хочу сюди!
 

Alisa

39 років, водолій, познайомиться з хлопцем у віці 34-46 років

Замітки з міткою «їжа»

Чарівне спагетті...


Чарівне спагетті, або ігри за столом...

3d-друк. порятунок, їжа, розваги.

Изображение
Пацієнту вперше імплантували "3D-хребці"
Першу в історії операцію подібного роду провели в Австралії.
Пацієнту в Австралії вперше імплантували штучні хребці, роздруковані на 3D-принтері, передає ABC News.
Відомо, що пацієнтові замінили два хребця, в іншому випадку він міг би залишитися паралізованим назавжди.
Вік пацієнта становив 60 років. В клініку він потрапив, будучи в дуже важкому стані, страждаючи на рак двох хребців. За прогнозами лікарів, рак міг поширитися далі й паралізувати спинний мозок. А це призвело б до повного паралічу.
В даному випадку медики змушені були скористатися сучасними технологіями. Перед операцією були роздруковані на 3D-принтері два хребця, при створенні яких були враховані всі особливості будови людського тіла.
Після цього була проведена операція, в ході якої уражені раком хребці були замінені на штучні.
В результаті, після 15-годинної операції, медики змогли повернути пацієнтові здоров'я. Завдяки новим імплантам він знову може повертати голову і піднімати руки.



Изображение
Edible Growth: нова концепція 3D-друку їжі
3D-друк їжі - популярний  нині напрямок. Шоколад або страви для літніх, створені за допомогою тривимірної технології, вже не дивують.
Хлоя Рутцервельд, дизайнер їжі і автор концепції Edible Growth, пропонує змінити підхід і створювати натуральну і здорову їжу.
3D-друк дозволить створити елементи для вирощування їжі: зерна, дріжджі, ґрунт і гриби. Їжа, вироблена фабриками, нерідко сприймається як несмачна і нездорова. А технології дозволяють це змінити. Основні цілі проекту: скорочення харчового ланцюжка, зниження кількості відходів, підвищення якості продуктів.
Рутцервельд стала учасником Next Nature, отримала нагороди і виступала на TED. Видання Financial Daily внесло її в список 50 талановитих молодих підприємців.
Подрібнення - неефективний спосіб приготування їжі, в ході якого втрачаються вітаміни і мінерали. Edible Growth створює «екосистеми» з рослин і грибів, які вже через 5 днів готові до вживання. 3D-друк підтримує ферментацію і фотосинтез, і виробництво їжі стає ефективніше.



Изображение
Секрети створення 3D-друкованої танцівниці з кліпу Chemical Brothers

Кліп The Chemical Brothers "Wide Open», випущений зовсім недавно, набрав вже більше 8 мільйонів переглядів. Про вихід вражаючого відео і спільну роботу зі студією Dom & Nic вже писали раніше.
В цьому треку взяв участь музикант-мультиінструменталіст Бек (Beck). Але найбільше вражає танцівниця, яка в процесі всього відео трансформується в 3D- друковану версію себе. Аналогічний сюжет має відео«Behind the Scenes».
Кліп знімав режисерський дует Dom & Nic, а візуальні ефекти створювалися на студії The Mill. Ефекти створювалися за допомогою 3D-сканера LIDAR. Застосовувалася технологія захоплення руху і 3D-трекінг.
Задум відео, показати почуття втрати, передати, як щось повільно вислизає від тебе. Для цього задуму було знято відео з безперервним кадром довжиною 4 хвилини. У ньому використовувалося 7000 уривків.
Для вирішення цього складного завдання задіяли команду з візуальних ефектів, 3D- і 2D-художників

Що їдять люди...

Изображение
Зараз у всьому світі городяни відвертаються від продуктів, створених великими компаніями з виробництва їжі. Наші харчові звички змінюються і люди все більше прагнуть до натурального. Харчовим компаніям залишається тільки слідувати за цими змінами.
Нещодавно в Нью-Йорк Таймс була опублікована цікава оглядова стаття під назвою "A Seismic Shift in How People Eat" з безліччю прикладів того, як великі харчові компанії намагаються утримати свого покупця і переходять на виробництво здорової їжі. Але такий перехід їм обходиться дуже непросто.

Штучні фарбники, ароматизатори, антибіотики і консерванти, все це викликає відторгнення сучасного споживача. І компанії щодня відчувають це на своїх продажах, іноді спад у збуті досягає 30% -50%.

І така популярна фраза: Люди будуть їсти завжди! зараз звучить трохи по іншому. На порядку дня ключовим стоїть питання: Що вони будуть їсти сьогодні?
Протягом останніх декількох десятиліть споживачі істотно змінили свою поведінку в харчуванні і цим вони змінюють конкурентне середовище цілої індустрії.
Постачальники салатів тепер відкушують ринок у традиційних компаній швидкого харчування. Натуральні продукти витісняють полиці з Марсом і Нестле.
Для великих  компаній, це створює катастрофічні наслідки. Приміром, обсяги продажів содової з 1998 року впали на 25% в порівнянні зі звичайною водою. Апельсиновий сік, напій, який раніше розглядався, як важлива частина здорового сніданку- попит на нього впав на 45%. Тепер цукор прийнято споживати в натуральних фруктах, а не в синтетичній фруктозі. Продажі упакованих сухих сніданків, солодких пластівців  впали з 2000 року на 25%, їх витісняють йогурти і мюслі. Продажі заморожених готових страв, які раніше були популярні на вечерю з 2007 по 2013 впали на 12%. Виручки в Макдональдсі опускаються по низхідній спіралі і кінця цьому не видно.

Щоб вижити, харчовій промисловості потрібно робити великі кроки, а не нинішні хитрощі, які вони роблять, прикріплюючи фрази Еко або Біо. Відбувається велике зрушення в споживчих вимогах до продуктів, яке ставить під питання існування  упакованих продуктів. Люди вимагають свіжого і натурального, і обходять стороною відділи з упакованими товарами тривалого зберігання.

Продаж сирих фруктів і овочів зростає - серед дітей та молодих батьків, люди прагнуть купувати свіжі напівфабрикати без упаковок.

Для споживачів сьогодні, упакований товар асоціюється з продуктом, позбавленим поживної цінності і перевантажений цукром. Десятиліття помилкового маркетингу і продажних експертних досліджень  призвели до того, що люди перестали вірити виробникові. Вони хочуть бачити чесний продукт, який неповороткі великі компанії поки забезпечити ніяк не можуть.

І це дуже погана новина для великих харчових брендів, які з їх прописаними на десятиліття вперед місіями і маркетинговими стратегіями можуть дуже швидко позбутися практично всього.

Адже щоб вижити, їм необхідно зараз робити сміливі зміни у своїх основних пропонованих продуктах. Компанії повинні будуть різко скоротити цукор; менше обробляти; перейти на місцеві та органічні; використовувати більше фруктів, овочів та інших продуктів з цільного зерна; і розвивати нові пропозиції. Не багато готові до таких змін. Адже тепер потрібно переорієнтувати весь ланцюжок поставок сировини, переглянути всі етапи виробництва, більше ризикувати з и свіжими продуктами.

А це витрати, великі багатомільярдні інвестиції, які поки ще у цих компаній є. І це може бути їх останній шанс.

А якщо існуючі великі компанії не впораються з цим завданням в найближчі 5 років, то їх замінять інші - більш чуйні до потреб споживачів.

Казка на обід: мама створює шедеври з їжі для дітей

Саманта Лі, мама з Малайзії, створює цікаві, творчі та здорові страви для своїх двох дочок і понад півмільйона послідовників.



Чем питаются астронавты?


Организация питания людей, летающих в Космос, — это сложный процесс, над которым работают не только диетологи, но и инженеры. Ведь еда эта должна быть максимально легкой, питательной и компактной. Вот истории этого вопроса и посвящена выставка, организованная агентством NASA.


Еда первых американских астронавтов

Национальное космическое агентство США (NASA) является не только самой авторитетной в мире организацией, занимающейся полетами в Космос, но и крупнейшим популяризатором подобного вида исследований.


Еда астронавтов программы Apollo

К примеру, они позволяют всем желающим отправиться в виртуальное путешествие за пределы земной атмосферы. А недавно агентство организовало выставку, посвященную питанию астронавтов.



Космическая плита для готовки продуктов

На протяжении более чем пятидесяти лет со времени начала первых пилотируемых полетов в Космос, концепция питания астронавтов многократно менялась. Ведь за это время на Земле появилось множество новых взглядов на то, какой должна быть правильная диета для людей разных возрастов, физических кондицией, вероисповеданий и убеждений.


Натуральная еда и кондитерские изделия

Вот все эти изменения, а также развитие технологий, как раз и отразились на принципах составления меню и организации питания людей, летающих в Космос. К примеру, если в шестидесятых годах была мода на синтетические продукты питания, то в последнее десятилетие главным трендом является максимальное использование натуральных продуктов, особенно, свежих овощей и фруктов.


Замороженные и засушенные мясные продукты

Немаловажным является также размер и форм-фактор упаковки для космической еды. Пространство и вес – это одни из главных ценностей в любом летающем за пределы земной атмосферы аппарате. А потому нужно по максимуму их экономить. И выставка от NASA отлично демонстрирует изменения, произошедшие в этом направлении за последние пятьдесят лет.


Еда участников программы Шаттл
Сторінки:
1
12
13
14
15
16
17
18
19
попередня
наступна