Многие не могут представить свое утро без кофе. Каждый день во всем мире человечество выпивает более одного миллиарда чашек кофе. Во многих странах существует собственная культура употребления этого напитка с особыми рецептами и различными методами варки, уникальными наборами специй и сортами кофейных зерен.

Здесь вы найдете 7 видов кофе, которые дадут вам представление о множестве способов приготовления и употребления этого бодрящего напитка в разных странах мира. Отправляемся в кофейные путешествия от Вьетнама до Италии.

[ Читати далі ]

Справжній коняк - благородний напій, і закусувати його рахуєтсья непристойно. Тому французи навіть придумали правило трьох "С" - Cafe, Cognac, Cigare - спочатку п'єтсья кава, потім коняк і після цього куритсья сигара.

Напій подають кімнатної температури. П'ють, як правило, з конячного фужера (175-200 г) у формі тюльпана. Спочатку бокал тримають у руці, зігріваючи благородний намій власним тілом, і тільки потім, спіймавши першу і саму неповторну ноту букета, п'ють. Окрім сигар і кави до коняка подають мінеральну воду і фрукти. Можна подати і лимон: він частково розщеплює дубильні речовини, що дозволяє знизити ступінь нагрузки на печінку. Деякі коняки рекомендують пити з льодом або тоніком.

Культура нашого сучасного харчування допускає той факт, що ординарні конячні напої, вироблені на батьківщині, п'ють під холодні закуски з конячних рюмок 40-50 г. Спеціалісти стверджують, що помірне вживання ординарних коняків властиво покращувати обмін речовин в організмі.
Так, що робіть висновки...

А так, як настрій в мене весняний, то товариство мені складуть 

Все, па - кавоварка кличе (і не тільки вона) ))

[ Читати далі ]

кава, кава, кава, кава, кава...

29. кава на світанку.

розкинеш на світанку
та й кросна-самобранку
зійшовши швидко з ганку
в садочку кавувать
- ау-і-у!!!.. - відлунням
вітання кинеш клубом
у просторі заплутань
який тріщить по швам -
в якому не мовчати
туди-сюди кричати
макітрою стучати
морзянку по стіні... -
та й так собі в болоті
задремлеш бегемотом
чи в морі кашалотом
усміхненим мені -
пускаєш бульки пінні
у пошуку по тіні
гучних живих опіній
між каверз і обмов -
і щигликом до слави
підкинеш сіру гаву
і сьорбаючи каву
гортаєш часослов
задлЯ на оправдання
ті гавові хитання
в хаосі дня у ранні
у спеку наяву... -
а ранок вже розбито
в садочку не привітно
здіймеш неспішно хитро
у посміху брову
і скалки від світанку
складеш у самобранку
повЕрнешся до ганку
підеш куди позвуть...

____
макітра - глиняний посуд великого розміру напівсферичної форми з широким отвором.