Приучать детей есть овощи проще всего с младенчества ...
Ученые
из Университета Лидса (Великобритания) пришли к выводу, что до двух лет
дети с большей готовностью пробуют новые овощи, и чем больше они их
едят, тем больше они им нравятся.
Как утверждают ученые, чтобы
дети ели много овощей в более взрослом возрасте и с большей вероятностью
в целом питались здоровой пищей, их нужно как можно чаще кормить
овощами в период до двух лет. Даже если поначалу ребенок капризничает и
отказывается от овощей, после 5-10 маминых попыток он изменит свое
мнение, утверждают исследователи. И с каждым разом будет съедать все
больше.
Ученые провели эксперимент: они давали 332 детям из трех
стран в возрасте от 6 до 38 месяцев пюре из артишока: от 5 до 10 порций
размером не менее 100 г, причем в трех вариациях: просто пюре,
подслащенное пюре и более калорийное пюре с подсолнечным маслом. Чем
больше ребенок привыкал к пюре, тем больше он съедал. Причем, самые
младшие дети съедали больше, чем более взрослые. Выяснилось, что после
достижения 24 месяцев дети меньше хотели пробовать новое и чаще
отказывались от различных видов еды, включая те, которые до этого
любили.