Рецепт дня : Кофе по-венски

Новогодний кофе

Текст поста:

[cut Читать дальше...][ Читать дальше ]

Мне многого не надо! Чашечка кофе и безграничная власть))

Хочу проснуться утром, а он уже кофе несет…

Знаете в чём самый главный недостаток кофе? Оно очень быстро пьётся!

Хочу каждое утро варить кофе на двоих.

Когда нибудь я разучусь курить, разучусь варить кофе, разучусь писать стихи, но я не когда не разучусь любить тебя…

Я думала что истеричками могут быть только девушки… пока нечаянно не пролила кофе на ноут своего парня.

Мой друг любит кофе, я предпочитаю чай, поэтому, когда мы встреечаемся, то пьем водку!

Запах любимого мужчины должен быть согревающим, терпким, манящим… как
свежесваренный кофе, который я буду приносить тебе в постель каждое наше
утро...=*

— Ты что-нибудь хочешь? -Да… кофе и немножко любви, пожалуйста.

Близкий не тот, кто кричит тебе «люблю» по сто раз в день. Близкий тот,
кто просто знает, сколько кубиков сахара положить в твой кофе…

Джентльмен — это человек, который прежде, чем подать женщине кофе в постель, обязательно спросит, как её зовут…

Ещё одна чашка кофе. Прячу грустные мысли и одеваю улыбку…

Зима. Тёплый плед. Горячее кофе. Холодные слёзы. Теплая вязаная кофточка. Мультики о любви.

— Дим, будь со мной! Я для тебя все делать буду! Кофе в постель буду приносить! — Тань, я женат. — Дим, два кофе!

Любимый мужчина как кофе: горячий, крепкий и не дает спать всю ночь.

Каждое утро я приношу жене кофе в постель. Ей остается только помолоть и сварить…

— Тебе чай, кофе? — тТебя… — Не слышу! — Кофе!..

ХОЧУ ТАКОЙ БУДИЛЬНИК, ЧТОБЫ ПО УТРАМ ЦЕЛОВАЛ И САМ ВАРИЛ КОФЕ ;))

Его измена была похожа на остывший кофе… ты его ещё хочешь, но уже не то.

Хочу чашку горячего кофе и кусочек счастья…

Любовь — это когда моя мама готовит кофе для папы, и перед тем, как
отдать ему чашку, она отхлёбывает глоток, чтобы убедиться, что она не
подсыпала туда яд по привычке.

— Кофе? — Люблю чёрный, без сахара и в постель.

До весны еще 15 литров кофе, 8 пачек сигарет и куча безумных идей…

Каждое утро один и тот же замкнутый круг: для того чтобы сварить кофе
нужно проснуться, а для того чтобы проснуться нужно выпить кофе!

Знакомься, клавиатура, это кофе — Кофе, знакомься, это клавиатура!

Кофе должен быть черным, как дьявол, горячим как ад, чистым, как ангел, и сладким, как любовь…

Мировой кризис и запуск коллайдера отходят на второй план в ту секунду, когда понимаешь, что у тебя закончился кофе!

По поводу вредности или полезности кофе уже сказано много. Из прочитанного можно сделать вывод, что кому-то он вреден, а кому-то полезен, причем все зависит от количества. Опять же есть старинная история про некоего властителя, который решил раз навсегда выяснить, что вреднее – чай или кофе, для чего взял двух узников и повелел одного поить только чаем, второго только кофем. Приставил к ним для верности врача и стал ждать. Первым умер врач, вторым сам царь, а двое несчастных продолжали себе жить, вот только представляю, как им надоели эти чай с кофе.

После чашечки кофе, люди становятся более сговорчивыми - они чаще говорят "да" и легче меняют свое мнение, рассказывают нам ученые из Квинслендского университета (Австралия).

Говорят, что Ахматова делила людей на две категории: «кофе-кошка-Мандельштам» и «чай-собака-Пастернак». Хоть это и шутка, игра ума, но какая-то сермяжная правда в этом есть. Хотя и трудно формализуемая.

У истинного кофемана рассудок спит и гадать на кофейной гуще «вредно — не вредно» не будет. «Стоит отведать душистого черного кофе, как все словно вспыхивает, а мысли теснятся, как батальоны после выигранного сражения», — вот так объяснял свою страсть к напитку великий кофеман Бальзак.

Из знаменитых кофеманов обычно первым вспоминают Бальзака. Бальзак был не просто любитель кофе, а кофе-экстремал: пил его чудовищно много и чудовищно крепкого. При этом писал свои произведения, держа ноги в холодной воде. Все это подорвало его здоровье, он прожил всего 51 год и умер от целого перечня болезней.

Кстати, Бальзак считал, что крепче всего не молотый кофе, а толченый, при этом кофе и воды в чашке должно быть одинаковое количество, так что это был не напиток, а адская гуща. Правда, даже он сам считал этот метод приготовления кофе «страшным и жестким» и рекомендовал его «лишь людям исключительно крепким, черноволосым, с красной и смуглой кожей, квадратными руками и ногами, подобными стропилам на площади Людовика XV». Кофе он заваривал сам, брал зерна трех сортов, сам толок и сам заваривал, а если кофе в доме заканчивался, то рассылал слуг во все концы и платил премию тому, кто приносил кофе первым. Романист, что поделать?

Другой великий человек своего времени, Иоганн Себастьян Бах, называл себя «кофейным пьяницей» и, будучи «подшофе» (кофейным, разумеется), написал «Кофейную кантату». Само слово кофе, между прочим, производное от арабского «кахва», означающего нечто среднее между вином и нектаром.

Большим любителем кофе был Бетховен. Создавший великие произведения маэстро, говорят, всегда заваривал кофе из равного количества кофейных зерен – 64 на чашку. Надо сказать, довольно крепкий кофе любил Бетховен. Для сравнения: на чашку эспрессо уходит 42 зерна кофе.

Одним из самых знаменитых кофеманов был – Вольтер. Он дожил до 84 лет, так что кофе, видимо, ему не очень повредил.

По переписке Вольтер заразил этой страстью Екатерину II, которая пила кофе из расчета фунт (400г) кофе на 5 чашек. (П.И.Сумароков, «Обозрение царствования и свойств Екатерины Великия»). Это получается 4 столовых ложки кофе на чашечку.

Тоже не слабо. Правда, она пила его со сливками, что несколько смягчало напиточек. А кофейную гущу царица смешивала с мылом и использовала как скраб для тела.

Наполеон тоже от кофейку не отказывался. Вот рецепт кофе «Наполеон»:
- 2 чайные ложки кофе,
- 1/4 чашки коньяка «Наполеон»,
- щепотка соли,
- сахаp по вкусу.
Наверное, заедать надо тортом «наполеон», это будет логично и красиво.

Не углубляясь в исторические дебри, вспомним, однако, что в России о кофе не знали вплоть до XVIII века, пока Петр I, пристрастившийся к нему на амстердамских верфях, не начал силой понуждать участников своих ассамблей вкушать заморское питье. Впрочем, понадобилось еще почти сто лет, чтобы приучить Россию к кофе.

И в завершение темы - об одном интересном боснийском обычае. Оказывается, пришедшим в дом сватам, выслушав их речи про «лисицу - красну-девицу» и «охотника - добра молодца», не говорят ни «да», ни «нет». Им просто подносят по чашечке кофе. Сваты чинно его выпивают и, не сказав ни слова, уходят, точно зная ответ. Если он был с сахаром - пора готовиться к свадьбе, если без - попытать счастья в другом месте.

http://goodday.e-markets.com.ua

взято здесь

Любовь — это когда встаешь пораньше, чтобы сварить ему чашечку кофе, а кофе уже готов….

Хочешь кофе по вкусней? Сам свари его и пей! 

Так повелось, что за чашечкой кофе принято «собираться мыслями», вести мудрые беседы (не задушевные — не путать с чаем) и постигать основы развития и устройства мира. Вероятно, это связано со способностью кофе улучшать работу мозга в общем и отделов, отвечающих за креатив, творчество и память в частности. А кофейная церемония как нельзя лучше этому способствует.

Традиция пить кофе родилась в странах, где спешить не принято, где соблюдение обычаев очень важно.

Значение имеет все — от посуды и закусок, сопутствующих кофе, до поведения хозяина и гостей. К примеру, у бедуинов отказ от предложенного кофе расценивается как пренебрежение к хозяину дома. К слову, именно хозяин дома, в присутствие гостей обжаривает и измельчает зерна, а затем варит из них напиток.

Готовят кофе в специальном медном кувшинчике с узким горлышком, из него и наливают каждому гостю в чашку без ручек, и пьют его не торопясь, маленькими глоточками. Если же гостю подается не кофе, а вода — значит в этом доме его не рады видеть.

Самому дорогому гостю первому подается кофе , однако первый глоток делает хозяин (из своей чашки, разумеется). Таким образом демонстрируется полная безопасность напитка. Гости, в свою очередь, всячески выказывают восхищение кофе и обязательно выпивают чашку до конца.

В Европе кофейная церемония несколько отличается, однако спешка при распитии чашечки кофе так же неприемлема, как и на Востоке. Европейская кофейная церемония предполагает легкие закуски и сладости, а также сливки, молоко.

Способ подачи кофе должен соответствовать приготовлению:

Кофе по-турецки подают каждому на небольшом подносе — сам кофе в джезве, крохотная

чашечка (не больше 60 мл), стакан с холодной водой и кофейная ложечка с длинной ручкой. Каждый сам наливает себе кофе в чашку.

Для кофе по-восточному можно готовить напиток в отдельных турках или в общей, однако разливать напиток по чашкам — обязанность хозяев.

Детали проведения кофейной церемонии зависят от места (дворцовый этикет сильно отличается от домашнего) и участников. Для тех кто привык глотать растворимый кофе на бегу , воскресное приготовление натурального кофе вручную — уже церемония .

Собственно, кофейная церемония включает в себя подготовку зерна (обжаривание, размалывание, желательно на ручной мельничке), приготовление напитка и его дегустацию. Именно дегустацию, поскольку церемония предполагает, что кофе пьют неторопливо, оценивая все тонкости вкуса и аромата.

И самое главное в кофейной церемонии — это настрой .Осознание того, что вот сейчас не просто обжаривается, мелется, варится кофе, а совершается священнодействие, ритуал, берущий начало в далеком прошлом, когда автомобили, телефоны и глобальный цейтнот были из разряда фантастики... и с этим прошлым связывает тонкая ниточка кофейного аромата.

В паттайском централе проходит кофейный фестиваль. Тортики, пирожные, ну и куча всяких видов кофе. Аромат по всему торговому центру! Самому крупному торговому центру на азиатском побережье, напоминаю... Вот такая у нас жизнь в деревеньке.

Смотрите также В Российскую Федерацию пришел песец * Гуглите ТропикоZ ~