все прошлые работницы банков просто должны удавиться от зависти.

Умная, доброжелательная. Участливая. Воронкова Елена Анатольевна. Лет примерно 28. Милейшая и работящая.
Огромный ей респект. О том, чтоб ей начальство выписало премию или повысило в чине не буду писать, ибо зарплата рядового оператора в ощадбанке и так примерно в три-четыре раза больше моей. Но все равно большое ей спасибо.

Так вот. Пока сидел и заполнял миллион бумажек был свидетелем многого. Апофеозом была бабушка. Она пришла потому, что после перерасчета и ее пенсию тоже повысыли.

Но пришла она не целовать ноги за повышение. Пришла она с гранатой за пазухой (к сожалению, только с воображаемой).

Пенсию ей повысили на... одинадцать копеек.

Вот есть хоть один человек в этой стране, который может не хотеть расстрелять всех тех, кто причастен к повышению пенсии бабушке на 11 копеек?

Если такой человек найдется, то клянусь, я его найду и расстреляю лично. Ну нельзя же так издеваться над людьми.



В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Экибана cаботажа и котлеты

Free Image Hosting at FunkyIMG.com

Капустные котлеты и саботаж (полетят головы, как мне кажется)

Цветная капуста стала нынче слишком дорогой для доктора поликлиники с окладом чуть более минимального. Сегодня предпринял довольно успешную попытку забацать котлеты из обычной капусты. 

Как для первого раза - неплохо. Для многих даже будет очень вкусно. Я же остался слегка недоволен, но по-хорошему. Есть куда думать и что совершенствовать. 

Сейчас объясню. Я принципиально не читал рецепты. Даже искать их не пробовал. 

Вот просто - как понимаю, так и делаю. Неплохо для первого выдуманного из головы рецепта.

И напоследок хочу наговорить много гадкого и нелицеприятного. Возможно кого-то лишат зарплаты или даже уволят. Но.

Дело вот в чем.

Когда мы уже почти закончили (если честно, то совсем закончили) осмотр последнего пациента, то вдруг стало очень темно и очень тихо. Вырубилось электричество. Шок и у меня и у моей напарницы наступил одновременно.

Ведь по задумке -  аппарат УЗИ был заботливо подключен через блок бесперебойного питания специально для того, чтобы ничего плохого с ним не случилось.

Так вот, докладываю, - случилось. УПС (сходу не могу вспомнить откуда пошла эта аббревиатура, вроде первые УПСы были от фирмы, что как-то похоже звучала). Потерял мысль, вернусь, так вот - УПС даже ни на миллисекунду не потытался исполнить свою функцию. Кончилось электричество и все стихло. Он вообще не работает.

Вариантов два. 

Первый - кто-то втихаря раскрутил БПП и, вытащив оттуда аккумуляторы, просто соединил провода напрямую. Типа от входа из сети к выходу. Удлинитель-тройник под видом БПП с инвентарным номером.

Второй - он загадочным образом умер, причудливым образом замкнув на прощание вход с выходом.

И вот на фоне этого, когда кто-то просто тупо вырубает тумблер на щитке, а кто-то другой об этом знает, но молчит. Теперь вот еще - никому в голову не приходит, что в 12-м кабинете может просто накрыться медным тазом (или женским половым органом) аппарат УЗИ (денег немалых стоит). И вот про все про это никто не предупреждает. Им надо сверлить.

Надеюсь, что в понедельник аппарат УЗИ заработает. Очень надеюсь. Хотя,  тут шансы примерно как встретиться динозавру с блондинкой - 50\50. Либо встретятся, либо нет.

Если нет - будет обидно. Мне. Динозавру тоже, скорее всего.

Тут ведь такое дело - если на винчестере в момент вырубания света велась запись в то место, где программные данные, то может и не заработать вообще. Винда - вещь капризная. Гарантийный срок обслуживания аппарата закончился лет пять назад. Или больше. Чтобы приехали спецы, все переустановили и наладили - очень много-много тысяч (и даже не гривен) понадобится. 

Короче. От оболтусов и распиздяев нужно избавляться категорически. Вот только бы их выявить. Сегодняшний случай -  просто букет, икебана практически. В один день и в одно мгновение обнажилось, что и УПС декоративный и рубильник просто так дядя Вася может в любой момент вырубить.

Очень надеюсь, что если (не дай Б-г) аппарат сдох, то из моей зарплаты его стоимость не станут вычиать. А если и станут, то все равно столько я не проживу. Это им еще лет сто вычитать придется, а помру я гораздо раньше по-любому (с такой зарплатой). 

В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Котлеты из цветной капусты - нюансы, тонкости и травки



Тут очень много людей интересуется в личку про котлеты из цветной капусты. Всем отвечать не могу, но кое-какие соображения и советы приходится выложить, ибо слишком добрый я человек.

Если хотите знать много ненужной ерунды про котлеты из цветной капусты, то наберите в гугле и будет вам счастье. А если хотите мнение человека с большими кулинарными нюансами души, то пару советов могу дать. Мне не в западло делиться.

Советы:

Отваривать капусту не долго. И очень зависит от состояния капусты, степени зрелости. Минут пять, а еще лучше на пару. Всякие глупости про подсоленную воду можете выбросить. 

Но потом обязательно выложить на теплую сковороду или гриль, под которым горит самый маленький огонечек. Еще лучше если на эту сковороду-гриль просто поставить кастрюльку или другую сковородку с привареными соцветиями. Пусть минут 15-30 обсыхает и выпаривается излишек влаги.

Измельчать потом проще всего на терке. Ножом очень муторно и потом руки болят. Измельчать примерно до размера рисового зерна и мельче. 

Добавлять яйцо обязательно. Любые приправы и травки по личному предпочтению. Без лука, чеснока, кориандра - вообще глупо начинать. Мускатный орех и перец. Ну дальше кто во что горазд. 

Мука, манка или хлопья? Это на любителя. Как по мне лучше всего одновременно - и муки и хлопьев и манки. Без муки вообще - затруднительно. Можно крахмал. Но тут все дело в структуре котлет. Если будет много муки и\или крахмала будет похоже на оладьи. Лучше побольше хлопьев.

Обязательно добавить масла растительного. Не жалеть. На среднюю миску фарша примерно три-четыре столовые ложки. Процентов 5-6. 

Панировать или нет? Это дело вкуса и кропотливости. Панировать гораздо сложнее, но и результат лучше.

С другой стороны, если непанированное, то вкус и запах подгорающей без панировки капусты на краях придает отдельный шарм.


В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Котлеты из цветной капусты и Альцгеймер




Вчера я чуток забрехался. Впрочем, память у меня всегда была довольно хреновая. Таблица умножения, число пи до 12-го знака и пару фамилий - вот и все, на что она способна. Ну там Энштейн, Пушкин, Горбачев, Ломоносов, Ронни О-Салливан.

Херовая память, что там говорить... а вот мозги - да. Отменные, практически. Эксклюзивные даже.
А память - так себе.

Приношу извинения своим трем с половиной читателям. Есть какая-то чеченская песня на эту тему - ошибку может сделать каждый, но только мужчина может ее признать. Признаю.

Конечно-же во времена моего медбратства (довольно созвучно  - "медблядства"... недалеко от истины) и прятания абортусов по холодильникам конечно-же никакой АРК в составе никакой Украины еще и в помине не было. Это были годы советского союза и все происходило в Крымской области Украинской Советской Социалистической Республики.
И абортная комиссия была областная. И ОблЗдрав принимал все решения. Каюсь. Ну подвела память...

Но я не об этом.

Существует миллион рецептов котлет из цветной капусты. Я прочитал почти все и в очередной раз плюнул в интернет. Абсолютная херня и мусорная свалка этот ваш интернет. Любой мало-мальски грамотный человек может и сам это сделать.

Сегодня делал второй раз. И в первый было вкусно тоже. И сегодня тоже, но по-разному. Тут вообще не может быть рецептов. Главное - настроение. Главное помнить, что убить волшебный запах цветной капусты это самострел. Нельзя. И чтобы форма была. Тоже надо (не всегда, кстати, но тут - важно)

Все остальное - чушь. Чем загущивать (овсянка, мука, сухари и пр..), чем приправлять... Все неважно. Просто когда в итоге получаются нежнейшие и вкуснейшие котлеты (если честно, то они даже вкуснее индюшиных), то важно только одно. Именно то, что это самые вкусные котлеты без мяса. И все.

Повар должен быть творцом и дирижером. Блюзменом. Чтобы импровизировать. Даже не на ходу а до того. 

Настроение гуд (Эллингтон, караван) - все будет хорошо. А вот если настроение херовое готовить лучше вообще не начинать. Даже яичницу. Несъедобная хуйня получится.

Но.!!

Остается сложный вопрос. Может ли доктор творить и работать исходя из настроения. Творить и совершать чудеса - да, может. А вот делать хуйню, если встал с левой ноги или приступ радикулита - нет. Очень много раз (да почти половину жизни) приходилось работать в условиях, когда самому нужна реанимационная бригада или даже глубокий наркоз. 

Мне кажется так. Если можешь добраться до работы - должен отработать на 100%. Если уж совсем хуево, но добрался, то разрешается на 98%. А если не можешь даже добраться до работы, то вопрос снимается.

Ну, как-то так...

В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map