Рецепти осінньої випічки

Початок тут. http://blog.i.ua/community/6344/1952998/ Зробила. Супер! Шедевр! Швидке, незабарне, смачне, презентабельне, пахнюче...
До начинки додала яблука:груші 1:1 + м'яти сухої подрібнила та кориці. Замість лимону був апельсин, бо яблука кислі.
В "тісто" вкинула пів-склянки цільного борошна, а іншу пів-склянки - клітковину гарбузового насіння)) І тепер вся хата пахне так, що можна наїстися одним лише ароматом))
Світлини вже на мордокнизі, але то таке... Головне - приготувати самим! Впорається навіть той, хто раніше в кухні лише їв)).
Дерзайте! ПиСи. Масло полегшила сметаною))

рецепти заливних пирогів в мультиварці :

http://multivarenie.ru/baking/zalivnoj-pirog-v-multivarke

і свій:

- картопля (4 шт.) відварена

- яйця 3 шт. відварених і 1 сире для тіста

- цибулина

- морквина

- куряча печінка

- мука 1 ст. /1.5ст

- молоко(або кефір) грам 150-200

- сіль , спеції (за смаком), орегано

- лож. олії в тісто

- сметана

- розрихлювач(або сода гашена)

- сир за бажанням

- зелень

Картоплю, яйця відварили.

Цибулю, моркву, печінку підсмажили злегка. Посолили поперчили за смаком.

З муки, молока, яйця, олії, розпушувача, сметани(лож. 2), солі(за смаком. я положила чуть менше ч. лож.) орегано (на око ложечку чайну. можна і без нього) готуємо тісто.

Половину тіста вилити в форму. 

Зверху викладаємо начинку:

картопля кружальцями(2 шт). підсолити трішки

протушені цибуля-морква-печінка

зелень

яйця на терку

сир

картопля (2 шт.)

пару ложок сметани розмазуюмо по всій начинці.

закриваємо/заливаем тістом

ще трішки сиром притрусити і залишила один жовток на терку. Для краси.

Випікаємо.

Випікала хв 20 при темп. 200.

потім ще хв. 15 при 180.

Зубочисткою на готовність провірити.

За пару хвилин до готовності витяхла і вже щоб зовсім красиво, змастила жовтком і притрусила зеленню.

Смачного !!!

зи: :)

така смакота, що родину годі вигнати з кухні, їдять навіть діти, і припрошувати не треба ))

готую його у трьох варіантах, розкажу про всі.

тісто однакове для всіх: 4 яйця, збити зі склянкою молока, сметани чи кефіру, сіль, цукор за смаком. дрібка білого свіжомеленого чи товченого у ступці перцю, зелень кропу, мука, чайна ложка без вершка гашеної оцтом соди, можна замінити порошком для печива. все разом вимішати до густини сметани, чи як на оладки )

1. головку цвітної капусти 1 кг+ розібрати на суцвіття. закинути на 2-3 хвилини в підсолений окріп, так щоб не зварилися, а чуть змякли. Форму змастити маслом, посипати манкою чи сухарями, викласти в форму цвітну капусту, залити тістом і в розігріту духовку 150-180 градусів, приблизно на півгодини, посипати тертим сиром і ще на 10 хв в духовку.

2. суцвіття нафарширувати (пардон за тавтологію) мясним фаршем, можна з часничком, можна з дрібно порізаною цибулькою. Далі все як у першому варіанті: у форму, залити тістом, запхати в духовку.

3. суцвіття нафарширувати смаженими з цибулею грибами і твердим сиром. гриби і сир різати дрібними кубиками. -//-

Смачного!

І знову про їжу , тільки тепер захотілося солоденького і запашного. Щось до чаю. Був у мене рецепт тіста на дріжджах.  Замісила і пофантазувала і ось що вийшло.

 

Тіста виявилося багато, тому ось ще 

І сам рецепт тіста : 

7-8 скл. борошна

350 г молока

350 г цукру

140 г маргарину

4-5 яєць

100 г дріжджів (звичайних) 

1/3 скл. олії 

ванілін 

Начинка у мене ягідна : вишня, шовковиця, полуниця. Це тісто добре використовувати для пиріжків із солодкою начинкою. Смачного! 

Все описано в фото. Робота моя.  і фото і виготовлення.