Если человек решил придерживаться поста, то ему не нужно надолго отказываться от выпечки. Яйца в торты и пироги сейчас добавлять совсем не обязательно, можно для этого применять и другие альтернативные ингредиенты, которые перечислены в представленном материале. Теперь вам не нужно спешить в магазин, если неожиданно захотелось сладкого пирожка, а яйца в холодильнике отсутствуют!
Яйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Однако существуют продукты и их сочетания, которые могут заменить яйца, и при этом вкус, внешний вид и качество выпечки нисколько не пострадают.
Итак, одно яйцо — это
Данные советы подходят только в том случае, если нужно заменить не более двух яиц, поэтому придется подбирать подходящие рецепты. Без яиц вряд ли удастся испечь белковый пирог или получить нежный бисквит для рулета, который в оригинале делается из восьми яиц. А вот блины, оладьи, сырники, печенье, кексы и простые бисквиты получаются достаточно плотными и приятными на вкус. Недостатками яйцезаменителей являются ограниченные возможности в выборе рецептов, а главные преимущества замены яиц другими продуктами – новые орехово-фруктовые оттенки вкуса, уменьшение уровня холестерина и калорийности. Самое главное – качество подобных блюд не ухудшается, а выпечка радует своей рассыпчатостью и воздушностью!
Всех со Светлой Пасхой! Ниже моя роспись пасхальных яиц :)
В наступлении праздничных дней многие хозяйки стараются побаловать своих родных разными сладостями. В таких случаях одной из вкусных начинок, является заварной крем...
Рецепты приготовления заварных кремов!
Во время археологических раскопок в средневековом городище в
Чешской Республике обнаружено целое куриное яйцо 1200-летней давности.
Уникальная находка была сделана в ходе раскопок в некрополе Великоморавского
городища святого Ипполита, расположенного неподалеку от современного города
Зноймо. Археологи нашли окаменевшее, но отлично сохранившееся целое куриное
яйцо, возраст которого оценивается в 1,2 тысячи лет. Яйцо было спрятано в
горшок, который, в свою очередь, был найден в могиле некрополя.
Кроме
того, были обнаружены ювелирные украшения, оружие и целый ряд антропологических
находок. Среди них оказались и останки представительницы слабого пола,
прозванной археологами Дьявольской женщиной, отмечает радиостанция. Чешские
ученые полагают, что в районе захоронений некрополя находится около полутора
тысяч могил, 350 из них уже раскрыты.
Археологи сейчас работают в главной
части захоронения, где, вероятнее всего, были погребены представители элиты того
времени.