[Приєднана картинка]А. И. Вишняков. Крестьянская пирушка. XVIII в.Русский крестьянин, особенно в его историческом ареале — Нечерноземье — до ХХ века всегда испытывал нужду. Его стол — лучшее тому доказательство. Основой питания крестьян был ржаной хлеб. Из-за недостатка времени у женщин, его пекли раз в неделю. Хлеб часто был низкого качества — сырой или, наоборот, перепечённый, что приводило к желудочным болезням. Муки на прокорм семьи часто не хватало, и тогда пекли эрзац-хлеб — с ...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Слова "лорд" и "леди" на самом деле происходят от староанглийского труднопроизносимого hl?fd?ge, что означает «та, что замешивает хлеб» (леди), и hl?ford — «хранитель хлебов» (лорд)?Удивительно, насколько неожиданным бывает происхождение некоторых привычных простых слов. Всем известные титулы леди и лорд — как ни странно, имеют непосредственное отношение к хлебу. В утерянном смысловом значении "леди" — это владеющая секретом приготовления...

Читати далі...

Всем хлеба! (1891) *** ... Утробной пищей сыты мы; Но без духовного питанья Ослабли тощие умы, Бесплодны скудные познанья. Хоть удается нам порой, Пускаясь в хитрость и в обманы, Прикрыть дешевой мишурой Неблаговидные изъяны; Хоть, искусившись в похвальбе, Среди народов даже ныне Мы поклоняемся себе, ...

Читати далі...

Пита для здорового образа жизни. Дополнительная информация о рецепте. Рецепт: Пита. Время приготовления: 65 минут Порций: 6 порций Ингредиенты для рецепта: 200 мл воды и 130 мл молока, 1 ч.л. сухих дрожжей (или 10-12 гр свежих), 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. оливкового масла, 500 гр пшеничной муки. Приготовление Питы: В воде разводим […]

Хлеб – это наиболее распространенный продукт, известный еще с давних времен. Когда-то в Древнем Египте и Месопотамии пшеницу просто употребляли в пищу целиком, но потом было обнаружено, что из толченых зерен пшеницы и воды можно получить новый интересный продукт, из которого в дальнейшем стали печь лепешки. Лепешки делали из зерен кукурузы, пшеницы, ячменя.Впервые для производства хлеба в Египте применили дрожжи еще в 17 веке. Хотя в то время это были не дрожжи, а особый сорт...

Читати далі...

[Приєднане відео]