Найбільша в світі плитка шоколаду вагою 5792 кг, була створена на фабриці Торнстонс у Великобританії 7 жовтня 2011 року.
Площа рекордного шматка шоколаду склала 3,96х3,96 м.

Якщо розрізати плитку шоколаду 5 на 5 і переставити всі шматки в показаному порядку, то, нізвідки не візьмись, з'явиться зайвий шоколадний шматочок. Те ж саме ви можете зробити і зі звичайною шоколадкою і переконатися, що це не комп'ютерна графіка, а реально існуюча загадка.

[ Читати далі ]

#Черный_шоколад с #перцем #чили - любимое сочетание жителей США. Насыщенный #вкус #какао помогает оттенить остроту перца и подчеркнуть его приторность. Комбинация #шоколада и перца чили создает замечательную #основу для всевозможных #продуктов_питания. В частности, существует #шоколадный_ликер, который обогащен жгучей остротой перца чили.

#Kit_Kat порадовал Японцев лимитированной серией #шоколада, который выглядит как #суши. Новинка представлена в трех вариантах - тунец, яйцо и морской еж. #Лакомства изготовлены из шоколада со вкусом малины, дыни и пудинга и уложены на рис, изготовленный также из шоколада. #КондитерскиеИзделия #ПродуктовыйСупермаркет

 

… шоколад так же, как я. Пару лет назад, попав в европейскую столицу шоколада – небольшой и уютный старинный бельгийский Брюгге, я пришла в такой же восторг от великолепия его средневековой архитектуры, как и от местного шоколада. «Бельгийский» шоколад, который мы по космическим ценам покупаем у нас, лишь отдалённо напоминает бельгийский шоколад в Бельгии. Когда мы говорим шоколад, то обычно представляем себе его в плитках. Бельгийский шоколад – это конфеты, как правило, трюфели. Плитки редко.

     Единственное, о чём пришлось немного сожалеть – это то, что попала в Брюгге не в районе 6 ноября, когда там ежегодного проходит шоколадный праздник Шок в Брюгге (Choc in Brugge). Говорят, в эти дни город невозможно узнать: шоколатье приглашают в свои кондитерские, чтобы представить свои творения - конфеты со вкусом устриц, чеснока и пиццы... В эти дни можно отведать такие блюда, как суп из какао-бобов или мясное жаркое под шоколадным соусом. На улочках Брюгге можно увидеть скульптуры из шоколада, которые мастера отливают прямо на глазах у всех. А на центральной площади Брюгге в Колокольной башне проходят показы мод (вся одежда сделана из шоколада), проходят всевозможные шоколадные семинары и мастер-классы. Желающие могут поучаствовать в шоколадном боди-арте или попробовать на себе маску из горячего шоколада,  после которой, говорят, кожа молодеет на 10 лет.

 

     Ну, а мне пришлось ограничиться любованием средневековыми красотами Брюгге под вкус его шоколада. Тоже неплохо! Кстати, чем больше объём шоколадной покупки, тем шоколад дешевле может обойтись. Например, мне удалось купить набор из 8 разных традиционных коробок-ларчиков (200 - 300гр каждая) с великолепными трюфелями за 10 евро.

     История шоколада насчитывает уже более 3-х тысячелетий. Долгое время популярность шоколада росла, но его цена не особо снижалась. В XVII веке за сто семян какао-бобов в Америке можно было купить раба! Все это время шоколад употреблялся только в виде напитка.

     Первая в мире шоколадная плитка появилась только в XIX веке, когда швейцарцы научились получать из какао-бобов какао-масло и какао-порошок. Это стало началом новой эпохи в истории шоколада. Изготовители по всему миру начали эксперименты с новым продуктом, добавляя в него орехи, мед, цукаты, а главное — много молока, что привело к появлению столь любимого во всем мире молочного шоколада (мне больше нравятся черные сорта). Это послужило значительному удешевлению шоколада, и теперь лакомиться им могут практически все желающие.

    

Передозування шоколадом цілком можливе. Застерігаючи свою дитину від надмірного поїдання шоколаду, багато батьків говорять про те, що «дещо» може злипнутися. Насправді якщо з'їсти дуже багато шоколаду, то наслідки можуть бути більш сумними. При виробництві шоколаду використовуються какао-боби, в яких присутній теобромін - отруйна речовина. На кожному етапі виробництва шоколаду, цієї речовини стає все менше, але в підсумку воно все-таки присутнє в шоколаді. Найбільше цієї речовини в гірких сортах шоколаду, так як при їх виробництві найменше стадій обробки. Звичайно, теоброміну навіть в гірких сортах шоколаду недостатньо, щоб вбити здорову людину, але переїдати його не варто, особливо людям в літньому віці.

     Те, кто любит шоколад, знают, что сегодня, 11 июля, празднуют День шоколада. А откуда взялось слово, которым мы называем это лакомство и которое входит в выражение, имеющее смысл "все отлично"?

     По одной из версий, когда в середине 16 века испанцы начали завоевание Мексики, в ней жил древний народ индейского племени — ацтеки, любившие смаковать горьковатый, но приятный напиток. Они называли его «какоатль» — «горькая вода». Готовили его из семян дерева, которое почитали ацтеки и приписывали ему божественное происхождение.

     Древняя мексиканская легенда говорит о том, что их бог Кветцалкоатль, изображавшийся в виде змеи, покрытой перьями, подарил людям это чудесное дерево, чтобы они узнали вкус божественной пищи.

     А знаменитый шведский ученый естествоиспытатель Карл Линней, автор названий большинства растений, это дерево назвал: Cacao Teоброма Л., что в переводе означает: какао — пища богов.

     Вернувшись в 1520 году в Мадрид, испанцы привезли Карлу V из Мексики много подарков. В числе их были и зерна какао. С тех пор оно известно в Европе. С появлением сахара напиток из семян какао после его переработки вместе с другими пищевыми компонентами получил название шоколад (от ацтекского — chocolatl).

(Источник:  http://vseshokoladno.ru/istoriya-shokolada/proishozhdenie-slova-shokolad-i-otkryitie-kakao )