На 8 порций вам понадобится: свежий крупный сазан 1 шт. (весом около 2 кг), редька-дайкон (маленькая) 1 шт., морковь крупная 1 шт., перец красный сладкий (маленький) 1 шт., уксусная эссенция 1 ст. л., масло растительное 2 ст. л., соевый соус 1 ст. л., чеснок 5 зубчиков, кунжут 1 щепотка, кориандр молотый на кончике ножа, перец черный по вкусу, перец красный острый по вкусу, крупная соль по вкусу. 1. Рыбу разделайте на филе , снимите кожу, мякоть нарежьте кусками размером примерно 2 см. Сложите в миску, заправьте уксусной эссенцией и оставьте на 1 ч в холодильнике, время от времени перемешивая. 2. Затем выньте миску из холодильника, посолите рыбу и поперчите чернымперцем, перемешайте, переложите в дуршлаг. Накройте пленкой, прижмите не очень тяжелым грузом и поставьте в холодильник на блюдо, куда бы мог стечь сок вместе с излишками уксуса, на 30 мин. 3. Морковь и редьку очистите и тонко нашинкуйте. Смешайте морковь и редьку с рыбой, добавьте соевый соус и измельченный чеснок. Нагрейте почти до кипения растительное масло с кориандром, острым перцем по вкусу и кунжутом и, не дав закипеть, залейте этим маслом хе. Перемешайте. 4. Сладкий перец вымойте, удалите семечки вместе с плодоножкой, мякоть тонко нарежьте. Подавайте хе, украсив сладким красным перцем. Примерная питательная ценность одной порции – 350 ккал. Приятного аппетита и до завтра! Рецепт от www.gastronom.ru

легкий и нежный рецепт

Продукты для рецепта:

куриное филе - 1 шт. пекинская капуста - 1/2 небольшого кочана мандарин - 1 шт. (не кислый) сливки (жирность 20%) - 200 мл сыр пармезан - 30 гр. соль, перец, молотый мускатный орех

Рецепт приготовления полностью  >>>

Хочу предложить Вам рецепт постного теста для пирогов.Всегда выручал в пост.

ТЕСТО : 1,5 стакана воды, 3 стакана муки,  половина чайной ложки сухих дрожжей (или 20 грамм пивных), треть стакана растительного масла, неполная чайная ложка соли. Начинка любая – хочу одно заметить, что это тесто не имеет ярко выраженного вкуса и подойдет как для сладкой начинки, так и соленой т.е. овощной. Метод приготовления этого теста отличается от привычного дрожжевого. Опара не делается. Нужно смешать муку с солью, влить растительное масло и растереть муку с маслом, чтобы получилась жирная крошка. Дрожжи развести в воде, можно добавить чуть сахара, чтобы они лучше поднимались. Постепенно влить в растертую муку воду и вымесить тесто. Лучше начинать вымешивать тесто в миске или в кастрюле, а затем переложить его на смазанный маслом стол. Сначала тесто будет липким, но по мере вымешивания начнет хорошо отставать от рук и поверхности стола. Когда станет гладким, однородным, мягким, поставить его в теплое место для подъема. Из готового теста сделать маленькие шарики, каждый раскатать достаточно тонко – толщиной в 2 – 3 мм. в середину положить начинку и слепить пирожки. Оставить на расстойке минут на 20 – 30. Перед выпечкой смазать пирожки растительным маслом, чтобы они лучше подрумянились. Выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности. Приятного аппетита!!!

 

Продукты для пирога с вишней: 4 яйца, 250 г сахарной пудры, 0,5 чайной ложки соды, 1 столовая ложка кефира, 2 стакана муки, лимонная цедра, 1 кг вишни, 1 столовая ложка растительного масла.

Для приготовления пирога с вишней взбейте яйца с сахарной пудрой. Добавьте соду, погашенную в ложке кефира, муку, лимонную цедру, хорошо перемешайте. Подготовленные ягоды выложите в тесто и хорошо перемешайте. Приготовленное тесто выложите в смазанную маслом форму для выпекания. Форму с тестом поставьте в предварительно нагретую до 180 градусов духовку, выпекайте пирог в горячей духовке, затем уменьшите температуру выпекания. Готовый пирог при подаче к столу можете посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Этот рецепт хорош своей простотой и когда у вас мало времени на готовку!!!

понадобится:
500 гр .фарша говядины,
 100гр.риса,
 капуста (1 небольшая)
 1 луковица.

Рис отвариваем до полу-готовности.
 Капусту мелко-мелко нарезаем, обжариваем на подсолнечном масле .
Отдельно обжариваем лук, так же мелко нарезанный. Все смешиваем, формируем биточки, выкладываем на
противень. Запекаем в разогретой духовке при температуре 200-220 градусах 20-25 мин.

Приятного аппетита!!!

[ Читать дальше ]

Рецепт от Ирочки с моими изменениями


[ Читать дальше ]

Рецепт от Мишель,фото мои http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=684215#684215


[ Читать дальше ]

сочный и вкусный рецепт

Продукты для рецепта:

Карп (зеркальный) лук порей - 2 шт. лимон - 1 шт петрушка соль, перец молотый листья салата масло оливковое

 для соуса:

сметана (жирность от 20% или домашняя) - 200 гр цедра 1 лимона сок лимона - 1ч.л. чеснок - 5 зубчиков корень имбиря - пол ч.л. пучок укропа пучок петрушки соль перец чёрный молотый масло оливковое

Рецепт приготовления полностью с фото  >>>

  Просто,вкусно и оригинально!



[ Читать дальше ]