Пиріг з цвітної капусти

така смакота, що родину годі вигнати з кухні, їдять навіть діти, і припрошувати не треба ))

готую його у трьох варіантах, розкажу про всі.

тісто однакове для всіх: 4 яйця, збити зі склянкою молока, сметани чи кефіру, сіль, цукор за смаком. дрібка білого свіжомеленого чи товченого у ступці перцю, зелень кропу, мука, чайна ложка без вершка гашеної оцтом соди, можна замінити порошком для печива. все разом вимішати до густини сметани, чи як на оладки )

1. головку цвітної капусти 1 кг+ розібрати на суцвіття. закинути на 2-3 хвилини в підсолений окріп, так щоб не зварилися, а чуть змякли. Форму змастити маслом, посипати манкою чи сухарями, викласти в форму цвітну капусту, залити тістом і в розігріту духовку 150-180 градусів, приблизно на півгодини, посипати тертим сиром і ще на 10 хв в духовку.

2. суцвіття нафарширувати (пардон за тавтологію) мясним фаршем, можна з часничком, можна з дрібно порізаною цибулькою. Далі все як у першому варіанті: у форму, залити тістом, запхати в духовку.

3. суцвіття нафарширувати смаженими з цибулею грибами і твердим сиром. гриби і сир різати дрібними кубиками. -//-

Смачного!