Опитування: рецепти
- 05.02.11, 15:49
Яким рецептам ви надаєте перевагу?
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.
4
хочу сюди!
-
-
50 років, козоріг, познайомиться з хлопцем у віці 37-65 років
Замітки з міткою «рецепти»
Мультиварні хитрощі, замітка для себе
- 24.09.17, 00:16
- ДЕВИШНИК
1. Ставим программу «Тушение», ждем один час и получаем кипяченое молоко. Если молоко только что достали из холодильника, то ставим таймер на 1.5 часа. Поставили и ушли, не надо следить, молоко никуда не убежит (что частенько случается на плите).
2. Тот же режим «Тушения» — таймер на 5-6 часов – на выходе шикарное топленое молоко.
3. Кожух кастрюли – это обычный термос. Если теплое молоко сначала заквасить, затем оставить на ночь, то утром у вас будет невероятный домашний кефир, либо ряженка из топленого молочка.
4. Вернемся к программе «Тушение». С ее помощью можно приготовить потрясающую тушеную картошку, но без поджаристой корочки.
5. Программа «Варка на пару»: 5 мин. и у вас на столе будут яйца всмятку. 7 мин. – яйца в мешочек. 12 мин. и вы получите яйца вкрутую.
6. Программа «Плов» и даже самые заядлые холостяки смогут получить вкуснейший ужин из пельменей. Все просто: в кастрюлю кидаем пельмени, заливаем водой (не сильно), соль по вкусу, ложечка сливочного масла. Жмем кнопку, 10-15 минут и ужин готов. Пельмени не порвались, ничего не прилипло, они не переваренные!
Мой муж теперь не признает пельмени, приготовленные в кипящей воде на плите =)
7. Также программа «Плов» позволяет готовить просто невероятную по вкусу тушеную картошку с золотистой поджаренной корочкой. И самое важное – ничего мешать и контролировать не надо – мультиварка по истечении времени таймера сама перейдет на режим подогрева.
8. Программа «Выпечка/Жарка» — просто потрясающие жареные рыба и мясо. Вот вам отличный рецепт: отбиваем мясо, солим\перчим, ставим на 20 минут на режим Выпечки\Жарки (дно смазываем подсолнечным маслом). Потом добавляем сметану и выбираем режим Тушения (30 минут). Пальчики оближешь, гарантирую!
9. Программа «Тушение». 12 часов и у вас на столе прозрачный как стеклышко и душистый холодец.
10. Снова «Тушение». Делаем два блюда сразу: вниз кладем гарнир (рис, гречка, картошка и т.д.), сверху в специальную корзинку (иногда идет в комплекте с мультиваркой) укладываем мясо, курочку, котлетки или даже обычные сосиски\сардельки. Сок стекает в гарнир – на выходе получается волшебное блюдо, которому даже никакие соусы не нужны.
11. За полтора часа на программе «Тушение» легко приготовится почти любой суп. Не поверите, насколько он будет прозрачный, наваристый и с невероятным запахом…ммм…
12. Режим «Выпечка\жарка». Обжариваем фарш и лук. Переходим на программу «Плов», в фарш добавляем перья или рожки (одни из видов макарон), заливаем все это дело кипятком, но не целиком, верх должен быть не покрыт водой. Солим, перемешиваем, жмем кнопку – и ждем фантастические макароны по-флотски!
6
Книжка рецептів
- 30.03.09, 23:16
Вже давненько написав програмку - книжка рецептів, але впринципі нікому не показував. і подумав, а чи не дати дівчатам з блогу нею покористуватися)))
В книжку можна записати рецепти, сортувати, шукати, створювати меню і список продуктів потрібний на день )))
В прямому сенсі це пробна версію, тому вона може бути не зовсім зручною - тому давайте пропозиції і поради - втілю в життя ;)
Книжка рецептів
В книжку можна записати рецепти, сортувати, шукати, створювати меню і список продуктів потрібний на день )))
В прямому сенсі це пробна версію, тому вона може бути не зовсім зручною - тому давайте пропозиції і поради - втілю в життя ;)
Книжка рецептів
6
Консервація!!!
- 25.08.11, 22:07
Знайшла хороші рецептики, кладу сюди, щоб не загубити.
Аджика
хрон
солодкий перець
морква
гіркий перець (стручковий)
сіль
цукор
помідори
можно оцет
часник
перекрутити, проварити, розкласти по банкам, закрутити, укутати на добу.
Приправа на борщ
3кг буряка
1кг моркви
1кг цибулі
1кг помідорів
1кг солод. перця
4 стол. ложки солі (без гірки)
8 стол. ложок цукру
50гр олії
6 головок часнику (середньої величини)
Все подрібнити (виходить приблизно 10літрів), варити 1 годину на слабкому вогні під кришкою.
За 5хв до відключення додати 20 стол. ложок оцту. Розлити, закатати.
На 5-6літрову кастрюлю борщу йде 1літрова банка заправки.
Синенькі
5кг синеньких
5шт солодкого перцю
2 головки часника
1ст цукру
1ст оцту
2ч.л. солі без верху
Все пропустити через м'ясорубку, синенькі порізати кружечками, обсмажити з обох боків, обмакувати у суміш та укладати у банки (2 невеликих сковорідки на 0.5 літрову банку). Закатати.
Аджика
хрон
солодкий перець
морква
гіркий перець (стручковий)
сіль
цукор
помідори
можно оцет
часник
перекрутити, проварити, розкласти по банкам, закрутити, укутати на добу.
Приправа на борщ
3кг буряка
1кг моркви
1кг цибулі
1кг помідорів
1кг солод. перця
4 стол. ложки солі (без гірки)
8 стол. ложок цукру
50гр олії
6 головок часнику (середньої величини)
Все подрібнити (виходить приблизно 10літрів), варити 1 годину на слабкому вогні під кришкою.
За 5хв до відключення додати 20 стол. ложок оцту. Розлити, закатати.
На 5-6літрову кастрюлю борщу йде 1літрова банка заправки.
Синенькі
5кг синеньких
5шт солодкого перцю
2 головки часника
1ст цукру
1ст оцту
2ч.л. солі без верху
Все пропустити через м'ясорубку, синенькі порізати кружечками, обсмажити з обох боків, обмакувати у суміш та укладати у банки (2 невеликих сковорідки на 0.5 літрову банку). Закатати.
3
Мольфар Нечай: рецепти здорового життя
- 17.01.18, 16:53
Проте щороку ранньої весни мольфар виконує стародавній обряд «набуття сили». Він знаходить у горах печеру. Там, позбавивши себе їжі й води та поринувши в глибоку медитацію, мольфар перебуває дванадцять днів. Робить він це задля того, щоб очиститися від усього негативного, що могло пристати до нього протягом року під час зцілення стражденних, і відновлює свої духовні сили.
Михайло Нечай жив у Західній Україні, в Івано-Франківській області, у Верховинському районі. Дорога до його хати протоптана в лісі цілий рік. Він - нащадок українського героя, козака-характерника, брацлавського полковника Данила Нечая.
Михайло Нечай жив у Західній Україні, в Івано-Франківській області, у Верховинському районі. Дорога до його хати протоптана в лісі цілий рік. Він - нащадок українського героя, козака-характерника, брацлавського полковника Данила Нечая.
У горах Івано-Франківщини взагалі багато цілителів, я познайомилася з чотирма, але рецепти Нечая — геніальні за своєю простотою й доступністю, а головне — дієві.
Про рецепти читайте за посиланням:
http://spadok.org.ua/molfarstvo/tsiluschi-retsepty-z-molfarsko-skarbnytsi-mychayla-nechaya
3
Новорічні салати який салат приготувати на новий 2022 рік
- 15.12.21, 13:07
Чи можна уявити новорічний стіл без салатів? Легкі чи ситні, прості чи екстравагантні, класика чи «ремікси» із заміною звичних інгредієнтів: щоб з’ясувати, який із них найсмачніший, потрібно спробувати все!
Салат з індичкою, овочами та грибами
На 2 порції
- 150 г філе індички
- 1 маринований огірок
- по 1/2 стручка червоного та жовтого солодкого перцю
- 150 г консервованих печериць
- 1/2 червоної цибулини
- 1 пучок кінзи
- по 30 г оливок та маслин
- оливкова олія
- 1 ч. л. лимонного соку
- сіль перець
Приготування:
Філе індички відварити у підсоленій воді до готовності, остудити та нарізати кубиками.
Солодкий перець очистити і разом з огірком нарізати тонкою соломкою, маслини та оливки – кільцями, червону цибулину – півкільцями, печериці – пластинками. Кинзу вимити та порубати.
Зробити заправлення. Оливкова олія змішати з лимонним соком і підмішати рубану зелень кінзи.
Кубики філе індички з’єднати з рештою підготовлених інгредієнтів салату і добре перемішати. Салат заправити, прикрасити за бажанням.
На 2-4 порції
- 2 філе курячої грудки
- 1 яловича мова
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 стебло селери
- 1 лавровий лист
- 3 горошини чорного перцю
- 25 великих креветок
- 100 г асорті з маринованих овочів
- 2 свіжі огірки
- 100 г каперсів
- 7 яєць
- пучок листя салату
- 100 г червоної ікри
- 200 мл оливкової олії
- 1 ст. л. винного оцту
Приготування:
Язик відварити. За 30 хв до готовності язика додати підготовлені цибулю, моркву селеру, лавровий лист.
Язик дістати з бульйону, очистити та нарізати кубиками. Куряче філе посолити, поперчити, потім обсмажити в оливковій олії (по 4 хв з кожного боку) і нарізати кубиками.
Креветки нарізати, яйця відварити круто, 5 яєць дрібно порубати. Огірки та мариновані овочі нашаткувати кубиками. Листя салату вимити та обсушити.
Зробити соус. Олію збити з оцтом. Усі інгредієнти змішати та заправити соусом. Прикрасити страву половинками варених яєць та червоною ікрою.
На 4-6 порцій
- 2 курячі грудки
- 3 яйця
- листя салату
- 3 шматочки білого хліба
Для заправки:
- 100 г сметани
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- 3 краплі соусу табаско
- 50 г оливок
- 70 г твердого сиру
- сіль, мелений чорний
- перець за смаком
Приготування:
Яйця зварити круто, охолодити, очистити та розрізати на 4 частини. Твердий сир натерти на тертці.
Зробити заправлення. Часник очистити, нарізати, 2/3 оливок дрібно нарізати. Сметану, сир, часник, нарізані оливки з’єднати та збити міксером. Додати сіль, мелений чорний перець, соус табаско та перемішати.
Курку нарізати шматочками, посолити і обсмажити на оливковій олії до готовності. Хліб нарізати кубиками і обсмажити окремо на маслі, що залишилася. Листя салату вимити. Обсушити та порвати руками на невеликі шматочки.
Курку, листя салату, грінки, цілі оливки, яйця з’єднати, полити заправкою, обережно перемішати і одразу подати на стіл.
2
Салати на Новий рік 2016
- 29.12.15, 11:37
Якщо салати в стилі олів’є вам вже набридли, і хочеться приготувати щось більш оригінальне, ці рецепти салатів на Новий рік 2016 вас виручать.
2
Приборкуємо норовливий перець чилі!
- 28.01.21, 12:36
Час додати життю трохи гостреньких ноток! Головний герой багатьох страв східної кухні, незамінний помічник під час схуднення й пікантний фаворит багатьох гурманів: сьогодні розповімо вам про те, як легко впоратися з норовливим гострим перцем, та як «чілити», коли готуєш чилі!
Найважливіший етап – правильна підготовка!
Озбройтеся рукавичками, щоб не обпекти ніжну шкіру рук і запобігти потраплянню гострого соку до мікроран. Після цього ретельно промийте овоч під теплою водою і покладіть його на чисту поверхню. Можна приступати до нарізання!
А як нарізати?
Щоб спритно й майстерно подолати чилі, пам’ятайте про просту інструкцію від нашого Шефа: хапаємо – нарізаємо – кісточки виймаємо. А тепер детальніше:
візьміть найменший та найгостріший ніж, і починайте роботу: притримуючи однією рукою стебло, розріжте перець уздовж;
лезом ножа приберіть найпекельніші ділянки чилі: кісточки й маленькі перегородки всередині овочу;
наріжте перець найзручнішими для приготування шматочками та перемістіть їх в окрему ємність;
зніміть рукавички й видихайте: ви впорались!
WARNING: ретельно вимийте руки з милом після завершення усіх приготувань, і ні в якому разі не торкайтеся очей та слизових протягом наступної години!
Секрети для справжніх профі.
Але це ще не все! Ловіть наші су-у-у-упер круті чилі-лайфхаки, що піднімуть рівень ваших кулінарних скілів просто до небес:
формула ідеальних пропорцій: пам’ятайте про те, що один свіжий перець чилі дорівнює одній чайній ложці молотого;
жорстка шкірка? Позбавтеся від неї легко та швидко, обсмаживши овоч на сухій пательні;
збийте перець у блендері протягом декількох хвилин і насолоджуйтесь ідеально однорідною чилі пастою.
І наостанок – зберігання.
Щоб ваш перчик залишався свіжим якнайдовше, покладіть його в поліетиленовий пакет та перемістіть у темне й прохолодне місце, або ж у холодильник.
Наші вітання! Ви пройшли шлях «гострого» кулінарного посвячення і готові перемагати навіть найпекельніші сорти норовливого чилі! Хапайте фартух і починайте готувати!
Замовити найсмачніші пікантні бокси з чилі можна на сайті: https://cookingbox.com.ua/
CookingBox
Доставка боксов с ингредиентами для приготовления ресторанных блюд дома.
0
Зустрічаємо січень разом із хрумким болгарським перцем!
- 27.01.21, 11:40
Час освіжитися! Хр-р-румкий, апетитний та суперсоковитий болгарський перець стане ідеальним доповненням майже до будь-якої страви та нагадає про сонячне літо! Щоб приготувати улюблений овоч легко та швидко, пропонуємо вам скористатися крутими лайфхаками від нашого Шефа!
Перш за все – правильний вибір!
Хлопчик чи дівчинка? В залежності від того, яку страву ви хочете приготувати, вам необхідно обрати «рід» перцю. Зробити це дуже просто: переверніть овоч і зверніть увагу на кількість його секторів. Якщо їх чотири – то це «дівчинка»: на смак такий перець більш солодкий та м’який, тому його краще їсти в свіжому вигляді, наприклад додати до салату. «Хлопчик» має лише три сектори й завдяки своїм особливим кислуватим ноткам найкраще підходить для термічної обробки.
При виборі перцю також зверніть увагу на його вагу: чим важчий та твердіший овоч, тим він соковитіший. Тільки тс-с-с!
Крок 2 – вміле очищення.
Щоб легко та спритно впоратися з перцем, дотримуйтесь нашої простої інструкції: спочатку зріжте його верхівку й дно. Після цього, поставте овоч на торець і розріжте його уздовж. Приберіть ножем серцевину, а отриману пластину наріжте зручними для приготування шматочками. Voila!
І наостанок – правильне зберігання.
Щоб ваш перець не зіпсувався вже через кілька днів, покладіть його в паперовий пакет та залиште в холодильнику. При низькій температурі овоч буде залишатися свіжим й соковитим протягом кількох тижнів.
Готуйте «на ізі» та опановуйте захоплююче мистецтво кулінарії разом із CookingBox! Замовити найсмачніші бокси з улюбленим овочем у головних ролях можна на сайті: https://cookingbox.com.ua/.
CookingBox — доставка боксов с ингредиентами для приготовления ресторанных блюд дома.
0
