Замітки яблоки

Замітки з міткою «яблоки»

Сортувати:: нові; популярні

Вид:: короткий; повний

Роскошный яблочный пирог с орехами и корицей.

Для теста: 2,5 стакана муки, 3/4 стакана простокваши, 1 стакан сахара, 100 г растительного масла, 3 яйца, питьевая сода, сливочное масло. Масло, простоквашу, муку и соду соединяем при непрерывном помешивании с взбитыми с сахаром яйцами. Половину теста выкладывают в смазанную сливочным маслом форму.

Начинка: 5 яблок, 4 столовые ложки толченых ядер орехов, 50 г измельченного печенья, 2 столовые ложки сахара, корица.

Сверху выкладываем начинку из тертых яблок, орехов, измельченных печений, корицы и сахара.Начинку покрываем остальным тестом.

Выпекаем пирог в духовке до зарумянивания.

Рецепт взят отсюда : http://www.goodhouse.com.ua/pirog-k-chayu/#slide4

Коментарі: 3

Аniram

Пирог яблочный с корицей

1 стакан муки 4 яблока 4 яйца 3 ст. ложки сахарного песка 200 г сметаны 50 мл рома или коньяка 1/2 пакетика сухих дрожжей корица и миндаль (арахис) по вкусу. Дрожжи смешать с мукой и сахаром. Сметану взбить с яйцами и ромом. Все соединить с порезанными на небольшие кусочки яблоками. Полученную в виде густой сметаны смесь вылить в форму, посыпать корицей и еще раз слегка размешать круговыми движениями. Сверху посыпать порезанными на дольки ядрышками ореха. Выпекать при 180°С. Степень готовности определяется деревянной палочкой. Если на ней нет кусочков клейкого теста, то все готово. Пирог по желанию можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками.

Коментарі: 3

Маммамія

Яблоки в пироге..или почти шарлотка))))

31.08.15, 22:04
Кулинарный блокнот...
пирог, питание, рецепт, шарлотка, яблоки

Очень люблю, когда много премного яблок в пироге))) mmmm

Слепила из того, что было)))

А было: спокойная хорошая музыка dance

7 яиц, неполная чашка (250мл) сахара

4 ст.л. (без верха) муки высшего сорта + 2 ст.л. (без верха) ржаной муки цельнозерновой, 0.5 ч.л. разрыхлителя,

пакетик ванильного сахара, корица, несколько капель лимона и его цедра,

1 кг ( а может и больше) яблок Антоновки

кусочек сливочного масла для смазывания формы, манка для обсыпания формы)))

Яблоки моем, НЕ ЧИСТИМ, разрезаем на половинки, вырезаем сердцевину и режем дольками, не мельчим, т.е. толстенькими кусочками)))слегка сбрызгиваем лимонным соком.

Яйца моем, вытираем насухо, разбиваем в миску и на небольшой скорости взбиваем миксером, добавляем щепотку соли, (постепенно добавляем скорость взбивания) пакетик ванильного сахара, и не спеша высыпаем чашку сахара... я взбивала минут 5-7, добавила муку через сито, сначала высшего сорта, размешала, потом цельнозерновую, разрыхлитель, и опять миксером, тесто - как густая сметана))

Духовку разогрели, форму смазываем сливочным маслом, обсыпаем манкой и бортики тоже, что прилипло оставляем, лишнюю за борт))

Выливаем 3/4 теста в форму, выкладываем яблоки, потеснее, посыпаем корицей и немножечко сахаром (1 ч.л.) чуть чуть цедрой , выливаем равномерно сверху на яблоки последнее тесто, и опять укладываем яблочки, корицей и сахаром и цедрой. В духовку на 30-40 мин на 170-180 гр., готовность проверяем зубочисткой))) Приятного cvetok

Коментарі: 8

LiS_67

Пирог с яблоками из творожного теста

03.01.10, 17:05
выпечка, пироги, творог, яблоки

Тесто:
1 пачка творога
1 пачка маргарина
2 л.сахара
2 ст. муки
0,5 ч.л.соды (погасить уксусом)
2 яйца
Все перемешать, поделить на 2 части. Раскатать 1 часть, положить на противень, чтобы свисали края. Положить на тесто слоем порезанные на дольки яблоки, можно посыпать их сахаром. Потом раскатать 2-ю часть и накрыть сверху, края пирога защипнуть. Поколоть поверхность вилкой, можно смазать взбитым яйцом и в духовку. Выпекать до готовности.

Из этого же теста можно сделать творожное печенье. Раскатывать тесто толщиной около 1 см, вырезать из него кружкой кружочки. Окунать каждый кружочек в сахар, сложить пополам, опять окунуть в сахар, сложить в четверть - окунуть во взбитое яйцо и в сахар, потом полученную четвертинку ложить на противень. Противень в духовку и выпекать до готовности. Когда сделаю творожное печенье, то выложу фотки в фотоальбом. :)

Коментарі: 3

Аленка_2021

Яблочный пирог со сметанной заливкой: рецепт с фото шаг за шагом

11.09.21, 13:46
кулинария, пирог, рецепты с фото, яблоки, яблочный пирог

Сколько хозяек, столько и яблочных пирогов. Эта расхожая пословица вполне справедлива: вот я, например, давно знаю рецепт цветаевского пирога с яблоками и сметанной заливкой, но пирог, о котором пойдет речь, прошел как-то мимо меня. А ведь он такой вкусный!

Хочу поделиться с вами рецептом достаточно простого яблочного пирога с заливкой из сметаны, муки и яиц. Как говорит моя соседка, такой пирог — один из самых лучших вариантов яблочной выпечки. На вкус он получается просто изумительный, и при этом совсем несложный в приготовлении. Тесто в данном рецепт не капризное и замешивается буквально за 5 минут. При этом для замешивания и разделки не понадобится никакой кухонной утвари – все делается просто и только руками. Яблоки мы очищаем и режем тонкими ломтиками. А сметанная заливка готовится по принципу «все смешать до однородной массы». Для начинки лучше взять яблоки кисло-сладких сортов, чтобы они не развалились в процессе выпечки и придали пирогу приятную кислинку. Очищенные яблочки можно немного сбрызнуть лимонным соком, он не даст им темнеть. Вес яблок указан в очищенном виде.

Ингредиенты

Для теста: 325 грамм просеянной пшеничной муки; 100 граммов сахарного песка; 125 мл (полчашки) натурального несладкого йогурта; 100 грамм сливочного масла, лучше 83% жирности; 1 сырое куриное яйцо; 1 чайная ложка разрыхлителя, который тоже лучше просеять. Начинка: 5-6 крупных кисло-сладких сочных яблок.

Для заливки: 200 мл сметаны 20 % жирности; 100 грамм сахара; 1 сырое куриное яйцо; 2 столовые ложки пшеничной муки; 1 пакетик ванильного сахара.

Для приготовления теста нужно размягченное сливочное масло. Вытащите его из холодильника заранее. А вот сметана для заливки, наоборот, должна быть охлажденной.

Приготовление

Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте йогурт и размягченное сливочное масло, перемешайте тщательно. Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем теста, а затем просейте через сито в яично-масляную массу. Замесите однородное густое тесто. Поставьте в холодильник, пока готовится начинка и заливка. Яблоки очистите от кожицы, вытащите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками с помощью овощечистки. Это один из самых важных моментов, так как именно при нарезке овощечисткой этом яблочные лепестки получаются тоненькими, а значит, вкуснее и красивее в готовом виде. Для приготовления заливки отделите желток от белка. Слегка взбейте сметану, желток и 50 граммов сахара с мукой. Отдельно при помощи венчика или миксера взбейте яичный белок с оставшимся сахаром. Аккуратно введите взбитый белок в сметанную массу. Разъемную металлическую форму 24 см смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто и распределите «тарелочкой» с помощью ложки, так как тесто довольно жидкое. Для выпечки этого пирога можно использовать также стеклянную или керамическую форму. Выложите на тесто нарезанные яблоки и заливку. Сверху можно немного посыпать корицей или коричневым сахаром по желанию. Выпекайте при 200 градусах 45 минут. Готовый пирог остудите.

Если пекли в стеклянной или керамической форме, так и оставьте, вынимать не нужно. Яблочный пирог со сметанной заливкой получается красивый и очень вкусный в любом виде, даже после того, как постоит сутки в холодильнике.

Источник

Коментарі: 2

Викт Старков

Вот что можно приготовить из яблок)

01.07.12, 18:00
лето, отдых, питание, пища, плоды, развлечения, фрукты, яблоки

Коментарі: 5

Маммамія

речь о пастиле )

деффчонки и мальчишки! кто нибудь делал пастилу фруктовую иль ягодную))) читала,что даже овощную можна hypnosis

..и какая на вкус, стоит ли морочиться)

Коментарі: 35

Алиссия

Яблочный рай. Венгерское пирожное

Не просто в копилку, я сегодня же испеку!

Просто глаз не оторвать))))

jablochnij raj

Коментарі: 5

Oscar85

Червивые яблоки Зеланда и Ко

12.10.10, 18:26
зеланд, кедры, мегре, норбеков, россия, тора, халява, яблоки

Червивые яблоки Зеланда и Ко

Психология большинства людей в наше время такова, что они хотят получить все жизненные блага, не прилагая к достижению цели значительных усилий. Поэтому в народе много всевозможных «гуру», торгующих счастьем оптом и в розницу...

Каждый человек хочет быть здоровым, успешным в карьере, материально обеспеченным и иметь семейное благополучие. Причём, психология большинства людей в наше время такова, что они хотят получить всё это с минимальными усилиями – желательно, чтобы весь труд ограничивался мечтаниями, лёжа на диване или на лужайке. Трудиться должна за них Вселенная, якобы спешащая выполнить их желания, или, в крайнем случае, животные и растения (1). Поэтому сейчас очень популярны книги таких «учителей», которые обещают своим доверчивым читателям лёгкое достижение всеми желанных целей. Для этого, конечно же, достаточно выполнения нехитрых рекомендаций «просветлённых» – зеландов, свияшей, норбековых, мегре и прочих болтунов, даже снявших по мотивам подобного трёпа фильм под названием «Секрет».

При внимательном рассмотрении таких «учений», можно отчётливо увидеть суть предлагаемых нам с вами обманок и определить их заказчика, прячущегося за спинами новоявленных «гуру».

Принцип построения таких обманок прост. Вначале вам в ярких красках обрисуют, как всё вокруг плохо, а вы, судя по тому, что купили читаемую вами книгу «о том, как стать счастливым», с этим согласитесь. Настоящих виновников творящегося вокруг беспредела вам не назовут – не для этого писалась обманка! Вам просто расскажут, что вы неправильно живёте: «плывёте против течения», «боретесь с системой», чахните в своём «доме-скворечнике» в пыльном «городе-муравейнике» и тому подобное. «Учителя» не преминут сравнить ваши усилия по изменению окружающего Мира с ударами мухи головой о стекло, при наличии рядом открытой форточки, и объяснят вам, что Мир – это зеркало, мол, ты с ним борешься, а он в ответ – с тобой; улыбнись ему – и Мир улыбнётся тебе.

Читатель, не задумываясь, верит этим аналогиями и… соглашается.

Почему соглашается? Вот, почему. Дело в том, что все обманки такого рода рассчитаны на добродушных русов, видящих в окружающих людях себе подобных. Ведь если представить себе, что вы в случае конфликта со своим другом вместо нагнетания ситуации и истерики попытаетесь всё уладить миром, то, наверняка, второе будет более правильным и эффективным. Русы постоянно наступают на эти грабли – в ответ на свой честный, добрый и справедливый поступок они ждут аналогичного поступка и от окружающих.

Но в наше время, когда всем заправляет паразитическая система, вести себя так – это всё равно, что улыбаться лютому хищному зверю и ждать его улыбки в ответ. Улыбки не будет! Последнее, что вы увидите в своей жизни – это звериный оскал. Поэтому и относиться к окружающим нужно так, как они этого заслуживают, но самим при этом нужно очень стараться не стать такими же, как они…

Вернёмся к нашим лжеучителям. После того, как доверчивый читатель уяснил себе, что «он подобно мухе бьётся головой о стекло», ему дают рецепт счастья – найти своё место в Системе – стать её винтиком, и получать свой кусок хлеба (желательно стать незаменимым винтиком, тогда и кусок хлеба будет значительно больше), или на худой конец убежать от этой Системы в глушь и сажать там сады, в надежде на преображение Мира от такого вашего «подвига» (2).

В рецепте «счастья», предлагаемом «учителями», всегда в качестве приманки присутствует какая-либо рациональная идея, в полезности которой у читателя не возникает сомнений. После того, как «клиент созрел» и закусил приманку, его окучивают обилием лжи, которая сбивает читателя с толку и не даёт ему возможности правильно сориентироваться в жизни, то есть действовать так, чтобы максимально быстро продвигаться по пути эволюционного развития самому и помогать в этом окружающим.

Дезориентировать людей, заставить их топтаться на месте и застрять в своём развитии на уровне разумного животного – это главные цели лжеучителей. Как правило, эти «учителя» разными способами обосновывают пассивное отношение к социальным процессам в нашем больном обществе и призывают не вмешиваться в происходящее. И если уж вмешиваться, то непременно только после достижения ясновидения! Много у нас ясновидящих? Немного – единицы. Поэтому все остальные, по мнению «гуру», должны просто наблюдать за происходящим, сидя в сторонке.

И это у них хорошо получается, в частности потому, что их рекомендации ложатся в подготовленную христианами почву, призывающими свою паству услужливо подставлять щёки под удары и терпеливо сносить рабскую жизнь, дарованную в качестве наказания или испытания «всеблагим» иудейским Богом.

Для этого таких «учителей» и раскручивают их хозяева – социальные паразиты. Именно социальные паразиты заказывают такие «учения» или рекламируют мошенников – невольно, в погоне за деньгами одураченных людей – выполняющих планы социальных паразитов по погружению населения нашей планеты в беспросветное невежество.

Вот пример того, как обосновывают «просветлённые» своим читателям совет не вмешиваться в происходящее.

Дальше мы говорили о жалости: должен ли человек всем помогать. Ещё раз прошу вас обратить внимание на ход мыслей и рассуждений. Наставник сказал:

– Сегодня я выбрал для нашей практики несколько случаев, которые произошли сегодня вечером.

Он так и сказал: «Произошли сегодня вечером», – хотя времени тогда было часа четыре пополудни.

– Вон, посмотри там под шифером крыши воробьи чирикают. Сегодня оттуда желторотики будут вылетать. Один из птенцов сядет сначала на вот этот бельевой шнур, но не удержится своими слабыми лапками. Боясь упасть, полетит дальше. Потом перелетит через канаву и сядет вон на ту тропиночку, идущую во-о-н от того дома.

И показывает на соседский дом метрах в пятидесяти от нас.

– Появится соседская кошка и съест его. Пока они не вылетели, быстренько решай, как поступить! Посмотри будущее этого Божьего создания. Посмотри результат своей сердобольности.

Попытался... Жалобно сказал: «Ничего не получается». Он ответил:

– Мы можем продумать самые простые варианты изменения ситуации. Первый: возьмём тряпочку и на полчаса заткнем гнездо. Ситуация пошла по другому руслу. Птенчик остался живым.

Второй: ты идёшь туда и отгоняешь кошку. Ситуация снова поменялась. Воробышку снова достаётся жизнь. Вариантов, как мы видим, тьма! Но! Посмотри во-о-н на то заброшенное здание у подножия гор. Там когда-то была ферма, на которой животные погибли от мора. Наша сегодняшняя сердобольность выйдет боком через год. Этот воробышек прилетит туда, хотя туда почти десять километров, подцепит болезнь и разнесёт заразу, от которой погибнут десятки тысяч птиц. Так что решай! Выбор за тобой.

Пока он говорил, из-под крыши – там гнездо было, чириканье стояло страшное – начали вылетать птенцы. Один, как по расписанию, сел сначала на верёвку, несколько раз покачался и, не удержавшись, полетел дальше.Смотрю, на тропинке никакой кошки нет. Шальная мысль промелькнула: «Неужели Наставник ошибся?!». Наш протеже пролетел метров пятнадцать, через канавку, и шлёпнулся прямиком на дорожку. В этот момент, строго по расписанию, как курьерский поезд, из кустов выскочила соседская кошка, схватила его и унесла. Всё...

Обратите внимание на ход мыслей этих людей! Они решают сегодняшние задачи, планируют дальнейшие действия, опираясь на информацию, находящуюся в будущем. Есть на Востоке пословица у обычных людей: «Не видя воду, не снимай сапоги». Мои Наставники, сидя дома, не только эту воду видят, им и сапог снимать не надо, потому что всегда знают, где мост.(3)

Вот такой совет даёт нам проворный узбек Норбеков (4), следуя которому мы с вами должны постоянно помнить, чтобы «наша сегодняшняя сердобольность» не вышла нам боком в будущем.

Что это означает?

В нашей жизни редко приходится наблюдать «трагическую» гибель воробья в когтях кошки, а гораздо чаще можно столкнуться с несправедливым, бессердечным отношением к людям, а порой и с их скрытым геноцидом. И если пользоваться логикой норбековых сотоварищи, то вмешиваться в такие ситуации нам с вами ни в коем случае не нужно. Вдруг за кого-то заступишься, а он возьмёт, да совершит в будущем какое-либо злодеяние! Не спасёшь попавшего в беду человека, глядишь, спасёшь тем самым Мир в будущем! Такую логику очень любят навязывать духовники «мудрого востока».

Апологетом другого способа отстранения людей от возможности влиять на происходящее – способа, при котором человек сам себя изолирует, оглупляет и выпускает всю свою энергию на второстепенные вещи, – является В. Мегре, который вот уже 15 лет пропагандирует кедровую религию, состряпанную специалистами по нейролингвистическому программированию. Суть кедровых псалмов сжато отражена в статье Кедровое крещение.

Далее, для более наглядного понимания методов одурачивания нас с вами за наши же деньги, давайте более подробно остановимся на весьма оригинальном «учении» В. Зеланда с интригующим названием «Трансёрфинг реальности». Если вы им овладеете, то, как обещает Зеланд, «ваши яблоки» могут … «упасть в небо»!

Этот виртуоз с физико-математическим уклоном на ваших глазах сварит вам кашу из топора. Помните такую сказку? Для тех, кто забыл, напомню: в ней солдат, попавший к скупой хозяйке на постой, заявил ей, что сварит кашу из топора. И сварил. Но не из топора, конечно. Такое заявление понадобилось лишь для запуска процесса, так сказать. А когда «процесс пошёл», проворный солдатик понемножку выманил у хозяйки всё необходимое. Логика у солдата простая – если попросить всё сразу, то велика вероятность того, что не дадут вообще ничего. А понемножку отдавать не так жалко, да и интересно уже, что будет.

Так поступил и наш физик. Зачем говорить читателю, что секрет успеха в том, чтобы интенсивно работать, находясь в хорошем настроении, и прикладывать свои усилия в той области, к которой тяготеет твоя душа, и в которой ты разбираешься? Одно предложение не продать людям за деньги. Поэтому для солидности надо из него сделать сложную теорию и назвать простые вещи помудрёней. Вспомните термины Зеланда, услышав которые ни за что не догадаешься, что они описывают взаимодействие человека и социума: «маятник», «дверь», «слайд», «индуцированный переход», «фрэйм», «фрейлинг» и многое другое.

Для завлечения читателей в самом начале своей первой книги Зеланд бросает приманку в виде лозунга: долой работу над собой – вы совершенны, вы должны не добиваться желаемого, а получать! Вот, как эта приманка выглядит в оригинале.

Есть много книг, которые обучают, как добиться успеха, стать богатым, счастливым. Перспектива заманчивая, кто же этого не хочет, но открываешь такую книгу, а там какие-то упражнения, медитации, работа над собой. Сразу становится тоскливо. Жизнь и так – сплошной экзамен, а тут предлагают снова напрягаться и что-то из себя выдавливать. Вас уверяют, что вы несовершенны, а потому должны измениться, иначе рассчитывать не на что. Возможно, вы не вполне довольны собой. Но в глубине души вам вовсе не хочется себя менять. И правильно не хочется. Не верьте никому, кто говорит, что вы несовершенны. Почему вы решили, что кто-то лучше вас знает, какими вам следует быть? Вам не нужно себя менять. Выход совсем не там, где вы его ищете. Мы не будем заниматься упражнениями, медитациями и самокопанием. Трансёрфинг – это не новая методика самосовершенствования, а принципиально иной способ мыслить и действовать так, чтобы получать желаемое. Не добиваться, а именно получать. И не изменять себя, а возвращаться к себе.(5)

А после завлечения читателя, начинается мучительный процесс «варения каши из топора», к завершению которого читатель уже чётко осознаёт, что заверение «Мы не будем заниматься упражнениями, медитациями и самокопанием», было лишь наживкой, и что придётся работать ручками (по Зеланду – «переставлять ноги в направлении к цели»), заниматься своим делом (то есть «идти к цели через свои двери»), детально представлять процесс достижения цели («крутить слайды») и не отвлекаться на второстепенное и враждебное («проваливать маятники»). И это ещё не всё, конечно, – рецепт «каши из топора» излагается неутомимым книгоплётом на страницах порядка десятка книг…

(1) Здесь речь идёт о «новых знаниях» В. Мегре и придуманной им героини Анастасии, рассмотренных автором настоящей статьи в цикле публикаций «Звенящие кедры глазами очевидца», а также Д. Байдой и Е. Любимовой в рассылке «Собственное поместье. Полезный опыт».

(2) То же.

(3) М.С. Норбеков «Где зимует кузькина мать, или как достать халявный миллион решений», глава «Приятно подавиться, киска!»

(4) Узнать подробности о личности этого проходимца можно, ознакомившись с книгой Ларисы Фотиной «Мой муж Норбеков, или как родилась ЛОРА».

(5) В. Зеланд «Трансёрфинг реальности», книга 1, предисловие.

---
Алексей Кулагин, 09 октября 2010
Источник: http://ru-an.info/news_content.php?id=394
---

Коментарі: 4

solenya

Способы переработать урожай яблок

27.12.16, 16:40
заготовка, переработка, яблоки

Добавил статью на SOLENYA.ru с описанием способов переработки яблок (http://solenya.ru/articles/pererabotka_yablok.htm). Там описаны способы заготовки яблок, а также ссылки на конкретные рецепты (например, капуста по-польски).
Варенье
Повидло и джем
Мармелад
Пастила
Сок
Компот
Уксус
Квас, брага, сидр и вино
Кальвадос
Желе из остатков, раствор пектина
Сухой пектин
Яблочное пюре
Стерилизованные яблоки
Томатно-яблочный соус
Моченые яблоки
Сушеные яблоки
Сухое варенье
Печеные яблоки
Пастеризованные маринованные яблоки
Чатни и другие соусы
Сироп
Яблочный сыр (блюдо литовской кухни)
Цукаты

Коментарі: 0