хочу сюда!
 

Лили

45 лет, лев, познакомится с парнем в возрасте 42-53 лет

Заметки с меткой «текила»

Современный самогонный аппарат

Оказывается тема домашнего мини-заводика для веселухи будоражит умы далеко не только в Украине. Вот такой девайс доступен на Амазоне.

jul

jul

Алкогольный гороскоп для женщин

1 отвертка. Вы Дева. Гордая и неприступная. Потягиваете коктейль через
соломинку и краем глаза следите, не пришел ли кто-нибудь в таких же шмотках, как у вас.

2 отвертка. Вы все еще Дева, но уже немножко Стрелец. Стрельба глазами усиливается, вы начинаете замечать мужчин. Какие-то они все скучные и невзрачные.

3 отвертка. Вы Телец. В смысле, телка. Именно так вас назвал какой-то Козерог, неуклюже пытаясь угостить выпивкой. Ядовито отшиваете его не хуже Скорпиона. И как таких уродов только земля носит? Хотя плечи у него ничего.

Самбука. Танец. Самбука. Те, называет светскими Львицами Перис Хилтон и Ксению Собчак, просто не видел, как вы танцуете латино.

Маргарита, затем текила-бум. Кампания парней, пригласившая вас с подругой к себе за столик просто милашки. Особенно вон тот, брюнет с голубыми глазами. Вы смеетесь вдвое громче обычного, вы определенно Близнецы. Еще текилы? Легко!
Читать дальше

О пользе текилы

Если пить с утра текилу, станешь офигеть красивым!
Если пить ее в обед - никогда не будет бед!
Если вечером хлебнешь - ночь отлично проведешь!
Хороша всегда текила - в ней гармония и сила! 



Map

Нобель все знал. Про заблуждающихся людей и лженауки иже

(что делает тот, что спиной, почему отвернулся другой и куда смотрят остальные???)

Смотрел краем глаза Эдварда Радзинского на днях. Что-то из исторического (кто бы мог подумать). Про немцев, гитлера и еще фигня какая-то. И неожиданно подумалось вот что.

Самые заблуждающиеся люди на земле - это, пожалуй, историки. Половина из них наивно верит, а другая фанатично убеждена. Но и те и другие, как ни странно, в одном и том-же. В априори абсурдной идее, что на таком ограниченном отрезке времени наблюдатель может сделать хоть какие-то независимые обобщения и выводы.

Естественно, что эти манипуляции как нельзя на руку пиарщикам, политологам и всяким черным историкам. "Черные историки" -  это мне только что в голову пришло. По аналогии с черными археологами.

Возможно, это даже из юрисдикции социальной психологии. Хотя,... тоже та еще лженаука. Впрочем, как и все остальные. Кроме математики. Об этом еще старик Нобель догадывался. Сказки про любовника жены - блеф. Нобель знал, что делал. Иначе его премию так бы ни разу и не вручили.

Короче, додумывать мысль противно и неинтересно. Это как паразит, паразитирующий на сообществе паразитов в паразитарной галактике.

А вот к сапожникам, кожемякам, скорнякам и лудильщикам у меня претензий нет.

в блоге сейчас, уникальных, всего посетителей сегодня

Сангрита - el acompanamiento de un tequila

Вот, надумалось внести поправку в славянскую культуру пития текилы. На самом-то деле традиционно текила не обязательно закусывается лаймом или, накрайняк, лимоном, с солью.
В Мексике существует специальный напиток для ее запивания - сангрита ("кровинка").
Сангриты существует много рецептов, один из самых простых: 50 мл сока лайма, 200 мл томатного сока, 100 мл апельсинового сока, 1-4 жгучие зеленые перчины (измельченные), немного соли. Все смешать, запить текилу.



Но я хочу предложить более сложную, зато и гораздо более вкусную вариацию. Тем более, что и фотки как раз под нее нарыл. Кстати, рецепт тоже практически полностью совпадает.

[ Читать рецепт ]

Алкоголь под микроскопом

Текила
 
Водка

Водка с тоником

Шампанское

Красное столовое вино

Белое столовое вино

Саке

Джин


Сухой мартини

Кофейный ликер

Виски

Кола

И в довершение картины этимология героя поста:
слово "алкоголь" происходит от средневек. лат. alcohol, а оно в свою очередь от арабск. (al-kul, аль-кухль) «порошкообразная сурьма». С XVII века значение слова в европейских языках расширилось — им стали обозначать все продукты возгонки.

Текила

Фото: Fotobank.com / Stockfood
Имя спиртному дал городок Текила, в чьих окрестностях расположена долина с самыми большими плантациями агавы в Мексике.

Горки соли украшают тарелки, ровными кружочками нарезан лайм, во главе стола гордо стоит бутылка ледяной текилы: похоже, ты решила устроить вечеринку в мексиканском стиле. Увы, ничего у тебя не выйдет. Потомки ацтеков никогда не употребляют этот напиток в варианте «лизни, опрокинь, кусни». И это не единственная ошибка европейцев, связанная с текилой

 

Большинство европейцев считает, что текилу делают из кактусов. На самом деле исходным сырьем для спиртного служит лилия под названием «голубая агава». Правда, она совершенно непохожа на хрупкий цветок. Чтобы выжить в условиях пустыни и избежать опасности быть съеденной животными, лилии пришлось превратиться в толстокожее растение с листьями, увенчанными шипами. 

Из пульке в мескаль

Первыми алкоголь из агавы начали делать ацтеки из племени нахуатль: в 1239 году они изготовили из перебродившего сока лилии напиток, который назвали «пульке». Вино получилось таким крепким и вкусным, что его стали величать не иначе как подарком богов. Однако индейцы пульке пили лишь во время религиозных обрядов (для того чтобы изменить сознание и войти в транс) или принимали в минимальных дозах в качестве лекарства. Пьянство по законам ацтеков каралось жестоко вплоть до смертной казни. Зато совсем по-другому к пульке отнеслись испанские конкистадоры, завоевавшие Мексику в начале XVI века. Европейцы любили побаловаться алкоголем. Привычный им хересный бренди приходилось ждать слишком долго: бочки со спиртным плыли из Испании в Мексику не меньше четырех месяцев. Кроме того, у несчастных, страдающих на чужбине от трезвости конкистадоров всегда был шанс и вовсе остаться без выпивки ведь их корабли грабили пираты. Поэтому захватчикам от безысходности пришлось взять на заметку местный пульке. 

Однако производить спиртное в том виде, в каком делали его индейцы, было не слишком удобно. Сок агавы содержит много крахмала, а он состоит из сложных сахаров, получить из которых алкоголь невозможно. Он бродил исключительно благодаря человеческой слюне, которой его щедро сдабривали ацтеки: они отсасывали сок из пиньи (ствола агавы) и сплевывали его в чаны. Много напитка таким образом приготовить не получалось, да и сам процесс был неэстетичным и трудоемким. Нетерпеливые конкистадоры хотели алкоголя побольше и желательно сразу. Чтобы сделать мечту явью, им пришлось усовершенствовать процесс: научиться разлагать крахмал на простые сахара чудесную пищу для дрожжей. Говорят, в этом им помогло божественное провидение. По легенде, в агаву ударила молния, после чего из обжаренной пиньи вытек сок, который легко получилось превратить в крепкий напиток. Правда это или нет неизвестно, но в любом случае испанцы стали обрабатывать агаву огнем. Они разогревали большие камни и закапывали в них пиньи, как картошку в золу. После этого отжимали сок, разбавляли его водой, добавляли дрожжи и перегоняли напиток, чтобы он стал крепче. Так родился мескаль.

Проходили столетия, и процесс его производства претерпевал изменения: пиньи перестали жарить на кострах. Сначала их обработку перенесли в каменные печи, а затем в автоклавы, где агаву стали обдавать паром, разогретым до 120 С. Таким образом, у мексиканцев получилось улучшить качество мескаля: в современных чанах в отличие от старинных все пиньи равномерно поджариваются.

Национальная гордость

Что касается самой текилы, то она, по сути, усовершенствованный вариант мескаля, который появился только в 70-х годах прошлого века. Именно тогда мексиканское правительство решило запатентовать напиток и сделать его визитной карточкой страны. Имя спиртному дал городок Текила, в чьих окрестностях расположена долина с самыми большими плантациями агавы в Мексике.

Главное отличие текилы от мескаля состоит в том, что последний можно делать из любого сорта колючей лилии, коих в стране водится не меньше 300 видов. Ну а текилу разрешено изготавливать исключительно из голубой агавы сочной и лучшей представительницы отряда, в чьих недрах таится самое большое количество сахара. К тому же растение должно быть выращено не где угодно, а только на территории пяти мексиканских штатов Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас.

100%-ный сок агавы

Несмотря на близость текилы к мескалю, качество у нее выше, а вкус лучше. Неслучайно именно она, а не ее прародитель, признана национальной гордостью Мексики. Но учти: не вся текила одинаково хороша. Идеальным считается напиток, приготовленный из 100%-ного сока голубой агавы. Увы, далеко не каждая текила может похвастаться подобной концентрированной «начинкой» такого количества лилии в стране просто не вырастает. Поэтому мексиканское правительство сделало поблажку: сок голубой агавы разрешено разбавлять другими, менее дорогими и более доступными источниками сахара патокой сахарного тростника и кукурузным суслом. Главное условие лилии должно быть не меньше 51%.

Смешанный напиток получил название «текила миксто» и стал большими партиями экспортироваться за границу, по большей части к нам, в Россию. Сами мексиканцы подобный алкоголь не пьют, предпочитая ему «чистую» текилу. И правильно делают. Из-за смеси разных сахаров в спиртном образуется вредный для человеческого организма метанол. Поэтому, если ты не хочешь с утра мучиться похмельем и головной болью, ищи бутылку, на этикетке которой стоит пометка «100% blue agave».

Не все то золото, что gold

Впрочем, для того чтобы купить лучшую текилу, тебе нужно обращать внимание не только на количество сахара голубой агавы в напитке, но и на его возраст. Дело в том, что, после того как спиртное очистили и перегнали, его ждут две дороги: одна сразу в бутылку и на прилавок, другая в дубовую бочку, где ему предстоит провести от пары месяцев до нескольких лет. Чем дольше алкоголь протомится в бочке, тем дороже он в итоге получится.

Самый простенький  вид текилы называется joven ховьен (молодой). Этот алкоголь в бочках не задерживается. Решив отведать рюмочку ховьена, ты в первую очередь почувствуешь спирт и только после этого ощутишь грубоватый землистый вкус. Поэтому пить его лучше залпом или в составе коктейлей. Именно к этому виду относятся популярные в России серебряная (blanko) и золотая (gold) текила. И тот и другой варианты, как правило, делаются из низкосортной текилы миксто. Кстати, золотая вопреки распространенному мнению ничуть не лучше серебряной: ее единственное отличие наличие в составе карамели, которая окрашивает спиртное в темный цвет.
 
Reposado репосадо (отдохнувшая) совсем другое дело. Во-первых, эта текила производится из 100%-ного сока голубой агавы, во-вторых, прежде чем оказаться у тебя на столе, она проводит в бочке не меньше двух месяцев, а иногда целый год. За это время некоторая часть спирта успевает испариться, и на первый план во вкусе выходят нотки цитрусов и тропических фруктов с легким оттенком ванили, который напиток заимствует у дубовой бочки.

Однако самым дорогим видом текилы считается не отдохнувшая репосадо, а аnejo аньехо (выдержанная). За несколько лет ее «проживания» в бочке спирты испаряются настолько, что становятся незаметными и уступают место ванильным, шоколадным и бисквитным нотам. Чтобы попробовать удивительный букет, тебе придется раскошелиться.

И это не предел, есть еще экстра-аньехо с выдержкой до 6 лет.

АИФ

Зимнее солнце

Проснулся сегодня в 7:00 и чуть не испугался, что проспал на час: на улице светло. Зимнее солнце, оно, конечно, не греет, но на настроение влияет в лучшую сторону. Заторможенность последних дней сняло как рукой, улыбка сама проявляется на лице, без всяких усилий с моей стороны. Сейчас еду в маршрутке, брррр зябко, а рядом сидит сонное чудо, прислонилось ко мне и греет. Рассмотреть бы её получше, улыбнуться, но чудо закрыло глаза и видимо забыло, где она находится. Это моя улыбка притянула её ко мне или просто стечение обстоятельств? Надо не забыть подать ей руку на выходе, пускай приятно удивится... Ой как хорошо - пробка на Московской площади! Значит мы ещё посидим какое-то время вместе.
Вся эта неожиданная лёгкость бодрит и озадачивает, особенно после негатива последних нескольких дней и моего запоздалого раскаяния. Меня попустило, а это значит, что ещё кому-то станет легче. Может быть тебе, читатель?