Змішуємо 1 склянку цукру з 2 яйцями, збиваємо міксером. 

Заскочила якось "на вогник" до подруги, а та якраз товклася на кухні. Вже було наготовано всякої смакоти плюс ще купа всього мала приготуватися. Як порядна подружка я взялася їй допомагати. І поміж дегустаціями, розмовами і баняками/пательнями розжилася двома цікавими рецептиками.

Перший -- компот з базиліком.

Коли Ксю запропонувала його попробувати, дуже кортіло покрутити пальцем коло голови, але обмежилася великими очима. Однак цікавість один з рушіїв прогресу, таки вирішила  скуштувати. ВАУ!!! Дуже рекомендую!

На 3л води, 3-5 яблук білого наливу, кілька скибок лимона і жменька листочків синього базиліку. Воду довести до кипіння, закинути фрукти, за кілька хвилин базилік, вимкнути і дати настоятися. Смачно, ароматно і супер тамує спрагу. Особливо, якщо не додавати цукру :)

Другий -- кабачковий тортик.

Кабачок -- обов"язково в меню на весь сезон, просто якось не приходило в голову скомпонувати з нього тортик за принципом печінкового.

Ксю кабачки терла на картопляній тертці, відтак в масі було багато рідини, яку геморно відціджувати і треба додавати багато борошна. Мені подобається, коли кабачок відчувається на зубі :) Тому я його тру на буряковій тертці (з найбільшими отворами) і зньго віддушую зайвий сік

Кабачки потерти, відцідити рідину, посолити поперити, додати яйця, борошно. маса повинна бути трошки рідша, ніж на кабачкові оладки. Далі, на пательні пекти як звичайні млинці. В оригіналі перекладалися готові млинці майонезом з часником. Майонез не дуже люблю, тим більше вліті.

Тому свій тортик перекладала кремом: сир/фета 50/50 часник, кріп і чуть кефіру, щоб не був густий.

В іншому варіанті кремом була грецька страва дзадзикі: грецький йогурт (продають в сільпо), потертий на дрібній тертці огірок (сок відтиснути), кріп, часник, сіль, ложка оливкової олії

Можете навіть не сумніватися, що домашніх з кухні вдалося вигнати лише тоді, як з"їли останній шматочок тортика.

Буду рада, якщо посмакує і вам

http://lady.tochka.net/22112-brauni-retsept-shokoladnogo-udovolstviya-foto/


http://lady.tochka.net/gurman/

---

---

---

---

---

---

Знайшла хороші рецептики, кладу сюди, щоб не загубити.

Аджика

хрон
солодкий перець
морква
гіркий перець (стручковий)
сіль
цукор
помідори
можно оцет
часник

перекрутити, проварити, розкласти по банкам, закрутити, укутати на добу.

Приправа на борщ

3кг буряка
1кг моркви
1кг цибулі
1кг помідорів
1кг солод. перця
4 стол. ложки солі (без гірки)
8 стол. ложок цукру
50гр олії
6 головок часнику (середньої величини)

Все подрібнити (виходить приблизно 10літрів), варити 1 годину на слабкому вогні під кришкою.
За 5хв до відключення додати 20 стол. ложок оцту. Розлити, закатати.

На 5-6літрову кастрюлю борщу йде 1літрова банка заправки.

Синенькі

5кг синеньких
5шт солодкого перцю
2 головки часника
1ст цукру
1ст оцту
2ч.л. солі без верху

Все пропустити через м'ясорубку, синенькі порізати кружечками, обсмажити з обох боків, обмакувати у суміш та укладати у банки (2 невеликих сковорідки на 0.5 літрову банку). Закатати.

У кожній сім"ї є свої коронні страви і рецепти. А ще, кажуть, часто родичів можна розпізнати за кулінарними уподобаннями. Мовляв рідні однаково люблять одні страви і терпіти не можуть інші. Не знаю аксіома то чи хтось сказав аби сказати. 

Однак це правило працює на мені. Нам з братом завжди казали, що нас впізнати можна по очах. але що вже абсолютно точно видає кровний зв"язок, то це:

- любов до сирого м"яса  (свіжа (в ідеалі ще тепла) свининка, заправлена сіллю, перчиком, часничком, можна при бажанні додати кілька крапель олії з краплиною оцту), татко нас привчив до такої смакоти;

- холодцю з оцтом (єдина страва, де я признаю оцет), таке своєрідне збочення нам теж дісталося по батьківській лінії;

- а головне -- любов до гречки, особливо до гречки з м"ясом, приготованої в духовці, і салату з редиски з зеленою цибулькою і яйцем. Ці дві страви ми обоє можемо їсти завжди і всюди і ніколи не набридає. Перевірено на обох. Брат під час військової служби попав в дивну частину, їх там годували гречкою з тушонкою кожного дня )) поки всі плювалися, брат кайфував. Ну і я, любителька проводити досліди, випробовувала любов до смачної кашки, гречаною дієтою. навіть щоденне кількаразове поїдання пісної каші без солі не спротивило її.

Салат з редиски, то взагалі окрема стаття, і я кожного року благословляю сезон травень-червень за море редиски. в результаті сезон схожий на монодієту, оскільки в раціоні переважно цей салат. Щоправда дієтичним назвати його дуууже важко.  Зато вітамінний )

АПД. На  ДН на роботу спеціально приготувала цей салатик, так його розмели в один момент, а м"ясо полишали 

Яким рецептам ви надаєте перевагу?

Вже давненько написав програмку - книжка рецептів, але впринципі нікому не показував. і подумав, а чи не дати дівчатам з блогу нею покористуватися)))
В книжку можна записати рецепти, сортувати, шукати, створювати меню і список продуктів потрібний на день )))

В прямому сенсі це пробна версію, тому вона може бути не зовсім зручною - тому давайте пропозиції і поради - втілю в життя ;)

Книжка рецептів