Приборкуємо норовливий перець чилі!
- 28.01.21, 12:36
Час додати життю трохи гостреньких ноток! Головний герой багатьох страв східної кухні, незамінний помічник під час схуднення й пікантний фаворит багатьох гурманів: сьогодні розповімо вам про те, як легко впоратися з норовливим гострим перцем, та як «чілити», коли готуєш чилі!
Найважливіший етап – правильна підготовка!
Озбройтеся рукавичками, щоб не обпекти ніжну шкіру рук і запобігти потраплянню гострого соку до мікроран. Після цього ретельно промийте овоч під теплою водою і покладіть його на чисту поверхню. Можна приступати до нарізання!
А як нарізати?
Щоб спритно й майстерно подолати чилі, пам’ятайте про просту інструкцію від нашого Шефа: хапаємо – нарізаємо – кісточки виймаємо. А тепер детальніше:
візьміть найменший та найгостріший ніж, і починайте роботу: притримуючи однією рукою стебло, розріжте перець уздовж;
лезом ножа приберіть найпекельніші ділянки чилі: кісточки й маленькі перегородки всередині овочу;
наріжте перець найзручнішими для приготування шматочками та перемістіть їх в окрему ємність;
зніміть рукавички й видихайте: ви впорались!
WARNING: ретельно вимийте руки з милом після завершення усіх приготувань, і ні в якому разі не торкайтеся очей та слизових протягом наступної години!
Секрети для справжніх профі.
Але це ще не все! Ловіть наші су-у-у-упер круті чилі-лайфхаки, що піднімуть рівень ваших кулінарних скілів просто до небес:
формула ідеальних пропорцій: пам’ятайте про те, що один свіжий перець чилі дорівнює одній чайній ложці молотого;
жорстка шкірка? Позбавтеся від неї легко та швидко, обсмаживши овоч на сухій пательні;
збийте перець у блендері протягом декількох хвилин і насолоджуйтесь ідеально однорідною чилі пастою.
І наостанок – зберігання.
Щоб ваш перчик залишався свіжим якнайдовше, покладіть його в поліетиленовий пакет та перемістіть у темне й прохолодне місце, або ж у холодильник.
Наші вітання! Ви пройшли шлях «гострого» кулінарного посвячення і готові перемагати навіть найпекельніші сорти норовливого чилі! Хапайте фартух і починайте готувати!
Замовити найсмачніші пікантні бокси з чилі можна на сайті: https://cookingbox.com.ua/
CookingBox
Доставка боксов с ингредиентами для приготовления ресторанных блюд дома.
Коментарі