... почти постный рецепт [Приєднана картинка] Потребуется: - 650 г свежих шампиньонов или белых грибов - 1 луковица - 2 яичных желтка - 3/4 стакана молока - кусок вчерашнего батона толщиной около 4 см - 1 небольшой зубчик чеснока (по желанию) - черный молотый перец - соль - панировочные сухари - растительное масло для обжаривания Для соуса: - 200 г сметаны - 1/2 стакана (100 мл) овощного или мясного бульона - 1 ст. ложка без верха муки - 30 г сливочного масла - перец ...

Читати далі...

[Приєднана картинка] За свои, без году, сорок лет, Вера никогда не видела покойников. Просто не приходилось. Родные все живы. Были до сегодня. Даже мертвых собачек-кошек, птичек-ежиков она не могла вспомнить. А тут вдруг, именно вдруг, умер муж. Просто упал во время ужина с вытаращенными глазами, пеной и котлетой во рту.«Скорая» приехала быстро, но все равно опоздала. Им оставалось лишь подтвердить – «констатировать» смерть Сергея. Хорошо, что дети отдыхают по путевке. Вера сидела за столом, на ...

Читати далі...

Вы спросите - а почему это я, интеллектуал и скромняга, в тэгах предыдущей заметки, з винятковим цинізмом та особливою зухвалістю упомянул МПХ в самом его некондиционном (ну Вы понимаете) произношении. Был бы я банальным маргиналом с атрофированной совестью и прочей атрибутикой, пришлось бы нагло сбрехать соорудить в свое оправдание нечто вроде "Понимашь, я устамши после сегодня, буквы в тегах заканчивались, а пальцы споткнулись, вот и получился *** вместо благолепия". Каюсь. В...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Кстати, про котлеты. Многие ошибочно думают, что для котлет нужно иметь мясо. Буржуазное заблуждение. Котлеты можно приготовить из чего угодно. Если вчера вы не вылизали весь холодильник до такой степени, что можно приглашать и СЭС и баклабораторию одновременно для взятия проб, то котлеты всегда есть из чего приготовить.Почти неделю стоял (нет не то, что вы подумали - это называется "приапизм" и упаси хоспади) в холодильнике недоеденный остаток "пэчени&quot...

Читати далі...

Полтора часа убил в засаде, чтобы натырить котлет. Котлета оказалась одна. Одинешенька. Сирота, можно сказать. Стырил, конечно - времени стало жалко. Грустно как-то это всё.

[Приєднана картинка]Тут очень много людей интересуется в личку про котлеты из цветной капусты. Всем отвечать не могу, но кое-какие соображения и советы приходится выложить, ибо слишком добрый я человек.Если хотите знать много ненужной ерунды про котлеты из цветной капусты, то наберите в гугле и будет вам счастье. А если хотите мнение человека с большими кулинарными нюансами души, то пару советов могу дать. Мне не в западло делиться.Советы:Отваривать капусту не долго. И очень зависит от...

Читати далі...

А що у вас сьогодні на обід?Ділюся рецептом дуже смачних рибних котлет.1 велика тушка хека1 велика тушка скумбрії2 скибки батону1 велика цибулина1 середня морква1 яйцеСіль, перець, куркума, кунжут.Рибу помити, почистити від луски і нутрощів. Покласти у велику каструлю, залити водою і довести до кипіння. Нехай вариться хвилини 3-4. Виключити. Злити бульон у іншу кастрюлю, залити холодною водою і почекати поки риба застигне (можна не заливати, якщо не поспішаєте). Поки риба охолоджується, чистимо ...

Читати далі...

Понадобится:500 г рыбного филе1 луковица1 морковь1 картофелина2 зуб. чеснока70 г белокачанной капусты1 яйцозеленьсоль, перец по вкусуспеции для рыбы (я добавляю белый перец, кориандр и шафран)панировочные сухариПриготовление:1. Филе рыбы и овощи пропустить через мясорубку.2. Добавить в фарш яйцо, рубленную зелень, соль, перец и специи (т.к. фарш получается очень сочный, то я ещё добавляю в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой.Сухарей у меня не было, я добавила хлеб3. ...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Подготовка ингредиентовПеред приготовлением блюда необходимо подготовить все ингредиенты, сэкономив при этом время. Картофель натирается на терке, репчатый лук измельчается любым способом. Яйца необходимо сварить и мелко нарезать ножом. Сыр также натирается на терке. Фарш можно использовать готовый или сделать его самостоятельно по любому рецепту. Сделать вкус котлеток более насыщенным можно, если лук предварительно обжарить на растительном масле.Для того чтобы стожки...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Сегодня я с очередным рецептом котлет. Времени свободного очень мало, поэтому пошаговых фотографий не будет.. Хотя тут и особо фотографировать нечего)) Легкие домашние котлетки! Морковка чувствуется характерной сладостью, но в сочетание с мясом и чесноком получается очень нежно, ароматно и вкусно! Для праздничного стола они не пойдут, но разнообразить...

Читати далі...