если вам плохо)))
- 14.01.12, 23:45
вот и всё..
теперь плохо не только вам, но и коту
![lol lol](http://i.i.ua/smiles2/lol.gif)
![hypnosis hypnosis](http://i.i.ua/smiles2/hypnosis.gif)
![tears tears](http://i.i.ua/smiles2/tears.gif)
![](http://os1.i.ua/3/1/8503948_2067d48c.jpg)
Хочу Вам предложить рецепт очень легкого и вместе с тем вкусного
салатика. Весь секрет в маринованном луке. Он дает свежесть и сладость,
а в сочетание с говядиной салатик получается питательный, но отнюдь не
тяжелый.
Ингредиенты:
1 крупная луковица
Грамм 300-400 говядины
Лимонный сок – пару столовых ложек
Растительное масло – буквально пару капель
2-3 столовых ложки майонеза
Приготовление:
Делается все очень быстро и легко, но лук должен хорошо промариноваться,
иначе вкус абсолютно не тот. Итак, мелко нарезаете лук, сбрызгиваете
его лимонным соком (у меня бутылочка концентрированного лимонного сока,
как раз для таких случаев – очень удобно и надолго хватает),
растительным маслом. Немного приминаете руками и отправляете
мариноваться. Обычно я все это делаю накануне вечером, а утром можно
готовить салат.
Для этого отвариваете говядину и затем нарезаете ее по своему желанию
либо кубиками, либо тонкими брусочками, добавляете маринованный лук,
заправляете майонезом. При желанье салат можно досолить.
Приятного аппетита!
Сегодня я с очередным рецептом котлет. Времени свободного очень
мало, поэтому пошаговых фотографий не будет.. Хотя тут и особо
фотографировать нечего)) Легкие домашние котлетки! Морковка чувствуется
характерной сладостью, но в сочетание с мясом и чесноком получается
очень нежно, ароматно и вкусно! Для праздничного стола они не пойдут, но
разнообразить домашний ужин вполне!
Итак, ингредиенты:
1 кг куриное филе
2 средних картофелины
1 средняя луковица
1 средняя морковь
3 ломтика белого хлеба (батона)
1 куриное яйцо
1 зубчик крупного чеснока
соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе дважды прокрутить через мясорубку. Картофель, морковь, лук и
чеснок натереть на мелкой терке и тщательно смешать с фаршем. Туда же
добавить соль и свежемолотый черный перец и взбить 1 яйцо.
Выпекать на среднем - медленном огне.
А вот эти котлетки в разрезе.
Приятного аппетита!
Этот наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не подводил и всегда все остаются в восторге!
Ингредиенты:
Для теста:
1,5 ст. молока
200 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
сода 0,5 ч.л. погасить в уксусе
щепотка соли
мука (у меня уходит около 2 кг)
Для крема:
2 ст. молока
4 яйца
1,5 ст. сахара
600 гр. сливочного масла
1 б. сгущенки
пакетик ванилина
Приготовление:
Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части, но
у меня меньше 30 никогда не получается! Зависит от диаметра сковороды!
Раскатывать тонко коржы и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. У
меня так - я кладу пышку, накрываю крышкой и раскатываю вторую, пока
раскатала уже можно переворачивать. Пока печется вторая сторона, я
предидущую пышку обрезаю (по крышке), чтоб края были ровные. И так как
конвейер, рука набивается и получается быстро. Готовые коржи надо
накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.
Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить,
пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить (обычно я готовлю эту
массу, а потом занимаюсь тестом, пока я испеку коржи эта масса уже
холодная), добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое
и добавить сгущенку и ванилин.
Смазываем коржи кремом. Из "обрезок" от коржей я делаю крошку для посыпки боков. Верх просто всегда мажу кремом и всё.
Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.
Приятного аппетита!
Всегда получается вкусный, хорошо пропитанный и легкий тортик!
Ингредиенты:
- вода - 1,5 стакана,
- масло сливочное - 150 гр.,
- мука - 1,5 стакана,
- яйца - 6 шт,
- сметана - 2 стакана,
- сахар - 1 стакан,
- киви,
- апельсин,
- ананас в сиропе - кусочками,
- шоколад - для посыпки.
Приготовление:
Поставить на огонь 1,5 стакана воды, добавить 150 гр. масла (можно
заменить на маргарин) и когда закипит, всыпать 1,5 стакана муки,
помешивая. Снять с огня. Тесто остудить, взбить поочередно 6 яиц.
Заварное тесто, через кондитерский шприц, выдавить в виде продолговатых колбасок на смазанный маслом противень.
Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки.
Взбить сметану с сахаром блендером.
Фрукты очистить и порезать кубиками, кусочки ананаса откинуть на дуршлаг, чтобы стек сироп.
Испеченные "пальчики" обмакнуть в крем и сложить на блюдо, в пустоты
между "пальчиками" уложить кусочки фруктов. Тортику нужно пропитаться в
течение ночи.
Сверху торт посыпать какао или тертым шоколадом.
А вот этот тортик в разрезе.
Приятного аппетита!
Мой опыт в приготовлении языка совсем мал, но тем не менее я
рискну утверждать, что данная закуска достойна самого пристального
внимания. Очень советую попробавать приготовить язык таким способом.
Никаких экзотических продуктов вам для этого не понадобится, работы тоже
минимум.. А в результате - отличная закуска.. И с картошечкой вкусно, и
под водочку - хорошо :)
Ингредиенты:
на один телячий язык весом около 500 гр.
3 больших зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. рисового уксуса
свеже молотый черный перец
базилик
сахар, соль по вкусу.
Приготовление
Язык оварить в соленой воде с добавлением кореньев и лука. Под струей холодной воды снять с него шкуру.
Для маринада соединить масло, уксус, соль и сахар. Взбить вилкой.
Маринад должен получиться кисло-сладкий.
Нарезать язык не толстыми ломтиками, поперчить, посыпать базиликом,
рубленным чесноком, полить маринадом и хорошенько все перемешать.
Отправить на ночь в холодильник.
Можно в процессе маринования пару раз перемешать (вечером да утром, например)
Комментарии:
Хорошо впишется сюда, как мне кажется, свежий укропчик.
В принципе можно кушать и через час, но все ж лучше дать постоять в холодильнике.. Холодный он особенно хорош.
(Очень вкусное, овощное, легкое, осенне-зимнее. отлично сочетается с мясом и ганиром из риса)
На Рождество были у нас гости, которые вместо традиционной кути принесли необычное рагу: очень вкусное! Мы ели и заодно пытались угадать ингридиенты (один из них не угадал никто)
Итак,
нам понадобятся:
2 луковицы (нарезать)
2 морковки (натереть)
0,5 кг тыквы яркой (натереть на терке)
0,5 кг брюссельской капусты (предварительно бланшировать в подсоленной воде, либо пропарить в пакете в микроволновке минут 5).
Соль, молотая паприка, немного итальянских трав.
Кетчуп или томатная паста или томатный сок.
По желанию - немного чеснока (раздавить лезвием ножа и посечь мелко).
Вначале в прогретое растительное масло бросить морковь, через минуту прибавить лук и протомить минут 5. Прибавить тыкву - еще минут на 5-10. Затем уже добавить капусту, специи и кетчуп. Томить на малом огне до выпаривания жидкости, в самом конце прибавить чеснок. Это потрясающе вкусно и ярко (не говоря уже о полезности)
Смачного!
Закусочные тарталетки с желе из желтка
Ингредиенты Икра красная — 3 ст. л. Икра черная — 3 ст. л. Яйца перепелиные (сырое) — 6 шт. Тарталетка (можно взять готовые из тонкого песочного теста, можно приготовить самому) — 6 шт. Масло сливочное (размягченное) — 50 г Приготовление Драконы любят золото. Угодить символу Нового года просто – преподнести ему по-царски роскошный подарок – например, «золото» в виде желточного желе. Желточное желе, а точнее, желток желееобразной структуры, получают, замораживая яйцо в течение 1-2 дней, затем размораживая его и отделяя от белка. Когда желток принимает упругую структуру, его можно брать руками. Он имеет необычный кремовый вкус. За два дня до этого взять перепелиные яйца, тщательно вымыть. Аккуратно разбить, чтобы не повредить желток. Вылить в очень маленькую емкость (например, в пластиковые стаканчики). Поставить в холодильник. За 2-3 часа до подачи на стол достать их из морозильника. Разморозить при комнатной температуре. Они не теряют своих качеств. Белок можно использовать для приготовления других блюд. В приготовлении этого блюда нужен исключительно желток.
Разложить тарталетки на блюде. На дно тарталетки поместить размягченное масло (просто ложкой или кулинарным шприцем). Заполнить тарталетки икрой (вид икры по вкусу). При помощи чайной ложки и пальчиков отделить желток от белка и выложить в тарталетку.
Смачного вам!
Сытый Дракон - добрый Дракон!
Зелень мелко нарезать.
У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится), желтки вынуть.
Белок нафаршировать икрой.
Желтки размять.
Добавить зелень, перемешать.
Добавить немного Филадельфии, перемешать.
Из полученной массы сформировать голову дракончика, поставить ее на белок с икрой. Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.