"Эй ты, черепаха! пойдем! Есть дело!

- А я не хочу есть дело - я хочу есть КРЕМ-БРЮЛЛЕ"

Для крема:

яйца- 2 шт. желтки- 2 шт. сахарная пудра- 2 ч.л. ванильный экстракт- 1/2 ч.л. молоко- 300 мл щепотка соли для карамели: сахар- 3,5 ст.л. лимонный сок- 1 ч.л Из этого количества получается 4 порции, можно сделать одну большую - в силиконовой форме В сотейик всыпать сахар, влить лимонный сок и 5 ст.л. холодной воды. Варить, помешивая, на небольшом огне до тех пор, пока сироп не приобретёт светло-кофейный цвет.

Перелить в форму для выпекания. Быстро, пока не карамель не застыла, сделать формой несколько круговых движений так, чтобы карамель равномерно покрыла всё донышко. Отставить в сторону.

Положить яйца и желтки в миску, добавить сахарную пудру, ванильный экстракт, щепотку соли и перемешать деревянной ложкой до получения однородной массы (или взбить венчиком).

В кастрюлю влить молоко, немного подогреть, чтобы молоко было тёплым, и влить, постоянно помешивая, в яичную смесь.

Перелить крем в форму/ формочки с карамелью, сверху накрыть пергаментом.

Поставить в другую форму - бОльшого размера. Влить в неё горячую воду так, чтобы она доходила до середины стенок формы с карамелью. Готовить в разогретой до 170 гр. духовке 50 мин - 1 час. Очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!

Любите чизкейк? Не хотите возиться с ним часами? Тогда предоставляю вам самый быстрый рецепт)) Ленивый...

Для 2 порций нам понадобится: - 5 шт. овсяного печенья (можно взять любое другое мягкое печенье)  - свежезамороженная ягода (вишня, или в принципе можно взять любую ягодку) - сахар - крахмал  - творожный (мягкий, сливочный) крем

Приготовление:

1. Печенье нужно положить на полотенце и растереть.

2. Приступаем к ягодам. Нужно положить их в кастрюльку, залить немного водой, добавить сахар по вкусу. Поварить немного.

3. Теперь сливаем получившийся сироп в тарелку, добавляем немного воды и крахмала.

4. Ягоды отправляем снова в кастрюлю, залить опять водой немного и поварить. Немного погодя вливать тонкой струйкой закрахмаленный сироп, а ягоды быстро помешивать. Практически сразу выключить.

 5. Теперь укладываем слоями: раскрошенное печенье, творожный крем и сверху ягоды.

6 ... отправляем в холодильник на 20-30 минут.  Как кушать:

с первого ягодного слоя, опустить ложечку до печенья, все захватить и... в рот... мммм! 

В субботу пошёл на рынок.Рыбки захотелось.Посмотрел на мцены и решил:"пусть её ест мой классовый враг!"Не ну по 81-85 мороженная кумбрия.Я купил за 75 кусок свинины,без костей.Яблоко.Пришёл помыл и забросил в кастрюльку на 10 минут.Пена вышла.Достал мясо и забросил его в мультиварку.Туда пригоршню луковой кожуры.Кто её выбрасывает-государственный преступник.Далее лаврушки,перца и немножко специй.Закрыл и на 25 минут.Если в кастрюле-50 минут на медленном огне.

 Достаёте и нежно ложите-пусть стечёт.Далее пяток-десяток перчинок чёрных давите и обсыпте.Да приправой готовой для шпика и сала.Да солью.Потом заверните в пергаментную бумагу и в холодильник.На сутки.

  я сделал ошибку:сын позвонил и спросил,а готово ли оно?Дурак.Сказал что готово.Результат-прихожу,от мяса хвостик,сын счастливый.

-Папа,мясо обалденное!Почему мы его не покупали?

-Нет его в магазинах.На здоровье.Подруге тоже понравилось?

-Она мурчала от удовольствия.

 Ну судя по засосам на шее и груди у него-точно понравилось.Ну завтра повторю.Попробуйте.Шелуха лука даёт вкус как копчёности.И главное-всё натуральное.