Суфле яблочное) очвкусно)
- 31.07.16, 20:40
- Кулинарный блокнот...
Ура, уже появились на рынке яблочки, пусть и маленькие, и не очень сладкие... для меня это именины сердца))))
захотелось чего то такого яблочного, но не пирога...
совместила полезное с приятным, одна вредность в рецепте есть - это сахарная пудра)))
Фото не будет, т.к делала на пробу в обычных пластиковых стаканчиках)).. не презентабельно)... но по вкусу издалека напоминает кисло - сладкий зефир)
Калорий (на 100 г) -126,5 ккал
белки - 5 г
жиры - 0,8 г
углеводы - 25,8г
Ингредиенты:
200 г яблочного пюре
15 г ( пакетик) желатина
2 яичных белка
3 ст.л. ( 75 г) сахарной пудры... можно и меньше, мне очень сладко)
125 мл молока
Из запечённых в духовке кислых яблок, сделать пюре, Желатин замочить в 50 мл холодного молока на 10-15 мин., Два белка комнатной температуры взбить, постепенно добавляя сахарную пудру. Набухший желатин выложить в оставшееся молоко и нагреть до полного растворения, но не кипятить! Тонкой струйкой вылить горячий желатин в белковую массу и хорошо перемешать, Добавить яблочное пюре и снова хорошо размешать. Выложить в формочки и в холодильник на часа два. .
Смачного)
4
