Стрічка заміток за місяць

Пошук

Стрічка заміток за місяць

Сортувати:: нові; популярні

Вид:: короткий; повний

небес_новатость (for firsnow)

29.11.10, 23:00
мои стихи

Первым снегом предзимним, не вдруг,
Снизойдя до промозглой земли,
Небо щедро, без лишних потуг,
Сыплет сонные крупы навкруг.
Свод ладошки, что виден-глянь ввысь,
Добавляет и хлопья журбы.
Оборзевшая тучка - травы
В виде специй. Корично. А ВЫ?
Что добавили ВЫ в чашку жизни?
Мёд, цикуту ли, слово, молчок?
ЧТО из вашего станет былинным,
А не произошедшим "в те дни"?
Не ругайся, читатель, я в курсе,
Шо выпячивание - типа грех,
Но хоть небу уж будь ты союзен.
Не гневи, не жлобись, будь для всех.
.... ... ...! ..................................

Коментарі: 10

ulechka29

Полезная хурма

29.11.10, 22:58
полезная хурма

Полезная хурма!

Хурма – это фрукт или ягода? - подумала я уплетая очередную солнечную дольку. Уж больно она сочная и похожа на ягодку! В рейтинге фруктовых предпочтений у россиян хурма занимает лишь 14 место, а зря: она обладает ценными полезными свойствами.
Ее везут к нам из Китая, Кореи, Японии, Бразилии и Италии. Конечно, она растет в теплых странах: там она созревает на дереве и не "вяжет".
Хурма – фрукт или ягода?
Как вы думаете: что такое хурма? Ее называют и фруктом, и ягодой. А еще китайским персиком, плодом солнца, сердечным яблоком, зимней вишней, сливой богов... И все же – это ягода!
Хурма - полезные свойства
Эта ягода содержит микроэлементы, которые требуются мозгу для питания: медь, кобальт, фосфор. Она также очищает сосуды головного мозга.
Эта ягода — настоящий коктейль микроэлементов. Защищает щитовидную железу благодаря йоду, сердце — благодаря калию, борется с анемией за счет железа.
Хурму рекомендуется потреблять при атеросклерозе.
Чем еще полезна хурма?
Сладкая, богатая витамином С микстура поможет победить простуду. Простудились? — Тогда смешайте сок одного плода с 3-4 ст. л. теплой воды и полощите горло.
В оранжевых «солнечных» плодах содержится много бета-каротина (больше, чем в тыкве, сладком перце, помидоре), поэтому тем, кто заботится о своем зрении, ее нужно потреблять регулярно.

Маска из хурмы
Хурма является полезной ягодой для кожи: бетакаротин – антиоксидант – предотвращает старение. Измельчите мякоть ягоды, смешайте со сливками, и получите великолепную тонизирующую маску для кожи.
Почему хурма вяжет?
Незрелая ягода содержит очень много танина и поэтому «вяжет». Чтобы она стала сладкой, можно положить ее на несколько часов в морозилку или же на пару дней в пакет с яблоками: они выделяют газ - этилен, ускоряющий созревание.

Хурма детям
Необходимо помнить, что это все-таки экзотическая ягода. Выбирайте для детей шоколадную хурму. Она не вяжет.
Какие витамины содержатся в хурме?
Хурма считается важным источником витаминов, она также богата микроэлементами! Плоды хурмы содержат (до 25%) глюкозы и сахарозы. Это придает им большую питательную ценность. В состав этих ягод входят витамин С, витамин А, яблочная и лимонная кислота, много железа, магния, кальция, меди, марганца и калия.

Хурма кормящим мамам
Это диетический продукт, который рекомендуют даже при расстройствах пищеварения. Если у вашего ребенка не будет изменений в поведении (аллергических реакций) после того, как попробуете ее съесть, то можете спокойно ее кушать. Только знайте меру!
Хурма для хорошего настроения
Эта ягода - отличное средство от депрессии! Одна хурма в день — и организм получает достаточное количество магния, успокаивающего нервы и прогоняющего бессонницу.
Что готовят из хурмы?
Рецепты
Из нее делают патоку, пунш, готовят сырники и пудинги. А косточки используют в качестве заменителя кофе. Промытые, просушенные в духовке и смолотые косточки заваривайте, как обычный кофе.

Хурма с рисом
Ингредиенты: 1 стакан риса, 2 хурмы среднего размера, 2 стакана овощного бульона, по 1 шт. красного и зеленого сладкого перца, набор пряностей: 1 шт. бадьяна, 3 ядрышка кардамона, кусочек палочки корицы.
Пряности обжарить в сливочном масле, положить рис, обжарить до прозрачности, залить бульоном, тушить до готовности под крышкой.
Отдельно обжарить порезанный мелко сладкий зеленый и красный перец. Добавить к рису. Плоды нарезать кубиками, смешать с готовым теплым рисом, дать постоять.

Пирожки с хурмой
Ингредиенты:
Для теста: 400 г муки, 1 ст. л топленого масла, 1 ст. л сахара, 10 г дрожжей, 200 мл воды, соль, масло для жарения.
Для начинки: 200 г хурмы, 1 ч. л. муки, 1 ст. л. воды.
Из муки с добавлением сахара, топленого масла, дрожжей и соли замесить тесто. После расстойки разделать его на лепешки, положить на середину начинку, защипать и обжарить в жире.
Для начинки ягоды пропустить через мясорубку, добавить кипяченую воду, муку и хорошо перемешать.

Йогуртовое мороженое с хурмой
Плоды разрезать на кусочки, удалить кожицу и косточки, измельчить в блендере вместе с лимонным соком, сахаром и кукурузным сиропом.
В небольшом сотейнике желатин залить молоком и оставить на несколько минут. Поставить на огонь и, не доводя до кипения, растопит желатин до полного растворения. Добавить желатин в пюре из ягод, туда же примешать йогурт. Поставить смесь в холодильник на несколько часов, пока йогурт не затвердеет.
Не забывайте периодически размешивать, чтобы в йогурте не образовались крупные кристаллы.

Сырники с хурмой
Ингредиенты:
- хурма - 800г
- творог - 500г
- пшеничная мука - 1/2 стакана
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- панировочные сухари - 1/2 стакана
- растительное масло - 1/3стакана
- сметана - 250г.
Хурму очистить от кожицы, освободить от косточек и мелко нарезать. Творог растереть с сахаром до образования однородной массы, затем добавить муку, соль, хурму и хорошо перемешать.
Из полученной массы сформировать небольшие лепешки толщиной 1-1,5 см, обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки. После этого сырники выложить в один слой на противень и поставить в разогретую до 220С духовку на 10 минут. Подавать сырники со сметаной.

Курица с хурмой
Приготовить филе курицы целиком, затем разрезать на плоские кусочки. Взять ягоды, порезать на плоские дольки.
Обернуть дольки ягод курицей, покрыть листиком мяты (можно листом салата), добавить маслину и проколоть шпажкой (см. фото).

Салат-коктейль из хурмы и апельсина
Фрукты вымыть и очистить от кожуры, нарезать кубиками и разложить в бокалы. Долить в каждый из бокалов сахарный сироп и апельсиновый сок.

Варенье из хурмы
Ингредиенты:
хурма - 1 кг; сахар - 500г; лимон (сок) - 1/2 шт; желирующий порошок - 1 пакетик
Плоды взвесить, вымыть, переложить на дуршлаг и дать воде стечь.
Разрезать на дольки, удалить косточки и кожицу. Положить хурму в контейнер хлебопечки.
Полить плоды соком половинки лимона и засыпать сахар. Выбрать программу 'Варенье' и нажать на 'пуск'. За 10 минут до окончания программы, добавить в контейнер желируюший порошок. Готовое варенье разложить по баночкам и хранить в холодильнике.

Хурма – противопоказания и особенности потребления
Плоды нужно употреблять только в свежем виде. После процедуры заморозки-разморозки ягода теряет свои полезные свойства.
Следовательно, лучше купить ягоду в магазине (мы же чаще всего ее едим зимой, а на рынке хурма зимой замерзает) и переспросить – подвергалась ли она заморозке?

Сушеная хурма
Сушеная ягода очень вкусна: после сушки она не вяжет и по вкусу напоминает инжир. Для сушки используют все сорта, но лучшие сухофрукты получаются из плодов без косточек.

Коментарі: 2

ulechka29

Картофельные шарики с начинкой для новогоднего стола

29.11.10, 22:51

Картофельные шарики с начинкой для новогоднего стола

Это оригинальное блюдо – картофельные шарики с начинкой в нежной и хрустящей панировке понравится каждому! Выглядит оно очень даже по-праздничному, и вполне может стать оригинальным украшением новогоднего стола!

Ингредиенты (на 6 порций):
12 клубней картофеля
1/2 пучка петрушки
1 луковица
300 г ветчины
1 ст. ложка растительного масла
соль, молотый черный перец
молотый перец чили
100 г тертого сыра
2 ст. ложки муки
1 яйцо
50 г панировочных сухарей

Способ приготовления:
1. Картофель отварить в кожуре. Петрушку нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Смешать с петрушкой, приправить.

2. Картофель очистить, разрезать пополам, часть мякоти нарезать кубиками, смешать с ветчиной и сыром. Наполнить половинки картофеля и соединить. Обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях, обжарить во фритюре.

Приятного аппетита!
Надеюсь, вам и вашим гостям понравятся картофельные шарики с начинкой!

Коментарі: 1

Conejito_

Позор первой учительнице (преамбула)

29.11.10, 22:48
thinking

     Решили мы с хазъбендом придумывать для дочки (5 лет) практические задачки по математике, а то цифрами хорошо манипулирует, но применить к жизни - полный ноль. И тут, как водится, за обеденным столом, я вспомнила одну задачку, потрясшую в детстве мое воображение.
     Задачка невегетарианская, про котлеты. Суть ее такова: надо за минимальное время пожарить 6 котлет, если известно, что в сковородку вмещается 5 котлет, а на каждой стороне котлета жарится 5 минут.
     С помощью вращения ~~спиритической планшетки~~ апельсиновых шкурок на тарелке, от дочки был получен вполне логичный ответ - 20 минут. И я тоже в детстве так решила: 5 котлет на одном боку 5 мин., перевернули, те же 5 котлет еще 5 минут, вытряхнули, и еще одна котлета точно так же 5+5 минут. Но в моем школьном учебнике правильный ответ был другой. Озадаченная, я спросила у учительницы, в чем тут дело, и она мне рассказала. Ее вариант решения тогда возмутил меня до глубины души, а хазъбенда возмутил сегодня, но совсем по другой причине.
     А давайте, кому не лень, расскажите, как правильно решить задачу. Вот и картинку наваляла для воодушевления. А я потом расскажу про возмутительный ответ учительницы.

Кстати, я никогда в жизни не жарила котлеты :-)

Коментарі: 15

ulechka29

Гусь с яблоками

29.11.10, 22:45
гусь с яблоками

Гусь с яблоками

Для приготовления блюда Вам потребуются:
гусь - 1 шт. (3.5-4 кг); соль, перец - по вкусу; яблоки (твердые, кислые)

Тушку гуся промыть в холодной воде, обсушить салфеткой. Проколоть кожу вилкой по бедрышкам, брюшку и грудке. Крылья можно оставить, но лучше отрезать, т.к. после жарки кости оголяются и некрасиво торчат. Сверху натереть солью и перцем.

Для начинки яблоки порезать на четвертинки, удалить семенную коробку.

Начинить яблоками гуся, но не очень плотно.

Зашить брюшко суровой ниткой. Положить гуся на противень брюшком вверх, налить кипятка примерно на палец высотой, поставить в нагретую до 250С духовку на 15-20 минут. Затем уменьшить огонь до 180С и жарить 1.5-2 часа. Чтобы корочка была хрустящей, не забывайте поливать тушку вытапливающимся жиром. За 20 минут до готовности гуся, уложить вокруг тушки половинки яблок. Это будет гарнир. Готовность гуся проверьте, проткнув спицей ножку в самой толстой части: вытекающий сок должен быть прозрачным. Если тушка начнет гореть, то прикройте ее фольгой.

Коментарі: 0

sinkopa

Твой снег, Любимая

29.11.10, 22:41
любовь, снег

Твой снег Любимая растаял
и в память о себе он много луж оставил,
в которых отражается Твой город,
а кто то перерезал главный провод,
в твоем мобильном телефоне. Он молчит.
И тихо в трубке, сердце лишь стучит.
Тук-тук,
тук-тук.
Откройте-говорит, так тихо...

источник: http://tadarovskiy.ucoz.net

Коментарі: 4

ulechka29

Кальцоне

29.11.10, 22:37
кальцоне

Кальцоне это итальянская закрытая пицца. Очень сочная , остается вкусной на следующий день! Для теста: 500 г муки, по 0,5 ч. ложки соли , чайная ложка дрожжей, стакан теплой воды, 2 ст. ложки растительного масла. 50 минут постоять в теплом месте. Для начинки: ветчина, твердый , мягкий сыры, порезанный помидор, перец зеленый и красный, лук ,по желанию, можно добавить шампиньоны,чеснок, молотый черный перец.

Коментарі: 0

The Beauty!

Жила собі дівчинка...

29.11.10, 22:36
Творческая Masterская
діти, дорослі, досвід, життєві історії, життя, любов

Сонечко

Історія, навіяна побаченим на автобусній зупинці

Жила собі на світі дівчинка. Звичайна дівчинка п’яти рочків, яка полюбляла бавитися, співати, стрибати, малювати, слухати цікаві історії, про які розповідалося в книжечках, що їх мама читала доні увечері надобраніч. Ім’я в дівчинки було незвичайне – Сонечко. Сонечко була жвавою, запальною – як вогник. І дуже впертою та норовливою. Через це вона інколи засмучувала маму та бабусю, не слухаючись їх. Звісно, потім Сонечко просила вибачення, цілувала маму, зазирала в очі і казала: - Мамо – ти моя радість! Я тебе люблю! Сонечкова мама кожного буднього дня вела доню до дитячого садочка - на дитячу роботу, і бігла на свою дорослу роботу. Бувало, Сонечко залишалась вдома – тоді, коли її носик відмовлявся працювати як слід. Дівчинка чхала, кахикала, і витирала носика щоп’ять хвилин хусточкою. Бабуся допомагала малій приборкувати неслухняних носика та горло, давала солодкий запашний мед, готувала гірке полоскання, крапала бридкі пекучі ліки. Одного дня Сонечко вдвох з бабунею вийшли на прогулянку, і заразом вирішили дещо купити в крамниці. Дорога була недалекою, та в старої бабусі боліли ноги, тому вони з онукою поїхали автобусом. Автобус під’їхав до потрібної зупинки, двері розчинилися. Бабуся, важко піднялась з сидіння, спираючись на поручень і зітхнула. Сонечко зазирнула в бабусині очі, зійшла по сходинках на брівку біля зупинки, і простягнула старенькій свою маленьку тендітну долоньку: - Бабуню, тримайся, я тобі допоможу!!! От так! Молодець, ще один крок!..

Автобус, забравши пасажирів, рушив з місця. Бабуся втерла очі хусточкою, схлипнула і поцілувала Сонечко в рожеву щічку: - Дякую, люба онученько! Мені вже й ніжки не болять!

лютий – листопад 2010 р.

© Copyright: Марина Степанская, 2011 Свидетельство о публикации №11109299704

Коментарі: 23

sinkopa

Одиночество

29.11.10, 22:35
одиночество

Отберите у меня одиночество и я перестану творить, вырвав болящий зуб
человек не только освобождается от боли, но и лишается зуба.

источник: http://tadarovskiy.ucoz.net

Коментарі: 13

ulechka29

Лимонные пирожные

29.11.10, 22:31
лимонные пирожные

Лимонные пирожные

Ингредиенты :

Масло сливочное — 150 г

Сахарная пудра (для теста - 1/3 стак.; для посыпки - 1/3 стак.) — 2/3 стак.

Мука (для теста - 1.5 стак.; для крема - 3 ст. л.) — 2 стак.

Соль (щепотка)

Яйцо куриное — 3 шт

Сахар (с горкой) — 1 стак.

Цедра лимона (тертая) — 1 ст. л.

Сок лимона — 60-70 мл

Рецепт

Для начала приготовим основу. Сливочное масло должно прогреться до комнатной температуры и стать мягким. Добавляем в него половину сахарной пудры (1/3 стакана).

Растираем масло с сахарной пудрой до состояния крема.

Затем добавив муку и соль, все хорошенько размешиваем рукой. Сначала все превратится в крошку, а со временем должно получиться крохкое тесто.

Выкладываем тесто на дно хорошо смазанной маслом квадратной формы со стороной 24 см. Спрессовывая, распределяем тесто по всей форме.

Затем ставим в предварительно разогретую до

180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до появления румяной корочки.

Тем временем готовим лимонный крем. Для этого слегка взбиваем яйца (комнатной температуры) с сахаром.

Добавляем лимонный сок и цедру. Размешиваем.

Добавляем муку и тщательно размешиваем до исчезновения комочков.

Выливаем наш крем на готовую основу.

Отправляем в духовку и печем еще 15-20 минут при тех же 180 градусах. Затем отставляем в сторону до полного остывания.

После того, как наше изделие остыло, обильно посыпаем его сахарной пудрой и разрезаем острым ножом на порционные кусочки.

Подавайте угощение со сладким чаем и не менее сладкой улыбкой

Коментарі: 2